كيفية فصل الصفار بشكل صحيح وسهل عن البروتين في بيضة دجاج: طرق ، نصائح ، مقاطع فيديو. كيفية فصل الصفار عن بياض البيض باستخدام زجاجة بلاستيكية: التعليمات. جهاز لفصل الصفار عن البروتينات: كيف يبدو وكيف يتم استخدامه؟

طرق فصل البروتين عن الصفار.

إذا كنت امرأة تحب طبخ ، إذن لديك الكثير من الأجهزة القادرة على تبسيط الحياة وتسريع عملية تقطيع وتنظيف المنتجات. ولكن ماذا عن الخبز ، عندما يكون من الضروري فصل عدد كبير من البروتينات عن الصفار؟ أدناه سننظر في أبسط الطرق التي تسمح لك بالحصول على البروتين والصفار للخبز.

كيفية فصل صفار البيض عن بياض البيض باستخدام زجاجة بلاستيكية: تعليمات

هناك طرق عديدة لإجراء هذا التلاعب. استخدمت جداتنا قشر البيض لهذا الغرض. كانت المهمة الرئيسية هي تقسيم القشرة بعناية إلى قسمين ، ثم صب الصفار من نصف إلى آخر ، وفصل المكونات. في نفس الوقت ، تدفق البروتين إلى اللوحة. الآن ربات البيوت الشابات لديهن أقسام خاصة. إذا لم يكن لديك ، نقترح استخدام زجاجة بلاستيكية.

أسباب فصل البيض عن الصفار:

• بشكل منفصل ، هذه المكونات تتفوق بشكل أفضل. [٢٥] في كثير من الأحيان ، إذا دخلت كمية صغيرة من صفار البيض في البروتينات ، فقد لا تخرج الرغوة أو تستقر أثناء عملية الخبز.
• لتحضير الكريمات. عادة ، يتم تقسيم المكونات إلى صناعة الحلويات. يستخدم البيض في صنع الرغوة التي تستخدم في طلاء الكعك. إنها قاعدة ممتازة للكريمات.
• لصنع المرينغ. [٢٩] يُستخدم البيض في صناعة مواد التزجيج اللذيذة وكعكات الهواء غير العادية.

) التعليمات:

• الطريقة تعمل على مبدأ المكنسة الكهربائية. تحتاج إلى كسر عدة بيضات بعناية على طبق واحد.
• احرص على عدم تلف الفيلم وعدم انتشار الصفار. بعد ذلك ، خذ زجاجة بلاستيكية واغسلها.
• حتى لو كانت هناك مياه معدنية في الزجاجة من قبل ، فلا يزال يشطفها بالماء المغلي. بعد كل شيء ، إذا كنت ستضرب البيض ، فإن الشوائب يمكن أن تبطئ عملية الرغوة.
• الآن اضغط على الزجاجة واحضرها إلى الصفار ، قلل الضغط. بعد هذه الإجراءات ، سيكون الصفار في الزجاجة ، وسيكون البروتين في الطبق. كرر التلاعب مع صفار آخر.

الآن في المتاجر من الأجهزة المنزلية والسلع للمنزل ، يتم تقديم عدد لائق من الأجهزة والأجهزة لفصل الصفار عن البروتينات. إنهم يعملون وفقًا لمبادئ مختلفة.

نظرة عامة على الأجهزة والأجهزة لفصل الصفار عن البروتينات:

• كمثرى سيليكون. ​​مبدأ التشغيل هو نفس مبدأ الزجاجة البلاستيكية. فقط الكمثرى تبدو أكثر جاذبية ومرونة. قطر العنق هو نفسه قطر صفار البيض. للفصل ، تحتاج إلى كسر البيضة وصبها في وعاء. اضغط على الكمثرى وحرر الضغط عندما يتلامس مع الصفار.
• ملاعق. ملاعق كبيرة من البلاستيك أو المعدن أو السيراميك بها ثقوب في الأسفل. قد يكون هناك مصفاة كبيرة أو شبكات واسعة في الأسفل. يكفي كسر بيضة وصبها في ملعقة. سوف يستنزف البروتين في الطبق ، ويبقى الصفار في الملعقة.
• كماشة هو في الواقع جهاز يشبه الزردية. يتم تثبيت البيضة في ملزمة ويتم الضغط عليها. يتسبب هذا في انفجار القشرة وتسقط البيضة في الفاصل. يتدفق البروتين إلى الأسفل ويبقى صفار البيض في ملعقة الفاصل.
• الأجهزة الآلية. هذه أجهزة للمخابز ، حيث أن التكلفة مرتفعة للغاية. يتم تغذية البيض في الحاوية ، حيث يتم إرساله إلى غرفة الفصل باستخدام ناقل. في ذلك ، تنقسم القشرة إلى جزأين وتذهب إلى حجرة النفايات. يتم إدخال بياض البيض وصفار البيض في المقصورتين الأخريين. وبالتالي ، عند الإخراج في حاويات مختلفة ، ستحصل على بياض وصفار.

يوجد حاليًا عدد كبير من الأجهزة للمطبخ على AliExpress. من بينها أيضًا فواصل لفصل البروتين وصفار البيض.

لتقديم الطلب الأول على AliExpress ، اقرأ التعليمات الخاصة بالتسجيل والبحث عن المنتج والدفع والتسليم على الموقع الرسمي هنا ، أو اقرأ المقال على موقعنا "First Order on AliExpress ".

كيفية فصل الصفار بشكل صحيح وسهل عن البروتين الموجود في بيضة الدجاج: طرق ، نصائح ، مقاطع فيديو

الكسل هو محرك التقدم. على الرغم من أن عملية فصل البيض عن صفار البيض بسيطة للغاية ، إلا أن الكثيرين كسالى جدًا لفصلهم بطريقة الجد. إذا كنت بحاجة إلى فصل عدد كبير من مكونات البيض ، فإن طريقة القشرة تستغرق وقتًا طويلاً. لذلك ، فإن الأمر يستحق اختيار طريقة أبسط وأسرع.

• منخل. [٧٩] يمكنك استخدام مصفاة ، مصفاة شاي. من الضروري قتل العديد من البيض والانتظار حتى يتدفق البروتين. في نفس الوقت ، سيبقى الصفار أعلى المنخل.
• قمع. يمكن استخدام قمع عادي للفصل. من الضروري خفق البيضة وانتظار تصريف البروتين في الحاوية. سيبقى الصفار في القمع ، حيث يكون المخرج ضيقًا جدًا ولا يمكن للكتلة السميكة المرور من خلاله.
• ورق رق. تشبه الطريقة القسمة باستخدام إبريق الري. من الضروري دحرجة المخطوطة على شكل كرة وقطع الجزء السفلي. بيضة تصب من فوق. يتدفق البروتين من القاع ويبقى صفار البيض في الكيس.
• اليدين. أبسط طريقة لا تتطلب أجهزة إضافية. من الضروري أن تغسل يديك وتصب البيضة مباشرة في يديك. في الوقت نفسه ، سيتدفق البروتين بين الأصابع ، وسيبقى الصفار في راحة اليد.
• طريقة الثقب الصغير. طريقة الفصل هذه أيضًا لا تتطلب أي أجهزة. من الضروري عمل ثقب صغير في البيضة وقلبها. وهكذا ، سيخرج البياض من الحفرة ، ويبقى الصفار داخل البيضة. تحتاج فقط إلى كسر الغلاف وإخراج المحتويات.

فيديو: طرق فصل البياض عن الصفار

كما ترى ، مهمة بسيطة مثل فصل البياض من صفار البيض بطرق مختلفة. الأكثر ملاءمة لك للاختيار.

فيديو: نظرة عامة على أجهزة فصل البروتين وصفار البيض