قلوب الدجاج في طباخ متعدد: كيفية طبخ المذاق
غالبًا ما تستغرق منتجات الطبخ الثانوية وقتًا أقل من العمل مع اللحوم أو الدواجن ، خاصة عند استخدام طباخ متعدد.ومع ذلك ، فإنه لا يخلو من الصعوبات.كم قلوب الدجاج اخماد وكيف تحميص؟ما هو الأنسب وكيفية تقديمها؟
كيفية طبخ قلوب الدجاج في مولتاري
غالبًا ما لا تتغير خوارزمية العمل ، بغض النظر عن ما تقرر تقديمه في هذا المنتج - المقلية أو المطهية أو المسلوقة أو المخبوزة.من المهم فقط التنظيف ، ووضع في وعاء وطهي الطعام بشكل صحيح عن طريق تحديد مؤقت.ولكن قبل التفكير في ما الذي يجب أن ننتجه من قلوب الدجاج وما الذي يجب أن نزينه ، من الضروري دراسة بعض جوانب العمل معهم: [٣] (٤)
مطهي بالكريمة الحامضة
إذا لزم الأمر ، لتوفير الوقت والطاقة ، وفي غياب عدد كبير من المنتجات ، ينصح المحترفون بإخماد قلوب الدجاج في الطباخ المتعدد.بسبب الكريما الحامضة ، فإنها تأتي رقيقة جداً ، وطالما تمت معالجة المنتج الثانوي باستخدام هذا الجهاز المعجزة ، ستقوم بإعداد طبق جانبي بسيط.للوجبات السريعة تحتاج:
- قلوب الدجاج - 500 غرام ؛
- كريممحتوى قليل الدسم - 220 جم ؛
- دقيق قمح أو أرز - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- زبدة - 10 جم
المستحضر:
- قشر المنتج الفرعي للخوارزمية أعلاه ، اتركها في ماء بارد.
- قطع البصل في حلقات نصف ، وتراجع الزبدة في وعاء متعدد الطوابق.اضبط وضع الخبز ، لا تغلق الغطاء.[١٩] (٢٠) ضع قلوبك هناك ، ودون تغيير الوضع ، طهي الطعام لمدة ١٥ دقيقة.اقلبهم بشكل دوري بشفرة تفلون.الغطاء ، والتغيير إلى وضع إطفاء.اضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.[٢٠] (٢١) يُسكب القشدة الحامضة ، ويُسكب في الدقيق ويُحرَّك ويترك قلوب الدجاج ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تدخل الخضروات في النهاية.
مع الحنطة السوداء والفطر في صلصة كريمية
طبق فرنسي رائع ، مع النبيذ الأبيض مشمولة بالضرورة ، وصلصة محضرة على أساسكريم الدهنية الحساسة.الحنطة السوداء يمكن إزالتها إذا رغبت في ذلك.أطباق قلب الدجاج بالكريمة رائعة مع عجينة طويلة - معكرونة طويلة.ستحتاج إلى حصتين:
- قلوب الدجاج - 200 غرام ؛
- نبيذ أبيض جاف - 50 مل ؛
- كريم 20-25 ٪ - 180 مل ؛
- فلفل أسود جاف - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- حبوب الحنطة السوداء - 80 غرام ؛
- زبدة - 15 جم
المستحضر:
- قطع الفطر المغسول على شكل قطع كبيرة ، وضعها في قدر مع الزبدة.في وضع "الخبز" ، قم بتغطية القشرة بدون غطاء.
- رمي قلوب تنظيف والحبوب.صب 140 مل ماء أكثر من الحنطة السوداء.غطاء ، تعيين وضع العصيدة.على بعض multicookings يمكنك اختيار "بيلاف".
- بعد 40 دقيقة من صب الكريم والنبيذ ، وتتبل بالفلفل.أثناء قيامك بخياطة الطبق ، انتظر 10 دقائق أخرى.
مع الأرز والخضروات
هناك طعم حلو غير مألوف وتلاحظ حار في وصفة قلب الدجاج متعدد الطهي ، والطبق نفسهيشبه بيلاف ، فقط في إصدار النظام الغذائي ، حيث لا يوجد اللحوم الدهنية.قائمة المكونات الأساسية:
- الأرز البني - 110 غرام ؛
- قلوب الدجاج - 240 غرام ؛
- زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- صلصة الصويا - 50 مل ؛
- عصير أناناس - 100 مل ؛
- فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- خليط الفلفل الجاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زعفران - 1/2 ملعقة صغيرة.
المستحضر:
- قشر المنتج الجانبي ، وقطع الأرباع بالطول ، واسكب مزيج من صلصة الصويا وعصير الأناناس مع الفلفل.
- اغسل الأرز والجزر والفلفل.يُذوّب الزعفران بالماء الدافئ (200 مل).
- صب الأرز في قدر ، صب في الماء (مرتين أكثر من الحبوب) ، أضف الزعفران المخفف.وضع البخار لمدة 35 دقيقة ، إلخ.
- يُضاف الجزر والفلفل والقلوب ، ويُسكب زيت الزيتون.ضعي "إخماد" ، اطبخي لمدة 15 دقيقة.
- قبل فترة وجيزة جاهزة لإضافة صلصة العرعر.
مع المعكرونة والجبن
بالنسبة لهذا الطبق ، يوصى بتناول أصناف كثيفة قصيرة من المعكرونة: فوسيلي ، فرفالي.من أجل خلق مذاق خاص وكثافة ، يوصي المحترفون بالعمل مع أنواع الجبن الطرية والصلبة.يأتي الطعام المغذي الحار من مجموعة المنتجات التالية:
- معجون قصير - 100 غرام ؛
- قلوب الدجاج - 300 غرام ؛
- ذوبان الرقائق - 40 جم ؛
- جبنة صلبة أو شبه صلبة - 30 جم ؛
- بصل أحمر - كمبيوتر واحد ؛
- زعتر - 1/4 ملعقة شاي ؛
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة.
التحضير:
- املأ البصل المفروم والقلوب المفرومة الكبيرة بالماء المغلي لتغطية بالكاد المنتجات.توم على وضع الإطفاء لمدة 10 دقائق دون غطاء.
- قم بقطع الجبن الطري الناعم ، وقم بتخفيضه في قدر ، وانتظر حتى يتم خلطه مع المكونات الأخرى.
- صب المعكرونة والتوابل ، أضف بعض الماء (لا حاجة لتغطية المعكرونة) ، أغلق الغطاء.وضع الطبخ أو ليونة "إطفاء" ، مؤقت لمدة 30 دقيقة.
- إذا كان المعكرونة سميكًا للغاية ، استمر لمدة 10 دقائق بسكب مزيد من الماء.
كيفية وضع البطاطا في صلصة الطماطم
تشبه خوارزمية الحركة وصفة أساسية مع القشدة الحامضة ، والفرق كله هو فقط في المكونات التي تحولها إلى كلاب.:
- قلوب الدجاج - 250 غرام ؛
- معجون طماطم - 70 جم ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- فلفل أرضي - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- بطاطس صغيرة - 3-4 قطع ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
الطهي:
- امزج قلوب الدجاج التي تم تنظيفها في طنجرة متعددة مع معجون الطماطم والفلفل المطحون ، اسمح للراحة لمدة 5-7 دقائق.
- أضف زيت الزيتون والدقيق.وضع الخبز ، الموقت - 10 دقيقة.[٩٢] (٩٣) قطع البطاطس إلى مكعبات ، وارم المكونات المتبقية ، أضف الماء.تغيير وضع التبريد أو ترك الخبز ، وطهي الطعام لمدة 40-50 دقيقة.
حساء قلب الدجاج في طباخ متعدد
جعل الدورة الأولى مع هذا المنتج الثانوي أسهل من الثانية.مهما كان مفيدًا في قلوب الدجاج ، فمن الأفضل تخزينه فقط عند طهيه.لتحقيق أقصى استفادة من الشكل والجهاز الهضمي ، اطبخ حساء دجاجًا سميكًا في طباخ دوكان باستخدام الوصفة التالية:
- قلوب الدجاج - 340 جم ؛
- فص من الثوم - قطعتان ؛
- ملح ، فلفل أحمر حسب الرغبة ؛
- شعرية الأرز - 30 جم ؛
- روزماري - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- كمون - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- حليب خالي الدسم - 200 مل
المستحضر:
- صب على القلوب المغسولة والمنقحة مع الحليب ، واتركه في البرد لمدة نصف ساعة.قشر الطماطم ، قشر ، سحق.كسر الشعرية.[١٠٩] (١١٠) نقل قلوب الدجاج إلى المقلاة ، مع ملء الماء (1.5 لتر) ، إضافة الطماطم والثوم المهروس.في وضع الحساء أو الطبخ ، حافظ على الغطاء تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
- املأ المعكرونة والتوابل.دون تغيير الوضع ، طهي الطعام لمدة 15 دقيقة.
وصفات الفيديو لطبخ قلوب الدجاج في مولتاري
لن تتعلم فقط وصفات أكثر إثارة للاهتمام من الأطباق في هذا القسم ، ولكنك ستفهم أيضًاميزات العمل مع multicookers من مختلف العلامات التجارية: ريدموند ، بولاريس ، باناسونيك.سيخبرك المحترفون بكيفية تغيير الأوضاع ، وكيفية تغيير وقت الطهي اعتمادًا على قوة الجهاز.يتم عرض جميع التفاصيل الدقيقة وميزات العمل على الوصفات الأساسية ، حيث سيتم العثور على المنتجات في كل ثلاجة والتي يمكن استكمالها بسهولة بأي مقبلات.بعد أن أتقنت هذه التقنيات ، يمكنك ذلكإنشاء وصفات مستقلة مع قلوب.
