بطاطس مقلية في الفرن - وصفات باللحم أو الجبن أو الفطر مع صورة

يمكنك إضافة أي مكونات إلى هذا الطبق الديمقراطي ، مثل البيتزا أو اللازانيا ، سواء كان ذلكالفطر ، والصلصات المختلفة ، والتوابل والخضروات والأعشاب.على الرغم من أن البطاطا المخبوزة باللحوم لا تتعلق بالمطبخ الفرنسي ، إلا أنه لا يوجد علاج أقل دقة من الأطباق المحلية.

كيفية طهي البطاطس المقلية في الفرن

يمكن لهواة الطهي أن يقرروا أن البطاطس المقلية تُطهى لفترة طويلة جدًا وتتميز بقدر كبير من الحركة.ومع ذلك ، كل شيء أسهل بكثير.كيف لطهي البطاطس المقلية في الفرن؟يتم استخدام 5 مكونات رئيسية فقط - اللحوم والبطاطا والمايونيز والبصل والجبن.يتم سحق جميع المنتجات ، الطبقات وإرسالها إلى الفرن.والنتيجة رائعة ولذيذة ومرضيةالعشاء أو الغداء.

وصفات البطاطا الفرنسية في الفرن

هذا الطبق مثالي للأشخاص الذين يقدرون البساطة والقيمة الغذائية والذوق الغني لطعامهم.مع كل الصفات الإيجابية ، تُخبز البطاطا الفرنسية بسرعة كبيرة: يستغرق إعداد الخضروات نصف ساعة ، ولا تستغرق المعالجة الحرارية للمكونات أكثر من ساعة.هناك العديد من الخيارات لطهي البطاطس مع اللحم والجبن ، فيما يلي أكثرها نجاحًا.

لحم خنزير فرنسي في فرن بطاطس

بسبب وضع الطبقات في المنتجات ، يتم تشريب كل عنصر بمذاق ورائحة الآخر.من المهم وضع البطاطس في الجزء السفلي من النموذج ، ويجب أن تكون الجبنة في المقدمة: الأولى تخبز لفترة أطول من غيرها ، لذلك يجب أن تسقط الحرارة الرئيسية عليها ، وسوف تشكل الجبنة قشرة وردية لذيذة.فيما يلي وصف مفصل لكيفية طهي البطاطا الفرنسية مع لحم الخنزير.

المكونات:

• المايونيز - 0.2 لتر ؛
• قطعة لحم خنزير - 0.7 كجم ؛
• بهارات ؛
​​
• بطاطا - 0.6 كجم ؛
• جبنة هولندية - 150 جم ؛
• المصابيح ؛
• طماطم مجففة - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. يجب تقطيع البصل المقشر إلى نصف حلقات ، بطاطا - في دوائر.ضعي المكوّن الأخير في وعاء وتتبل بالملح وتتبل بالبهارات والشحوم مع المايونيز واتركها تنقع لمدة 10 دقائق.
2. تقطيع لحم الخنزير إلى 7-10 قطع ، وتوضع على لوح ، وتُضرب بسكين /مطرقة خاصة ، مع رش التوابل.
3. قسّم القطع المنتهية إلى قطعتين لجعل الشرائح أصغر وأسرعاحترقت.[٥٧] (٥٨) ضع ثلث البطاطس في قاع طبق الخبز ، ثم طبقتين من اللحم ، طبقة واحدة من البصل ، 1/3 من البطاطا ، ومرة ​​أخرى طبقات اللحم والبصل ، بقية البطاطا.
4. غطي النموذج بورق ، وأرسله إلى الفرن على ارتفاع 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم قم بفك الغطاء وأعد الطبق إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. يُرش الجبن المبشور ، ويُقلب الأطباق مرة أخرى.بعد ذلك ، يخبز الطبق لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة على 180 درجة.إعداد البطاطا الطازجة مع الأعشاب الطازجة.

اللحوم الفرنسية مع البطاطا والطماطم

نتيجة المعالجة الحرارية ، تنتج الطماطم والبصل عصير ،جعل البطاطا واللحوم أكثر غض ، لينة ولذيذ.من السهل جدًا تحضير هذا الطبق ولا يستغرق وقتًا طويلاً.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة التوابل بإضافة الريحان أو الزعتر أو إكليل الجبل إلى المكونات الرئيسية.ينصح الطهاة بتقديم اللحوم الفرنسية مع البطاطا والطماطم مع النبيذ الأحمر.كيفية تحضير طبق؟

المكونات:

• طماطم متوسطة الحجم - 4 قطع ؛
• لحم خنزير - 0.5 كجم ؛
• مايونيز ؛
• أخضر ؛
• جبنة جودة /بارميزان - 150 غرام ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• بهارات ؛
• أسنان ثوم - قطعتان ؛
• زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. تقطع شرائح اللحم إلى شرائح صغيرة ، وتُخزَّن بسكين وملح وموسم.
2. امزج الثوم المهروس مع المايونيز والأعشاب المفرومة.
3. الطماطم (البندورة) ، يجب أن تطحن البطاطس عن طريق التقطيع ،بصل - حلقات نصف.[٨٢] (٨٣) اسكب شرائح البطاطا بالزبدة ، واتركها مع نصفها ، وضعها في نصف الكمية المحضرة من هذا الزيت النباتي ، ثم دهنها بالصلصة.
4. يتجه البصل ، كل اللحم ، قمة مع الصلصة مرة أخرى.[٨٤] (٨٥) ينبغي أيضًا وضع البطاطا المتبقية ، والتي يجب أيضًا تشحيمها بالمايونيز.
5. ضعي باقي البصل والطماطم والأعشاب في الأعلى.
6. اخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند 210 درجة ، ثم رش المكونات بالجبن واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

اقرأ واعرف المزيد من الوصفات عن كيفية طهي اللحوم باللغة الفرنسية.

اللحوم الفرنسية مع اللحم المفروم والبطاطس

تنتمي هذه الوصفة إلى فئة الكسل: يمكنك إعداد طبق واحد بسيط ، يمكنكاستبدلها بالزينة واللحوم والسلطة.تُصنع البطاطس المقلية بسرعة وبساطة - كل المكونات مطحونة ، تُوضع في صفيحة خبز ويُخبز لمدة تصل إلى ساعة.في هذه الحالة ، ستحصل على عشاء لذيذ ولذيذ مع المطالبة بالاحتفال.فيما يلي وصفة خطوة بخطوة للبطاطس المقلية مع حشوها في الفرن.

المكونات:

• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• جبن - حتى 200 م ؛
• لحم خنزير مفروم أو غيره - 0.4 كجم ؛
• لمبة ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• مايونيز ، بهارات.

طريقة التحضير:

1. تقطيع البطاطا النظيفة إلى أطباق رقيقة ، وتوضع في صورة مدهونة بالملح وتتبل بالبهارات وتضاف زيوت القلي.
2. قم بتوزيع المنتج بالتساويحاويات ، إضافة اللحم المفروم ، إضافة بعض الماء النظيف /الحليب (حوالي؟ أكواب) إلى المكونات.بعد ذلك ، اخلطي المنتجات.[١٠٥] (١٠٦) قبل تقطيع البصل بنصف حلقات ، مقلي بالزيت ، منتشر على الحشو.
3. ضعي الطماطم على اللحم ، افركي الجبنة في الأعلى.إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الطماطم أو استبدالها بالفطر المحمص.
4. ستكون الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور المخلوط مع المايونيز.
5. قدم النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة في الساعة أو أكثر.التركيز على استعداد المنتج.من الأفضل خبز البطاطا تحت الرقاقة حتى لا يحترق السطح.

بطاطس محمرة مع البطاطا في الفرن

يحتوي هذا الطبق الحار على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مقارنة بالبطاطس المقلية الكلاسيكية.من الممكن صنع دجاج بطاطا في أي مناسبة ، أو في يوم عادي.يتحول علاج مرضية للغاية ، فإنه لا يتطلب أطباق جانبية إضافية.يتم تقديم الدجاج الفرنسي في الفرن مع البطاطا مع السلطات الطازجة أو المخللات.فيما يلي وصف مفصل لكيفية طهي البطاطس المقلية في الفرن.

المكونات:

• دجاج (فيليه) - 0.5 كجم ؛
• لمبة كبيرة ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• بهارات ؛
• جبنة هولندية - 100 غرام ؛
• طماطم كبيرة - قطعتان ؛
• مايونيز.

طريقة التحضير:

1. شطف اللحم بالماء جيدًا ، وجففه بمنشفة ورقية ، وخالية من الدهون والغضاريف والأفلام.ثم قم بتقطيع الشرائح إلى شرائح رفيعة (حتى 1 سم) للسماح للمكون بالخبز جيدًا.فرككل شريحة مع مزيج من التوابل.
2. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وفرك الجبن ، وقطع الطماطم إلى كعوب رقيقة.
3. تقطيع البطاطا المقشرة مسبقًا إلى شرائح صغيرة أو دوائر ، وتتبل وتُمزج مع الخضار المقطعة الأخرى.
4. ضعي المزيج الخضري على القاع المشبع ، وادهن الطبقة الأولى مع المايونيز (بدلاً من ذلك استخدم كريم متوسط ​​الدسم).[١٢٩] (١٣٠) ضع شرائح الدجاج في الأعلى ، كرر الطبقة النباتية ، ثم رطب الطبق مع المايونيز /الكريمة ، وفرك جيدًا حواف الطبق.
5. بعد ذلك ، يُرش الجبن بالمنتجات ويُخبز البطاطا في الفرن على حرارة 180 درجة ، مغطاة بورق.سيستغرق الطهي حوالي نصف ساعة أو 40 دقيقة.

لحم البقر الفرنسي في الفرن مع البطاطس

لحم البقر المطبوخ في الفرن به رائحة جذابة للغاية ، لذيذ ولذيذمع عدم وجود ذوق مماثل.يستغرق الكثير من الوقت لتحميص اللحوم ، هذه العملية ليست في عجلة من امرنا ، وغالبا ما يتم إعداد الطبق بمناسبة الاحتفالات أو في انتظار الضيوف.لجعل البطاطا النضرة ، اطبخيها تحت رقائق أو غطاء بغطاء.فيما يلي وصف مفصل لكيفية طهي اللحوم الفرنسية في الفرن مع اللحم البقري والبطاطس.

المكونات:

• كريم مايونيز /حامض - 150 مل ؛
• لحم البقر - 0.7 كجم ؛
• بطاطس - 1.5 كجم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جبنة روسية /هولندية - 200 غرام ؛
• توابل ؛
• ثوم أسنان - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم إلى أجزاء ، بعد الخفق جيدًا ، توابل ، مضيفًا الثوم المهروس.
2. ضعي شرائح البطاطا على ورقة /شكل مدهون ، واملأ المزيج ، أضف بعض المايونيز /الكريما الحامضة.
3. مع طبقة من حلقات البصل والجبن المبشور.
4. كرر جميع الطبقات مرة أخرى ، ثم ضع شرائح من اللحم عليها.
5. يُغطّى البصل مع اللحم البقري المتبقي ، ويُسكب مع الكريما الحامضة /المايونيز.
6. اخبز عند 180 درجة لمدة 1.5 ساعة.من الأفضل تغطية النموذج بورق: يجب أن يتم ذلك حتى لا يتحول الجزء العلوي من الطبق إلى اللون البني قبل الوقت ، ومن المحتمل أن يحترق.

اللحوم الفرنسية مع الفطر والبطاطا

عادة ، يتم طهي لحم العجل الصغير أو لحم الخنزير، يتم قطع اللحم بأكبر قدر ممكن ، ثم يتم ضربه بمطرقة.يتيح لك ذلك تحقيق النعومة المثالية للمنتج وتسريع تحضيره.يمكن استخدام الفطر كالفطر أو الفطر ، والمردقوش.إذا كان الخيار يأتي من منتج خام ، فمن الأفضل أن تقلى أولاً في مقلاة.كيف لطهي البطاطس المقلية مع الفطر في الفرن؟

المكونات:

• لمبة كبيرة ؛
• فطر - 0.3 كجم ؛
• لحم خنزير - 0.5 كجم ؛
• جبن - 0.2 كجم ؛
• بهارات ؛
• قشدة /مايونيز - 150 جم ؛
• زيت نباتي ؛
• بطاطا - 0 ، 4 كجم.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن ، المقلاة.من جهة اخرىيقلى الفطر المسحوق بإضافة القليل من الزيت (لن تستغرق العملية أكثر من 5 دقائق).إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البصل المفروم.
2. قشر الشكل المقاوم للحرارة مع الزبدة ، وانتشرت إلى قطع رقيقة مقطعة إلى شرائح ، ثم أخرج اللحم قليلاً ، بعد توابل أكواب البطاطا.رش المكونات مع الكريما الحامضة /المايونيز.
3. يجب اتباع نخب الفطر.
4. قم بتغطية المنتجات برقائق الجبنة ، واعادة شحوم مكونات المايونيز /القشدة الحامضة وتخبز لمدة ساعة ونصف ، بما في ذلك الحرارة المتوسطة.

تحضير لحم الخنزير بالفرنسية وغيرها من الوصفات.

بطاطس محمرة بدون لحم

يحتوي هذا الطبق الشعبي على الكثير من الاختلافات في الطهي ، وعلى الرغم من أنه في كثير من الأحيان في قائمة المكوناتيشمل اللحوم ، الوصفة أدناه لا تعني إضافتها.هذه البطاطس مناسبة للنباتيين والأشخاص الذين يفقدون الوزن ، ويتم طهيها بسهولة وسرعة نسبية.أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات ، ثم ضعها في حاوية خاصة للخبز وطهيها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.فيما يلي وصف لطهي البطاطس المقلية بدون لحم.

المكونات:

• جبن - 150 جم ؛
​​
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• بهارات (زعتر ، إكليل الجبل ، بابريكا ، زعتر) ؛
• أعشاب طازجة ؛
• أسنان ثوم - قطعتان ؛
• بصل - قطعتان ؛
• الذرة المعلبة -؟ب.
• خردل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• كريم -؟الفن ؛
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. البطاطايغلي ، دون تنظيف ، حتى ينضج.
2. يجب تقطيع البصل جيدًا ، ثم سحقه بالثوم ، وتقطيعه بسكين ، ويفرك بالجبن.
3. يقلى البصل بالزيت لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الثوم المسحوق والذرة.اطبخ المكونات لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم صب الكريم فيها وانتظر حتى يثخن الخليط.ثم يضاف الخردل ، وتتبل وتخلّى المقلاة عن النار.
4. امزج البطاطا المسلوقة المحمصة والمقطعة مع الشواء.من الضروري طحن جوهر البطاطس فقط ، وستكون "الكؤوس" المتبقية بمثابة حاويات للطبق.
5. ضع الطبقة في نصفين البطاطا ، ضعها على ورقة مدهونة بالرش ، مع رش الأعشاب والجبن.
6. يجب أن تُخبز البطاطس المقلية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.يقدم وجبتك مع السلطة الطازجة.

فيديو: وصفة البطاطا المقلية في الفرن