طماطم بالثوم والخضر: أفضل وصفتين خطوة بخطوة مع مكونات مفصلة
ليس من الصعب تحضير طماطم مع الخضار والثوم ، لذلك اتبع وصفاتنا.
المحتويات
يمكن أن تكون الطماطم الفورية مع الخضار العطرية والثوم الحار بمثابة وجبة خفيفة لذيذة جدًا لأي مائدة. هذه الطماطم لذيذة للغاية وعصرية وعطرية. يتم تحضير الوجبة الخفيفة بكل بساطة وبسرعة.
طماطم بالثوم وخضروات سريعة الطهي
يمكن تحضير هذا الطبق بطرق مختلفة ، باستخدام وصفات مختلفة تمامًا. يمكن وصف هذه الوصفة بأنها الأسهل في التحضير. تجدر الإشارة إلى أن الطماطم المحضرة وفقًا لهذه الوصفة حارة جدًا ، لذا يمكنك تقليل كمية الثوم قليلاً إذا كنت ترغب في ذلك.
- طماطم - 1 كجم
- ثوم - رأسان
- فلفل حار
- بقدونس ، شبت ، كزبرة - 100 جم
- ملح
- ماء
- يجب اختيار الطماطم لمثل هذا الطبق ليست كبيرة جدًا وكثيفة وناضجة. الخضار المفرطة النضج ليست مناسبة بالتأكيد ، لأنها لن تحافظ على شكلها وستلين. اختر الخضار بناءً على النصائح المذكورة أعلاه ، واغسلها واقطع كل واحدة إلى نصفين ، ولكن ليس بالكامل.
- قشر الثوم.
- اغسل الفلفل.
- اغسل الخضر وتجفيفها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول الريحان والقليل من النعناع وأي خضار أخرى حسب الرغبة.
- اطحني الثوم والفلفل والخضروات بالخلاط أو بسكين.
- تُحشى كل طماطم بالخليط العطري. لا تضع الكثير من الحشوة ، لأنها ستسقط ببساطة.
- الآن اضغط على الخضروات المحشوة بإحكام في الحاوية. يمكن أن يكون وعاء بلاستيكي أو إناء بالحجم المناسب.
- خذ الكمية المناسبة من الماء وأضف الملح إليها. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لتغطية كل الطماطم. يضاف الملح بمعدل 25 جم من الملح لكل 1 لتر من الماء.
- صب السائل الناتج فوق الطماطم ، وضع غطاء أو صينية بحجم مناسب فوق الخضار ، وضع فتيل فوقها ، مثل علبة ماء.
- الآن أنت بحاجة إلى الانتظار لمدة يوم أو يومين حتى تصبح الطماطم مملحة.
- كلما طالت فترة بقاء الخضار في المحلول الملحي ، كلما كانت ملوحة أكثر.
طماطم مملحة قليلاً مع الثوم والخضروات في كيس
تتضمن هذه الوصفة تمليح الطماطم بطريقة سريعة ، ومع ذلك ، لن يتم استخدام أي سائل لطهي الطماطم. يتم تحضير هذه الخضار ليوم واحد بالضبط ، فهي غنية جدًا ولذيذة ونابضة بالحياة.
- طماطم - 1 كجم
- بقدونس ، ريحان - 80 جم
- ثوم - 10 فصوص
- ملح ، سكر ، بهارات
- اغسل خضار ، جافة ومقطعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الخضر المحددة في الوصفة أو استبدالها بأخرى.
- قشر وابشر الثوم. يمكنك ببساطة تقطيع الثوم ، لكن الخضروات المبشورة ستطلق المزيد من العصير وستكون الطماطم أكثر عطرية. حدد كمية المكون حسب ذوقك.
- اخلطي الخضار والثوم واخلطيهم.
- خذ كيس بلاستيكي نظيف عادي بحجم مناسب.
- نضع الطماطم المحضرة في كيس ، ونضع المزيج العطري والملح والسكر هناك.
- اربط الكيس ورج الخضروات فيه قليلًا حتى تمتزج جيدًا مع المكونات الأخرى.
- ضعي الطماطم في كيس في مكان بارد لمدة 24 ساعة.
- بعد هذا الوقت ، يمكنك تذوق الطماطم التي تم الحصول عليها. يتم الحصول على خضروات لذيذة جدًا ، ويمكن تقديمها مع اللحوم والبطاطس والحبوب ، وما إلى ذلك. يمكن أن تعد ربة منزل. يمكن استخدام هذه الوجبة الخفيفة للتقديم على أي طاولة.
فيديو: الطماطم المملحة مع الثوم والخضروات
.
