إعداد واستخدام البلطي بشكل صحيح مع وبدون الإضرار بالجسم

نظرًا لتكوينه من العناصر الغذائية الغنية ، فإن أسماك البلطي تحقق فوائد صحية حقيقية لأيأي نوع من شخص.تتمتع فوائد البلطي ، على عكس ضرره ، بمزايا كبيرة ، عندما يتم إعداده بشكل صحيح هو منتج غذائي لا شك في استخدامه في النظام الغذائي اليومي.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من البلطي

ينتمي البلطي إلى عائلة السيشليد.لديها لحم خفيف طري.له طعم محايد ولا رائحة أسماك محددة.بالتأكيد لا يحتوي على الكربوهيدرات.

تتكون القيمة الغذائية البالغة 100 غرام من الأسماك من:

• بروتين - 20 ، 8 جم ؛
• الدهون - 1.7 غرام

يملأ محتوى بروتين البلطي في جسم الإنسان معدله اليومي بنسبة 52 ٪.100 غرام من الأسماك تحتوي على 96 سعرة حرارية.هذا العدد المنخفض من السعرات الحرارية يجعله منتجًا منخفض السعرات الحرارية لا غنى عنه.

يشمل البلطي ما يلي:

• الدهون غير المشبعة المتعددة ؛
• فيتامينات B ، E ، K ؛
• الفسفور ؛
• المغنيسيوم.
• صوديوم ؛
• عناصر معدنية ؛
• رماد.

فوائد البلطي لجسم الإنسان

نظرًا للتوفر الأمثل للبروتينات والدهون في البلطي ، يُشار إليها كمنتج غذائي.في النظام الغذائيإنه ذو فائدة كبيرة للبشر من خلال تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية.موصى به بشكل خاص للاستخدام من قبل النساء الحوامل والمسنين والأطفال.من أجل تحفيز الجهاز المناعي ، يجب أن تكون الأسماك موجودة في النظام الغذائي الخريف والشتاء.

الخصائص القيمة للبلطي ناتجة عن وجود:

مجموعة فيتامين V.يسمح لك بتطبيع الجهاز العصبي.يمنع الاكتئاب والصداع.يضبط تقلب المزاج.بمثابة أداة وقائية في حالة انخفاض القوات.

فيتامين E. مضاد للأكسدة.مقاومة علامات الشيخوخة ، والحفاظ على الجسم الشباب لسنوات قادمة.بالنسبة لمعظم النساء ، يعتبر البلطي مساعدا قيّما لرعاية المظهر.

يحفز فيتامين K. إنتاج خلايا الدم الحمراء.يوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الهيموغلوبين مع فقر الدم.

الفسفور.المساهمة في تكوين الأسنان والعظام.إن وجود الفسفور في جسم الإنسان هو عنصر من عناصر البهجة ، والذي يلغي الحالة البطيئة ويحسن الأداء.يعمل الجهاز العصبي ، الذي يحتوي على ما يكفي من هذا العنصر ، عادةً ويقوم بإجراء نبضات العصب بالسرعة المطلوبة.

حديد.يسمح لك بدعم نظام القلب والأوعية الدموية بشكل مثالي.المعدن مهم لوظيفة الكبد الطبيعية.وتشارك في استقلاب الكوليسترول والتمثيل الغذائي للطاقة.

المغنيسيوم.يضمن وظيفة الدماغ ممتازة.ينشط نشاط الجهاز العصبي المركزي.عودة الحياة إلى طبيعتهاوظيفة الجهاز التنفسي في أمراض الجهاز التنفسي.

ضرر محتمل من البلطي

مع كل ثراء تركيبة الفيتامينات والمعدن ، فإن الجسم مهدد بالضرر الحقيقي للبلطي بسبب الوجود الكبير لأحماض أوميجا الدهنية - 6.تدهور القلب والأوعية الدموية ، تؤثر سلبا على عملية التمثيل الغذائي.لا ينصح بشدة باستخدام الأسماك للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل فردي في شكل ردود فعل تحسسية.

البلطي لا ينصح به في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من:

• السمنة ؛
• أمراض القلب ؛
• الربو.
• مرض السكري.
• التهاب المفاصل.
• أمراض الجهاز الوعائي.

يتغذى أسماك البلطي النهمة التي تزرع في خزانات المياه العذبة على المركبات العضوية المختلفة ، بما في ذلك الهرمونات والمضادات الحيوية.تقوم بعض الشركات المصنِّعة بتغذية المواد الخام ذات الجودة السيئة للأسماك ، والتي تسمح بتراكم المركبات الضارة فيها.نتيجة لذلك ، يتم جمع كمية معينة من السموم والسموم داخل الأسماك ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالجسم البشري في شكل التسمم.اعتمادا على شروط الحبس ، يمكن تحديد درجة الجودة الضارة للأسماك بدقة.يمكن فقط لتأكيد شهادة الجودة أن تضمن وجود مصنّع مسؤول للبلطي وآمن ضد شراء منتج ضار.

إعداد البلطي واستخدامه بشكل صحيح

يمكن تضمين أجزاء صغيرة من البلطي في نظام غذائي للبالغين بناءً على طلبه يوميًا.وفقا للأطباء ، حتى مع ضعف استهلاك 500 غرام من الأسماكفي غضون أسبوع ، يتم تجديد الجسم بالكامل بتزويده بالعناصر المغذية.يحصل الأشخاص ذوو الإعاقة الصحية على فوائد فعالة من البلطي.لا سيما في الخصائص الغذائية للأسماك تتطلب الكثير من الذين يحتاجون إلى الشفاء بعد الجراحة ، أو في فترة مغفرة الأمراض المزمنة.أثناء الولادة ، تستمتع الأمهات الحوامل بتناول الأسماك ، مما يوفر لجسمهن العناصر الغذائية اللازمة للنمو الكامل للطفل.يمتص جسم الطفل التركيبة المتوازنة للمنتج جيدًا وسريعًا.يتم تقديم نظام غذائي أسبوعي مرتين - في مطهو أو مطبوخ في أجزاء صغيرة.

يمكن ملاحظة فوائد البلطي لدى الأشخاص الذين قرروا التمسك بنظام غذائي وفقدان بعض الوزن الزائد.ومع ذلك ، في السمنة ، يمكن الاستفادة من البلطي والضرر ، من خلال تأثير الأحماض الدهنية على التمثيل الغذائي.عادة ما تفتقد شرائح السمك عظامًا صغيرة ، مما يسمح لك بتناولها دون خوف.لتحضيرها ، استخدم ماء مالح مع التوابل العطرية ، مع إضافة خل التفاح أو عصير الليمون.

هناك ثلاث طرق لإعداد البلطي الغذائي:

1. التحميص.عند تحضير قطع الدُفعات ، استخدم ورق إحباط أو رق للحفاظ على عصارة الأسماك.

2. للزوجين.بمساعدة باخرة ، قطع السمك طرية للغاية.

3. الانقراض.إضافة أي صلصة سمك إلى متعدد الأنواع يجعل البلطي أكثر تشبعًا.

بسبب طعم البلطي الذي لا مثيل له ، يطلق عليه "جثم الملكي" ومتعة المدرجة في الغذاء.