حساء اليقطين - كيفية طبخ الوصفات المعلبة الطازجة أو المجمدة مع الصور
المحتويات
- 1كيفية طبخ الحساءسمك السلمون
- 2وصفة حساء السلمون
- 3حساء سمك السلمون - رؤساء وذيل
- 4حساء سمك السلمون - وصفة
- 5حساء رئيس سمك السلمون - وصفةمع الصورة
- 6حساء سمك السلمون المجمد - وصفة
- 7
- 8حساء اليقطين مع الكريمة - وصفة
- 9حساء القرع مع الدخن
- 10حساء القرعفي متعدد المتغيرات
- 11حساء مع سمك السلمون مع الأرز
- 12حساء مع سمك السلمون مع البيض- وصفة
- 13كيفية طهي حساء سمك السلمون - نصائح الطهاة
- 14 فيديو: آذان السلمون الغذائية
سمكة صغيرة من عائلة كبيرة من مسالم السلمون في المحيط الهادئ والمحيط المتجمد الشمالي هي سمك السلمون.مفيد ولذيذ ، مع اللحم الوردي ، يستخدم على نطاق واسع في الطهي.المقلي في الخليط والمشوية ، خبز ، مملحة.وهم يطبخون أيضًا حساءًا رائعًا به رائحة رائعة.
كيفية طهي الحساء من سمك السلمون
أول دورة لتناول العشاء هي تقليد مستقر من المطبخ الروسي.أخيرًا وليس آخرًا ، أذن الطبق هي حساء السمك الذي يحتوي على العديد من الوصفات محلية الصنع.على مرق السمك أو النهر ، مع الفلفل وأوراق الغار والتوابل الأخرى ، يحتوي الحساء المعطر على مراوح ليس فقط بين الصيادين.قاعدة كبيرة لها هي سمك السلمونالأسماك.على سبيل المثال ، يعتبر حساء سمك السلمون بجدارة لذيذ بين الدورات الأسماك الأولى.تقليديا ، يتم طهيها من الرأس والذيل والسباحين ، وذلك باستخدام الجزء الرئيسي من الذبيحة لدورة ثانية رائعة.
وصفة شوربة سمك السلمون
إذا أحب أحبائك وأطباق السمك ، فأنت بحاجة إلى وصفة شوربة سمك السلمون خطوة بخطوة .[٥٣] في المنزل ، ليس من الصعب طهي الطعام ، وقد تبين أنه ليس أسوأ من أغلى المطاعم في العالم.من بين عشرة وصفات تختلف في تكوينها وطريقة طبخها ، يمكنك اختيار وصفتك الخاصة ، والتي ستصبح حساء السمك ذو العلامة التجارية في عائلتك.مع وبدون بطاطس ، مع أنواع الحبوب المختلفة ، مع إضافة الكريمة - كل طبق موصوف أدناه غير عادي ، لذيذ ، لذيذ.
حساء سمك السلمون - الرؤوس والذيل
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 48 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
حساء مطبوخ عادةً من رأس وذيل السلمون ، لأن اللحم "الرئيسي" المكيف يستخدم لإعداد دورات ثانية شهية.وبالحق ، فإن عظام الرأس والريش هي أفضل جزء من السمكة عندما يتعلق الأمر بالمرق.واللحم في الذيل والرأس يكفي لجعل الأذنين تبدو كثيرًا ، ويسعد الأكل بالطعم الحقيقي للأسماك باهظة الثمن.
المكونات:
- رأس وسمك السلمون - من 3 أسماك ؛
- بطاطا (متوسطة) - 5-6 قطع ؛
- جزر (كبير) - كمبيوتر واحد ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- أخضر - حزمة واحدة ؛
- ملح ، فلفل مطحون.
طريقة التحضير:
- شطف رؤوس الأسماك وذيولها بعناية قبل طهي الحساء.تأكد من إزالة الخياشيم ، فهي تجعل المرق طينيًا ولا طعم له.املأ السمك بالماء والملح.
- اسلقي السلمون إلى جاهزة.بعد عشرين دقيقة من الغليان يكفي أن تغلي الأسماك.صب المرق في مقلاة أخرى ، صفيها.
- قطع البطاطس مكعبات والبصل والجزر.إذا كنت لا تحب البصل المسلوق في الحساء ، فيمكنك طبخه مع السمك ثم إزالته.إذا رغبت في ذلك ، طحن الجزر على مبشرة.
- قم بغلي مرق السمك ، وأضف البطاطس إليه.بعد عشر دقائق ، رمي الخضروات الأخرى.تحقق الطبق للملح ، إضافة الفلفل.
- بعد عشر دقائق ، سيكون الحساء جاهزًا.خلال هذا الوقت ، قم بفصل اللحم المطبوخ للأسماك عن العظام والجلد وتفكيك الرأس ، حيث يحتوي على كل شيء تقريبًا.أضف شرائح السلمون إلى المقلاة ، مع رش الأعشاب المفرومة ، وانتظر حتى الغليان وأزل الحساء من الحرارة.
حساء سمك السلمون - وصفة
- وقت الطهي: 40-50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 52 سعر حراري.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
محظوظ جدًا إذا حصلت على أسماك حية أو طازجة.حساء مقرمش مع اليقطين الطازج له طعم أكثر إشراقا ورائحة فريدة من نوعها.حتى عندما ينضجحساء من رأس وذيل اليقطين ، لم يعرف الصقيع ، وسوف تشعر الفرق.لكن أضف شريحة من لحم السمك المسلوق إلى الصحن حتى تتمكن من تحويل الطبق الأول إلى تحفة طهي.للاستمتاع بطعم السمك الجيد ، استخدم بعناية التوابل ذات الرائحة القوية.
المكونات:
- سلمون طازج صغير - 1 كمبيوتر ؛
- بطاطس - 3-5 قطع ؛
- خضر بقدونس - حزمة واحدة ؛
- ملح ، فلفل أسود ورائحة ، أوراق الغار.
طريقة التحضير:
- قشر السمك جيدا ، اغسل ، سحق.لا ترمي الكافيار ، إنه لذيذ.قطع الرأس والذيل والزعانف ، وإزالة العمود الفقري.إزالة الخياشيم ، من المهم!ستحتاج إلى 400-500 جرام من شرائح سمك السلمون ، ويمكن استخدام اللحوم الأخرى لأطباق أخرى.
- اغلي الرأس والذيل والعظام لمدة 15-20 دقيقة.يجب أن تتحول المرق إلى 1.2-1.5 لتر.لكي تكون المرق شفافة ، أزل الرغوة بعد الغليان.لا تنس الملح.
- أزل أجزاء السمك.يجب أن يتم اختيار اللحم من الذيل والرأس ، حيث يرقى المرق خلال الشاش.
- قم بغلي مرق السمك ، وأضف البطاطس إليه.لا تحاول قطع البطاطس صغيرة جدًا: يجب أن تكون القطع متوسطة الحجم ، بنفس الحجم.
- توضع في أجزاء الحساء المغلي من فيليه السمك (6 قطع) ، تُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.[١٠٣] (١٠٤) أضيفي قطعًا صغيرة من السمك من الرأس والذيل ، واحدة أو اثنين من أوراق الخليج والفلفل الأسود والعطرية (3-4 بازلاء) إلى المقلاة.
- اترك الطبق تحت الغطاء ، ثم أخرجه بعد خمس دقائقمن مقلاة ورقة الغار.الحساء جاهز للخدمة.بالفعل ، رش البقدونس الساخن على الطبق مع البقدونس الطازج.
حساء من سمك السلمون - وصفة مع صورة
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 48 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
صحيح أن رأس السمكة هو أفضل منتج للحساء.مرق منه لا يخرج الزيتية ، ولكن مقدد ، عطرة.في تركيز عال ، فإنه يتحول بسهولة إلى هلام.حساء لذيذ خاصة من رأس اليقطين.يتم طهيه بسرعة ، يعطي المرق شفافية ورائحة ولذيذة.من المهم فقط إزالة الخياشيم مسبقًا وشطف التجاويف الموجودة تحتها.الجزء الداخلي من الرأس صالح للأكل ومفيد تمامًا: يمكن إرسال القطع الداكنة والخفيفة إلى الحساء.
المكونات:
- رؤوس القرع - 5-6 قطع ؛
- بطاطا - 4-5 قطع ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جذر البقدونس 1/2 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة.ل.
- الشبت - 1 حزمة صغيرة ؛
- ملح ، فلفل ، ورق الغار.
طريقة التحضير:
- قبل طهي الحساء ، يجب مسح الرؤوس وإزالة الخياشيم.
- املأ الرؤوس بالماء البارد ، ثم غليها واتركيها على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.أثناء عملية الطهي ، تأكد من الملح.
- أخرج السمك من المرق ، حدد كل القطع الصالحة للأكل من الرؤوس.سلالة المرق.
- طهي الخضار: الزهريُطحن البطاطس متوسطة الحجم والجزر والبصل للشواء.
- في مقلاة ، تقلى البصل والجزر في مسحة ذهبية لطيفة.
- غلي المرق المتوتر.أضف البطاطس إليه ، واطبخه على لهب بطء الموقد لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ضعي قطعًا من السمك في المقلاة ، وشواء ، وطحن الشبت ، وأضف الفلفل.ضع ورقة الغار في الحساء لمدة خمس دقائق ، ثم أخرجها.
- يجب أن تصر الأذن على أنه بعد 15 أو 20 دقيقة من انتهاء الطهي ، ستذوقه وتذوقه.
حساء سمك السلمون المجمد - وصفة
- وقت الطهي: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 123 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
من المعتقد أن حساء السمك ، على عكس الحساء الكلاسيكي ، يحتوي على جميع أنواع المواد المضافة إلى جانب الأسماك والخضروات.ليست هناك حاجة للجدل حول المصطلحات عندما يكون من الممكن طهي حساء القرع المجمد اللذيذ بواسطة الوصفة أدناه.الطعم الجبني ، الدقيق والفريد من نوعه ، يكمل السمك بشكل مثير للدهشة ، ويجعله أنيق وأنيق
المكونات:
- سمك السلمون المجمد (فيليه) - 450 غرام ؛
- بصل (كبير) - كمبيوتر واحد ؛
- جبن معالج - 2 قطعة.(180-200 جم) ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- زبدة الزبدة - 50 جم ؛
- ملح ، فلفل ، أعشاب.
طريقة الإعداد:
- ذوبان الجليد الأسماك المجمدة بشكل طبيعيبواسطة (في درجة حرارة الغرفة).
- قطع اللحم بدون جلد إلى أجزاء (12 قطعة) ، وملح ، مع رش الفلفل والقلى في الدقيق وقلي في الزيت على كلا الجانبين.
- قطع البصل ناعماً ، واقليه بالزيت ، وأضيفي بعض الطحين في اللحظة الأخيرة من القلي مع التحريك.
- غمس قطع السمك والبصل في الماء المغلي (حوالي 1.2 لتر).يجب أن ينضج الحساء لمدة 10 دقائق.
- أضف الجبن المبشور مع التحريك بلطف شديد لتجنب إتلاف قطع السمك.
- جرب أطباق الملح والفلفل ، وأضفها حسب الحاجة.عند التقديم ، يرش الحساء مع الأعشاب.
حساء اليقطين المعلب
- وقت الطهي: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 63 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
خيار الغداء العائلي السريع هو حساء سمك السلمون المعلب الذي يمكن طهيه بسرعة كبيرة.لجعل السعرات الحرارية أكثر إرضاء ، يضاف الحساء مع الأرز والدخن والسميد أو الشعير اللؤلؤ.كل خيار من الخيارات ساحر بطريقته الخاصة ، يمكن للجميع إشباع وإمتاع الذوق.الوصفة بسيطة للغاية ، حتى يمكن للطفل التعامل مع هذا الطبق.
المكونات:
- سمك السلمون المعلب - 1 جرة ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- لؤلؤة الشعير - 1/3 كوب ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- زبدة الزبدة - 30 جم ؛
- ملح ، أعشاب ، فلفل.
طريقة التحضير:
- اغسل الحبوب وسكبها في ماء مغلي (1 لتر) ، طهي حتى تنضج لمدة خمس عشرة دقيقة.
- طهي الخضروات: البطاطس ، الزهر ، طحن الجزر مع مبشرة.
- تقلى البصل في الزبدة.أضف جميع الخضار إلى المقلاة حيث يتم طهي الحبوب.طبخ حتى تصبح طرية.لا تنسى أن الملح وتتبل بالفلفل.
- أثناء طهي الخضار ، افتح السمك المعلب ، وأزل العظام ، مقطعة إلى قطع.يُغمس سمك السلمون في الحساء ، ويُضاف الشبت والبقدونس المفروم.
- دع الحساء يصر على الحصول على طعم ورائحة السمك.
حساء سلطة دسم - وصفة
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 117 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يمكن صنع الحساء المهروس اللذيذ والعطاء من لحم اللب.انه لامر جيد خصوصا للطفل والنظام الغذائي.يتم سحق هذا النوع من الحساء في آذان خلاط سمك السلمون دسم.يناسب لون حليبي أطباق السمك ، مما يجعل الحساء هريس لطيف وممتع.أضف في الحساء وعصير الليمون والثوم وبعض الفلفل.هذا الطبق يشبع ويدفئ.
المكونات:
- لب السلمون - 500 غرام ؛
- جبنة - 50 جم ؛
- قشدة قليلة الدسم - كوب واحد ؛
- بطاطس - 3-4 قطع ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بصل (أخضر) - قطعتان ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- شبت - 2-3 أغصان.
- ملح ، فلفل ، عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- قطع البطاطا بشكل خشن ، واطهيه في الماء (1.5 لتر).
- يقلى البصل بالزيت ، يضاف الثوم والبصل الأبيض.رمي الخضروات في البطاطس.
- عندما تنضج البطاطا ، ضعي شرائح سمك السلمون في شرائح كبيرة.طبخ لمدة 5-7 دقائق.
- صب محتويات المقلاة (بدون المرق) باستخدام خلاط.أضف الأعشاب المفرومة (البصل والشبت) ، صب في القشدة.مرة أخرى طحن الكتلة بخلاط ، تمييع المرق.[٢٢٢] (٢٢٣) قم بغلي الكتلة وتغلي فوراً من النار ، أضف بعض عصير الليمون الطازج.
- قدم أذنيك ساخنة.ضعي طبق جبنة في الطبق.
حساء اليقطين مع الدخن
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: لستة أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 93 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
من الضروري للأشخاص المشغولين ألا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً.في هذا المعنى ، آذان هي الطبق المثالي.حساء السمك مع الدخن والمغلي لمدة نصف ساعة تقريبا.يخرج لذيذ مع الأسماك الطازجة والمجمدة ، حتى المعلبة.بالنسبة إلى Navarra ، من الأفضل أن تأخذ رأسًا وذيلًا ، لكن أن تضيف إليها قطعًا من "شرائح" التكييف - واحدة لكل آكلى لحوم البشر.
المكونات:
- حدب الرأس ، الذيل ، 300-450 جم من اللب ؛
- بطاطس - 3-5 قطع ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- الدخن - 1/3 كوب ؛
- الجذرالبقدونس والكرفس - 40-50 غرام لكل منهما ؛
- ملح ، فلفل ، ورق الغار ، شبت.
طريقة التحضير:
- قم بغسل الأسماك جيدًا ، وإزالة الخياشيم من الرأس ، وقطع الشرائح إلى ستة أجزاء.في البداية ، غلي القطع غير القياسية في 1.5 لتر من الماء حتى تنضج.يمكنك غلي بصلة كاملة معهم ، وفي هذه الحالة ، لا تضيف البصل المفروم.تأكد من ملح المرق أثناء عملية الطهي.
- قم بتصفية المرق ، وفك السمك ، مع وضع جميع المكونات الصالحة للأكل جانباً (سوف تحتاج إلى إعادتها إلى الحساء النهائي).
- مكعبات من البطاطا والجزر المبشور والبقدونس والكرفس والبصل المفروم والدخن المسلوق في مرق السمك لمدة 10 دقائق.
- اغمس قطع السمك في المقلاة.افعل ذلك بلطف حتى تظل كل حصة فيليه كاملة.عشر دقائق أخرى على حرارة منخفضة ويمكنك إيقاف تشغيله.
- لا تفتح الغطاء لمدة ربع ساعة على الأقل ، اترك الحامل يقف.
حساء اليقطين في طباخ متعدد
- وقت الطهي: حوالي ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 60 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
لن تكون معلومات حساء السمك مكتملة ، ناهيك عن وصفة حساء سمك السلمون للملك . في multivarique ، اتضح أن تكون عطرة بشكل خاص.لأن الحساء الملكي مرق مهم ، وهو مسلوق من الذيل والرأس والزعانف والعمود الفقري.يتم إضافة شرائح من اللحم "الاحتفالي" من سمك السلمون في وقت لاحق ، حتى لا يغلي.لون الذهب وسوف يعطي الطعم الحار البصل الخام ، الذي يغلي في المرق مع السمك.آخر لمسة - يضاف الفودكا إلى الأذن النهائية.يقول الخبراء أنه بدون أذنيها - لا آذان ، ولكن نعم ، حساء حمية.
المكونات:
- الرأس والذيل والزعانف والعمود الفقري من سمكة واحدة ؛
- فيليه سمك السلمون - 300-450 جم ؛
- بطاطا - 3-5 قطع ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - قطعتان ؛
- الفودكا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- فلفل ، ملح ، أعشاب.
طريقة التحضير:
- اغسل السمك ، تأكد من إزالة الخياشيم ، وقم بطيها في multicooker.ضع المصباح هناك ، وغسله جيدًا ولكن غير نظيف.صب في الماء (1.5 لتر حجم) ، إضافة الملح.قم بتشغيل وضع الإطفاء لمدة 30 دقيقة.
- قطع الخضار: بطاطا - مكعبات ، جزر - قش ، بصل متبق - ناعما.
- قطع شرائح في ستة أجزاء.
- قم بتصفية المرق النهائي ، وأضف الخضروات إليه ، واطهيه لمدة 10 دقائق أو أكثر بقليل.
- قم بغمس قطع السمك في multicooker.سوف يطبخون لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة في وضع الحساء.امزج أذنيك بلطف ، بعناية ، حتى لا تتلف المظهر التجاري لقطع السمك.
- صب في وعاء من الأعشاب المفرومة ، صب ملعقة كبيرة من الفودكا.لا تطرفه ، اسكب الزجاج في مرجل سعة 10 لتر ، حجم الملعقة لديك يكفي.
- قم بإزالة الوعاء من وعاء متعدد الأطباق لمنع الغليان غير المصرح به ، وإلا فستغلي الوعاء.يجب الإصرار على الغطاء لمدة 15 دقيقة على الأقل.
حساء اليقطين مع الأرز
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
حساء سمك تقليدي مغذٍ مصنوع من اليقطين والأرز شبيه بالحساء مع الدخن أو اللؤلؤ.يمكنك طهيها مع الأسماك النيئة وعلبة من الأغذية المعلبة.ليس للأرز ذوق مشرق من تلقاء نفسه ، لذلك يصبح خلفية رائعة للمكون الرئيسي للطبق - على سبيل المثال ، الأسماك.حساء الأرز يرقى للجوع لفترة طويلة ، بينما هو عبق مثل حساء السمك الأخرى.
المكونات:
- حدب في جرة - 200-250 م ؛
- بطاطا - 4-5 قطع ؛
- أرز - 1/3 كوب ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - 2 أسنان ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح ، ورقة الغار ، فلفل أحمر ، شبت.
طريقة التحضير:
- في 1-1.2 لتر من الماء المغلي ، قم بتخفيض البطاطا ، مكعبات.الملح ويطهى لمدة عشر دقائق.
- يقلى البصل والجزر ، يضاف الثوم إليه ، يترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.
- صب الأرز في البطاطا وأرسل الخبز المحمص.بعد 5-7 دقائق قم بتحريك الحساء وضعه في سمك السلمون المعلب ، مقطعة إلى شرائح.
- بعد خمس دقائق ، أضف التوابل والشبت واطفئها.الحساء جاهز للخدمة ، لكنه سيذوق بشكل أفضل إذا وقفت لمدة 15-20 دقيقة.
حساء سمك السلمون - وصفة
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- الكميةالوجبات: لمدة 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 66 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، الدورة الأولى الساخنة.
- المطبخ: الروسية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
تضيف العديد من ربات البيوت بيضة الدجاج إلى حساء السمك ، مما يجعل طعم الطبق أكثر إثارة للاهتمام.إذا لم تفعل ذلك مطلقًا ، فقد حان الوقت لتجربته.سمك السلمون المعطر مع البيض والفطر هو أول طبق يمكن أن يكون أحد المفضلين لديك لأحبائك.من السهل التحضير ، من المهم فقط اتباع الوصفة خطوة بخطوة أدناه.
المكونات:
- رؤوس وسمك السلمون - من 3 أسماك ؛
- أرز - 1/3 كوب ؛
- فطر طازج - 5-6 قطع.
- بيضة - قطعتان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- ملح ، فلفل ، شبت.
طريقة التحضير:
- خذ 1-1.2 لتر من الماء.غلي السمك ، وفصل الأجزاء الصالحة للأكل ، وقم بترشيح المرق.
- قم بطحن الخضار والفطر ، ثم غليها في مرق السمك لمدة 10-15 دقيقة.أضف الملح والفلفل.
- أعد قطع السمك الصالح للأكل إلى المقلاة.
- خفق البيض وادخله في الحساء بتيار رفيع ، مع تحريكه بقوة في هذا الوقت.
- أضف الأعشاب ، وأصر وخدم.
كيفية طبخ حساء سمك السلمون - نصائح من الطهاة
كما اتضح ، آذان السلمون - طبقبسيطة ولكنها شاكرة.تغلي مع إضافة الحبوب والفطر والخضر والخضروات.من هذه الأخيرة استخدام الجزر والبصل والبطاطس ، ونادرا ما - الطماطم ، الفلفل ، جذور الكرفس والبقدونس.في بعض الأحيان يضيفون البيض.لكي يصبح الحساء مشهورًا ، اتبع التوصيات البسيطة:
- يعتمد الطعم على درجة نضارة الأسماك ، وظروف تخزينها وذوبانها.
- آذان صافية ، إذا تم تنظيف الأسماك جيدًا وغسلها ، فتمتد الخياشيم.
- سوف تكثف رائحة الطبق عندما يتم غرس حساء السمك.
- فيليه السمك يطبخ لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.في هذا الوقت ، قم بتحريك الحساء بعناية حتى لا يتلف اللحم.
- أضف الأعشاب في نهاية العملية.