كعك الجبن - وصفات خطوة بخطوة للخبز المنزلي اللذيذ

منتج مفيد مثل الجبن، ليس الجميع الأذواق جيدة ، وخاصة في شكل قليل الدسم.هذا سهل الإصلاح إذا قمت بطهي شيء حلو.على سبيل المثال ، كعك الجبن المنزلية الصنع.هذا الطعم الخصب اللطيف لن يترك حتى البالغين غير مبالين.ويرد وصفات الطبخ لذيذة أدناه.

طبخ ملفات تعريف الارتباط مع الجبن

من الصعب تخيل أن الخبز لذيذ وصحي ، ولكن ملفات تعريف الارتباط بالجبن تجمع بين كل من هذه الخصائص.يتم إثراء الطبق بالكثير من البروتين والمعادن الثمينة والفيتامينات.يخبز خبز الكعك والجبن بنفس الخصائص.كم عدد وصفات كعكة سريعة هناكالكعك على أساس هذه الأطباق الشهية.هناك العديد من الإرشادات حول كيفية تحضير ملف تعريف الارتباط للجبن:

1. من أجل تجانس العجينة ، من الضروري أن تضرب الجبنة بخلاط ، وأن تشعر بالشرائح التي يجب عليك نشرها بيديك.
2. يمكن إضافة نكهات خاصة بإضافة الفواكه المسكرة أو القرفة أو نكهة الليمون أو الفانيلين.
3. يجدر غربلة الدقيق لجعله أكثر تهوية ونعومة.

وصفة خبز الجبن بالفرن

تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة قبل إعداد أي طبق.في هذه الوصفات ، أهمها الجبن.يعتمد الاتساق والذوق وهيكل المنتج على الحليب المستخدم.من الأسهل هضم الحبوب ، لكن الدهون ليس لها المذاق الأكثر وضوحًا.لهذا السبب ، من الأفضل تناول كمية أقل من السعرات الحرارية.كما أنها مناسبة لأولئك الذين يسيطرون.المهم أيضا هو لون المنتج.يحتوي الجبن الطازج على لون أبيض ناصع أو كريم.

وصفة 1 - مثلثات بسكويت الجبن

يتم طهي المثلثات الخالية من البيض بدون بيض ، لكنها لذيذة.بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمينها بشكل صحيح في القائمة للأطفال ، لأن التكوين لا يشمل المكونات المثيرة للحساسية.وبالنسبة لأولئك الذين يتخلون عن الجبنة الطبيعية دائمًا ، يجب أن تتذوق مثل هذه الأطعمة الشهية.هذه الحلوى مثيرة للاهتمام حتى في المظهر.يذكرني هذا ملف تعريف الارتباط الجبن لذيذ مع مثلثات السكر.

المكونات:

• سكر - 0.1 كجم ؛
• زبدة الزبدة - 0.15 كجم ؛
• جبن - ربع كيلوغرام ؛
• دقيق - 0.2 كجم.

طريقة التحضير:

1. خذ الشوكة ،اعجن جبنها ، افرم الزبدة وقم بخلط كلا المنتجين.
2. املأ الدقيق بكتلة لزجة.
3. اعجن العجين المرن ، اتركيه لمدة نصف ساعة.[٧٢] (٧٣) قم بطرح طبقة غير كثيفة جدًا ، وصنع كوبًا أو أي شكل دائري آخر لصنع دائرة ، ورش السكر في المقدمة.
4. أضعاف النصف ، كما هو موضح في الصورة ، لتحلية مرة أخرى وتكرار العمل مرة أخرى.
5. قم بوضع ورق البرشمان على صينية للخبز وانتشر مثلثات عليه.
6. حدد 210 درجة في الفرن ، ضع الكبد لمدة 15 دقيقة.

وصفة 2 - بسكويت الشوفان بالجبن

هناك خيار أكثر فائدة وهو ملف تعريف الارتباط بالجبن والشوفان.ليس من الأفضل تذوق العصيدة المفضلة لدى الجميع في هذا النموذج ، خاصة للأطفال.إذا كنت ترش مع السكر البودرة أو رذاذ مع شراب الفاكهة أو الشوكولاته التي تتصدر عند تقديم ملفات تعريف الارتباط ، فإن الحساسية ستذهب فقط إلى هتافات.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة شيء خاص إلى العجين: الموز واللوز والزبيب أو مجرد تفاحة.

المكونات:

• جوز ، زبيب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• دقيق الشوفان بالجبن - 0.1 كجم لكل منهما ؛
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. ضع الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. تليين رقائق مع كمية صغيرة من الكفير أو الماء الساخن.
3. باستخدام غربال ، قم بطحن الجبنة حتى لا توجد كتل كبيرة ، ثم أضف العسل والبيض وبعض زيت عباد الشمس.
4. قم بخلط المكونات ، ثم اسكبي بها مسحوق الخبزالفانيليا.في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة قرفة أو قشر الليمون.
5. يُمزج اللبن الرائب مع دقيق الشوفان ، ويُجلب إلى تناسق منتظم.
6. والخطوة التالية هي إدخال المكسرات بالزبيب أو الفاكهة حسب الرغبة.
7. على ديكو مبطن بالرق ، ضع العجينة في دوائر صغيرة ، كما في الصورة تقريبًا.
8. نضع في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة.

الوصفة 3 - بسكويت الجبن الغريبة، سوف تحصل على وصفة سريعة لملفات تعريف الارتباط لملفات تعريف الارتباط القصيرة ذات العجين القصير.يمكن أن تكون هذه الحلوى حلوة ومالحة.بالإضافة إلى ذلك ، من السهل التعامل مع عجينة الرمل ، لذلك من السهل جدًا تشكيل شكل غير عادي.لهذا السبب ، يجب أن يكون لديك في ترسانة الخاص بك وصفة لمثل هذه الحساسية السريعة واللذيذة.

المكونات:

• بيضة - قطعتان ؛
• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• صودا -؟ح L؛.
• الملح قليل.
• مسحوق السكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سمن أو زبدة - 0.15 كجم ؛
• جبن - 0.2 كجم.

طريقة التحضير:

1. تخلص من كتل الجبن بشوكة أو غربال ، ونخل الدقيق ، وأذوب الزبدة في حمام مائي.
2. خفقت البيض للحصول على رغوة بيضاء مستقرة.أضف الزيت إليهم مع الاستمرار في الخفق.
3. اسكب صودا الخبز في الدقيق ، ثم أرسلها إلى خليط البيض مع الجبن المفروم.إرسال العجين إلى الرف الثلاجة.
4. في نصف ساعة ، قم بلف الطبقة بسمك 0.3 سم.بدوره على الفور الفرن عن طريق وضعدرجة الحرارة 180 درجة.
5. تُخبز الحلوى لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، ثم تُزينها بالبودرة.

الوصفة 4 - آذان كعكة الجبن

وصفة كعك الجبن هذه تشبه إلى حد بعيد خيار المثلثات ، ولكن هنالدينا الفروق الدقيقة.بمجرد انتشار رائحة "الأذنين" الحلوة حول المنزل ، يعيدنا العقل على الفور إلى الطفولة ، عندما أخذت أمي الديكو معهم من الفرن.بعد ساعة ، لم تبق أي شهي ونصف.مع تقدمهم في السن ، يبدأ الكثير منهم في استخدام الوصفة لكيفية صنع البسكويت من جبن الكوخ.

المكونات:

• الزبدة أو السمن المذاب - 0.1 كجم ؛
• سكر - لإرضاء حوالي 0.5 سنت ؛
• جبن - 0.25 كجم ؛
• فانيلين - قرصة صغيرة ؛
• صودا الخبز والخل -؟ح L؛.
• طحين - 2.5 كوب

طريقة التحضير:

1. من أجل ذوبان الزيت ، يجب إزالته من الثلاجة.ثم تحتاج إلى إضافة الجبن وفرك الصودا.
2. صب تدريجيا في خليط الدقيق ، وإعداد العجين.بعد تكوين كتلة على شكل كرة ، أرسلها إلى مكان بارد لمدة نصف ساعة.
3. تخلص من طبقات العجين ، التي يجب أن يصل سمكها إلى حوالي 5 ملم.
4. خذ كوبًا أو دائريًا ، وصنع الكعك.يمكن استخدام المحاصيل مرة أخرى لطبقات المتداول.
5. لفة كل دائرة في السكر ، أضعاف في النصف ، كرر مرة أخرى.
6. قم بتغطية صينية الخبز بورق الورق ونشر الآذان المشكلة عليها.
7. ضع الحلوى لمدة نصف ساعة في الفرنيسخن إلى 180 درجة.
8. سيشير لون الخبز إلى الاستعداد.

وصفة 5 - كعك جبن الأوز

يمكنك إغراء الأطفال أو البالغين ليس فقط مع رائحة وطعم الخيرولكن أيضا تصميم مثير للاهتمام.في شكل وسادات أوزة ، تقوم ملفات تعريف الارتباط بالجبن بعمل رائع مع هذه الوظيفة.مع التلاعب البسيط بالسكين ، يكون الطبق أصليًا للغاية في الشكل ، على الرغم من أن المكونات لا يمكن تمييزها تقريبًا عن المنتجات الموجودة في الوصفة الخاصة بالمثلثات والأذنين.

المكونات:

• دقيق - 0.4 كجم ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جبن - 0.22 كجم ؛
• زبدة - 0.22 كجم ؛
• صفار - 2 قطعة ؛
• سكر - 0.25 كجم

طريقة التحضير:

1. يُمزج الزبدة المخففة مع الجبن المفروم ، وتُقتل الأمواج ، ويُضاف الماء.توضع في الفرن إلى 190 درجة.
2. قم بتحريك الكتلة ، دون التعجل ، لإدخال الدقيق ، لتكوين عجين.
3. قم بعمل جولات ، ثم قم بطيها أربع مرات ، صب السكر في كل مرة.
4. عند الحافة الدائرية ، احصل على 3 شقوق مجزأة لإخراج مخالب الأوز.البديل هو سحق نفس الجزء من المثلثات بشوكة كما يظهر في الصورة.
5. ضع الكبد على البرشمان المرقَّى بورق الرق.
6. لمدة 20 دقيقة.ضع الطبق في فرن مسخن مسبقاً.

وصفة 6 - كعك الجبن قبلة

على الرغم من أنها تشبه فطائر الجبن ، يتم إعداد المثلثات والمكفوف والأذنين.التحذير الوحيد هو أنك لا تحتاج إلى ضغط الطبقات التي تم الحصول عليها معًامضيفا الدوائر.نتيجة لذلك ، تحصل القرود على الحواف فقط ، ولهذا السبب تبدو ملفات تعريف الارتباط وكأنها قبلة.هذه الحلوى آخر زخرفة طاولة عطلة كبيرة.

المكونات:

• جبن - 1/4 كجم ؛
• سمن - 1/4 كجم ؛
• سكر - 1/4 كجم ؛
• الخل الصودا - 1 ملعقة شاي ؛
• دقيق - 1/4 كجم.

طريقة التحضير:

1. حرك جبنة الكوخ مع شوكة أو تمر عبر غربال ، ثم اخلطيها بقليل من الزبدة المذابة.
2. أضف إلى كتلة الصودا ، اخلطي الدقيق تدريجياً.
3. لف العجين إلى سمك متوسط ​​، مقطعة إلى دوائر ، مع رش السكر.
4. قم بطي كل قطعة عمل إلى النصف ، ثم خذ النصائح وربطها ، مع الاحتفاظ بها معًا ، وترك المركز أكثر انفتاحًا.
5. أخبز على 200 درجة مئوية.يستغرق 20 دقيقة فقط.

الوصفة 7 - كعك الجبن بالظرف​​

هناك تباين آخر في المثلثات والأذنين والكفوف هو وصفة لمغلفات جبنة البسكويت.يمكن أيضًا تضمين السلاحف والقبلات بأمان في هذه السلسلة.الفرق هو فقط بعض المكونات التي تعطي ملف تعريف الارتباط نكهة معينة.يبقى مبدأ الطهي نفسه.الشيء الرئيسي - استخدام الجبن الجودة ، أفضل محلية الصنع.

المكونات:

• الزبدة الطبيعية - حوالي 180 جم + أكثر قليلاً على صينية الخبز ؛
• قرفة أو فانيلين للاختيار من بينها - قرصة صغيرة ؛
• دقيق - 0.2 كجم ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة.+ 1 صفار البيض لشحوم الأظرف ؛
• عصير ليمون صودا - قرصة صغيرة واحدة ؛
• جبن - تقريبًا0.2-0.25 كجم ؛
• سكر - 1/3 سنت.+ آخر نصف سنت.للرش.

طريقة التحضير:

1. نذوب الزبدة في حمام مائي ، ويترك ليبرد.
2. ضعي الجبنة في وعاء ، وسحق الكتلة بشوكة لإزالة الكتل ، ثم اخفقها مع البيض والسكر والزيت وصودا الخبز والقرفة.
3. لا بد من غربلة الدقيق وعجن العجين تدريجياً وتدحرجه إلى كرة والسماح له بالراحة لمدة 1.5 ساعة.
4. قم بنشر القليل من الطحين على سطح مستو ونظيف ، وطرح طبقة بسمك 0.5 سم.
5. قم بقص الدورات ، ورش كل منها بالسكر ، ثم ضعفيه إلى النصف ، كرر الخطوتين الأخيرتين مرة أخرى.
6. ضع قطعة من ورق البرشمان على صينية الخبز ، ثم قم بتوزيع الجزر الأبيض المطبوخ وشحمها مع صفار البيض.
7. أخبز لمدة نصف ساعة.يجب أن تكون درجة الحرارة داخل 180 درجة.

وصفة 8 - حمية بسكويت الجبن

من الصعب دائمًا فقدان الحلوى المفضلة لديك عند فقدان الوزن ،لا حاجة - يمكنك عمل كعك الجبن الغذائي.وبكميات معقولة ، لن تؤذي الحلوى أو تحافظ على الصحة.بسبب الوصفة الصحيحة ، فإن هذه الحساسية هي من بين النظام الغذائي.لا تحل بدائل الكبد محل الحلويات والكعك فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا في تسريع عملية التمثيل الغذائي.

المكونات:

• رقائق الحبيبات الخشنة - 0.1 كجم ؛
• جبنة قليلة الدسم - 0.1 كجم ؛
• زبيب - حفنة صغيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• بياض البيض - 2 قطعة ؛
• القرفة قرصة.

الطريقةالتحضير:

1. خذ غربالًا لطحن الجبن ، وربطه بالعقبات.
2. اقتل البروتين ، وأضف المكونات الأخرى ، واخلطي جيدًا.
3. قم بتغطية سطح صفيحة الخبز بورق الخبز وضع العجينة الصغيرة عليها.
4. تحمل حساسية 20 دقيقة.عند 180 درجة مئوية.

الوصفة 9 - كعكات الجبن الوردية

مظهر كعكة الجبن الورد جميل بشكل خاص.إنها سهلة التحضير.بسبب التلاعب البسيط بعدة جولات ، يتم إنتاج وردين في آن واحد.الكل في الكل ، سيكون هناك 24-27 قطعة إذا كنت تأخذ المكونات في الرقم التالي.يكمن اختلاف هذه الوصفة في الدقيق ، والذي يحتاج إلى أكثر بقليل من المتغيرات السابقة.

المكونات:

• الصودا ، تطفأ مع الكفير أو الخل - 0.5 ملعقة شاي ؛
• دقيق - 4 كجم ؛
• فانيلين - 1 كيس ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• جبن - عبوة واحدة (0.25 كجم) ؛
• سمن أو زبدة في درجة حرارة الغرفة - 0.2 كجم ؛
• سكر - 0.2 كجم ؛
• مسحوق السكر - قليل من الرش.

طريقة التحضير:

1. قم بطحن الجبنة المنزلية مع إضافة البيض والسمن والسكر والفانيلين.
2. صب كوبًا واحدًا من الدقيق واحدًا تلو الآخر.دلك العجين يجب أن تتخلى عنه.لتشكيل كرة كبيرة منه ، لف فيلم غذائي ، دعه يقف لمدة ربع ساعة.
3. لفة الأوراق 2-3 مم ، مقطعة إلى دوائر.
4. قم بطي 4 قطع عمل في آنٍ واحد حتى ينتقل كل منها إلى النصف السابق فقط ، وقم بتنزيلهالفة بهم.
5. تقطع إلى نصفين - سيكون هناك ورودان.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعه في صينية الخبز لثلث ساعة.
7. مع رش مسحوق السكر.

وصفة 10 - كعك الجبن والقشدة الحامضة

كعكات الجبن والقشدة الحامضة أكثر طرية وناعمة، على الرغم من أن الحلوى لا تزال بشكل عام مقرمشة وقلبية كما في الوصفات السابقة.هذا العلاج مثالي للشاي والقهوة والحليب أو الكاكاو.الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط مغطى بقشرة متموجة والداخل ناعم ومفتت.بمجرد المحاولة ، لن تتمكن بعد الآن من حرمانك من ملف تعريف الارتباط هذا.

المكونات:

• دقيق القمح - 0.2 كجم ؛
• سكر - حوالي 0.1 كجم ؛
• جبن - 0.25 كجم ؛
• بياض وصفار البيض بشكل منفصل - 1 لكل منهما ؛
• حامض الستريك - قليلاً عند طرف السكين ؛
• فانيلين - 0.5 كيس.
• سكر بودرة للرش ؛
• قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.بدون شريحة
• سمن خبز - 0.1 كجم.

طريقة التحضير:

1. احصل على السمن من الثلاجة وقم بتليينه مع صفار السكر والبيض.
2. تخطي غربال ، أضف الكريمة إليها.
3. الجمع بين كل من الجماهير ، صب الدقيق ، صودا الخبز ، الفانيلين.
4. دلك العجينة على شكل كرة ، واتركها للراحة لمدة نصف ساعة.
5. قم بطرح طبقات أو قوالب أو كوب رفيع جدًا بحيث لا تصنع قطعة عمل.
6. قم بتغطية الرق مع ورقة الرق وتوزيع ملفات تعريف الارتباط.
7. على استعداد للحفاظ على كعكة الجبن في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.درجة الحرارة الموصى بها هي 180 درجة.

طهي كعكات الجبن - أسرار الخبز اللذيذ

أسرار الطهاة ذوي الخبرة لديهم أسرار خاصة بهم حول كيفية صنع كعكات الجبنليس فقط مفيد ولكن أيضا لذيذ.يوصى بفحص الدقيق قبل وضع الاختبار.هذا سيجعلها مشبعة بالأكسجين ، مما يجعل هيكل الشغل أكثر تهوية.على الرغم من أن جميع الوصفات لا تشير إلى صفار البيض ، إلا أنه لا يزال يتعين القيام به للحفاظ على قشرة الوجه خجولة وليس قوية للغاية.إذا قمت باستبدال السكر العادي بالبني أو حتى العسل ، يمكنك الحصول على حلوى أكثر حمية.

فيديو: كعكات الجبن باللوز