حمض البنزويك - تحضير واستخدام في صناعة مستحضرات التجميل كمادة حافظة في تكوين الأدوية
المحتوى
يستخدم حمض البنزويك على نطاق واسع في العديد من مجالات النشاط البشري.يتم تضمينه في قائمة كبيرة من الأطعمة كملحق E210 (المواد الحافظة).بدونها ، ليست هناك حاجة للطب ، والصناعات الكيماوية ، ومستحضرات التجميل والعطور.
ما هو حمض البنزويك؟
حمض البنزويك عبارة عن مادة أحادية الكربوكسيل أحادية الطبقة وهي عبارة عن ورقة أحادية أو بلورية أحادية اللون أو إبرة حسب خصائصها الفيزيائية.الخواص:
- لديه درجة عالية من الذوبان في الإيثانول ، الكلوروفورم ، ضعيف - في الدهون ، الماء.
- تذوب البلورات عند 122 درجة مئوية.
- يشير إلى الأحماض الضعيفة ذات الرائحة المحددة.
- السمة الرئيسية هي القدرة على تثبيط تطور العفن والخميرة والعديد من أنواع البكتيريا بسهولة.نتيجة لذلك ، تعتبر المادة التي تحمل الاسم الدولي حمض البنزويك عاملًا مضادًا للميكروبات وأصبحت مستخدمة على نطاق واسع كمواد حافظة للغذاء.
حمض البنزويك - الصيغة
تحتوي المادة في شكلها الطبيعي على التوت: التوت البري ، والتوت البري ، والتوت ، والتوت ، والنباح ، وأنواع معينة من الأشجار ، ضروريةزيوت نحلة العسل.تتشكل في اللبن الزبادي الحامض.هناك العديد من ممثلي النباتات والعضلات والأعضاء الداخلية وإفرازات الحياة البرية.الصيغة الهيكلية لحمض البنزويك هي C6H5COOH.من البنزين الحصول على التولوين ، ثم حمض.خصائصه الرئيسية:
- تعرقل تطور الخميرة.
- قمع بكتريا التخمير الزيتي.
- تدمير أنزيمات مسببات الأمراض.
تحضير حمض البنزويك
الطريقة الأكثر شعبية لإعداد حمض البنزويك هي عزلته عند أكسدة التولوين.هذا التوليف من مسحوق E210 القابل للذوبان هو صديق للبيئة ، وسوف يكون غير مكلفة.في السابق ، كانت صيغة المادة مشتقة من التحلل المائي للحمض البنزوتراكلوريد ونزع الكربوكسيل من حمض الفثاليك.
يمكن استخدام المضافات الغذائية E210 بشكل قانوني في أراضي الاتحاد الروسي ودول الاتحاد الأوروبي.يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية 5 ملغ /كغ من وزن الجسم ، وإلا فقد يكون هناك رد فعل تحسسي.جسم الإنسان يمتص المادة ، ثم يفرز عن طريق الكلى.
حمض البنزويك - الخواص الكيميائية
وهي ذات أهمية عملية بسبب مجموعة البنزين من الاسترات والأملاح.بنزوات الصوديوم هو عامل استقرار للبوليمر ، مادة حافظة ، مانع للتآكل ، مقشع.تسمح الخواص الكيميائية لحمض البنزويك باستخدامه كعامل استقرار في صناعة الورنيش ، كعامل مضاد للجراثيم في صناعة الأدوية ، كعامل لتجديد الرائحة في تكوين العطور والمستحضرات.
شكرا لهتستخدم خصائص E210 على نطاق واسع في الصناعات الكيميائية.المواد الحافظة تشارك في إنتاج المواد العضوية المختلفة.على سبيل المثال ، تمتاز استرات عديمة اللون برائحة قوية ، ولكن هذه الخاصية ضرورية عند إنشاء عطر عطري مستقر.منتجات حمض البنزويك مطلوبة في إنتاج الأصباغ عالية الجودة ، في إنشاء مضادات التعرق لمكافحة التآكل ، في صناعة المطاط.
حمض البنزويك - تطبيق
بدون هذا المكون ، يكون إنتاج الغذاء مستحيلًا عملياً.E210 هو جزء من:
- مشروبات غازية ؛
- عصائر فواكه ، هريس فواكه ؛
- حساسية الكافيار ، العديد من المنتجات السمكية ؛
- زيتون معلب ؛
- الفواكه المعلبة ؛
- أيس كريم عادي ؛
- بدائل سكر ، شوكولاتة ؛
- سمن ؛
- منتجات الألبان ؛
- نبيذ ، بيرة ، كحول.
الاستخدام الواسع النطاق لحمض البنزويك في صناعة الحلويات ومنتجات التخمير.بدونها لا تطبخ المربى والمخللات والتوابل.الخاصية المضادة للميكروبات من E210 مناسبة في إنتاج:
- مربى البرتقال ؛
- هلام ؛
- الكاتشب والصلصات.
حمض البنزويك في مستحضرات التجميل
وكقاعدة عامة ، فإن المادة هي جزء من الكريمات ضد التصبغ ، مراهم لمكافحة النمش ، عيوب الجلد.بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام حمض البنزويك في مستحضرات التجميل كمكون تبييض.حقائق مثيرة للاهتمام:
- بسبب محتواه في التوت ، راتنج بعض أنواع الأشجار ، وعلى أساس أن E210 الحافظةتسمح المعايير البيئية لمستحضرات التجميل الطبيعية والعضوية ، أن المستهلكين مطمئنون إلى طبيعة المنتج الطبيعية.
- يمكن استخدام التفاعل (تهيج الجلد ، التقشير) لأغراض التقشير.
- تطبيق مكون من تعرق القدمين ، لعلاج الجلد.
- من غير المربح استخراج حمض البنزويك الطبيعي ، وبالتالي فإن الكريمات تشمل نظائرها الاصطناعية.
حمض البنزويك - تطبيق طبي
C6H5COOH يستخدم لمكافحة الكائنات الحية الدقيقة كعامل مبيد للفطريات.معظم الأدوية المستخدمة لعلاج السعال موجودة.يلعب حمض البنزويك دور مطهر يساعد على طرد البلغم من الشعب الهوائية.استخدام حمض البنزويك في الطب ينطوي على إضافته إلى:
- مستحضرات ضد العدوى الفطرية ؛
- علاج لعلاج الأمراض الجلدية ؛
- مرهم من تعرق القدمين.
في البرنامج الشهير "العيش بصحة جيدة" (انظر الفيديو أدناه) ، يوضح المضيف إيلينا ماليشيف كيف يؤثر المنتج الذي يحتوي على المادة الحافظة الطبيعية E210 على الجراثيم الضارة والمستعمرات الفطرية ، مما يسبب العديد من الأمراض البشرية..بمشاركة المتفرجين ، تجري تجربة توضح التأثير الإيجابي للمكون الرئيسي للتوت البري على صحة الإنسان.
