بولوك في متعدد الطهي - كيفية طبخ البخار على البخار والقش أو مع الخضار مع صورة

وفقًا لأخصائيي التغذية الأسماك ، حتى أكثر أنواع الدهون ،أكثر فائدة بكثير لنظام غذائي للشخص الذي يراقب صحتهم والشكل.بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون بالرقيقة والرقيقة فيليه بولوك منخفضة السعرات الحرارية ، والتي يتم طهيها في جهاز طبخ متعدد.انها بسيطة وسريعة وجذابة في المظهر والذوق.كيفية العمل مع هذه الأسماك البيضاء وكيفية تقديمها؟

كيفية طبخ البلوك في متعدد المتغيرات

بالإضافة إلى هذه السمكة الكبيرة هي عدم وجود عدد كبير من العظام الصغيرة ، لذلك من السهل التعامل معها.في البداية ، يتم قطع الرأس والزعانف ، وبعد تبخر البطن واستخراج الأحشاء.يجب أن تبقى فقط شرائح والرمل.تعتمد المزيد من الإجراءات على الطريقة التي يعتزم بها الطهي طهي بولوك في طباخ متعدد:

• لفة فيليه للشرخات ، الأوعية المقاومة للحرارة ، إلخ ؛
• اصنع شرائح لحم مقلية مجزأة ؛
• أشياء الجثث.

هناك أيضًا بعض الفروق الدقيقة التي تؤثر على جميع أطباق بولوك الساخنة في الطباخ المتعدد:

• تتمثل الأوضاع الرئيسية في "التسقية" و "الخبز" ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام "Multiplayer"»إن وجدت (موجودة في ريدموند ، بولاريس العلامات التجارية).
• في حالة شراء بولوك مجمّدًا ، يُسمح بالذوبان مسبقًا ، وإلا فإنه "يطفو" أثناء المعالجة الحرارية ويصبح "ورقًا" لتذوقه.

بولوك في وصفات متعددة الفصائل

هذه السمكة متعددة الاستخدامات بحيث لا يتم سرد عدد أصناف الأطباق معها.أدناه هي فقط ربات البيوت الأكثر إثارة للاهتمام وسهلة التنفيذ مع الحد الأدنى من تجربة الطهي.يمكن التوصية بكل وصفات بولوك هذه الموجودة في الطباخ المتعدد لطباخ الضغط ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن بسهولة تكييفها مع الفرن ، وضبط وقت الانتظار.

فيليه بولوك في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 973 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ليست العشيقات اللاتي يتعرفن على هذه السمكة فقط ، ويبحثن بشكل أساسي عن خيارات لكيفية تحضير شرائح بولوك في مولتاري متعدد ، أمرًا صعبًا للغاية ، ولكن حتى لا يخيب ظنك.ينصح الخبراء بمحاولة خبز قطع صغيرة تحت زيت الزيتون وزيت الزيتون ، والعمل مع المغلي aldente معجون قصير.تسمح عصارة حبوب اللقاح للطهاة بالاستغناء عن الدهون.

المكونات:

• فيليه بولوك مجمدة - 720 جم ؛
• زيت زيتون - 50 مل ؛
• أعشاب بروفنسال - 3 غرام ؛
• فص من الثوم - قطعتان ؛
• ملح - 6 سنوات.

طريقة التحضير:

1. ذوبان شرائح ، مقطعة إلى قطع واسعة.
2. تطحن الأعشاب بروفانس ، يخلط مع زيت الزيتون والثوم المسحوق والملح.
3. باستخدام فرشاة ، دهن كل قطعة من بولوك بهذا الخليط.وضعت على الجزء السفلي من multicooker.
4. بعد ضبط وضع الخبز ، يُطبخ لمدة 40 دقيقة.إذا تم تسخين وظيفة Multi-Cook تدريجياً ، فاضبط درجة الحرارة على 170 درجة وخطوة 15 درجة.

مينتاى على البخار في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 511 سعر حراري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إن أبسط وأمن على الاطلاق للشخصية والهضم ، ومفيد للجسم كله هو نقاط البولكا على البخار في صحن متعدد الطهي.يمكن طهيها بالخضروات أو حتى على الفور باستخدام طبق جانبي من الحبوب (معظمها من الأرز ، ولكن هناك خيارات أخرى ممكنة) ، لكن من الأفضل البدء في تطوير هذه الطريقة للمعالجة الحرارية من وصفة أساسية.يمكنك تحضير أجزاء من شرائح اللحم أو طرية طرية من عصيدة من دقيق الذرة المطهو ​​على البخار في طباخ متعدد: ستكون النتيجة ممتازة على حد سواء.

المكونات:

• Pollock - 700 جم ؛
• ملح - 4 جم ؛
• عشب جاف - 2 جم ؛
• الأعشاب الطازجة هي حزمة ؛
• عصير ليمون- 50 مل

طريقة التحضير:

1. اغسل السمك ، أزل الرؤوس ، أزل العظام ، أزِل الأحشاء ، اقطع الزعانف.بالنسبة للشرائح ، هذه الإجراءات غير ملائمة ، والخطوة الأولى فقط هي المطلوبة.
2. مقطعة إلى أجزاء كبيرة ، مع رش الملح والأعشاب.رش مع عصير الليمون ، واخلطه بلطف مع يديك لتوزيع النكهات.
3. املأ وعاء متعدد المتغيرات بالماء (حوالي 1.5 كوب ، تعتمد الكمية الدقيقة على حجمها: يجب أن تكون طبقة الماء سميكة).ضع شواية خاصة لعمل البخار على القمة.
4. وضع قطع من بولوك ، أغلق المقلاة.اضبط وضع Steam ، حدد نوع المنتج (إن وجد).مؤقت لمدة 25 دقيقة.
5. يتم تقديم لحم الخنزير المطهو ​​على البخار مع الخضروات الطازجة المغسولة.

Mintai في الجزر والبصل متعدد الأنواع

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 843 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يتوفر خيار عشاء أو عشاء مفيد جدًا ولذيذ في حالة طهي بولوك في جزرة متعددة والبصل.يضاف القرنبيط إلى القرنبيط ، والذي يمكنك التخلي عنه اختياريًا.الوصفة بسيطة قدر الإمكان وجاهزة لمساعدة أي مضيفة في غياب الوقت والفرصة لاختراع شيء غير عادي على الطاولة.إن رش طبق ساخن مع عدة أنواع من الجبن وتركه دافئًا لفترة أطول قليلاً سيكون وصفة رائعة للبولوك في الطهي المتعدد حتى للاحتفالالقائمة.

المكونات:

• بولوك (فيليه) - 600 جم ؛
• جزر - 300 غرام ؛
• القرنبيط - 200 غرام ؛
• بصل - 200 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• الملح كبير.

طريقة التحضير:

1. يُطحن الجزر ، ويُقطّع برفق باستخدام حلقات البصل.
2. تفكيك النورات الملفوف.
3. تقلى قطع فيليه السمك المملح في وضع الطباخ المتعدد دون خفض الغطاء.
4. أدخل خليط الخضروات ، أغلق المقلاة بعد دقيقتين.بعد تغيير وضع الخبز ، قم بالطهي لمدة 25 دقيقة.بعد ربع ساعة أكثر للتدفئة.

بولوك مطهي في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1211 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هناك خيار عشاء مفيد ومتطور هو الجمع بين شرائح السمك الأبيض مع الفطر والكريمة وإعطاء نكهة جوزة الطيب.يمكن أن يخرج مينتي مطهو في متعدد الأنواع أكثر رقة ومثيرة للاهتمام لتذوقه إذا تم نقعه تحت صلصة الصويا لمدة نصف ساعة تقريبًا.يمكنك إضافة المزيد من حلقات البصل الأحمر هنا: إنه صديق لأي سمكة.

المكونات:

• بولوك - 700 غرام ؛
• فطر - 240 جم ؛
• جوزة الطيب - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• كريم من 15 ٪ - 150 مل ؛
• ملح ؛
• زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. يجب أن تكون شرائح السمك المملحة مخلوطة مع أطباق الفطر.
2. كريمة مخفوقة مع قليل من جوزة الطيب.
3. قم بتغطية الجزء السفلي من multicooker بالزيت (يجب أن تكون الطبقة رقيقة جدًا ولكن ملحوظة).ضعي السمك مع الفطر هناك.ملء مع كريم.
4. اضبط وضع الإطفاء أو وضع الطهي المتعدد على 150 درجة.طبخ لمدة 45 دقيقة.

بولوك في القشدة الحامضة في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1242 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إذا كنت قد أتقنت وصفة بولوك الكلاسيكية لوضع Steam وتريد شيئًا جديدًا ، لكنك غير جاهز للعديد من الخيارات الصعبة ، يمكنك تجربة بولوك في القشدة الحامضة في مولتاري.لقد ظهر مثل هذا السمك اللطيف العصير بدون الدهون الزائدة ، ولكن بالفعل تحت المرق اللذيذبالنسبة لأولئك الذين لا يحتاجون إلى حساب كل سعرات حرارية ، يوصي المحترفون باستبدال الكريما الحامضة بالكريمة.المايونيز لهذا الغرض غير مرغوب فيه.

المكونات:

• بولوك - 700 غرام ؛
• ملح - 3 غرام ؛
• كريم - 170 جم ؛
• ماء مغلي - 60 مل ؛
• زيت نباتي ؛
• من الخضر.

طريقة التحضير:

1. قم بإزالة من بولوك الداخلية ، بما في ذلك الفيلم الذي يغطي فيليه.شطف ، مقطعة إلى أجزاء.
2. قم بشحذ وعاء طباخ متعدد الزبدة مع الزبدة وانتشر السمك فوقه.صب في الماء والملح.في وضع الخبز ، ضعه لمدة 16 دقيقة.
3. أضف الكريما الحامضة بحيث تغطي كل قطعة من بولوك.مع ترك الوضع نفسه ، دع جهاز multicooker يعمل لمدة 20 دقيقة أخرى.خدمة السمك رشهاالخضر.

بولاك تحت ماء مالح في طباخ متعدد

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 809 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

قطعة لذيذة من بولوك تحت ماء مالح في وعاء متعدد - تذكار لجدول الأعياد السوفياتي ، عندما يتعلق الأمر بأكثر المنتجات البسيطة وصديقة للميزانية من الطعام الملكي تقريبا.كان ماء مالح كلاسيكي معجون الطماطم ، الذي أضيف إليه بعض الخل والجذور والأعشاب ومرق السمك.عندما تقدم بولوك الباردة ، كان يستخدم كوجبة خفيفة وساخنة - كثانية.

المكونات:

• بولوك - 550 غرام ؛
• الخل 6 ٪ - 25 مل ؛
• معجون الطماطم - 17 جم ؛
• سكر - 10 جم ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• لمبة كبيرة ؛
• جزر - 190 جم ؛
• دقيق للخبز ؛
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. تقطيع السمك المطهو ​​على البخار إلى أجزاء لا يتجاوز عرضها 4 سم.رذاذ مع منديل ، لفة على الدقيق المنتشرة على متن الطائرة.
2. قم بتزييت الوعاء متعدد الزيوت بالزيت.لوضع الملوث الملوث ، لتنشيط وضع القلي.لا يسقط الغطاء ، المنتج مستعد للقشرة.
3. افرك البصل والجزر بالتساوي (استخدم الجانب الصغير من المبشرة) ، واخلطيها مع السكر والخل.
4. قم بتغطية هذا المزيج بالولوك المحمص في multicooker.إلى الملح.
5. تغيير وضع الخبز ، وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة.ثم ، دون فتح المقلاة ، ضع "تدفئة"لمدة نصف ساعة أخرى.عندما تنطلق الإشارة ، أعطِ اللقاح ساعة إضافية لتشريب ماء مالح قبل التقديم.

بولوك مع البطاطا في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: 1 ساعة 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1059 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

مزيج كلاسيكي من البطاطا المسلوقة أو المخبوزة مع السمك يجد أشكالًا وألوانًا جديدة للجدول الروسي لأنه يصبح غير ضار تمامًا بالشكل.يُسمح أيضًا بتلوث هذا العصير والخفيف الذي يحتوي على البطاطا في مولتاري بأكل الأطفال لأنه لا توجد مكونات ثقيلة.عدم وجود عظام فيليه يجعل بولوك آمنًا حتى للطفل الصغير.

المكونات:

• البطاطس - 450 جم ؛
• بولوك - 900 غرام ؛
• ورقة الغار ؛
• فلفل عبق ؛
• ماء - 240 مل ؛
• قشدة حامضة 10٪ - 60 مل ؛
• ثوم مجفف - 3 جم ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. يجب عدم تنظيف ذبائح الأسماك وغسلها وقطعة كبيرة جدًا.
2. يرش الثوم وملح البحر ، ويترك لمدة نصف ساعة لامتصاص الذوق.
3. قشر البطاطا ، مقطّعها إلى دوائر.ليس محاولة لجعلها سميكة جدا.صب في القشدة الحامضة ، يخلط مع يديك.وضع نصف على الجزء السفلي من multicooker.
4. قم بتوزيع قطع السمك من الأعلى ، مع تغطية بقايا البطاطا.
5. صب في الماء ، وارم أوراق الغار ، والفلفل المعطر.
6. فيليه بولوك مع البطاطا في متعدد الأنواع يتم طهيهاالخبز 35 دقيقة.شرائح اللحم تحتاج إلى زيادة إلى 50 دقيقة.بعد العمل ، لا تفتح الغطاء لمدة ربع ساعة أخرى.

مينتاي مع الخضار في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1074 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن للفرن أن يحل محل الفرن بالكامل ، حيث أن أساليب التشغيل قد تكون متشابهة.جرب خبز بولوك مع الخضار في طنجرة متعددة عن طريق لف هذا الطعام بالرقائق ، ولن يخمن أحد أين أعد الطبق.الذوق ، الشكل ، الرائحة - كل شيء سيكون متطابقًا مع ما يخرج من الفرن.تذكر أن الرقاقة موزعة على سطح المنتج بدلاً من الخارج ، وإلا فقد معناها.فائدة إضافية هي أنك لن تضطر إلى غسل multicook بعد هذا الإجراء.

المكونات:

• بولوك - 900 غرام ؛
• الفلفل البلغاري - 300 غرام ؛
• طماطم كبيرة - 400 جم ؛
• بصل - 120 جم ؛
• حزمة بقدونس ؛
• جبنة كريمة - 100 غرام ؛
• بهارات ، ملح.

طريقة التحضير:

1. إذا كان لديك شرائح ، فقم بتقطيعها إلى عدة أجزاء.يجب أن تنفق الذبيحة بأكملها ، وبعد هذا الخفض.
2. اختيار الفلفل والبصل مع حلقات نصف متساوية.طماطم - شرائح.
3. كسر البقدونس ، واخلطه مع جبنة الكريمة والملح والتوابل.علاج الأسماك مع هذا الخليط ووضع على احباط.
4. مع تغطية الخضار ، والضغط التماس بإحكام شديد.
5. سوف تعمل Multicooker 40دقائق في وضع الخبز.

بولوك مع الأرز في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2359 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

بولوك مطهي أو مشوي مع أرز متعدد الطهي - قائمة كلاسيكية متوسطية.خيارات التغذية: على غرار الريستو تحت صلصة الكريمة مع قطع السمك الصغيرة جداً ، مثل شريحة لحم مع مقبلات من الخبز المفتت ، أو حتى طبق خزفي.سيكون الطبق أكثر فائدة إذا كنت لا تستخدم الأرز البني أو البني.هذا الأخير مثالي لأي حياة بحرية ، ولكن ضع في اعتبارك أنه يطبخ لفترة أطول وله ذوق معين.

المكونات:

• فيليه بولوك - 800 غرام ؛
• جبنة صلبة - 120 جم ؛
• أرز - 1.5 كوب ؛
• ملح ؛
• توابل - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
• فص ثوم.

طريقة التحضير:

1. اغسل شرائح السمك ، وأزل الرطوبة الزائدة بقطعة قماش.قطع إلى 4 قطع كبيرة.
2. يُتبل بالملح ، ويفرك بالثوم المفروم ، ويرش بالتوابل.رتب في شبكة للعمل بالبخار.
3. اغسل الأرز حتى يصبح خاليًا من المياه المتدفقة ، صب في وعاء متعدد المتغيرات.صب في الماء (2.5 مرات أكثر من الأرز).وضع صر مع بولوك على القمة.
4. يعتمد وضع multicook - "Pilaf" أو "Rice" ، على الطراز والعلامة التجارية.اضبط الموقت لمدة 40 دقيقة للأرز الأبيض أو 55 دقيقة للبني /الأسود.
5. بعد الإشارة ، هزقطع على البخار من بولوك ، تشغيل الحرارة لمدة 8 دقائق أخرى.يتم خفض غطاء كووكتوب.

شرائح مع بولوك في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1943 سعر حراري.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن أن تكون الوصفات الغذائية جذابة للغاية: يحبذ الرجال الذين اعتادوا على تناول المزيد من الدهون واللحوم مرضى هذه الكتل الصغيرة التي تحتوي على بولوك في طباخ متعدد.يمكن تقديمها مع سلطة الخضار لتناول العشاء أو الحبوب المسلوقة لتناول طعام الغداء ، وإذا قمت بإضافة الجزر المبشور أو الكوسا أو حتى الحمص المفروم المسلوق (إزالة الخبز) إلى شرائح اللحم الملتوية ، فستكون أكثر طعمًا وأكثر فائدة.الوصفة المذكورة هنا هي وصفة أساسية يمكنك تعديلها.

المكونات:

• فيليه بولوك - 640 جم ؛
• خبز أبيض (فتات) - 120 جم ؛
• قطة بيضة 2 ؛
• بصل - 50 جم ؛
• حزمة من الشبت الطازج - 40 غرام ؛
• دقيق - 70 جم ؛
• فلفل أرضي ، ملح ؛
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح فيضان بولوك ليست كبيرة جدًا.طحن باستخدام معالج الطعام.لا تحريف لمدة طويلة - ستكون هناك كتلة هريس.
2. فرك البصل ، واخلطه مع السمك.يقلب بلطف بالضغط على المكونات: يجب أن يطلق البصل العصير.
3. املأ فتات الخبز بنصف كوب من الماء والضغط في بضع دقائق.أنت تقرر الوقت بنفسك: ذلك يعتمد على قوته الأصلية.
4. فيليه البصل المنحرف ، ملح ، يضاف بعض الفلفل.أدخل الخبز المعصور.تخلط مع الشبت المسحوق ، تبدأ في صب مع ملعقة من الدقيق.
5. في الخطوة الأخيرة ، لإضافة بيضة ، من الأفضل أن تقصر على البروتين فقط إذا كنت تشعر بالقلق إزاء معدل الدهون في اليوم الواحد.
6. يجب أن تكون الكتلة الجاهزة للعمل كثيفة وليست رطبة جدًا.يقسمها إلى 12 جزءًا ، ثم تدحرج الكرة وتتسطح قليلاً.
7. قم بتليين الجزء السفلي من وعاء multicooker بالزيت ، ووزع الشظايا للحفاظ على بضع بوصات مجانية بينهما.
8. قم بتشغيل وضع القلي ، واترك الغطاء مرفوعًا.الاستعداد للقشرة على كل جانب.
9. اشحن نصف كوب من الماء ، والذي قد يقدم بعض القشدة الحامضة أو معجون الطماطم (كصلصة) ، وقم بنقل multicooker إلى "Quench".انتظر 12 دقيقة أخرى.

مينتاى في طباخ بالجزر الحامض والجزر

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 876 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.[٣٣٤] [٣٢٩] (٣٣٥) يعد تناول العصير في الجزر والقشدة الحامضة طبقًا بسيطًا ولكنه مدهش دائمًا.يعطي الزبيب تفاحًا مبشورًا ، مما يمنحك متعة سهلة ، ويستفيد المظهر بشكل كبير عن طريق تحميص السمك.يمكن أن يصبح الطعم أكثر حارًا إذا أضفت القليل من الفلفل الطازج المفروم إلى مزيج التفاح والجزرة.من أجل الحلاوة ، يقدم المحترفون الخوخ على البخار هنا.

  المكونات:

  • جثث بولوك - 2 قطعة ؛
  • جزر - 300 غرام ؛
  • تفاحة ؛
  • قشدة - 300 مل ؛
  • جبن - 100 غرام ؛
  • توابل ؛
  • حزمة من الخضر.
  • ملح.

  طريقة التحضير:

  1. تذويب الصقيع ، وإزالة الرؤوس ، ذيول ، الزعانف.قطع على طول البطن ، وتنظيف الفيلم الداخلي ، والعظام.يغسل.
  2. الجزرة وقشر التفاح ، صر.املأ هذا الخليط من السمك.
  3. ربط الخيط حتى تتلاقى حواف البطن.وضعت على الجزء السفلي من multicooker.
  4. خفقت الكريما مع التوابل ، المبشور أو تمزيقه المفروم ناعماً.تغطية بولوك مع هذه الصلصة.
  5. سيطبخ فن الطبخ المتعدد الطهي لمدة 55 دقيقة ، ويخبز بعد الوجبة لمدة ربع ساعة.

  فيديو: بولوك فيليه في طباخ متعدد