البطيخ المعلب مع حامض الستريك - الوصفات خطوة بخطوة

لذيذ متبلتحتفظ البطيخ أثناء الحفظ تمامًا بجميع خصائصها المفيدة والفيتامينات والعناصر الكبيرة والعناصر النزرة.غالبًا ما يتم تحضير محلول ملحي للتوت مع إضافة فصوص الثوم وأوراق العنب وما إلى ذلك. تُعد تعليب البطيخ لفصل الشتاء في الجرار عملية سريعة لا تضاهى وتنوع نطاق حصادك.

بدون تعقيم

  • الوقت: 30-40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 32 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: الاستعدادات لفصل الشتاء.
  • الصعوبة: سهلة.

الحفاظ على البطيخ لفصل الشتاء دون تعقيم هو أفضل طريقة للحفاظ على الخصائص المفيدة للثمار وطعمها عن طريق تكميلها برائحة رائعة من محلول ملحي.

المكونات:

  • البطيخ - 700 غرام ؛
  • سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • ملح - قرصة واحدة ؛
  • حامض الستريك - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • بازلاء حلوة - 4 قطع.

طريقة التحضير:

  1. اغسل البطيخ ، وقسم الثمرة إلى قسمين ، وقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة (2-3 سم) وانتقل إلى مرطبانات زجاجية معقمة.
  2. اغلي الماء ، اسكبه في الجرة ، انتظر بضع دقائق.استنزاف السائل.
  3. صب 250 مل من الماء في قدر ، صب في الفلفل الحلو والملح وحامض الستريك والسكر.تغلي محلول ملحي ، وملء في جرة.
  4. قم بتغطية الوعاء الزجاجي بغطاء ، ولفه بمنشفة ، وانقلب رأسًا على عقب ، واتركهليبرد.

مع التعقيم

  • الوقت: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 36 سعرة حرارية /100 غرام
  • الغرض: التشكيل لفصل الشتاء.
  • الصعوبة: سهلة.

تضمن عملية تعقيم البطيخ المعلب بالتوابل وحمض الستريك حفظها.لمنع الغليان من الغليان ، قم بتثبيت شبكة حديدية في أسفل المقلاة

المكونات:

  • البطيخ - 700 غرام ؛
  • سكر - الخامس ج.ل.
  • ملح - قرصة واحدة ؛
  • حامض الستريك - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • قرنفل - 2 قطعة ؛
  • علامة نجمية - قطعتان.

طريقة التحضير:

  1. قطع البطيخ المغسول ، وإزالة اللحم ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، ونقل إلى جرة.
  2. تحضير محلول ملحي: صب 250 مل من حامض الستريك المائي والسكر والملح والقرنفل واللوز.تغلي السائل.
  3. صب الماء المغلي على البطيخ.بعد دقيقتين ، استنزاف.صب محلول حامض الستريك أعد في الجرة.
  4. ضع جرة في المقلاة السفلية الواسعة ، صب الماء بحيث يغطي الحاوية الزجاجية على "الكتفين".[٦٠] (٦١) ضع النار على المقلاة ، وقم بتعقيم البطيخ المعلب بعد غليها بالسائل لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق.
  5. قم بإزالة الحاوية ، وقم بتغطيتها.

فيديو