صلصة الفطر - كيفية التحضير من الفطر المجمد أو الطازج أو المجفف وفقًا للوصفات مع الصورة

صلصة لذيذة ممتازةم بالإضافة إلى أطباق اللحوم المختلفة والسباغيتي عطرة.الفطر في صلصة الكريمة بديلاً عن المايونيز الضار ، والسرعة السريعة في مرق الفطر الطهي ستوفر لك الوقت في المطبخ.

كيفية تحضير صلصة الفطر

  • وقت الطهي: 1 ، 20 ساعة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: لتناول العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لحم الدجاج اللذيذ والعصير تحت صلصة الفطر؟ما يمكن أن يكون أفضل؟فيما يلي وصفة بسيطة لصوص الفطر مع الدجاج.تنويع العشاء اليومي الخاص بك!ينبغي أن تؤخذ الدجاج في قطع ، لذلك هو أسرع في التحضير.شراء الفخذين والأجنحة في المتجر ، وسوف تناسب هذا الطبق تماما.سوف تذوق الفطر الطازج بشكل أفضل ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة متاجر معلبة.

المكونات:

  • جوزة الطيب - قرصة.
  • أجزاء دجاج - 4 قطع ؛
  • زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • جبن صلب - 100 روبل ؛
  • فطر - 250 روبل ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • ​​
  • فلفل ، بقدونس ، ملح ، توابل - حسب الرغبة ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • مرق الدجاج - 50-70 مل ؛
  • قشدة حامضة 15-20 ٪ من محتوى الدهون - 150 غرام

طريقة التحضير:

  1. يجب غسل أجزاء الدجاج ، وإزالة الرطوبة الزائدة.يمكنك استخدام منشفة نظيفة لهذا الغرض.
  2. ضجة في التوابل ، يقلى لمدة 15 دقيقة مع الزيت النباتي.[٥٦] (٥٧) يجب تشحيم شكل الخبز بالزبدة ويجب وضع اللحم نصف الجاهز في مكانه.[٥٧] (٥٨) امزج الزيت النباتي مع الزبدة واسكبه في مقلاة ثانية ، حيث سيتم تقلي البصل.
  3. عندما يصبح البصل طريًا ، يُضاف إليه الفطر المفروم ناعماً.
  4. يدل اللون الذهبي على جاهزية الطبق.
  5. عندما تكون جاهزًا لوضع الدجاج.
  6. أضف الجبن المبشور إلى القشدة الحامضة وجوزة الطيب.يقلب ويصب في مرق ساخن.
  7. يُسكب فوق صلصة الدجاج ، ويُخبز لمدة 40 دقيقة.درجة الحرارة 190 درجة.
  8. يقدم صلصة الفطر مع البقدونس.

صلصة الفطر من الفطر المجمد

  • وقت الطهي: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 58 سعر حراري لكل 100 غرام.
  • الغرض: لتناول العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

معكرونة ، الشعيرية ، معكرونة - الوجبات السريعة.لإضافة نكهات مشرقة ، يجب عليك تحضير صلصة من الفطر المجمد: تلك التي جمعتها في الخريف أو اشتريتها في السوبر ماركت.عن طريق إضافة التوابل بدوره ، يمكنكتجربة مع النكهات ، والجمع بينهما بناء على طلبك.الصورة وصفة - إكليل الشعيرية.نوعان من الزيت للقلي عالي الجودة لبعض المنتجات.

المكونات:

  • الفلفل الأسود المطحون - قرصة واحدة ؛
  • Festonate (أعشاش) - 7 قطع ؛
  • حزمة صغيرة من البقدونس - 1 قطعة ؛
  • زعتر - 3 أغصان.
  • فطر أبيض مجمد - 400 جم ؛
  • زبدة وزيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • ملح بحري - 1؟ح L؛.
  • فطر أبيض مجفف - 1 حفنة ؛
  • روزماري -؟اغصان.
  • جبنة صلبة - 50 جم ؛
  • مرق الدجاج ، كريم - 100 مل ؛
  • الكراث - قطعتان ؛
  • ثوم - 1 سن.

طريقة التحضير:

  1. تذويب عيش الغراب المجمد في درجة حرارة الغرفة والسماح ليجف في الماء المغلي.بعد التسريب ، صب الماء بشكل منفصل ، لا تصب.
  2. شريحة رقيقة من الكراث مع فصوص الثوم ، تقلى مع نوعين من الزيت ، بما في ذلك الحرارة المنخفضة.
  3. عد إلى الفطر: أبيض مقطوع كبير وجاف على العكس - صغير.يقلى عليها لمدة دقيقتين مع الثوم.
  4. يضاف الملح وإكليل الجبل والزعتر ومياه الفطر ومرق الدجاج.
  5. قلبي باستمرار ، اطهي لمدة 10 دقائق.
  6. عندما يتبخر السائل ، تصبح الصلصة مثل مثخن.ثم تحتاج إلى سكب القشدة وطهيها قليلاً.
  7. طهي المعكرونة والجبن المبشور وقطع البقدونس.
  8. يُضاف البقدونس وصلصة الفطر والجبن إلى المعكرونة.
  9. فلفل.

صلصة الفطر المجففة

  • وقت الطهي: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • قيمة السعرات الحرارية الغذائية: 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: الصلصات.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

صلصة الحليب الأوروبية من الدقيق والحليب والزبدة وجوزة الطيب لها اسم جميل من البشاميل.يمكنك محاولة طهي صلصة الفطر المماثلة مع الفطر المجفف.يتم تقديم الملابس في الطبق الرئيسي.في هذه الحالة ، شرائح اللحم البقري العطرية هي ما تحتاجه.يتم اختيار البهارات بناءً على تجربتك ، ويمكن الاستعاضة عن اللبن بسهولة بكريم قليل الدسم.

المكونات:

  • حليب - 1.5-2 ملاعق كبيرة ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • لحوم البقر - 500 ؛
  • جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • فطر مجفف - 700 صفحة ؛
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • زبدة الزبدة - 100 غرام ؛

طريقة التحضير:

  1. لحم البقر مقطّع إلى 3-5 قطع.
  2. توضع في وعاء من الماء ، تغلي.
  3. نقل إلى مقلاة ، قلي ، أضيفي الملح مع الفلفل.
  4. ضع الفطر المجفف في الماء المغلي ، وأقليه بالزيت النباتي.
  5. يُطحن البصل ويُقلّى أيضًا ، لكن بزيت دوار الشمس.
  6. طهي صلصة الفطر: ذوبان الزبدة في مقلاة ، صب في الدقيق والبدء في التحريك لتجنب تشكيل كتلة.
  7. أضف الحليب تدريجيًا.
  8. رشاقته بالملح والفلفل.أضف جوزة الطيب والبصل المقلي.
  9. امزج صلصة الفطر مع اللحم البقري والفطر في طبق.

صلصة الفطر من الفطر الطازج

  • وقت الطهي: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6شخص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 67 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: المرق.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تتكون وصفة صلصة الفطر من الخضراوات البسيطة المتوفرة تجاريًا.صلصة الفطر الأكثر عطرية من الفطر الطازج تأتي من الفطر.إنه زخرفة ممتازة للأطعمة الشهية واللحوم والحبوب وأطباق البطاطا ، ويمكن تقديمها إلى الحنطة السوداء والمعكرونة.كيفية تحضير صلصة الفطر موصوفة في الوصفة أدناه.

المكونات:

  • ماء - 400 مل ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • فطر - 300 روبل ؛
  • دقيق قمح ، قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • زيت نباتي ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
  • بصل - قطعتان.

طريقة التحضير:

  1. قطع البصل والجزر المبشور لمدة 7 دقائق على الزيت النباتي.
  2. اختر الفطر وارمهم هناك.ينضج لمدة 20 دقيقة.
  3. خفق الدقيق المذاب في الماء بدون كتل لمدة 10 دقائق تقريبًا.إلى الملح والفلفل.
  4. بعد إضافة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، يُغلى المزيج.
  5. أصر على 10 دقائق.

صلصة الفطر وصلصة الفطر

  • وقت الطهي: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 65 سعرة حرارية لكل 100 غرام
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

كثير من الناس لا يحبون الأسماك بسبب كثرة العظام فيها.وهناك نوع من الأسماك تسمى السلمون يأتي من عائلة السلمون.ميزتها الرئيسية هي في الدونية.هذا النوع من السمك ممتازمناسبة للفطر.جرب صلصة الفطر مع اليقطين وشاهد ما يعنيه الطيبة الحقيقية.من الخضر ، اختر الشبت أو المجفف أو الطازج.

المكونات:

  • مسحوق الفلفل الأحمر والملح حسب الذوق ؛
  • فيليه سمك السلمون - 600 ؛
  • دقيق - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • خضار - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • فطر - 200 ؛
  • قشدة حامضة - 150 روبل ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الفطر المفروم جيدًا في مقلاة واتركه على النار لمدة 10 دقائق.
  2. تقطع البصل إلى نصفين وتضاف إلى المقلاة.منع وقلي لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. ​​
  4. ملء الدقيق والقشدة الحامضة.
  5. صب الملح والشبت وسكب نصف كوب من الماء.عند الغليان ، أطفئ النار.
  6. ذوبان السمك وشطفه وجافة.
  7. مقطعة إلى قطع صغيرة ، خبز الفلفل والملح والملح.
  8. تدوير القطع بالتناوب ، والسماح لهم المقلية على كلا الجانبين حتى تظهر القشرة.
  9. اغمس السمك المقلي في الصلصة.خفض الحرارة والحرارة حتى سميكة.
  10. اسكب السلمون مع صلصة الفطر.

صلصة الفطر والقشدة الحامضة

  • وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 3 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 139 سعرة حرارية لكل 100 غرام
  • الغرض: مقبلات.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تسير كرات لحم البطاطس بشكل جيد مع صلصة الثوم والبصل واللحوم.تغيير الطبق الجانبي المعتاد إلى صلصة الفطر دسم.لا يتم تحضير صلصة الفطر بسرعة ، من المهم اتباع جميع التوصيات في الوقت المحدد.يجدر شراء البطاطا الصغيرة ، والتي ستقصر العملية ولا تنتظر حتى تطبخ الخضروات.لا تنسى أن تذوقه بشكل أفضل مع صلصة الفطر قبل الوجبة.

المكونات:

  • دقيق قمح ممتاز - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • بطاطس - 500 روبل ؛
  • زيت الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
  • دجاجة بيضة - 1 كمبيوتر ؛
  • قشدة حامضة - 150 روبل ؛
  • كريمة الزبدة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • فطر - 150 جم

طريقة التحضير:

  1. غلي البطاطا المقشرة والمفرومة.
  2. اصنع البطاطا المهروسة وأضيف صفار البيض وملعقتين كبيرتين.ل.الزبدة.إثارة.
  3. تشكل أيدي كرات اللحم ، ولفة الدقيق.
  4. تقلى شرحات الزيت بالزبدة حتى لونها بنيا ذهبيا.
  5. تحضير صلصة الفطر من الفطر والبصل المفروم.
  6. قلي المكونات في الزبدة ، ضع المقلاة على نار متوسطة.
  7. عندما يغلي السائل ، قم برش الدقيق والقشدة الحامضة.
  8. اتركه ينضج تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.يرش الفلفل والملح.

صلصة الفطر

  • وقت الطهي: 15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق من السعرات الحرارية: 146 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هل تريد مفاجأة الضيوف؟إعداد العصائر لحم الخنزير اللحم ميداليات وصلصة الفطر.يُقدّم على النحو التالي: يُمزج الكريما الحامضة مع الفجل والخس.ضع ميداليات لحم الخنزير على طبق من البطاطا المهروسة ، أضف صلصة الفطر.تحتوي الوصفة على كونياك تحتاج إلى تذوقه ، لكنه اختياري.يمكنك الاستغناء عنها عن طريق استبدال التوابل حسب الرغبة.

المكونات:

  • كريم (محتوى الدهون 22-33 ٪) - 70 مل ؛
  • مرق - النصف ؛
  • لحم خنزير - 600-700 ؛
  • فطر الغابات - 500 عام ؛
  • بصل كبير - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
  • كونياك - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. جفف الفطر المغسول ومقطّع إلى قطع كبيرة.
  2. تقلى في مقلاة حتى يتبخر عصير الفطر.
  3. قطع المصباح إلى مربعات صغيرة وألقيه على الفطر.
  4. أضف كونياك ، كريمة ، مرق ، بهارات.لا تدع صلصة الفطر تبرد.
  5. قطع لحم الخنزير (1.5 سم لكل قطعة) ، مع رش التوابل والقلي في الزيت.

صلصة مشروم الفطر

  • وقت الطهي: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 63 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

صلصة الكريمة الرقيقة - صلصة الفطر تذوب فقط في فمك!كيفية تحضير صلصة الفطر من الفطر موضحة أدناه.نصيحة إلى مضيفات: لإضافة صلصة الفطر من هوى الوردي ونكهة الطماطم ، تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.

المكونات:

  • الشبت - 1 حزمة ؛
  • الفطريات - 500 سنة ؛
  • بصل - كمبيوتر واحد ؛
  • زيت زيتون ، نبيذ أبيض جاف - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • كريم - 200 مل ؛
  • ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. ملء وغسل الفطر.تجف مع المناشف ، مقطعة إلى شرائح والملح.
  2. تقلى اليدين حتى تنضج على الزيت النباتي ، تضاف الفطر حتى يغلي العصير.
  3. بعد ذلك ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
  4. اسكبي الكريما ، اتركيه على النار لمدة 8 دقائق دون تغطية.
  5. طحن ، أضف الشبت.
  6. حرك ، اتركه تحت الغطاء.
  7. ستصبح حشوة الفطر جاهزة في دقيقتين.

فيديو: صلصة الفطر

المنشورات ذات الصلة

؇لطبخ الحنطة السوداء - كيف تطبخ مع اللحم المفروم أو الدجاج أو الفطر مع صلصة الطماطم أو الفطر نصائح أخرى أفضل الوصفات لأطباق صلصة الصويا من الأرز والحنطة السوداء والباذنجان والمعكرونة والبطاطس والخضروات. وصفات لذيذة للسلطة ، تتبيلة السلطة ، الفانكوزا ، عجة البيض ، التوفو المقلي ، الفطر مع صلصة الصويا. وصفات لتحضير صلصة الصويا لفصل الشتاء ؇لطبخ فطر صلصة الفطر - كيفية طبخ دسم أو وصفات دسم مع صورة نصائح أخرى صلصة الكريمة الحامضة: أفضل الوصفات. طريقة تحضير صلصة الفطر البيضاء والكريمة الحامضة والطماطم مع الثوم والفجل الحار والخردل والخضر والبصل والجبن والمايونيز والدقيق والمخللات للحوم والأسماك والدجاج والمعكرونة وكرات اللحم والسرعوف: نصائح أخرى كيفية معالجة وطهي وقلي الفطر النيء بشكل صحيح: أفضل الوصفات لأطباق الفطر. فطيرة جيلي الفطر ، حساء الفطر البازلاء ، سلطة ، لفائف اللحم ، أرز بالجبن القريش: وصفة نصائح أخرى كيفية طهي فطر البوليطس طازجًا وفصل الشتاء: أفضل الوصفات. عندما يبدأ الفطر الصيفي في النمو ، كيف نميز الفطر الصالح للأكل عن الفطر الكاذب؟ كيفية الملح ، نقع في الجرار ، طهي ، قلي ، تجميد ، فطر مرج: وصفات

المقالات الشعبية

؊طريز عصي الآيس كريم: أفكار لإبداع الأطفال ؇لصحة كيفية التخلص من البقع الداكنة على المرفقين مع الحمامات ، الكمادات ، الدعك والكريمات
؇لصحة حساسية كريم - العلامات والمظاهر ، الأدوية والعلاج الشعبي ، العواقب المحتملة ؇لمنزل والحياة ما الزهور المعمرة لتغطية لفصل الشتاء - كيفية حماية الورود والمصابيح والجذور ؇لطبخ الفطائر على الماء مع البيض: وصفة خطوة بخطوة لطبق تقليدي نصائح أخرى أعلى المهن المدفوعة: أعلى التخصصات المطلوبة ؇لصحة Cyprolet A - تعليمات للاستخدام للأطفال والكبار ، النظير والاستعراضات ؇لصحة الأسنان السليمة: كم عدد الأسنان التي يجب أن تكون في الفم؟ نصائح أخرى معجون أموسوف: التحضير والاستخدام وموانع الاستعمال - وصفة لصحة القلب وطول العمر نصائح أخرى Hiccup يوم الأحد هو ليل نهار وفقًا للوقت من النهار ، ساعات الحقيقة - الاعتراف بالحب ، للفتيات والنساء والرجال: ستقبل القائمة. لماذا الفواق يوم الأحد في الوقت المناسب: علامة