سلطة الملفوف والنقانق - خطوة خطوة في الطهي مع البازلاء والخيار أو الذرة
واجهت كل ربة منزل مرة واحدة على الأقل مهمة إعداد طبق أصلي من المنتجات البسيطة في متناول اليد.دون أي متاعب ، ابتكار تحفة طهي مناسبة لجدول الأعياد وتنويع نظامك الغذائي اليومي مع الكرنب.يترافق مع اثنين من المكونات الثلاثة ، وسوف يتحول إلى سلطة رائعة ، وصفة سيستمتع بها الضيوف بالتأكيد.
كيفية تحضير سلطة الملفوف والنقانق
يتم اختيار المنتجات وفقًا لتفضيلات الذوق.استخدام الملفوف الطازج أو الملفوف مخلل الملفوف أو الملفوف الأحمر ، pécsai العطاء (بكين) أو براعم بروكسل.الذرة المعلبة أو البازلاء في سلطة ، بالإضافة إلى إضافة نكهة ، تزيين بصريا.خلال فصل الصيف ، يتم إعداد الوجبات الخفيفة مع إضافة الطماطم والخيار والفلفل الأحمر الحلو.تستخدم الزيوت غير المكررة أو المايونيز أو صلصة الصويا.
تقطع المكونات إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم.يُسمح بالخلط المسبق للخضروات والتبريد عن طريق إعادة تعبئتها قبل التقديم مباشرة.إذا كانت فتات الخبز موجودة في الوصفة ، تتم إضافتها في نهاية الطهي بحيث لا تضيع أي أزمة.يخدم على طاولة في وعاء سلطة عميق أو المشروبات.في الملفوف والنقانق سلطة دائما ممكنإضافة أو استبدال المنتجات وصفة طبية ، وإدخال عنصر فريد من المطبخ المؤلف.
وصفات سلطات الملفوف مع السجق
الملفوف الأبيض لا يختفي من الرفوف على مدار السنة.كلاهما طازج ومخلل مصدر للفيتامينات والفوسفور والبوتاسيوم والألياف والفوليك والأحماض الأسكوربيك.محتوى الجلوكوز والفركتوز أعلى منه في التفاح والجزر والبرتقال.انخفاض السعرات الحرارية ، فمن المستحسن أن تستخدم للسمنة.يجمع في وئام مع الخضروات واللحوم والأسماك الأخرى.
مع الملفوف الطازج والنقانق المدخنة
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 161 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
خيار ممتاز إذا كان هناك ضيوف على عتبة الباب.يتم إعداده بسرعة ، سهلة ، الأصلي.سلطة الملفوف والنقانق المدخنة يترك طعم حار حار.ليست هناك حاجة لإضافة الملح.تحتوي المكونات عليه بكمية كافية ، فلا داعي للخوف من أن يثبت أنه جديد.وصفة يعزز الغداء اليومي أو يضيف إلى الجدول احتفالي.
المكونات:
- ملفوف - 500 جرام ؛
- سجق مدخن - 200 جرام ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- بقدونس طازج - حزمة واحدة ؛
- فلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- قم بإزالة الأوراق العلوية من قطعة خبز ، وقطع الرأس إلى النصف وختم جيدًا.نقل إلى وعاء ومصافحة لإعطاء العصير ونعومة.
- قم بإزالة أغلفة السجق ومقطعة إلى مكعبات.
- تخلط ، تضاف الأعشاب والفلفل.
- قبل التقديم ، يُتبّل المايونيز ويُزيّن بالخضار المفرومة.
مع الغليان
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 146 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
تحتوي الوصفة على مجموعة متنوعة من القوائم اليومية وتفاجأ بسرور من الملمس الدقيق.سيكون الإيداع على الطاولة سريعًا ، وستكون المنتجات في الثلاجة في كل ربة منزل.سوف يستغرق الطهي بعض الوقت إذا كنت تتبع تسلسل الوصفة.يتم تقديم سلطة الملفوف والنقانق كوجبة خفيفة.يمكن تعزيز ثراء المذاق بمساعدة التوابل.يقدم في شكل بارد.
المكونات:
- ملفوف - 500 جرام ؛
- النقانق المطبوخة - 300 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- مايونيز - 4 ج.الملاعق.
- بصل - قطعة واحدة ؛
- فلفل ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يُترك البيض حتى يغلي ، يُطهى لمدة 10 دقائق.تبرد بسرعة عن طريق وضع في الماء البارد.فرما ناعما.[٦٢] (٦٣) اخرج ، مع الفصل إلى صفائح منفصلة ، وختم ، ونقلها إلى وعاء وملح وفهمها بيديك.
- قشر المصباح ، وغطيه بحلقات.يرش مع السكر.
- قطع السجق المطبوخ مع قش.
- اجمع كل شيء ، أضف الفلفل المطحون والمايونيز قبل التقديم.إذا لزم الأمر ، الملح.
مع إضافة البازلاء
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 145 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
ملكة الخضروات مثاليةلهذا الشكل ، يتم استبدال المايونيز بكريمة حامضة مع صلصة الصويا قليلا.
المكونات:
- ملفوف - 500 جرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- البازلاء المعلبة - 1 جرة ؛
- خيار طازج - عنصر واحد ؛
- سجق مدخن - 250 جرام ؛
- فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
- مايونيز أو قشدة حامضة - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اغسل قطعة خبز ، وختم جيدًا.
- اغسل الخيار ، وطحن في القش ، وشرائح الخيار عبر.
- اغلي البيضة بشدة ، قشرها ، اقطعيها إلى أرباع.في المرحلة النهائية تزيين السلطة.
- اقطع النقانق بقش.
- سلالة البازلاء.
- أخرج الفلفل من البذور.مقطعة إلى القش قصيرة.
- تخلط جميع المكونات جيدًا ، أضف المايونيز أو الكريما الحامضة.
الخيار
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 85 سعر حراري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
هذه الوصفة سريعة الإيقاع ، وهي مفيدة ومناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يفضلون اتباع نظام غذائي صحي.تشبع نسبة عالية من الألياف ، ويساعد على تهدئة الجوع دون الإضرار بالشكل.بالإضافة إلى السعرات الحرارية المنخفضة ، فإنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة.سلطة فيتامين مع الخيار مناسبة على الطاولة في أي وقت من السنة.
المكونات:
- ملفوف - 500 جرام ؛
- خيار طازج - قطعتان ؛
- حزمة 1 الشبت.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
طريقة التحضير:
- قم بإزالة الأوراق العلوية من قطعة خبز ، شطفها.ناعما ختم والملح ودلك.يترك حتى يتم تحرير العصير.
- قطع الخيار إلى كعكات قصيرة.
- الشبت مفروم جيدًا.
- ضجة في الزيت والخل.
سلطة النقانق محلية الصنع
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 260 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
سلطة الملفوف الطازج الدافئ مع السجق هي وجبة خفيفة رائعة وبداية لطيفة لتناول العشاء.النقانق حار محلية الصنع هي عنصر ساخن.خصوصية الذوق في مزيج متناغم من المكونات الدافئة والخضروات الطازجة.اتضح لذيذ جدا وجميلة في الخلاصة.سيساعد المقبلات على تنويع نظامك الغذائي اليومي أو أن يكون أبرز ما في جدول العطلات.
المكونات:
- بيتساي - 200 جرام ؛
- بصل أحمر - قطعة واحدة ؛
- حزمة من الشبت - 1 ؛
- سجق محلي الصنع - 500 جرام ؛
- فاصوليا بيضاء معلبة - جرة واحدة ؛
- نبيذ خل أو تفاح - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- خردل - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- عسل - ملعقتان كبيرتان.الملاعق.
- ملح ، فلفل - 0.5 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- اقطع النقانق في دوائر ، واقليها في مقلاة حتى تصبح ذهبية.نقل إلى لوحة ، غطاء ، حتى لا يبرد.
- اصنعي الملابس بخلط الخردل والخل والعسل والزيت.
- ضع الحبوب في مقلاة ، صبخلع الملابس ، يقلى لمدة 1 دقيقة.
- ختم بوتساي ، والجمع بين كل شيء وإضافة الملابس المتبقية.خدمة دافئة.
من الملفوف الأحمر والنقانق
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 167 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
يستخدم الملفوف الأحمر في الوصفات المختلفة.مقارنة مع الأبيض ، طازجة ، أكثر جمودا ، يختلف في الأوراق الأرجواني.وغالبا ما تستخدم عند تزيين وجبات جاهزة.سوف يخرج السلطة متموج ، القلبية والضوء.للكشف عن طعم ونعومة الخضروات ، السلطة الجاهزة ، من الضروري الإصرار لفترة من الوقت في مكان بارد.
المكونات:
- ملفوف أحمر - 200 جرام ؛
- cervelat - 100 غرام ؛
- بازلاء معلبة - جرة واحدة ؛
- بصل - قطعة واحدة:
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- بقدونس - حزمة واحدة ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قم بطحن المكعبات ، ثم قليها في قدر بأقل كمية من الزيت حتى تصبح بنية اللون.
- كرنب مملح ، ملح ، فرك.اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
- قطع البصل إلى النصف.
- امزج كل شيء في وعاء ، أضيفي البازلاء والبقدونس المفروم.
- ملح ، فلفل ، تتبّل بالمايونيز.
- اسمح للوقوف في مكان بارد لبضع ساعات.
مخلل الملفوف بالجبن
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 155 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
يعتبر البديل أدناه تقليديًا روسيًا.يمكنك تنويع الوصفة بإضافة الجبن الصلب.يتم استخدام النقانق كنقانق للطبيب أو للأطفال ، ولكن إذا رغبت في ذلك يتم استبداله بالنقانق الذي يرضي.بدلاً من الزيت المكرر ، للتنوع ، يُتبل زيت الزيتون ورذاذ مع عصير الليمون الطازج.سيتم ضمان الثناء والمجد لطاهي متمرس.
المكونات:
- مخلل الملفوف - 400 جرام ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- جبنة صلبة - 100 جرام ؛
- سجق مطبوخ - 100 جرام ؛
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ملعقة.
طريقة التحضير:
- ضغط مخلل الملفوف قليلاً.إذا الحمضية جدا - شطف بالماء المغلي.قطع في المواضيع القصيرة.
- تقطيع السجق والجبن إلى قش رقيق.
- بارد البيض المسلوق ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- مزيج ، رذاذ مع الزيت النباتي.اختياريا إضافة قرصة من الفلفل الأسود المطحون.
بامباس
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 245 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
جاءت وصفة بامباس من المطبخ البرازيلي ولكنها تتكون من منتجات مألوفة وبأسعار معقولة.يعطي رغيف اللحم في التركيبة نعومة ، خضروات - عصارة.كبيرة لتقديمها باعتبارها الابتدائيةالأطباق ، ينتمي إلى فئة الوجبات الخفيفة الدافئة.يقدم في جزء من قوارير ، وقد تم تزيين الجزء العلوي بالبقدونس المجعد.بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم مزيج من التوابل الجافة.
المكونات:
- ملفوف أحمر - 300 جرام ؛
- لحم مقدد مدخن - 150 جرام ؛
- خضروات مخللة - 100 جرام ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- بصل - 50 جرام ؛
- خل نبيذ - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
طريقة التحضير:
- قطع الملفوف مع القش والبصل مع حلقات.نقل إلى الغلاية ، ينضج حتى تصبح الخضروات طرية.
- قطع من لحم الخنزير المقدد ، تقلى في مقلاة حتى وردية.نقل إلى لوحة ، مع تغطية احباط ، حتى لا يبرد.
- قطع الخضار المخللة إلى مكعبات.توضع في وعاء ، تضاف الخضار المطهية.
- ضجة ، شغل مع الخل ، موزعة على قوارير.أعلى كل حصة مع الرشات من لحم الخنزير المقدد المحمص.
"دنماركي"
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 265 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة دسمة مع لحم الخنزير والمعكرونة مجعد.من السهل إعداد ، فاتح للشهية ، مناسبة لطاولة احتفالية أو العشاء اليومي.يتم أكل "الدانماركية" في شكل بارد أو دافئ.إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال لحم الخنزير مع صدر الدجاج المسلوق.من المستحسن اختيار المعكرونة في شكل أقواس ، حلزونات ، صدف ، أنابيب.سيكون نوع السلطة في هذه الحالة أكثر دقة.
المكونات:
- لحم خنزير - 200 جرام ؛
- الجذرالكرفس - 100 غرام.
- جزر - قطعة واحدة ؛
- القرنبيط - 100 غرام ؛
- أحضرت المعكرونة - 150 غرام ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.ملعقة.
طريقة التحضير:
- يتم سحق الكرفس والجزر.تغلي في الماء المملح حتى تصبح طرية.
- فرم لحم الخنزير جيدًا.
- قم بغلي المعكرونة ، وصرفها بالماء ودهنها حتى لا تلتصق العجينة.
- تفكيك الملفوف إلى النورات.صب في الماء البارد ، ويغلي ، ويطهى لمدة 15-20 دقيقة.
- قم بتوصيل المكونات ، مع ملء المايونيز.
ودنيستر
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
وصفة تتكون من الأطعمة الشائعة ولا تستغرق أكثر من نصف ساعة.نظرًا للتكلفة المعتدلة للمنتجات وسهولة التحضير ، فقد بدأت تمتد إلى ما هو أبعد من المنطقة التي صنعت فيها لأول مرة.سر طعم "Dnister" هو مكون اللحوم ، والذي يجب اختياره بشكل صحيح.لهذا الغرض ، فإن اللحوم المدخنة أو المدخنة التي تحتوي على الحد الأدنى من محتوى الدهون مناسبة.
المكونات:
- ملفوف أبيض - 600 جرام
- باليك - 300 جرام ؛
- بازلاء خضراء معلبة - 1 جرة ؛
- مايونيز ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قشر قطعة خبز من الأوراق العليا ، مقطعة في وعاء عميق ، أضف بعض الملح ، ودلك.
- قطع قش بقش.
- استنزاف البازلاء من البازلاء.
- حركي المزيج مع المايونيز والملح.
حنان اليوسفي
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 237 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
السلطة التي يتم تقديمها في سلة صالحة للأكل لن تترك مجالًا لعدم الاكتراث على طاولة العشاء.سلة الجبن الحساسة بسيطة بشكل مدهش ، وطعم الحشوة غير عادي بسبب وجود فواكه الحمضيات.أعدت قبل التقديم مباشرة ، وتستغرق العملية برمتها حوالي نصف ساعة.اتضح أنه رقيق جدًا ، كثير العصير ، برائحة حساسة.
المكونات:
- بيتساي - 400 جرام ؛
- ذرة معلبة - 1 جرة ؛
- لحم خنزير - 400 جرام ؛
- من اليوسفي - 3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 300 جرام ؛
- المايونيز - 4th c.ملعقة.
طريقة التحضير:
- افركي الجبنة على مبشرة صغيرة.شحم ديكو بالزيت.انتشر الجبن على دوائر ، قطرها حوالي 10-12 سم.ضعيها في الفرن على 180 درجة.تأكد من ذوبان الجبنة ولكن دون حرقها.
- خذ الزجاج ، اقلبه رأسًا على عقب ، وشحمه بالزيت.ضعي كعكة الجبن على كأس ، وشكل سلة.مواعيد التجميد.
- قطع الجزء الناعم من الجزء الخامس.
- طحن لحم الخنزير.
- قشر كل شريحة وفيلم يوسفي ، وترك اللب.تفكيك مع اليدين إلى قطع.
- قم بخلط وخلط سلال المستقبل في وعاء منفصل.
- قم بإزالة سلال الجبن من النظارات وتحضير وجبة خفيفة.
