الحليب الصيني الاسود - وصف الشراب ، والفوائد والأضرار ، وصفات للطبخ مع الصور
المحتويات
شاي دسم نصف مخمررائحة - الحليب الصيني الاسود ، فائدة ، إذا تختمر بشكل صحيح ، هائلة.يمكن وصف هذا النوع من الشاي بحق بأنه واحد من المشروبات الأكثر شيوعًا التي اكتسبت شعبية ليس فقط في بلدنا ولكن في جميع أنحاء أوروبا.اسم آخر هو الصيني الاسود ، الشاي الفيروز ، تشينغ تشا أو الشاي الأحمر.تتضمن الترجمة أيضًا اسم "Dark Dragon".
ما هو الشاي الصيني الاسود الحليب
درجة تخمير الشاي لا تقل عن 50 ٪ ، لذلك يشار إليه على أنه شبه المخمرة.يمكن اعتبار الشاي الصيني الاسود كوسيط بين الشاي الأسود والأخضر.تجمع الرائحة والذوق واللون بين الخصائص المميزة لنوع معين.الشاي المخمر له لون أصفر فاتح ، أبيض تقريبا.في شكل جاف ، أوراق الشاي الكبيرة مع مسحة خضراء فاتحة ، والتي هي في شكل انهار ، كما هو مبين في الصورة ، مع رائحة الكرمل دسم.
التاريخ
بالنسبة للجزء الأكبر ، يرتبط الاسم مع نخبة الشاي أو العصور القديمة ، وتقاليد الصين.يمكن تسمية هذا البلد مسقط رأس الشاي ، حيث نمت أفضل الأنواع على مدى قرون.في الوقت نفسه ، تم إجراء تجارب باستمرار ، وتم إدخال أنواع جديدة وتحسين التقنيات من أجل الحصول على مشروبات الشاي ذات الذوق الأفضل.
في أواخر الثمانينيات من القرن الماضي ، أطلق على شاي التخمير المنخفض الجديد اسم "الزهرة الذهبية" (جين شوان).أصبح طلب مشروب الشاي هذا مرتفعا في أوروبا وقررت الشركات المصنعة تعزيز النكهة الكريمية التي لم تؤد إلى النجاح.لذلك ، تم تطوير نكهة خاصة وكان من السهل تحضير الشاي بكميات كبيرة.
التركيبة
يجب ذكر تركيبة الشاي الفريدة بشكل منفصل.أنه يحتوي على الفيتامينات K ، B12 ، E ، B1 ، B6 ، B3 ، D ، والمعادن والمواد الغذائية التي تعزز الصحة.التركيب الكيميائي يشمل الفوسفور والسيلينيوم والكالسيوم والمغنيسيوم واليود والزنك والمنغنيز والحديد.بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يحتوي الشاي على مادة الكافيين والتانين ومضادات الأكسدة والفلافونويدات والعفص والزيوت الأساسية.
الأنواع
يشمل تصنيف الشاي الأنواع التالية:
- جين شوان ؛
- أصناف أخرى ذات نكهات مضافة.
يعد جين شوان ، أو "زهرة الشمس" ، مشروبًا طبيعيًا تمامًا.هذا هو النوع الأول ، ويمكن القول أن الأكثر أصالة.من الصعب الشراء لأنه نادرًا ما يوجد للبيع.مشروب الشاي يميز رائحة الحليب المعبر عنها قليلاً.في الحالة الثانية ، هناك جميع الأصناف الأخرى من هذا المشروب ، لأن أساس إنتاجها يعتمد على تقنية المعالجة عند التجفيف باستخدام إضافات خاصة تضيف نكهة.
اصنع شاي أولونغ بالحليب
يتم استخدام ورقة شاي كاملة لإنتاج شاي أولونغ بالحليب.من الأفضل استخدام نباتات ناضجة يتم حصادها في الخريف.الأوراق التي تم جمعها تتحلل لمدة ساعة ونصف.ثم توضع في سلال خاصة وتترك في مكان مظلم لمزيد من التخمير.يجب أن نتذكر أنه في كل ساعة يجب خلط الحروف بلطف.يجب ألا تتجاوز درجة تخمير الأوراق 40٪.لإيقاف هذه العملية ، يتم تسخين الورقة إلى درجة حرارة 200-300 درجة.
ثم يتم إعطاء ورقة الشكل - كرة ملتوية.ثم يتم تجفيفها في درجات حرارة منخفضة.من أجل الحصول على نكهة كريمية مميزة لشرب الشاي ، تتم معالجته بإضافات خاصة ، هي Nai Xiang ، في مرحلة تجفيف أوراق الشاي.بفضل هذا ، ظهر اسم آخر لشرب الشاي شى شيانغ.
خصائص الشاي المفيدة
الشاي الصيني الاسود الأخضر يمكن أن يكون مفيدًا لنظام القلب والأوعية الدموية نظرًا لزيادة مرونته وقوتهالأوعية الدموية.الفلافونويد والكاتيكينات الموجودة في الشاي تساهم في هذا.الفيتامينات لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة البشري.تأثير مفيد على الجسم والمعادن.
بسبب محتوى الكافيين ، يشجع الشاي على زيادة القدرة على التحمل ، ويخفف الصداع ويحسن الحالة المزاجية.من الممكن ملاحظة تحسن الحالة النفسية: من الممكن تقليل احتمالية حدوث حالة اكتئابية أو غير مبالية.في كثير من الأحيان الألبانينصح اولونغ من قبل اختصاصيي التغذية لفقدان الوزن.مثل أي مشروب شاي آخر يحتوي على الكافيين ، يساعد الشاي الصيني الاسود على تسريع عملية الأيض واستهلاك المزيد من الطاقة.
موانع الاستعمال
يمكن لشاي الصيني الصيني الاسود أن يؤذي الجسم فقط إذا تعرض لسوء المعاملة.إذا شربت ما لا يزيد عن 1-4 أكواب في اليوم ، يمكنك تجنب ردود الفعل السلبية.نظرًا لأن تركيبة مشروب الشاي تحتوي في بعض الأحيان على مادة الكافيين الضارة ، أو يُطلق عليها أيضًا الثيين ، عند تجاوز معاييرها ، يمكن ملاحظة ردود الفعل السلبية التالية:
- الأرق.
- الخمول والضعف ؛
- مزاج سيئ ؛
- صداع ؛
- حرقة ؛
- التهاب المعدة.
- كثرة التبول ؛
- نبضة سريعة ؛
- هزة.
كيفية تحضير الشاي بالحليب الصيني الاسود
كيفية تحضير الشاي الصيني الاسود بالشكل المناسب للاستمتاع الكامل بالطعم والرائحة؟لا يتطلب الشاي المعطر الكريمي ، بخلاف أنواع الشاي الأخرى ، حفل شاي معقدًا.من الأفضل استخدام أواني خزفية أو خزفية للتخمير.فكر في الطريقة التي يوصي بها المحترفون بصنع هذا النوع من الشاي بشكل صحيح: [٦٨] (٦٩) (٧٠) في البداية ، اشطف الغلاية بالماء المغلي (استخدم الأواني الخزفية أو الخزفية).
ثمن الشاي بالحليب الصيني الاسود
يختلف سعر مشروب الشاي اعتمادًا على النوع الذي تشتريه وأي نوع من منظمة التعبئة والتغليف - معبأة أو غير معبأة.ستكون طرق التسعير والتسليم مهمة للتسعير.ولكن في المتوسط ، تكلف حزمة 100 جرام ما بين 360 و 450 جرام ، ويجب أن نتذكر أن جين شوان يمكن أن يكلف أكثر من ذلك بكثير.
