مكان وكيفية تخزين الدقيق في المنزل
جدول المحتويات
يعد الدقيق منتجًا لا غنى عنه في مطبخ أي ربة منزل.إنه يخبز الخبز ، الفطائر ، يضاف إلى الحلويات والعديد من الأطباق المفضلة الأخرى.عادة ما يتم تخزين الدقيق للسهم بحيث يكون دائمًا في متناول اليد.هذا المنتج لديه مدة الصلاحية طويلة.ولكن للاحتفاظ بها طالما كانت الشركة المُصنّعة على العبوة ، تحتاج إلى معرفة القواعد الأساسية للتخزين والظروف المثالية.
القواعد العامة
عند شراء الدقيق ، تأكد من فحصه بحثًا عن القمامة أو الأخطاء.في كثير من الأحيان ، يتم بيعه في عبوات غير شفافة ، مما يعوق مراجعة المنتج.في هذه الحالة ، ادرس العبوة بعناية.يجب أن تكون سليمة ، خالية من الأضرار وعلامات الرطوبة.لاحظ تاريخ الإنتاج: كلما كان الدقيق أعذب ، كلما طال أمده في المنزل.
تحقق باستمرار من حالة المنتج ، وتذوقه وتنخل بين أصابعك.يمكن تجفيف الدقيق المجفف على الرق ، لكن يجب التخلص من المنتج المر أو الحامض.
حاويات
بالنسبة لدقيق القمح ، استخدم كيس ورقي أو كيس من القماش مصنوع في المصنع.إذا لم تفتح العبوة بعد ، يمكن تبريدها.يجوز أيضًا تخزين الدقيق في عبوات زجاجية أو بلاستيكية بغطاء مغلق بإحكام.نعمالرطوبة والروائح الأجنبية لن تخترق الداخل.لا تبقي الحاوية مفتوحة.يمتص الدقيق بسرعة الرطوبة ويمكن تغطيته بأتربة تجعله غير صالح للاستخدام.أيضًا ، لا يمكن تخزين المنتج في كيس بلاستيكي أو مرطبانات معدنية لفترة طويلة ، لأنه في الظروف المتسربة لن يستمر الدقيق لأكثر من 4-6 أسابيع.
المتطلبات الأساسية
احتفظ بالمنتج في مكان مظلم بارد.خزائن المطبخ ، مخزن أو مكانة ستكون كبيرة.في الغرفة التي يقع فيها الدقيق ، يجب ألا يتجاوز مستوى الرطوبة 60-65٪.درجة حرارة التخزين المثلى لهذا المنتج هي من +5 إلى +20 درجة مئوية.إذا كنت ستحافظ على الدقيق لأطول فترة ممكنة ، فستقوم بذلك عند +15 درجة مئوية.في مثل هذه الظروف ، سوف يستمر دقيق القمح لمدة تصل إلى عامين ، ومزيل الرائحة من الصويا - 12 شهرًا ، والجاودار والذرة - لمدة تصل إلى ستة أشهر.راقب باستمرار درجة حرارة الغرفة باستخدام مقياس حرارة.لا تعرض المنتج لتقلبات درجة الحرارة.يتم فقدان صفاته الذوق.عندما تكون الرطوبة مرتفعة ، قم بتسخين الغرفة ، ثم جفف دقيق الرق واملأ حاويات محكمة الإغلاق.
