عجة على البخار - طريقة الطهي في باخرة أو فرن أو متعدد المراحل ، مع الجبن والطماطم والفطر
المحتويات
أطباق البخار - أساس النظام الغذائيمنة.العجة على البخار هي خيار الإفطار المربح للجانبين.طريقة المعالجة بالبخار تحافظ على الفيتامينات والذوق ولون المكونات.يتم طهي الطعام بالتساوي ، وليس حرقه أو تجفيفه.يمكنك توفير الوقت لأنك لا تضطر إلى قلب أو قلب المنتجات.يجب أن يتعلم عشاق الأكل الصحي والنظام الغذائي والرغبة في تنويع قائمة طعامهم اليومية.يكشف البخار عن العديد من درجات الذوق والرائحة ، التي تتطلب الملح والتوابل أقل بكثير من الطهي والخياطة.
وصفات عجة على البخار
هذا الطبق هو مكان لإبداع الطهي.امزج البيض مع الحليب أو الكريمة أو اللبن أو المرق أو الماء ، أضف المكونات المفضلة لديك.يتم الجمع بين البيض واللحوم والجبن ولحم الخنزير والأسماك تماما مع البيض.يمكنك صنع حلوى من مزيج البيض بإضافة المكسرات والفواكه والسكر.بعد أن تعلمت كيفية طبخ العجة العادية والبروتينية من أجل البخار ، يمكنك ذلكتدهش أحبائك مع مجموعة متنوعة من خيارات الإفطار أو العشاء.
في حمام مائي
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 97 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء للأطفال.
- الصعوبة: سهلة.
إن العجة الكلاسيكية عبارة عن حمض الفوليك الخفيف ، الرقيق ، الغني بالفيتامينات ، وصفة سهلة الطهي تعتمد على الماء.الطبق منخفض السعرات الحرارية مناسب للتمسك بالوجبات الغذائية والأطفال فوق سن عام.يتكون العجة من مجموعة بسيطة من المكونات ، ولا يحتاج إلى أدوات مطبخ خاصة ، ويمكن تقديمه لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.
المكونات:
- بيضة - 5 قطع ؛
- حليب - 200 غرام ؛
- الملح قليل.
- زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- فاز البيض بزيت الزيتون والملح في وعاء أو وعاء صغير.
- صب في تيار رقيقة من الحليب.
- انشر قاع قدر كبير بقطعة قماش أو حصيرة سيليكون ، ضع المقلاة مع خليط البيض ، وامتلأ بالماء الذي يجب أن يصل إلى منتصف وعاء العجة.
- بخار العجة في قدر تحت غطاء ، تغلي ببطء لمدة 25 دقيقة.
في المتغيرات المتعددة
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- وجبة السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار ، والنظام الغذائي.
- الصعوبة: سهلة.
يمكن طهي عجة البروتين في طباخ متعدد بسهولة وبسرعة.يتكون الطبق من دون صفار ، لذلك لا يحتوي على الكوليسترول.يناسب الناس معيتم تضمين أمراض القلب والأوعية الدموية ، التهاب البنكرياس ، التهاب المعدة ، قرحة المعدة ، في النظم الغذائية للبروتين للرياضيين ، التي أوصى بها خبراء التغذية لإعادة الوزن إلى وضعها الطبيعي.اتساق العجة متعددة يخمر والتهوية ، والذوق هو دقيق ، والتي من المؤكد أن تجذب الأطفال.سارت الامور بشكل جيد مع كوسة على البخار والخس الطازج.
المكونات:
- بيضة - 4 قطع ؛
- حليب خالي الدسم - 100 غرام ؛
- قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- زبدة كريم - 20 غرام ؛
- ملح - شيبس ؛
- شبت ، بقدونس ، أوراق خس - حزمة واحدة ؛
- كوسة صغيرة أو كوسة - 1 كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- افصل البروتينات عن الصفار.
- يُمزج البروتين مع الكريما الحامضة ، يُسكب تدريجياً في الحليب ، ثم يُخفق حتى يصبح رغوة كثيفة حتى تختفي الكتل.
- صب خليط البروتين في شكل طباخ متعدد الزيوت.
- اضبط على وضع البخار ، واطهي لمدة 7-10 دقائق.
- قشر الكوسا ، مقطعة إلى شرائح رفيعة على طول الصفائح الرقيقة والملح والفلفل.طبخ لمدة ربع ساعة.
- يرش الخضر المفروم على أوراق الخس.
في الطباخ
- الوقت: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 138.4 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
هل تريد أن تدلل نفسك وأحبائك بتناول وجبة غير عادية ولذيذة ولذيذة ، ولكن لا تعرف كيف تجعلها مفيدة؟بخار الجزيرة اليونانية وصفة مع الزيتون والجبن الطري وعصير ليمون.مع هذه المكونات نفسها سوف يخرج عجة ممتازة على البخار من البروتين إذا في بداية الطهي لفصل صفار البيض عن البروتينات.
المكونات:
- بيضة - 5 قطع ؛
- زبادي طبيعي - 120 غرام ؛
- جبنة الفيتا - 40 جم ؛
- كرز - 5 قطع ؛
- فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- حزمة السبانخ.
- حزمة الريحان ؛
- جذع الكراث - 1 ؛
- زيتون محفور - حفنة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح ، فلفل أبيض وأسود ، فلفل أحمر - في قرصة.
طريقة التحضير:
- قطع طماطم الكرز إلى النصف.
- قطع الزيتون إلى شرائح رقيقة.
- قطع الجبنة والفلفل إلى مكعبات.
- الريحان والسبانخ والكراث مفرومون.
- اغلي الخضروات والزيتون والفلفل بالماء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يُمزج البيض أو البروتينات فقط ، يُمزج مع اللبن وعصير الليمون وصلصة الصويا والملح والبابريكا والأبيض والفلفل الأسود ويُخفق قليلاً.
- ضعي طبقة من الخضر مع الزيتون والطماطم والجبن بشكل مدهون ، واسكب البيض.
- البخار لمدة 25 دقيقة.
عجة البروتين في الفرن
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 101،8 لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء وطاولة الأعياد.
- الصعوبة: متوسطة.
يعد الفرن المخبوز بالخضراوات عبارة عن عجة بروتينية - وهي مصدر للفيتامينات والمعادن.إذا كنت لا تحب القشرة المقرمشة ، تخلص من الجبنة من الوصفة.بفضل الخضروات الزاهية والملونة ، لن يتحول طاجن الطعام فحسب ، بل سيبدو لطيفًا للغاية.الأطفال الذين يجدون صعوبة في إطعام الخضروات لن يهملوا الطبق المفيد عند خبزهم في علب الكعك.
المكونات:
- البيض - 8 قطع ؛
- حليب - 300 غرام ؛
- بروكلي - 150 جم ؛
- براعم بروكسل - 200 غرام ؛
- بازلاء خضراء مجمدة - 150 جم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- فلفل أحمر حلو ، أخضر - 1 لكل منهما ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- جبنة صلبة - 50 جم ؛
- حزمة الكزبرة ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح - 3 رقائق ؛
- فلفل أسود مطحون - قرصة.
طريقة التحضير:
- قطع البصل إلى النصف ، والجزر في الدوائر.
- ضعي الخضار في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون ، وأضيفي البازلاء الخضراء في 10 دقائق ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- قسم البروكلي إلى أزهار ، وقطع الملفوف إلى نصفين ، والفلفل إلى مكعبات.يُمزج مع الخضار الأخرى في مقلاة ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.[١٥٦] (١٥٧) خفق البيض حتى تكثف الرغوة وتتضاعف في الحجم ، أضف الحليب والملح والفلفل والخفق مرة أخرى.
- دهن الشكل بزيت الزيتون ، واسكب الخضار ، واسكبه في مزيج الحليب البروتيني ، ورشها بالأعشاب المفرومة والجبن المبشور.
- يُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
حمية الخضار
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- السعرات الحراريةالأطباق: 128 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: لتناول الإفطار ، والنظام الغذائي.
- الصعوبة: متوسطة.
عجة الغذاء سهلة الهضم ، وتعطي إحساسًا بالتشبع ، ولا تؤذي الشكل.الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ، هي مصدر لمضادات الأكسدة ، ودعم في جميع أنحاء الجسم.الزبادي الطبيعي لن يضيف الدهون ، لكنه سيترك مذاقًا كريميًا لطيفًا.يمكنك عمل هذا العجة على الإفطار أو الغداء ، ويتم توفير الطاقة والعواطف الإيجابية طوال اليوم.تقدم ساخنة مع خبز الحبوب الكاملة.
المكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- زبادي طبيعي - 100 غرام ؛
- كوسة - 200 جم ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- رقائق ملح ؛
- الشبت والبقدونس والريحان - حزمة واحدة لكل ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- قطع الكوسا والجزر والفلفل وتتبل بالملح ورذاذ الزيت.
- ضعي الخضار في وعاء الأرز بالبخار ، واطهيها لمدة 10 دقائق.
- افصل صفار البيض عن البروتينات ، وطحنها بعناية مع الملح.خفق البيض معًا في رغوة سميكة ، أضف الزبادي.مزيج السناجب وصفار البيض.صب الخليط في الخضروات.
- في نصف ساعة ، ستكون وجبة الحمية جاهزة.أضف الأعشاب المفرومة قبل التقديم.
عجة الأطفال في طباخ متعدد
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 127.5 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار ، الحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
قد لا تكون حلويات الأطفال جيدةسد العجز.
