ما يمكنك صنع الجبن بسرعة ولذيذ: أفضل وصفات الحلوى

يعتبر الجبن منتجًا صحيًا ولذيذًا مثاليًا لإعداد وجبات لذيذة لوجبات الإفطار والعشاء والوجبات الخفيفة والحلويات.سارت الامور بشكل جيد مع العديد من المكونات: التوت والفواكه والخضروات والأعشاب وأكثر من ذلك.

ما يمكنك صنع الجبن بسرعة ولذيذ - مبادئ عامة

يمكنك عمل حلويات حلوة من الجبن: خزفي ،الجبن والفطائر والجبن وهلام الجماهير.الخبز: الفطائر ، فطيرة الجبن ، عصارات ، الكعك.الأطباق الساخنة: الزلابية والوجبات الخفيفة.من المستحيل سرد كل شيء.هناك الكثير من الأطباق ، وكلها تأتي لذيذة وصحية.

يستخدم الجبن طريًا ، متفتتًا ، مع أي نسبة مئوية من الدهون.الشيء الرئيسي هو أنه كانجديدة ، دون علامات واضحة على الحموضة أو التعب.

الوصفة رقم 1.ما يمكن طهيه من الجبن بسرعة ولذيذ: الجبن مع الزبيب في الفرن

المكونات:

• 4 حفنة من الجبن متوسطة الدسم ؛
• 1 حفنة من الزبيب الأسود ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• 15 جم من الملح ؛
• قشدة حامضة - 40 جم ؛
• 1 حفنة من السكر ؛
• 3 غرام من الفانيلين ؛
• 4 حفنة من الطحين ؛
​​
• صودا الخبز - 15 جم ؛
• 80 مل من الصودا.

طريقة التحضير:

1. أولاً وقبل كل شيء ، دعنا نذهب إلى الزبيب ، نغسل في مصفاة ، ونغلي لمدة 20 دقيقة في الماء المغلي.

2. بعد هذا الوقت ، اسكب الماء من الزبيب ، وجففه قليلاً ، وامزجه مع حفنة واحدة من الدقيق.

3. في كوب منفصل ، تغلب على البيض ، تضاف الملح والسكر والفانيلين وصودا الخبز والقشدة الحامضة ، اخفق كل شيء جيدًا مع الخفق لمدة 10 دقائق.

4. في كوب آخر ، طحن الجبن مع مدقة إلى كتلة طرية مماثلة لعصير.

5. ضعي كتلة كريمة البيض في الجبنة ، وحركها جيدًا مع التحريك.

6. صب الدقيق في الدقيق المنخل ، واخلطي مرة أخرى مع الخفقان.

7. ضعي الزبيب المحضر ، واخلطي كل شيء بملعقة.

8. نأخذ قوالب المعجنات الخاصة ، والشحوم بالزيت وننشر العجين المطبوخ بحيث تكون هناك مسافة قصيرة إلى الحافة ، حيث سترتفع الأجبان قليلاً أثناء الخبز.

9. رتب القوالب على صفيحة خبز وضعها في فرن مشوي لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة معتدلة.

10. قم بإزالة القوالب وتبريدها وإطلاقها.

11. يخدم على تقديم لوحات ، سقي أيالمربى.

الوصفة رقم 2.ما يمكن طهيه من الجبن بسرعة ولذيذ: كعكة في مقلاة

مكونات العجين:

• 7 حفنة من الطحين ؛
• 3 حفنة من الجبن ؛
• سكر - حفنات.
• بيضة - 3 قطع ؛
• 15 جم من الفانيلين ؛
• 15 جم من الصودا.

كريم:

• نصف كيلو من الجبن الطري ؛
• القشدة الحامضة مع متوسط ​​نسبة الدهون - 7 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• 4 حفنة من السكر ؛
• 3 غرام من الفانيلين.

للزينة:

• الشوكولاته الداكنة بدون إضافات - 100 غرام ؛
• حفنة من أي المكسرات.

طريقة التحضير:

1. نصنع عجينًا من الاتساق الكثيف: في فنجان نكسر البيض وننشر الجبن وسكر السكر والفانيلين ونفرك جيدًا خفقتًا.في وعاء جاف ، اخلطي الدقيق مع غربلة الصودا مسبقاً ، ثم ببطء في بضع خطوات ، اسكبي المزيج ، خفقت جيدًا.بمجرد أن يصبح العجين سميكًا ، لفّ أيدينا.

2. قطع العجين إلى عدة قطع متطابقة.

3. يتم توسيع كل منها إلى كعك رقيق يناسب قطر المقلاة.

4. ضع التورتيا في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ثم قليها أولاً على جانب واحد لمدة دقيقة واحدة ، ثم من جهة أخرى.

5. وضعت على سطح مستو ، بارد.

6. تحضير الكريمة: في وعاء عميق ، ضعي الجبنة والقشدة الحامضة وسكب السكر والفانيلين وتغلب على كل شيء بخلاط بسرعة منخفضة لمدة 4-5 دقائق.يمكن تناول الجبن في قوالب خاصة يتم شراؤها في المتجر ، أو استبدالها بالجبن دون إضافات.

7. شكّل كيكة: ضعي كيكة واحدة على طبق مسطح ،تُسطح الحافة بسكين ، وتُغطى بالكريمة ، وتُغطى بكعكة ثانية في الأعلى ، وتُعيد الشحوم مرةً أخرى ، لذا كرر العملية عدة مرات حتى الكعكة الأخيرة.

8. الشحوم المتبقية على جانبي وأعلى الكعكة.

9. طحن المكسرات في خلاط ورشها مع الجانبين.

10. الشوكولاته الداكنة ثلاثة على مبشرة ورش الجزء العلوي من الكعكة.

11. دع بضع ساعات تتسرب في الثلاجة.

12. تقطع إلى أجزاء ، تقدم إلى الشاي.

الوصفة رقم 3.ما يمكن طهيه من الجبن بسرعة ولذيذ: فطيرة الجبن مع التفاح

المكونات:

• 2 حفنة من جبنة الريكوتا ؛
• 20 غرام من السكر البني ؛
• 250 مل من الحليب ؛
• زيت صليب - 70 مل ؛
• 20 غ من صودا الخبز ؛
• 15 حفنة من الطحين ؛
• ملح - 10 جم ؛
• ليمون - كمبيوتر واحد ؛
• 50 غرام من أي مربى ؛
• تفاحة - كمبيوتر واحد ؛
• 60 جم ​​زبدة ؛
• 1 صفار البيض.

طريقة التحضير:

1. قشر الليمون ، وطحن القشرة في خلاط.

2. في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق المنخل ، صودا الخبز ، السكر البني ، الجبن ، الملح وحامض الليمون ، مع التحريك جيدًا.

3. صب الحليب البارد وزيت عباد الشمس ، واخلطها في حالة كثيفة واتركها بيديك.

4. دع العجين يستلقي قليلاً.

5. تقطع العجينة إلى نصفين ، وتتكشف واحدة في كعكة رقيقة في شكل مستطيل ، ووضعها على ورقة زبدة مدهونة.

6. الشحوم مع المربى على السطح كله.يمكن استخدام أي مربى أو مربى بدلاً من المربى.

7. نقوم بتنظيف التفاح ،قطع النواة ، مقطعة إلى مربعات متوسطة وانتشارها على سطح التكوين.

8. النصف الثاني من العجين يتم لفه أيضًا في كعكة ويتم تصنيعه بمساعدة لفافة الطهي.التخفيضات قد تكون أو لا تكون مصنوعة.

9. أغلق الكعكة بعناية مع الطبقة الثانية ، وثبتها جيدًا.

10. خفق صفار البيض في مفترق وشحم الكعكة.

11. ضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقاً وتخبز لمدة تزيد قليلاً عن نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.

12. قبل التقديم ، تبرد وتقطع إلى شرائح ، وتوضع على أطباق التقديم.

الوصفة رقم 4.ما يمكن أن يصنع من الجبن بسرعة ولذيذ: كعكة الجبن

المكونات:

• 5 حفنة من الجبن ليست دهنية جدًا ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• 3 حفنة من السكر ؛
• القشدة الحامضة ليست دهنية للغاية - 200 غرام ؛
• 230 جرام زبدة ؛
• 15 جم من صودا الخبز ؛
• الأفخاخ - 50 جم ؛
• 3 غرام من الفانيلين.

طريقة التحضير:

1. في كوب ، طحن شوكة من الجبن مع السكر والفانيلين.

2. اقتحم كتلة جبن الكوخ ، خفق جيدًا بخلاط يدوي.

3. أضف الكريما الحامضة و 100 غرام من الزبدة ، قبل الذوبان والمبرد قليلاً.

4. امزج السميد مع صودا الخبز واسكبه في المزيج المحضر ، وحركه جيدًا ، واتركه لمدة 25 دقيقة تحت منشفة.يمكن استبدال صودا الخبز بمسحوق الخبز.

5. قم بتشحيم الكعك للكعك واملأه بعجين سائل قليلاً.

6. ضع قواطع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز ووضعها في الفرن قبل الخبز ،لمدة 35 دقيقة.

7. افحص الكعك للاستعداد بعصا خشبية ، إذا كانت جافة ، ثم قم بالإزالة والبرودة ، وإذا رطب قليلاً ، ضع في الفرن لمدة 3-4 دقائق أخرى.

8. قبل التقديم ، حرر الكب كيك من القوالب ، مع رش السكر المجفف ، قدم على صينية كبيرة مسطحة من الشاي.

الوصفة رقم 5.ما يمكن طهيه من الجبن بسرعة ولذيذ: طاجن الميكروويف

المكونات:

• حفنة من الجبن ؛
• حفنة من السكر ؛
• فريك الذرة - 30 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• صودا الخبز - 15 جم

طريقة التحضير:

1. أضف الجبنة إلى كوب صغير ، وفركها بشوكة.

2. صب السكر ، فريك الذرة ويقلب جيدا.

3. في كوب فردي ، فاز البيض لمدة خمس دقائق.

4. ضعي الزبدة وصودا الخبز ، واخلطي العجينة جيدًا بملعقة.

5. انقل العجينة إلى فرن ميكروويف زجاجي وقم بتغطيتها بغطاء.من الضروري إغلاق الغطاء ، وإلا يجف العجين.

6. ضع المايكرويف ، اضبط الوقت لمدة 8 دقائق بسرعة 800. إذا كان المايكرويف أقل طاقة ، فيجب وضعه لمدة 10 دقائق.

7. أخرجه من المايكرويف ، قم بتبريده وتقسيمه ، قدم الشاي أو الحليب الدافئ ، ورشّه بالعسل الذائب أو المربى.

الوصفة رقم 6.ما يمكن طهيه من الجبن بسرعة ولذيذ: الزلابية

المكونات:

• ما يزيد قليلاً عن نصف كيلو من الجبن مع متوسط ​​محتوى الدهون ؛
• 3 بيضات ؛
• سكر - حفنة واحدة ؛
• دقيق - 8 حفنات ؛
​​
• 130 غرام زبدة ؛
• قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.

طريقة التحضير:

1. فاز على الجبن بخلاط يدوي حتى يصنع هريس طري.

2. تذوب الزبدة في مقلاة ، يبرد.

3. نقطع البيض إلى الجبن ونسكب الزيت ، نضيف الملح ، ونحرك كل شيء جيدًا.

4. نخل الدقيق ونضيف ببطء إلى الكتلة الناتجة ، امزج جيدًا مع اليدين حتى تكون الحالة مرنة.في حالة نقص الدقيق ، أضف حفنة من اثنين أو ثلاثة.

5. صب الماء إلى نصف الحجم في حاوية معدنية عميقة ، أضف الملح ، وضع على نار عالية ، انتظر حتى الغليان.

6. ضعي العجينة على نصفين متساويين على طاولة مطحون.

7. لف بشكل منفصل في حزم طويلة ، اضغط قليلا بيديك وقطع بسكين إلى قطع 1.5 سم.

8. صب الزلابية الناتجة في الماء المغلي ، وطهي الطعام لمدة 5-8 دقائق.

9. ضعي الزلابية في أطباق التقديم ، وضع كل منها ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة.

ما يمكنك صنع الجبن بسرعة ولذيذ - نصائح

جميع هذه الوصفات فريدة من نوعها لأنها لا تتطلب الكثير من الوقت بسبب حقيقة أن الجبن هو بالفعل منتج نهائي.لذلك ، يمكنك خبز ، تقلى ، طهي شيء مع الجبن بسرعة وسهولة.

غالبًا ما يستخدم السكر في وصفات الجبن الحلو ، ولكن يمكن استبداله بأمان بالعسل أو الفاكهة.

عند تحضير أطباق الجبن الثانية ، لا تخف من وضعهاالكثير من الخضروات والتوابل والأعشاب ، سيضيفون طعمًا حارًا ورائحة إلى الطبق.

ليس من الضروري إخضاع الجبنة للمعالجة الحرارية ، فهي تنتج وجبات خفيفة باردة ممتازة.

أطباق الجبن لذيذة ساخنة وباردة.