تشيز كيك - كيف تطبخ على مقلاة ، في الفرن أو في طنجرة متعددة مع التفاح والشوكولاته والزبيب
المحتويات
أحد خيارات الإفطار والمعكرونة المفضلة لدى العديد من ربات البيوت.الأكثر شعبية من هذه الأجبان سريعة الطهي اللذيذة والمغذية.بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر منتج اللبن الزبادي كعنصر رئيسي في مثل هذا الطعام البسيط ذا فائدة كبيرة للجسم.جبن الجبن اللذيذ ، المصنوع من دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق ، يعد خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة صحية للسيدات ، مع اتباع الشكل الدقيق.
كيفية صنع أجبان الجبن
هذا الطبق البسيط واللذيذ والمفيد له جذور سلافية قديمة.بدأت طهي الأجبان في روسيا الوثنية ، حيث ارتبطت كعك دائري مصنوع من جبن اللبن الزبادي ، المعطر لقشرة ذهبية ، بالإله الرئيسي في تلك الأوقات - إله الشمس ياريل.الآن يتم طهي الطبق في معظم البلدان السلافية ، مع كل من ربات البيوت لديها الخاصة بها ثبتوصفة تشيز كيك لذيذة.يمكن أن تكون مالحة ، حار ، حار ، مع مكونات لذيذة ، ولكن أجبان الجبن اللذيذة حلوة.
يجب أن تشمل أي صياغة طبق الجبن والسكر والبيض والدقيق.يمكن استبدال المكون الأخير برقائق النشا أو السميد أو الشوفان ، حسب تفضيلات التذوق والغرض من الطبق.يُسمح بإضافة عجين للأجبان الحلوة والمكونات الأخرى ، على سبيل المثال:
- الفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التين ، التمر) ؛
- الفواكه والخضروات الكثيفة مع اللب الكثيف (الجزر والتفاح والموز) ؛
- رقائق الكاكاو أو الشوكولاته ؛
- جوز ؛
- توابل (الفانيليا ، القرفة ، الهيل ، قشر الليمون).
تقليديًا ، يُقلى الجبن في مقلاة بالزيت النباتي ، لكن مؤيدي التغذية السليمة والأمهات غالباً ما يخبزن كعكات الجبن في الفرن.مع هذه الطريقة في طبخ فطيرة الجبن لا تحتوي على قشرة رودي المعتادة ، ولكن تحتوي على الحد الأدنى من الدهون وخالية تماما من المواد المسرطنة التي تظهر أثناء القلي.يمكنك أيضًا غلي الكعك لزوجين ، ولكن بعد ذلك ستكون الزلابية الكسولة أسرع ، على الرغم من أن طريقة الطهي هذه شائعة.يمكن لأصحاب multivarka تقلى هذه الفطائر بمساعدتها.
أيًا كانت وصفة تشيز كيك التي تختارها ، تذكر بعض الأسرار التي من شأنها أن تساعدك على إعداد أكثر الأطباق اللذيذة والعطاء:
- يجب أن تكون أنواع الجبن الخاصة بالجبن عالية الجودة - طازجة ،حمضية معتدلة ، مع متوسط نسبة الدهون.
- ستخرج خثائر الجبن اللطيفة والهواء من كتلة متجانسة بدون حبوب ، لذلك قبل الطهي يجب أن تمر الجبنة عبر مطحنة اللحم ، أو تُفرك في منخل أو تغلب بخلاط.[٦١] (٦٢) إذا كان لديك قاعدة غذائية جافة قليلاً ، فيمكنك إعطائها الاتساق المرغوب فيه مع القليل من الحليب أو القشدة الحامضة أو اللبن.
- على العكس من ذلك ، إذا كان الجبن رطبًا جدًا لتحضير مثل هذا الطبق ، استبدل دقيق النشا بوصفة طبية.هذه التقنية سوف تساعد على جعل العجين لينة ومرنة.
- لا يزال السكر قاعدة سائلة ، لذلك يجب صياغة هذا المكون بوضوح.إذا بدت كعكات الجبن غير محلاة ، يمكنك دائمًا تقديمها مع المربى أو العسل أو شراب القيقب أو الرش مع مسحوق السكر.
- البيض هو عنصر ضروري في أي وصفة فطيرة الجبن.أنها بمثابة الموثق لحبوب الجبن ، ولكن لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم في العجين ، وإلا قد تكون صلبة الكعك.
- لكي يكون للجبن لونًا أصفرً جيدًا وذوقًا طريًا ناعمًا ، فمن الممكن استبدال البيض بالصفار بوصفة طبية.
- من أجل أن تكون كعكات الجبن مقلية جيدًا ، من الضروري جعلها كبيرة جدًا وليست سميكة - حيث يتم طهي المنتجات التي يبلغ متوسط سمكها 1-1.5 سم بشكل أسرع وأفضل.
وصفة تشيز كيك
عملية صنع فطيرة الجبن بسيطة نسبيًا: تحتاج إلى تحضير الجبن وقتل البيض وإضافة قرصةالملح والسكر والدقيق حسب الوصفة المحددة.ثم اعجن العجينة الطرية والناعمةلتشكيل كرات صغيرة تحتاج إلى تسطيح قليلاً ، للحصول على كرة صغيرة أنيقة في نهاية المطاف.في النهاية ، من الضروري تحضير خبز التورتيلا بالجبن في الدقيق والقلي في مقلاة بالزيت النباتي أو في وعاء متعدد الطوابق أو في الفرن.
وصفة المقلاة الكلاسيكية
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 159 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
تفضل معظم ربات البيوت صنع أجبان الجبن في مقلاة من وصفة كلاسيكية تم اختبارها منذ سنوات.إنه يختلف في مجموعة صغيرة من المنتجات ، لكن الحساسية الشهية وفقًا لهذه الوصفة تتمتع دائمًا بصفات ذوق ممتازة.لشراء أجبان حلوة كلاسيكية مناسبة لكل من الجبن الذي تم شراؤه والجبن منزلي الصنع المصنوع من اللبن الرائب أو اللبن.
المكونات:
- جبن - 0.6 كجم ؛
- بيض دجاج - 3 قطع ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح - ملعقة صغيرة ؛
- حبوب المن - نظارات ؛
- زيت نباتي - 80 مل
طريقة التحضير:
- ضعي الجبنة في وعاء خلط عجين عميق ، أضف البيض والملح والسكر ، واخفقها مع خلاطإلى التجانس.
- قم بملء المقياس بلطف ، واخلطه جيدًا.اترك العجينة لمدة 15-20 دقيقة للسماح للحبوب بالانتفاخ وامتصاص الرطوبة الزائدة.
- باستخدام ملعقة كبيرة ، شكل كرات ، ثم لف في طوق والصق الكريات التي يبلغ قطرها 4-5 سم
- تقلى في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية مقرمشةالبني.
الوصفة الكلاسيكية بدون مقياس
- الوقت: 55 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 123 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
في عملية صنع فطيرة الجبن ، غالباً ما يكون السميد مكونًا إلزاميًا ، وغالبًا ما يستبدل بالدقيق.مطلوب مكون جاف لإعطاء الاختبار الاتساق المطلوب لزج.إذا كنت تبحث عن فطيرة الجبن في نظام غذائي ، فاستبدل شريط السعرات الحرارية أو الدقيق في الوصفة مع دقيق الشوفان المفيد.ومع ذلك ، من الضروري للغاية الرفض من الدقيق - إنه ضروري للخبز ، لكن كنتيجة لذلك سيكون لديك طبق منخفض السعرات الحرارية ولذيذ على الطاولة.
المكونات:
- جبنة - 0.4 كجم ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- المشمش المجفف - 50 غرام ؛
- بيضة كبيرة - 1 كمبيوتر ؛
- ملح- ملعقة صغيرة ؛
- رقائق الشوفان - 100 غرام ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- زيت القلي - 50 مل
طريقة التحضير:
- قطع المشمش المجفف إلى مكعبات صغيرة ، صب الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- في وعاء عميق ، يُمزج الجبن والبيض والملح والسكر ودقيق الشوفان.تحريك جيدا.
- أضف قطعًا منقوعة من المشمش المجفف ، واعجن ، واتركه لمدة نصف ساعة ، حتى تتورم الرقائق واتساق القاعدة.
- باستخدام ملعقة سمينة ، قسّم الكتلة بأكملها إلى كرات متساوية.
- قم بلف كل كرة برفق في الدقيق ، واستخدم كعك صغير دائري.
- تقلى بالزيت الساخنحرارة معتدلة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
الخصبة
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 166 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
إذا كنت ترغب في صنع خثائر جبنة لذيذة ، أضف بعض صودا الخبز إلى العجينة - ستجعل خثافات الجبنة خفيفة ، مسامية ، على غرار الفطائر الهوائية.ليس من الضروري إخماد الصودا في مثل هذه الوصفة ، بعد خلطها مع قاعدة الجبن والقشدة الحامضة ، سوف تتفاعل وتعطي الاختبار روعةًا ضرورية.لكي تكون المقالي المجعد جيدًا ليس فقط بالخارج ، ولكن من الداخل أيضًا ، من الضروري عمل ثقب صغير في منتصف كل جديلة بأصابعك.
المكونات:
- جبن - 0.5 كجم ؛
- سكر - 50 جم ؛
- قشدة حامضة - 30 جم ؛
- فئة C1 بيض - 2 قطعة ؛
- رقائق ملح ؛
- ملعقة صغيرة من الصودا ؛
- دقيق - 80 جم
طريقة التحضير:
- ضعي الجبنة في وعاء عميق ، أضف الملح والسكر والبيض.اغمر الخلاط لكسر الكتلة إلى تناسق متجانس.
- في الكريما الحامضة ، اخماد الصودا ، وضع في العجين ، وحرك.
- اسكب الطحين المنخل ، وصنع العجينة.
- لتشكيل جولة حوالي 4-5 سم وقطرها لا يزيد عن 1 سم.تقلى في مقلاة تحسنت مع تدفق الزيت النباتي.
بالدقيق
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 168 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
هناك نوع آخر من أنواع الجبن التقليدية وهو الطحين بدلاً من السميد.تأتي هذه الأجبان أيضًا طرية ولذيذة جدًا ، لكن الوصفة تتطلب بعض مهارات الطهي.والحقيقة هي أن الطحين سهل للغاية ، لذا فغالبًا ما تحصل ربات البيوت عديمي الخبرة على غسالات "مطاطية" ضيقة بدلاً من دبابيس الهواء اللطيفة.لتجنب مثل هذا الانزعاج في عملية الطهي ، من الضروري أن نلاحظ بدقة نسب المكونات المحددة في الوصفة المحددة ، وليس قياسها "بالعين".
المكونات:
- جبنة - 450 جم ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- رقائق ملح ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الخبز -.
- بيضة قابلة للاختيار - كمبيوتر واحد ؛
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.ل.مع شريحة.
- الزيوت النباتية - 50 مل
طريقة التحضير:
- مرر الجبن من خلال غربال ، أضف البيضة ، وحركه.
- يُسكب الملح والسكر العادي والفانيليا ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
- دقيق الغراب ، المخلوط مع مسحوق الخبز ، يقدم حركات متداخلة في قاعدة الجبن المنزلية للحصول على عجينة طرية ناعمة.
- استخدم الأيدي المبتلة لتقسيم الكتلة إلى كرات.يرش كل منهم بالدقيق ، ويضغط بين النخيل ، ويصق الجبنة.
- تقلى في الزيت حتى تصبح طرية.
مع جبن الخثارة
- الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 144 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: لتناول الافطار والغداء والوجبات الخفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
كتلة الجبن المحضرة بحشو مختلف في النموذجالفواكه المجففة أو مجرد الفانيليا - أيضًا قاعدة رائعة للأجبان اللذيذة.ومع ذلك ، فإنها لا تتحول إلى منتجات خفيفة ورائحة مثل الجبن الطبيعي - لأن الكثير من الطحين يستخدم لتثخين كتلة الجبن السائل في الوصفة.إذا كنت ترغب في عمل فطيرة الجبن مع الحد الأدنى من المكونات الجافة ، بعد تشكيل كعك الجبن ، قم بتجميدها ، ثم قلبيها على نار خفيفة تحت الغطاء.لن ينتشر الجبن المجمد في مقلاة ، يخرج ويذوب في فمك.
المكونات:
- وزن الخثارة - 0.5 كجم ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- نشا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- زبدة - 60 جم
طريقة التحضير:
- تطحن الزبدة الطرية مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- هز البيض مع شوكة ، وضعت في قاعدة الجبن ، وحرك.
- الجمع بين كتلة الجبن المنزلية مع البيض ، خليط الطحين والنشا ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة.الثلاجة لمدة 35-40 دقيقة.
- قسم العجينة المبردة بملعقة كبيرة إلى كرات.يُغمر كل جزء من العجين في الدقيق ، ثم يلف ، ثم يُكوّن كعكة صغيرة.
- تجمد الاستعدادات فطيرة الجبن ، ثم ينضج تحت الغطاء أو يخبز في الفرن على 170 درجة مئوية.
فطيرة الجبن مع التفاح في مقلاة
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 139 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
فطائر الجبنة ستخرج بعدألذ وأكثر تشبعًا إذا قمت بإضافة الفواكه الطازجة أو التوت إليهم.يجب اختيار الفواكه غير المثيرة للغاية ، مع عجينة كثيفة ، وبالتالي لا تضطر إلى سكب العديد من المكونات الجافة في العجين ، والتي تزيد من صلابة الجبن.المكمل المثالي لذوق الرائب الدقيق هو تفاح الخريف العطري مع حموضة لطيفة طفيفة.
المكونات:
- الجبن - 350 غرام ؛
- سكر - 2.5 ملعقة كبيرة.ل.
- تفاح - قطعتان ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- رقائق ملح ؛
- سميد - 120 جم ؛
- قرفة - حسب الرغبة ؛
- فتات الخبز - 50 جم
طريقة التحضير:
- ضعي الجبنة في وعاء عميق ، أضف البيض والملح والسكر.فاز مع خلاط.
- قشر التفاح ، وقطع مربعات البذور ، وصب اللب على مبشرة كبيرة.أضف إلى الجبنة ، وضع القرفة حسب الرغبة.
- صب في السميد ، وإثارة ، واسمحوا تضخم لمدة نصف ساعة.
- من الجبنة المنزلية التي تم الحصول عليها وعجين التفاح لتشكيل الفطائر ، قم بتخمير فتات الخبز المطحونة ، ثم قليها في مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت النباتي.
في الفرن
- الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للوجبة: 135 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار ، الغداء ، وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
من أجل الحصول على أقصى استفادة من الجبن ، من الضروري التخلي عن عملية قلي الجبنة في مقلاة ، وخبزها في الفرن.لن يضر طعم الحلوى على الإطلاق ، لكن الطبق سوف يمتثل تمامًا لمبادئ الأكل الصحي.يمكنك صنع كعك دائري منتظم أو خبز كعك الجبن الأنيق باستخدام سلال سيليكون.للحصول على قشرة لذيذة مقرمشة مقرمشة ، يجب تغطية الجزء العلوي من المنتج بصفار البيض المخفوق.
المكونات:
- جبن - 0.5 كجم ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- زبدة - 70 جم ؛
- حليب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- بيض دجاج - 3 قطع ؛
- الملح قليل.
- سميد - 100 غرام ؛
- دقيق - 50 جم
طريقة التحضير:
- قم بطحن الجبن من خلال غربال أو خفق مع الخلاط.يضاف البيض والملح والسكر والمزيج.
- توضع الزبدة الطرية ، وتصب في اللبن ، وتخلط جيدًا.
- يُسكب السميد ويُحرَّك ويترك لمدة 40 دقيقة.
- أضف الدقيق ، ودلك العجينة الناعمة.
- قم بإلتصاق دائري بقطر يصل إلى 4-5 سم ، وضع على شهادة جامعية تصطف مع شهادة جامعية.أخبز لمدة نصف ساعة في 180 درجة وتحقق من المباراة.
في مجموعة متعددة
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 138 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء ومنتصف النهار.
- الصعوبة: سهلة.
إذا كان لديك عصا ذكية متعددة في المطبخ الخاص بك ، حاول تحضير الكعك اللذيذ معها.خيار واحد هو جعل الحلوى لزوجين من شأنها أن تجذب الأطفال والناس ، ومشاهدة صارمة نظامهم الغذائي.لمنع تحول الأجبان إلى كعكات عديمة الشكل أثناء الطهي ، من الأفضل استخدام قوالب السيليكون.يمكنك ويقلى الجبن فقط على الزبدةوعاء متعدد الإستخدام باستخدام أحد الوصفات الموضحة أعلاه.
المكونات:
- جبنة الجبن - 600 غرام ؛
- بيض كبير - 3 قطع ؛
- سكر - 120 جم ؛
- فانيلين - ملعقة صغيرة ؛
- زبيب - 50 جم ؛
- دقيق - 140 جم
طريقة التحضير:
- مزيج الحليب والجبن مع شوكة ، يضاف البيض والسكر والفانيلين.
- أضف الزبيب المنقوع ، وأدخل المكون الجاف في أجزاء.
- اعجن العجينة الكثيفة بملعقة وانتشرت في قوالب.
- صب نصف لتر من الماء في وعاء متعدد المتغيرات.ضع قواطع ملفات تعريف الارتباط على الباخرة.تشمل البرنامج المناسب ، وطهي الطعام لمدة 25 دقيقة.
مع الموز
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 147 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء ومنتصف النهار.
- الصعوبة: سهلة.
يتم استخدام مزيج من الجبن والموز في العديد من الأطباق - الحلويات مع الجبن وكريمة الموز خفيفة للغاية وممتعة الذوق.هذا الثنائي المتناغم مناسب أيضًا للجبن.يمكن إضافة هريس الموز ومكعبات اللب الصغيرة إلى عجينة الجبن - على أي حال ، سيكون للطعام الشهي نكهة رائعة من الفواكه وطعم حلو غني.
المكونات:
- جبن - 350 غرام ؛
- موز - قطعتان.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- رقائق ملح ؛
- بيضة دجاج - 1 كمبيوتر ؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي ؛
- دقيق - 3.5 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- لب الموز المقشرشوكة أو هريس في خلاط.
- أضف اللبن الرائب ، البيض ، السكر ، الملح.فاز في كتلة متجانسة سميكة.
- يدخل الدقيق المنخل ، المخلوط مع مسحوق الخبز ، في قاعدة الموز والجبن.
- على استعداد لتقسيم العجين بأيد مبتلة إلى كرات من نفس الحجم ، لتشكيل الكعك.يقلى في الزيت حتى وردية.
الشوكولاته
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 168 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
من المؤكد أن عشاق الشوكولاتة سيتذوقون فطيرة الجبن الأكثر حساسية.يتم تحضيرها بكل بساطة - في منتصف كعكة الجبن وضع قطعة من الشوكولاتة السوداء ، والحواف محمية ، ويتم تشكيل جبن كوخ ، والذي يتم تقليته في النهاية في الزيت النباتي.يمكنك صنع الحلوى بطريقة مختلفة: جبنة منزلية جاهزة مع حشوة الشوكولاتة في فتات الخبز الأبيض ، ثم تُقلى في المقلاة العميقة - ستأتي بالجبن "لا كييف" ، ولكن ليس مع المربى والزبيب ، ولكن مع الشوكولاتة من الداخل.
المكونات:
- جبنة الجبن - 400 غرام ؛
- سكر - 2.5 ملعقة كبيرة.ل.
- بيضة كبيرة - 1 كمبيوتر ؛
- رقائق ملح ؛
- زبدة الزبدة - 20 جم ؛
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- الشوكولاته المرة - ½ البلاط ؛
- زيت نباتي - 50 مل
طريقة التحضير:
- قم بإعداد جبن اللبن الزبادي مع السكر والملح ، وقتل البيض ، وإثارة.
- أضف الزبدة الطرية.
- اسكب الدقيق المنخل ، واعجن العجينة الناعمة.
- كل شيءتقسيم الكتلة إلى أجزاء متساوية ، وجعل الكعك.
- في وسط كل قطعة ، ضع قطعة من الشوكولاتة ، وخياطة الحواف ، لتشكيل دبابيس مستديرة أو بيضاوية.
- تقلى بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.خدمة ساخنة.
مع القشدة الحامضة
- الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 175 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول الإفطار ، الغداء ، منتصف النهار.
- الصعوبة: سهلة.
هناك وصفة أخرى بسيطة للأجبان والجبن هي في القشدة الحامضة.مثل هذه الحلوة ستكون مكملاً مثالياً لتناول الشاي العائلي في المساء ، أو وجبة فطور مغذية لذيذة أو وجبة خفيفة.فطائر الجبن اللذيذة المخبوزة بالكريمة الحامضة ستجذب الذواقة الصغيرة أيضًا ، لذلك يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة عطلة للأطفال.
المكونات:
- جبن - 0.5 كجم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة.ل.
- رقائق - ملح ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مانا الحبوب - 4 ملاعق كبيرة.ل.وجوه.
- دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- زيت نباتي - 40 مل ؛
- قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- مسحوق السكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- يُمزج القشدة الحامضة مع السكر البودرة مع التحريك ثم يترك لمدة.
- ضع الجبن والملح والسكر والبيض في وعاء من معالج الطعام.تغلب عليه.
- يُضاف سكر الفانيليا والبار ، ويُمزج جيدًا ، ويترك لمدة 30-40 دقيقة.
- مع ملعقة كبيرة ، اجمع جزء من العجين ، واغمس في خبز دقيق الذرة ، ولفه ، وادهن الكريات.
- صنع الجبنتورتيلا في جميع أنحاء العجين ، تقلى في الزيت حتى استحىأضعاف في ورقة الخبز مدهون.
- اسكبي القشدة الحامضة مع البودرة المذابة فيه إلى تشيز كيك محضر.يوضع في الفرن مسخن إلى 180 درجة مئوية.أخبز لمدة 15-20 دقيقة.
