دقيق الشوفان الناعم: كيف تخبز ناعمًا بالعسل ، المكسرات ، البرتقال ، التفاح ، الجبن

الخبز اللذيذ للشاي والمشروبات الأخرى ، وعموما لتناول وجبة خفيفة) - يمكن لملفات تعريف الارتباط الشوفان أن تنطفئ بسهولة إذا كنت تتبع وصفات ملفات تعريف الارتباط اللينة وتعرف أيضًا بعض حيل الخبز.

بسكويت الشوفان الطري - مبادئ الطهي الأساسية

دقيق الشوفان ، دقيق الشوفان الكامل أو المطحون مناسب لصنع كعكات الشوفان ،ويضاف الطحين عادة إلى أنواع أخرى ، مثل القمح.بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الوصفات غالبًا على البيض أو السمن أو الزبدة أو صودا الخبز أو مسحوق الخبز.يمكنك دهن العجينة على اللبن أو اللبن أو مصل اللبن أو القشدة الحامضة أو اللبن ، وإضافة الجبن إليه.

بسكويت الشوفان حلو ولذيذ.المضافات التي تزين مذاقها وملمسها هي المكسرات والفواكه المجففة والشوكولاته والكاكاو والعسل والتوابل والبهارات والخضروات والفواكه الطازجة المكسرة ، وحتى الكعك المخبوز مع لحم الخنزير المقدد والجبن.

قد يتم تزيين ملفات تعريف الارتباط ببذور الخشخاش أو بذور السمسم أو الجليد فوق ملفات تعريف الارتباط.

من المفيد معرفة أن العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط بشكل عام يمكن تحويلها إلى ملفات تعريف ارتباط الشوفان عن طريق استبدال ثلث إلى ثلاثة أرباع الدقيق في وصفة الشوفان الأصلية.

وصفة 1. بسكويت الشوفان الطري: كلاسيكي مع فتات الشوكولاتة ومكونات البندق

  • رقائق الشوفان - 1.5 كوب.
  • شوكولا حليب طبيعي - ثلاثة أرباع البار ؛
  • الجوز أو البندق - نصف أكواب ؛
  • دقيق القمح - زجاج ؛
  • زبدة كريم - 2/3 عبوات ؛
  • البيض قطعتين ؛
  • سكر - زجاج ؛
  • عسل - ملعقتان كبيرتان ؛
  • صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • الملح هو ثلث ملعقة صغيرة.

إعداد

  1. رقائق رقائق الشوفان في الخلاط ؛
  2. فرك الزبدة الطرية مع السكر ؛
  3. يفرم المكسرات والشوكولاته جيدًا ؛
  4. خفقت البيض في الزيت ، أضف العسل وحركه ؛
  5. خلط الدقيق مع دقيق الشوفان والملح وصودا الخبز ، وفي أجزاء صغيرة تضاف إلى المكونات المختلطة بالفعل ، عجن العجين ؛
  6. عجين جاهز يضيف الشوكولاتة والمكسرات ؛
  7. ضبط تجهيزات المطابخ على الجانب لمدة ربع ساعة ؛
  8. بعد ذلك ، قم بتكوين كرات كبيرة وأرسلها لخبزها في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 16-22 دقيقة.

وصفة 2. بسكويت الشوفان الناعم: برتقالي

المكونات

  • دقيق الذرة ودقيق الشوفان - 1/3 كوب ؛
  • دقيق قمح - زجاج ؛
  • البيض قطعتين ؛
  • زبدة - 2/3 عبوات ؛
  • قشر البرتقال - ملعقة كبيرة ؛
  • سكر الفانيليا هو ملعقة صغيرة.
  • برتقال و /أو ليمون ملبس - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • سكر - 2/3 كوب ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.

الطهي

  1. خفق البيض والسكر مع إضافة سكر الفانيليا ، قشر ، زبدة ، قبل التسخين إلى النعومة والملح ؛
  2. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبيز ويُضاف أجزاء صغيرة إلى المنتجات المتبقية ؛
  3. آخر من يضيف الفاكهة المسكرة ويخلط كل شيء بحيث يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين ؛
  4. قم بتغطية المقلاة بالعجين بلفافة بلاستيكية وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ؛
  5. قم بتكوين ملفات تعريف الارتباط في كرات صغيرة مسطحة واخبزيها لمدة 16-18 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة.

وصفة 3. بسكويت الشوفان الناعم: مع التفاح

المكونات

  • دقيق القمح- زجاج
  • رقائق الشوفان - زجاج ؛
  • زبيب أصفر - ربع كوب ؛
  • سكر - 2/3 كوب ؛
  • تفاحة ؛
  • قشدة الزبدة - نصف عبوة ؛
  • مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة ؛
  • بيض قطعتين ؛
  • ملح - 1/3 ملعقة صغيرة.

إعداد

  1. يُمزج الزبدة الطرية مع السكر والبيض ، ويضاف الملح ؛
  2. دقيق الشوفانتغطية في خلاط.
  3. إضافة دقيق الشوفان إلى خليط الزيت ؛
  4. غسل وتجفيف الزبيب في مقلاة جافة ؛
  5. قم بإزالة القشرة من التفاح وفركها ، ثم اعصرها برفق ، وأزل بعض العصير ، لكن لا تحول الفاكهة إلى ملاط!ضعي عصير التفاح مع الزبيب على المكونات الأخرى ، واخلطي كل شيء ؛
  6. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف إلى كل شيء آخر ؛
  7. اعجن العجينة بكثافة بحيث يمكن أن تشكل كبدًا دائريًا متوسط ​​الحجم غير متدفق ؛
  8. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة وتخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

وصفة 4. بسكويت الشوفان الناعم: الجبن

المكونات

  • بيضة واحدة ؛
  • زبدة - 1/3 عبوة ؛
  • جبنة قليلة الدسم هي عبوة ؛
  • سكر - 2/3 كوب ؛
  • رقائق الشوفان - زجاج ؛
  • كيس من سكر الفانيليا ؛
  • مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.

الطبخ

  1. دقيق الشوفان الجريء في وعاء الخلاط في الفتات ؛
  2. تخلط الزبدة مع السكر ، وتضاف البيض ومسحوق الخبز ، وتخلط كل شيء ؛
  3. أضف دقيق الشوفان للكتلة الناتجة ، وحركه واتركه لمدة نصف ساعة للسماح للرقاقات بالانتفاخ ؛
  4. خفق الجبنة في كتلة متجانسة بملعقة أو افركها من خلال غربال ؛
  5. تضاف الجبنة إلى المكونات الأخرى وتخلط كل شيء ؛
  6. شكل ملفات تعريف الارتباط في كرات صغيرة وإرسالها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن إلى 180 درجة.

وصفة 5. بسكويت الشوفان الناعم: على اللبنمع الموز

المكونات

  • رقائق الشوفان - زجاج ؛
  • بيضة واحدة ؛
  • زبادي طبيعي - نصف كوب ؛
  • سكر قصب أو - ثلث كوب ؛
  • دقيق قمح - ثلث كوب ؛
  • الصودا نصف ملعقة صغيرة ؛
  • نصف الموز شديد النضج.

الطبخ

  1. اخماد الصودا في اللبن ؛
  2. ضعي موزة مقطعة في وعاء الخلاط وحوّلها إلى عصير ؛
  3. يُمزج الفواكه والزبادي والبيض والسكر مع المزيج جيدًا.
  4. صب دقيق الشوفان ، وحركه واتركه جانباً 10-15 دقيقة ؛
  5. أضف أجزاء صغيرة من الدقيق إلى منتجات أخرى ، اعجن العجينة ؛
  6. تُسكب العجينة في صينية للخبز ، وتوضع في الفرن وتخبز لمدة تتراوح بين 13 و 17 دقيقة على 180 درجة.

وصفة 6. بسكويت الشوفان الناعم: مادلين

المكونات

  • دقيق القمح -1/3 كوب
  • 3 بيضات ؛
  • زبدة - نصف عبوة ؛
  • دقيق الشوفان - ثلثي كوب ؛
  • قصب السكر - نصف كوب ؛
  • مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.

الطهي

  1. ضع خزفي على الموقد ، وإذابة الزبدة فيه وإزالة الأطباق من الحرارة ، واتركها لتبرد ؛
  2. أضف السكر والبيض إلى الزيت واخلطيهما ؛
  3. الجمع بين مسحوق الخبز مع الدقيق وتصب تدريجيا في الأطعمة الأخرى ؛
  4. عجن العجين ، السائل بما فيه الكفاية ليصب مع ملعقة ؛
  5. يجب أن تكون أواني الخبزبالتأكيد صغيرة وفي شكل السلاحف - في حالات أخرى لا تخبز مادلين.إذا لم تكن مصنوعة من السيليكون ، قم بشحمها بالزيت ؛
  6. ملء القوالب على 2/3 من العجين ووضعه في الفرن لمدة 12 دقيقة ، ويخبز في 180 درجة.

وصفة 7. بسكويت الشوفان الناعم: على الكفير مع التوت الأزرق

المكونات​​

  • الكفير - كوب.
  • رقائق الشوفان - زجاج ؛
  • زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
  • الصودا نصف ملعقة صغيرة ؛
  • دقيق قمح - كوب مع ربع ؛
  • السكر ثلثي كوب ؛
  • بيضة واحدة ؛
  • التوت الأزرق المجفف (يمكن استبداله بأي شيء آخر) - 4-5 ملاعق كبيرة.

الطهي

  1. أطفئ الصودا بالكفير وسكب دقيق الشوفان فيه ، جانباً الوعاء لمدة 10 دقائق ؛
  2. ضجة في مقلاة الكفير والشوفان ، وحرك جميع المنتجات الأخرى باستثناء الدقيق ؛
  3. أخيرًا ، صب الدقيق وعجن العجينة متوسطة الكثافة ؛
  4. شكل كرات كبيرة منه ووضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في فرن مسخن إلى 180 درجة.

وصفة 8. بسكويت الشوفان الطري: الجبن والكوسة

المكونات

    طازجةالاسكواش - 150 غرام ؛
  • جبنة قليلة الدسم هي عبوة ؛
  • قشدة حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
  • دقيق قمح - ثلثي كوب ؛
  • دقيق الشوفان - ثلثي كوب ؛
  • بيضة واحدة ؛
  • الصودا نصف ملعقة صغيرة ؛
  • سكر - ملعقة كبيرة ؛
  • رقائق الملح.

الطبخ

  1. إخماد الصودا في القشدة الحامضة وتخلط مع الجبن.
  2. صر كوسة على مبشرة كبيرة ؛
  3. قم بخلط البيض والملح والسكر مع الجبنة مع التحريك ؛
  4. يُضاف الكوسا المبشور ، تليها دقيق الشوفان ، ويُحرّك كل شيء ويوضع جانباً لمدة 15 دقيقة ؛
  5. أدخل الدقيق في المكونات ودلك العجينة ؛
  6. باستخدام ملعقة ، ضع ملف تعريف الارتباط على صينية الخبيز ، وضعها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة وانتظر 20 دقيقة للطهي.

وصفة 9. بسكويت الشوفان الناعم: الجبن

المكونات

    دقيق القمح -ثلثي كوب.
  • دقيق الشوفان - ثلث كوب ؛
  • جبن - 180 جم ؛
  • سكر - ملعقة مائدة ؛
  • الملح ثلث ملعقة صغيرة ؛
  • كريمة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛
  • زبدة - ثلث العبوة ؛
  • بيضة واحدة ؛
  • مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.

الطبخ

  1. فرك الجبن على مبشرة كبيرة ؛
  2. الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز ، يضاف الملح.
  3. طحن الزبدة الناعمة مع السكر والبيض ، إضافة القشدة الحامضة.
  4. تخلط جميع المكونات ، بما في ذلك الجبن ، وتغطي الأطباق بفيلم وتُزيل العجينة لمدة نصف ساعة لتقف في مطبخ دافئ ؛
  5. قم بتكوين ملفات تعريف ارتباط مسطحة ووضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة - بعد 15 دقيقة ستكون جاهزة.

بسكويت الشوفان الناعم - نصائح وحيل

هناك آراء متباينة حول ما إذا كنت تريد تناول ملفات تعريف الارتباط الفورية أو رقائق الشوفانالمألوف.يمكن الاختيارتختلف ، حسب وصفة أو أخرى ، حسب الذوق الشخصي ؛

بسبب عدم وجود خلاط ، يتم سحق رقائق الشوفان بالمرور عبر مطحنة اللحم ؛

يعتقد الكثيرون أن ملفات تعريف الارتباط من الشوفان ستكون ذات جودة أفضل إذا ما تركت للراحة لمدة 10 إلى 60 دقيقة بعد عجن العجينة ، وخلال هذا الوقت ، دقيق الشوفان إذا تم تناوله في شكل رقائق (حتى لووالطحن) ، بدلاً من الدقيق ، يمتص الرطوبة ويتضخم ، حيث يتم حفظ ملفات تعريف الارتباط بشكل أفضل وتخبز بشكل متساوٍ ؛

من أسرار دقيق الشوفان هو غربلة دقيق القمح (إن وجد في الوصفة) ؛

يمكن عجن العجينة لأي بسكويت طري لفترة طويلة جدًا ، معجنها تمامًا طالما استغرق الأمر لخلط المكونات ؛

لمنع العجين من الالتصاق باليدين أو الأواني عند تكوين ملفات تعريف الارتباط ، بلل أصابعك بشكل دوري أو ملعقة بالماء ؛

لمنع ملف تعريف الارتباط من التمسك بالسطح ، يُنصح بتغطيته بورق الخبز أو زيته ؛

عدم إفساد ملف تعريف الارتباط أثناء الخبز ، أو فتح باب الفرن لأي شيء ؛

تواجه ملفات تعريف ارتباط دقيق الشوفان خطر الخروج الجاف والمقرمش (ولكن ليس ناعمًا على الإطلاق) إذا كان البسكويت صغيرًا ورقيقًا جدًا ، وثانياً ، إذا تم خبزه طويلًا ؛

لا يمكن الحكم على مدى ظهور ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشوفان الشوفان إلا بعد أن تبرد ، طالما أنها دافئة - فستكون دائمًا طرية ؛

من الممكن الحفاظ على ليونة الشهية عن طريق تبريد ملفات تعريف الارتباط الطازجة على طبق تحت منشفة أو في وعاء تحتمع الغطاء مغلقة.

المقالات الشعبية

؇لطبخ كيفية طبخ فتات على مصل اللبن والزبادي ؇لمنزل والحياة أصناف العنب في وقت مبكر - أسماء مع الصور ، وأصناف ، وكيفية اختيار وميزات زراعة
؇لجمال مانع الدهون هو دواء لفقدان الوزن والشهية ؇لصحة حبوب منع الحمل نتيجة الكحول: المخدرات الفعالة في صيدلية ، مراجعات العلاج نصائح أخرى ماذا تحلم الكافيار ، وتناول الطعام ، انظر ، وشراء في الشارع ؇لمنزل والحياة كيفية تدريب جرو للذهاب على حفاضات في المرحاض في الشقة ؇لصحة كما ترى colorblinders - ما هي الألوان والظلال التي لا تميز أو تربك ؇لطبخ كيف لطهي الارنب في الفرن أو multicooker مع خطوة خطوة وصفات لذيذة مع صور نصائح أخرى أحب عدوك كنفسك: معنى الوصية. معاناة يسوع المسيح من أجل خطايانا ، أيها القديسون ، والتي هي مثال واضح للمحبة والفضيلة ، "إلى من أتيتم". لماذا يصعب علينا أن نحب أعدائنا؟ كيف يمكن لشخص بسيط أن يتعلم أن يغفر القديس؟ نصائح أخرى كيفية نقع فطر البوليتوس بالملح في الشتاء في الجرار: وصفات لذيذة جدًا. كيف تجفف وتجمد فطر البوليطس لفصل الشتاء في المنزل؟