حساء Chanterelle - كيفية طبخ الفطر الطازج أو المجمد مع صورة في المنزل

تعد شانتيريل أحد أنواع الفطر المستخدمة على نطاق واسع.وغالبًا ما يتم استخدامها للعديد من الأطباق (الأولى والثانية) ومختلف الوجبات الخفيفة وحتى التعليب.إنها لذيذة وفي نفس الوقت تكون قادرة على الحفاظ على شكلها جيدًا أثناء الطهي ، ويمكن تخزينها في الثلاجة خامًا لعدة أيام دون خوف.عندما تقرر العثور على الوصفة الصحيحة ، انتبه إلى حساء الشانتيريل - إن طهي هذه الفطر ليس بالأمر الصعب الذي قد يبدو عليه في البداية.

كيفية صنع حساء شانتيريل

عند اتخاذ قرار بصنع حساء الفطر مع شانتيريل ، اختر وصفة خطوة بخطوة مثيرة للاهتمام من الصورة.المكونات سهلة الشراء في أي سوبر ماركت.إذا لم تجد الفطر الطازج ، فيمكنك صنع شوربة من الشانيلات المجففة ، وستحتاج إلى نقعها مسبقًا.سيستغرق الإعداد 20 دقيقة و 30-40 دقيقة في معظم الحالات.عش الغرابمقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى وعاء من الماء وطهي الطعام.ثم تضاف البطاطس والقلي ، لا تنسى أن الملح.سيكون الحساء النهائي أكثر عطرية إذا أضفت بهارات.

تحضير المنتجات

تعتمد سرعة عملية الطهي إلى حد كبير على تحضير المكونات الضرورية.يتطلب مرق الخضار مكونات أساسية مثل البصل الأخضر والبطاطا والجزر والكمية المطلوبة من الماء - حوالي 2 لتر.يجب شطف الفطر بعناية قبل الطهي ، وبعد ذلك يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة.يمكنك أيضًا تقطيع البطاطس والبصل والجزر مسبقًا.أما بالنسبة للتوابل ، فإن الفوز هو مزيج من الفلفل الحلو والثوم.

شوربة مع حساء شانتيريل

بعد أن قررت إعداد الطبق الأول من الفطر ، اختر الوصفة المناسبة ، وأكثر اليوم هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخيارات.على سبيل المثال ، حاول تكوين قاعدة على مرق الدجاج.لأغراض الطهي ، لا يمكنك استخدام مقلاة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام قدر متعدد الطهي ، مما يضع جميع المكونات في سلطتها.أثناء الطهي ، يمكنك تجربة بإضافة بعض المكونات أو استبدالها.

من الفطر المجمد

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 104 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن جعل حساء الشانتريل المجمد هزيلًا - وهذا شيء رائع بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الوجبات الخفيفة والصحية.إذا لزم الأمراصنعيها على أساس أي مرق للحوم: في هذه الحالة ، لا يمكن تقليب الجزر ، على عكس البصل ، وسكب المرق فقط في المقلاة وإرسال جميع المكونات هناك.للحصول على الطعم الأول ، أضف بضع فصوص من الثوم ، مفرومة مسبقًا ، إذا رغبت في ذلك.

المكونات:

• الفطر المجمد - 500 غرام ؛
• بطاطا - 4 قطع ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - قطعتان ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يقطع الجزر والبصل جيدًا ، ثم يقلى في مقلاة سميكة القاع.
2. أضف الشانتيريات المذابة ، مقليها لمدة 5 دقائق وتملأ بالماء (مرق ، حوالي 3 لترات).
3. قطع البطاطس إلى مكعبات ، ضعها في الحساء.
4. اطبخ الطبق حتى تصبح البطاطا وغيرها من المكونات جاهزة.

مع chanterelles المجففة

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هذه الفطريات ليست مميتة ، مما يبسط استخدامها إلى حد كبير في المطبخ.إنهم يحتاجون فقط إلى أن يتم تطهيرهم قليلاً من الأوراق والإبر ، لرمي الرمال.تظهر في الغابة في يوليو وأحيانًا في يونيو.يمكن جمعها تقريبا بحلول شهر أكتوبر.عندما تجف ، فإنها لا تفقد اللون أو رائحة.للحساء ، يتم سكبهم أولاً بالماء المغلي.

المكونات:

• chanterelles المجففة - 100 جم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بطاطا - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بصل (الكراث /الكراث) - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• كريم - 100 مل ؛
• زبدة - 30-40 جم ؛
• مرق (خضار ، دجاج) - حوالي 2 لتر ؛
• فلفل أسود (أرض) ، ملح ، خضار (بقدونس /شبت) - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نقع الفطر المجفف في الماء البارد لمدة نصف ساعة ، ثم تغلي.
2. قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.شريحة البصل وصر الجزر - استخدام مبشرة كبيرة.[١٠٣] (١٠٤) أخرج الفطر المطبوخ ، أضف مرق البطاطا الساخنة.في مقلاة ، تقلى الجزر مع chanterelles.إغلاق الغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. ترجم كل المحتويات إلى مقلاة.يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ويُسكب القشدة (بضع ملاعق كبيرة)
4. أغلق المقلاة مرة أخرى مع الغطاء.طبخ لمدة 5 دقائق.مقبلات مع البقدونس المفروم.

شوربة الكريمة

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هذا المنتج موضع تقدير من قبل الكثيرين لعدم وجود تعفن أو دودة.يسهل العثور عليه لأنه من الصعب الاختلاط مع الأنواع الأخرى ، وذلك بفضل شكله المميز ولونه البرتقالي اللامع.قبل تحضير شوربة الفطر ، من الأفضل أن تذهب من خلال chanterelles بعد إزالة تلك الفاسدة والتالفة.للحصول على مذاق فريد من نوعه ، يمكنك توابل الحساء مع الأعشاب المفرومة والفلفل المطحون.

المكونات:

• شانتيريل جديدة - 300 غرام ؛
• الكراث ، البقدونس - 30 جم ؛
• قشدة - 70 جم ؛
• زيت الزيتون - 50 غرام ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زعتر - قطعتان ؛
• ملح ، فلفل ، ورق الغار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. سيكون من الجيد امتصاص المادة الرئيسية في الماء ليلًا.ثم يغسل الفطر ويطهى لمدة ساعة.إضافة ورقة الغار ، الزعتر.
2. بعد الطهي ، قلي الكتلة بأكملها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، وقم بتقليلها وتغطيتها باستخدام مقلاة.
3. بمجرد أن تصبح الفطر المقلي جاهزًا ، أضيفي الكريما واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
4. أضف فص ثومًا ، وطحن الحساء الناتج باستخدام الخلاط ، مع تذكره الملح ، والتوابل.تمييع بالماء المغلي لجعل الاتساق مثل القشدة الحامضة السائلة.
5. قدمي حساء الفطر اللذيذ مع الشبت والبقدونس والزعتر.

شوربة الكريمة

• الوقت: ساعتان.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن صنع حساء الفطر اللذيذ من الفطر البري.لجعله أكثر الأصلي ، يمكنك استخدام كريم.حساء البابونج ينضج بسرعة نسبيا.إذا كانت الفطر مبللة مسبقًا أو مسلوقة ومجمدة ، فستكون عملية الطهي أسرع.يمكن ترك المكونات الصغيرة سليمة ، والباقي يجب قطعه.إذا لزم الأمر ، يمكنك إعطاء حساء جاهز للإصرار.

المكونات:

• الفطر - 300 غرام ؛
• بصل ، جزر - 1 لكل منهما ؛
• قشدة - 30 جم ؛
• الخضر والملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. الصقيع المكون الرئيسي بالماء البارد (حوالي 2 لتر) لتبدأ.يترك لمدة نصف ساعة ويطهى لمدة 30 دقيقة.
2. تقلى في وقت واحد البصل الجزر.
3. بعد طهي الشانتريل ، من الضروري إرسال الزريعة (لا تصب المرق).
4. أضف الخضروات المقلية ، امزج الكتلة بأكملها.يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُرشّ به التوابل المفضلة لديك.
5. قم بغلي مرق الغليان.إرسال قاعدة هناك ، صب في كريم.
6. قبل التقديم ، قم برش الخضروات بنكهة الفطر ، مثل الشبت.

مع الدجاج

• الوقت: 30 دقيقة
• الوجبات لكل وجبة: 3-4 اشخاص
• قيمة السعرات الحرارية: 112 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

عندما تقرر صنع شوربة لذيذة وخفيفة وخفيفة باستخدام الشانتري المقلية ، ابحث عن وصفة مرق الدجاج.المرق النهائي سيكون سهلاً ، ولحم الدجاج فيه - طري.يمكنك إضافة نكهة لذيذة إلى الحساء بمساعدة التوابل وكمية المياه وضبط الكثافة لتناسب تفضيلاتك.قبل نشره على أطباق عميقة ، تأكد من رشه بالأعشاب ، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات.

المكونات:

• الفطر - 200 غرام ؛
• صدور دجاج - قطعتان ؛
• الشعيرية - 200 غرام (يمكن أن يكون أكثر أو أقل) ؛
• توابل ، أعشاب حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، طهي الفطر وصدر الدجاج في أواني مختلفة.- إلى شبه الاستعداد.
2. اسمح للعنصر الرئيسي بالتبرد ثم الطحن والقلي.
3. أرسل الدجاج هناك ، وطحن كل قطعة بالتوابل.يقلى حتى يظهر الحمر.
4. أضف إلى مجموع كتلة الشعيرية المطبوخة مسبقًا ، البهارات.ضجة ، وإعطاء المعكرونة نخب قليلا.ثم ملء الكتلة بأكملها بالماء (المرق) - المبلغ حسب تقديرك.
5. يُغلى المزيج مرتين.يُقدّم المائدة المزخرفة بأناقة مع الخضرة - مما يجعل الطبق يبدو أجمل.

جبن كريمي

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

التخصص هو طبق محضر باستخدام الجبن المطبوخ.هذا الخلق الطهي سميك في الاتساق ، لكن يمتصه الجسم بسهولة.على الرغم من أن المكونات أكثر من الوصفات الأخرى ، إلا أنها كلها متوفرة.بالإضافة إلى الخضراوات والخضار ، يجب وضع الجبن (الكريمة) والزبدة.

المكونات:

• الفطر - 300 غرام ؛
• البطاطا الصغيرة والجزر - 2 ؛
• جبنة (ذائبة) - 100 غرام ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• بصل أخضر مع رؤوس - 3 قطع ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• ريحان ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع القنوات الكبيرة وترك قطعًا صغيرة كما هي.نقل إلى قدر ، وملء بالماء (3 لترات) والمكانطبخ تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.تأكد من إزالة الرغوة التي تظهر.
2. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي البصل الأخضر المفروم لبضع دقائق.
3. أضف الجزرة المقطعة بالطريقة نفسها.الشحوم لبضع دقائق أخرى.
4. بعد 15 دقيقة من طبخ الفطر ، أضف البطاطس إلى نفس الوعاء - قبل تقطيعها إلى مكعبات.اطبخي حتى تصبح البطاطا جاهزة - ستستغرق 10 إلى 15 دقيقة.
5. أضف الجزر المحمص.أضف الملح مع الفلفل ، واثنين من أوراق الغار والجبن المذاب ، المبشور.
6. انتظر حتى يغلي ، ثم أخرجه من النار على الفور.يُضاف الريحان المفروم جيدًا ، ثم يُقدّم الحساء إلى المائدة.

مع الشعيرية

• الوقت: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هذه وصفة أولى أصلية ولكنها بسيطة نسبيًا لجميع أفراد الأسرة.لمزيد من الشبع ، يجب أن تستكمل بفخذين الدجاج والمعكرونة (يمكن أن تكون الشعيرية والأقواس والقرون).سيستغرق الطهي والتحميص بعض الوقت ، لذا ابدأ في الطهي أولاً في وقت فراغك.مجموعة من المكونات - بأسعار معقولة ، لا شيء غريب في ذلك.

المكونات:

• شانتيريل - 200 جم ؛
• أفخاذ دجاج - 4 قطع ؛
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• شعرية - 50-70 جم ؛
• ورقة الغار والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضع أفخاذ الدجاج في وعاء من الماء المملح.بينما تغلي المرق ، انزع الرغوة منه.اطبخي الدواجن على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة.
2. نقل الفخذين الانتهاء إلى لوحة منفصلة ، والسماح لهم بارد.الضغط على مرق الناتجة.
3. قشر أفخاذ الدجاج من الجلد ، منفصلة عن العظام ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. إذا كنت قد اشتريت عيش الغراب المجمد ولكن ذوبانه ، شطفه.ثم تقطع إلى شرائح أو قطع صغيرة - كما تريد.
5. فرك الجزر باستخدام مبشرة متوسطة وختم البصل.يقلى المكون الرئيسي في المقلاة لمدة 30 دقيقة.
6. ضعي الجزر في مقلاة ، ثم قلي حتى ينضج.في مرق ، وإرسال البطاطا ، مقطعة إلى أشرطة صغيرة.ثم ارم المقوم الرئيسي بالبصل والجزر.
7. أضف اللحم إلى المرق.يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج - حوالي 15 دقيقة.
8. ضع مرق الشعيرية في المرق قبل دقائق قليلة من إعداد الوجبة الجاهزة.ثم أضف ورقة الغار.الفلفل قليلا.

الكوسة

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 100-110 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

اليوم ، هناك العديد من الوصفات للطبق ، حيث المكون الرئيسي هو chanterelles:كريم ، في حالات أخرى - جبن كريمي ، إلخ. من الخيارات المثيرة للاهتمام تناول الحساء اللذيذ والخفيف مع الكوسة والفطر الأحمر.لإعطاء الطبق لمسة من البهارات والتوابل ، فأنت بحاجة إلى جبن كريمي.هذه التحفة الفنية ستفاجئك أنت وضيوفك.

المكونات:

• شانتيريل متبلة - 3-4 ملاعق كبيرة.ل.
• كوسة ، فلفل (بلغاري) ، جزر ، بصل (بصل) - 1 لكل ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جبن معالج - 100 غرام ؛
• شريحة خبز (أبيض) - 50 جم ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تقطيع البصل إلى مكعبات ، ثم يقلى في قدر حتى يصبح لونه بني فاتح.
2. قطع الفلفل والكوسة والجزر بشكل تعسفي.أضفهم إلى البصل المقلي.طبخ على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.تذكر أن تحريك.
3. أرسل شرائح البطاطا إلى المقلاة ، مع ملء الماء المغلي.اتركه للطهي حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
4. أضف الجبنة المذابة المبشورة سابقًا على مبشرة كبيرة.انتظر حتى تغلي الكتلة ، ثم حرك كل شيء.
5. خفق المرق بكل محتوياته إلى حالة متجانسة باستخدام خلاط غاطس.
6. قطع القشرة من الخبز وقطع الخبز المحمص مع اللحم.ضعيها على عصي الخيزران ، اخبزيها في الفرن.
7. انشر المرق النهائي في أوعية ، أضف بعض الخضر.يقدم مع كل وعاء من الحبوب.

حساء نباتي

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تستخدم الفطر أعلاه على نطاق واسع في الطهي الأول والثاني على حد سواء.إنهم ينموون في غابة من القطعان طوال الصيف تقريبًا وحتى في منتصف الخريف ، لذا فإن شرائها من المتجر أو في السوق أو في الغابات لا يمثل مشكلة.إنها تحتفظ بشكلها المثالي ، ولا تنهار ويمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام في الشكل الخام.أول هذه يمكن طهيها دون استخدام اللحوم.سيكون هناك نوع من المأكولات النباتية.

المكونات:

• شانتيريل جديدة - 1 كجم ؛
• لؤلؤة الشعير - 1/4 كوب ؛
• بصل - قطعتان ؛
• بطاطا - 4 قطع ؛
• زبدة وزيت نباتي - 1.5 و 3 ملاعق كبيرة.ل.
• قشدة حامضة - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• بقدونس /شبت - 1/2 حزمة.

طريقة التحضير:

1. نقع اللؤلؤ لمدة نصف ساعة في الماء البارد.
2. إذا كانت الألحان كبيرة ، فقم بقطعها ثم أضفها إلى المقلاة بالزبدة.
3. يُتبل مع كمية صغيرة من الملح ، ويُقلى على نار متوسطة.لا تغلق الغطاء للسماح للسائل بالتبخر.
4. يقلى البصل بزيت الزيتون ، ويضاف الملح حسب الرغبة.ثم نقله إلى وعاء منفصل ، جانبا.
5. قم بغلي 3 لترات من الماء في قدر ، ثم يُتبل بالملح ، ثم أضيفي البطاطا المفرومة.ضع الحبوب المغسولة.نطهو على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا في منتصف الطريق.
6. أرسل الفطر إلى المقلاة.استمر في الطهي تحت الغطاء حتى تصبح البطاطا جاهزة.
7. قم بإزالة المقلاة من اللوحة ، أضف إلىشانتيريل حساء الثوم المهروس.حرك ، دعنا نصر.لن تستغرق هذه العملية أكثر من 5 إلى 10 دقائق.[٢٩٦] (٢٩٧) صب المرق في أطباق التقديم ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من البصل (المقلي) ، القشدة الحامضة ، البقدونس المقطع ، الشبت.

الفول

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 1-2 شخص.
• قيمة السعرات الحرارية: 66.3 كيلو كالوري لكل 100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن أن يصبح مثل هذا الطبق عصا ، ليس فقط لأنه مغذي ولذيذ ، ولكن أيضًا ينضج بسرعة.المكونات الرئيسية ، كما يوحي الاسم ، هي الفطر والفاصوليا (أبيض).في القيام بذلك ، سوف تحتاج مرق الدجاج.إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن البديل الجيد سيكون مرقًا مصنوعًا من مكعب منتظم - سوف يتحول إلى ما لا يقل عن لذيذ.لن تحتاج اللحوم ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من النقانق.

المكونات:

• فاصوليا (أبيض) - 30 جم ؛
• جزر ، بصل ، سجق مدخن - 20 جم لكل منهما ؛
• شانتيريل ، صلصة الطماطم - 50 جم ؛
• مرق الدجاج - 500 مل ؛
• ثوم - 1 فص.
• ملح ، فلفل ، بقدونس - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، قطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي المقلاة على نار متوسطة.يُضاف زيت الزيتون إليه ، ويُقلى الفطر في القشرة ، ويتذكر الملح ، ويقليها.تحريك باستمرار.
3. نقطع البصل ونقطع الثوم.نقلهم إلى مقلاة.استمر في التحميص - الشيء الرئيسي هو عدم الاحتراق.
4. مقطعة إلى قطع صغيرةالزهر النقانق ، وإرسالها إلى المقلاة.
5. صب مرق.اطبخ كل شيء لمدة 7 دقائق.ثم أرسل معجون الطماطم والفاصوليا.
6. يُغلى الطبق في الغليان.في النهاية ، تحتاج إلى وضع البقدونس المُقطع مسبقًا.يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُرفع عن النار ويُقدّم.

أسرار شوربة فطر شانتيريل اللذيذة

يعتقد الكثيرون أن هذا النوع من الطبق ينتمي إلى فئة رائعة.في الواقع ، هذا أبعد ما يكون عن القضية ، خاصةً أنه يمكن إعداده حتى بواسطة طباخ عديم الخبرة.لا تتطلب العديد من الخيارات الكثير من الجهد والمعرفة ، ويتم إعدادها سريعًا نسبيًا - في أقل من ساعة.للحصول على مذاق لا يُنسى ، تحقق من بعض الأسرار:

• يُعتقد أن أكثر أنواع الحساء (المرق) تعكرًا وتذوقًا هي الفطر البري المجفف.في الوقت نفسه ، يتم غمرها بالماء الساخن لمدة ساعة.
• إذا كنت تستخدم مكونًا أساسيًا طازجًا ، فأنت بحاجة إلى وضعه نيئًا ، لكن يمكنك أيضًا تقليته إذا لزم الأمر.سوف تساعد عملية التحميص في الكشف عن جميع النكهات الخفية لنكهة الفطر.
• يمكن تحقيق ذوق خاص باستخدام فطر مخلل ومملح.
• للحصول على حساء مشبع ، يجب أن يصنع المسحوق من الفطر المجفف.سوف يصبح الطبق أكثر إرضاءً وكثافة.
• من الممكن ضبط الكثافة والكثافة بمساعدة طحين مقلي أو رغيف.
• إذا كنت من محبي النهج الاستثنائي ، فاكمل الدورة الأولىالخوخ ، المشمش المجفف أو أي المكسرات.
• طبقًا للطهاة الفرنسيين ، سيتم فتح الطبق فقط عندما يغلي لمدة 3 دقائق على نار عالية في نهاية الطهي.[٣٣٧] (٣٣٨) أيضًا ، لا تنسَ أن الحساء يتطلب التسريب - سيستغرق 20 دقيقة.

فيديو