التفاح وكومبوت البرقوق - وصفات الشتاء

عندما يأتي الصيف ، فقد حان الوقت للحفاظ على كومبوت الفاكهة الناضجة والفاكهة.ضع في اعتبارك أن الوقت الذي سيتم فيه استخدام المكونات يحدد وقت استخدام المكونات.إذا رغبت في ذلك ، لتعزيز الطعم لجعل المشروب أكثر حيوية ، يمكنك إضافة نكهة من الحمضيات.

كيف لطهي كومبوت من الخوخ والتفاح

وصفات بسيطة من كومبوت الفاكهة لفصل الشتاء لديها بعض التفاصيل الدقيقة:

1. يمكن استخدام التوت الطازج فقط.حتى مدلل قليلا يمكن أن يغير تماما طعم الشراب إلى الأسوأ.
2. تغسل الفواكه مع التوت ، وتوضع في وعاء ، ثم يصب الماء.[٦] (٧) ليس من الضروري تناول كميات كبيرة من السوائل ، وإلا فإن الفاكهة ستسمح للعصير ، ولكن المشروب النهائي سيكون بنكهة خفيفة.
3. يمكن طهي كومبوت الفاكهة لفصل الشتاء بسرعة دون تعقيم الجرار.[٨] (٩) ليس من الضروري إزالة العظام ، بل يمكن تركها فقط مع لب البرقوق.
4. يستغرق الإعداد ساعة.ليس من الضروري غليان المشروب بشكل أقل ، وإلا فلن يتوقف الحفظ طوال فصل الشتاء.[١٠] (١١) يمكن استخدام كل من المكونات الطازجة والمجففة لإعداد مشروب مفيد.[١١] (١٢) إذا تم إغلاق الحفاظ على الخوخ كله حتى لا تنفجر ، فيمكن إجراء عدة شقوق صغيرة.[١٢] (١٣) يجب تخفيف إضافة الكثير من السكر قبل الشرب بالماء المغلي.[١٣] (١٤) إذا تم استخدام أنواع الفاكهة الحلوة للغاية ، أثناء الطهييوصى بإضافة بعض حامض الستريك.

كيفية طبخ الكبوت لفصل الشتاء مع التفاح مع الخوخ والكمثرى

إذا كنت بحاجة إلى إعداد كومبوت لذيذ من التفاح والخوخ بسرعة مع الكمثرى ، فأنت بحاجة إلى:

• كمثرى - 2.8-3.2 كجم ؛
• تفاحة - 2.8-3.2 كجم ؛
• خوخ - 3.8-4.2 كجم ؛
• سكر - كوب واحد (حوالي 200 جرام) ؛
• ماء - 4،5-5 لتر.

يتم التحضير وفقًا للمخطط التالي:

1. يجب غسل جميع الثمار.
2. في البداية ، يتم تصنيع الشغل - تتم إزالة الثمار من القشرة ، وتتم إزالة البذور ، ويتم تجفيف العظام في البرقوق.مكونات مقطعة إلى قطع.
3. يتم تمرير الخوخ من خلال مفرمة اللحم.
4. تملأ الكمثرى مع التفاح بالماء.ضع المقلاة على النار ، أغلق الغطاء.
5. يتم غلي الشغل لبضع دقائق ، ثم يتم صب المرق في حاوية منفصلة ليتم إغلاقه بغطاء ويترك ليبرد قليلاً.
6. تمتلئ الفاكهة المبردة بعصير البرقوق (حوالي 1 لتر).[٣٢] (٣٣) الغليان مغلي ، يُسكب السكر في أجزاء صغيرة (تُستخدم ملعقة كبيرة للراحة) ، ويتم وضع الفاكهة والعصير - من الضروري تحريك التركيبة بشكل دوري.[٣٣] (٣٤) يمكنك على الفور شرب كومبوت صحي ولذيذ من التفاح والخوخ أو القيام بالتعليب ، وإغلاق المشروب على جرة لتر.

كومبوت الخوخ والتفاح لفصل الشتاء دون تعقيم

لتحضير كومبوت لذيذ من التفاح والخوخ ، خذ ما يلي:

• خوخ - 16-20 قطعة ؛
• تفاحة - 5-6 قطع ؛
• ماء - 500 غرام ؛
• سكر - 180-220 جم (زجاج).

كومبوت لذيذ وصحي لفصل الشتاء ،والذي سيحتفظ بالحد الأقصى من الفيتامينات ، والذي يتم تحضيره على النحو التالي:

1. تُغسل الثمار ، وتتم إزالة البرقوق ، وهو جوهر مكون التفاح.
2. تؤخذ جرة زجاجية 1 لتر ، وضعت الشغل في القاع ، وسكب الماء البارد.
3. يتم سكب الماء من الجرة في قدر ، ويصب السكر.
​​
4. يوضع الشراب في الغليان ثم يُسكب فوق الثمرة.
5. يجب إغلاق البنك بغطاء وتركه لمدة 15 دقيقة.
6. صب الشراب مرة أخرى في المقلاة ، ويغلي لمدة دقيقة واحدة بالضبط.
7. يتم سكب المخزون الساخن في العلبة ، المعلبة.
8. في النهاية ، ينقلب الخزان رأسًا على عقب ، مغطى بمنشفة دافئة أو بطانية ، ويبقى طوال الليل.

كومبوت الفواكه المتنوعة لفصل الشتاء في طباخ متعدد

التعليب بهذه الطريقة بسيط للغاية ، لذلك لن يستغرق وقتًا طويلاً.تحتاج إلى أن تأخذ:

• البرقوق - 200-250 م ؛
• تفاحة - 300-350 م ؛
• ماء - حوالي 1 لتر.

عملية التحضير هي كما يلي:

1. يتم غسل الثمار لأول مرة بالماء البارد.
2. يتم قطع الفواكه ، وإزالة البذور ، وتوضع المنتجات في وعاء متعدد المتغيرات.
3. تتم إزالة البرقوق ثم يتم ترجمة اللحم إلى تفاح.
4. صب الماء إلى أقصى الحدود.
5. سكب السكر.
6. يتم تنشيط وضع التبريد وتعيين المؤقت إلى 120 دقيقة.
7. بمجرد اكتمال البرنامج ، يتم إيقاف تشغيل multicooker.لا تفتحه: لا يزال المشروب جيدًا لمدة 12 ساعة.ثم يخرجعبق ، لذيذ ، يحصل على لون مشرق.

A كومبوت سريع لفصل الشتاء مع الخوخ والتفاح

تبين أن الوصفة المعلبة كانت لذيذة وصحية للغاية.تحتاج إلى أن تأخذ:

• البرقوق - 380-420 غرام ؛
• تفاح - 350-380 جم ؛
• سكر - 1 لتر من الماء 400 جرام.

عملية التحضير:

1. يتم غسل المنتجات ، وتعطى السيقان والأحجار.
2. تقطع التفاح المغسول إلى قطع ، وتتم إزالة البذور.
3. الجرار الزجاجية الجاهزة مع أغطية الحديد.
4. ما يقرب من ثلث الطاقة ممتلئة بالفواكه.
5. يتم سكب الماء المغلي في الجرار ، المغطاة بأغطية ويترك لمدة 15 دقيقة لتمرير البسترة.
6. يسكب الماء البارد من الجرار مرة أخرى في المقلاة ، ويضاف السكر ويوضع على موقد ، ويغلى.
7. يسكب الشراب النهائي في الجرار ، التي يتم لفها مع الأغطية.
8. تنقلب الخزانات رأسًا على عقب ، مغطاة ببطانية وتترك حتى تبرد تمامًا.

فيديو: كيفية تحضير كومبوت التفاح بالكمثرى والخوخ