الكوكيز محلية الصنع هي الحلوى المفضلة لكثير من الناس. يمكن تسمية ميزة هذا الخبز بحقيقة أنه يمكنك أنت بنفسك إضافة منتجات معينة إلى الأطعمة الشهية وفقًا لتقديرك الخاص ، وتكلفة الأطعمة الشهية محلية الصنع أقل من الشراء.
في أغلب الأحيان ، يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع على الحليب والكفير والسمن ، ولكن هناك منتج آخر ممتاز لهذا الغرض - الخيار ومحلول ملحي من الطماطم.
ملفات تعريف الارتباط بمحلول ملحي: وصفة بسيطة
سيتفاجأ الكثير منكم برؤية محلول ملحي في قائمة المكونات. وصحيح أن البسكويت الحلو والخيار المالح أو مخلل الطماطم يمكن أن يكون لهما شيء مشترك. ومع ذلك ، لا يتم الشعور بطعم محلول ملحي في المنتج النهائي ، ولكن تبين أن طعمه لذيذ جدًا ويذوب في الفم.
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تحضير بسكويت بسيط جدًا على محلول ملحي ، ولن تستغرق عملية صنع الحلويات أكثر من 40 دقيقة.
محلول ملحي بالخيار - 1.5 كوب
زيت عباد الشمس المكرر - أكثر بقليل من نصف كوب
قمح دقيق - 3.5 أكواب
رمل السكر - 150 جم
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
فانيلين ، قرفة - حسب تقديرك
يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة للغاية
. إشعارأضف السكر المحبب والفانيليا والقرفة إلى نفس الحاوية ، وحرك المكونات حتى تذوب.
بعد ذلك ، صب الكمية المحددة من زيت عباد الشمس في السائل واخلط المنتجات مرة أخرى.
ينخل الدقيق في طبق عميق منفصل. هذا الإجراء إلزامي ، حيث لا نحتاج إلى أي كتل في الاختبار. أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق واخلطي المكونات.
نضيف الآن المكونات الجافة تدريجيًا إلى الكتلة السائلة ونخلطها في حالة متجانسة. بعد ذلك ، نعجن العجين بأيدينا حتى تصبح مرنة. حسب هذه الوصفة يجوز أن تلتصق العجينة بيديك قليلاً.
قسّم العجين إلى قطع صغيرة ، شكل كرات أو أشكال أخرى منها.
دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت وانقل المنتجات عليها.
أرسل البسكويت للخبز في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش المنتجات النهائية بالسكر البودرة.
ملفات تعريف الارتباط على محلول ملحي مع المكسرات: الوصفة
تبين أن منتجات الحلويات هذه لذيذة جدًا وعطرية ومغذية ، لأنها تحتوي على مكسرات مفيدة.
محلول ملحي من الطماطم - 1 كوب
لوز - 40 جم
بندق - 40 جم
زيت نباتي - 180 مل
دقيق قمح - نصف كجم
رمل سكر - 150 جرام
ملح - أ قرصة صغيرة
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
القرفة - حسب تقديرك
ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات
لنبدأ في تحضير الأطباق الشهية:
يجب قلي اللوز والبندق قليلاً في مقلاة جافة أو تجفيفهما. بعد ذلك ، نقوم بطحن المكسرات باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط ، إذا كنت ترغب في الحصول على قطع كبيرة من المكسرات في ملفات تعريف الارتباط ، ما عليك سوى تقسيم كل حبة إلى عدة أجزاء.
في وعاء عميق منفصل ، اخلط المحلول الملحي والسكر المحبب ، وحرك السائل حتى يذوب السكر.
بعد ذلك ، أضف الزيت النباتي والقرفة والملح إلى الوعاء واخلط جميع المكونات مرة أخرى.
نضع أيضًا مكسراتنا في عجينة المستقبل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول الجوز أو أي نوع آخر حسب ذوقك.
اعجن العجينة حتى تصبح مرنة.
تقطع الأشكال المرغوبة من العجينة الجاهزة أو تقسمها إلى قطع صغيرة وتشكل كعكات على شكل كرات منها. تذكر أن حجم الكرات يعتمد على وقت طهي الحلويات.
دهن الشكل الذي سنخبز به ، نرش بالدقيق أو السميد ، وننقل البسكويت هناك.
نرسل النموذج إلى الفرن الساخن ونخبز المكافآت لمدة 10-15 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الحلاوة النهائية بالسكر البودرة أو دهنها بالعسل ورشها بمسحوق الحلويات.
كعك محلول ملحي مع الكاكاو: وصفة للمعجنات العطرية
يمكن أيضًا صنع كعك محلول ملحي باستخدام الكاكاو. في هذه الحالة ، سوف نحصل على شوكولاتة لذيذة ورائعة يتم تحضيرها بسرعة وبساطة.
محلول ملحي من الخيار - 1 كوب
طحين - 350 جم
رمل سكر - 70 جم
كاكاو - 5 ملاعق كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس المكرر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
ملفات تعريف الارتباط اللذيذة
لتتعامل مع هذه الأطعمة الشهية ، اتبع التعليمات لإعدادها:
صب المحلول الملحي في طبق عميق كبير وأضف إليه السكر المحبب ، واخلط المكونات.
ثم نضيف الكمية المحددة من الزيت النباتي وعصير الليمون إلى السائل.
بعد ذلك ، في طبق منفصل ، اخلطي البيكنج بودر والدقيق ، والتي يجب نخلها. ثم نضيف الكاكاو ونخلط المكونات مرة أخرى.
أرسل المنتجات إلى فرن مسخن واخبزها لمدة 10-15 دقيقة.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكاكاو ، يمكنك رش المنتج النهائي بمزيج من الكاكاو والسكر البودرة أو تغطية ملفات تعريف الارتباط بطبقة من الشوكولاتة.
كيف تطبخ البسكويت على محلول ملحي مع الجبن؟
يمكن اعتبار ملفات تعريف الارتباط والجبن حلوى لذيذة يمكنك تدليل نفسك بها في أي وقت من اليوم. هذه المعجنات طرية للغاية وتذوب في فمك حرفيًا.
يمكن استبدال الجبن حسب الوصفة بكتلة الجبن مع أي إضافات. على سبيل المثال ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول كتلة الجبن مع كرات الشوكولاتة أو المشمش المجفف أو الزبيب.
محلول ملحي - 250 مل
طحين - 3 أكواب
جبن قريش 100 جم
)
سكر رمل - 80 جم
بيكنج بودر - 1.5 ملعقة صغيرة.
ملح - رشة
قرفة ، فانيلين ، كركم - حسب تقديرك
زيت نباتي مكرر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
كعكات الجبن
بعد ذلك ، سنقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط على النحو التالي:
في وعاء منفصل ، اطحن الجبن مع حبيبات السكر ، أضف القرفة والفانيلين والكركم إلى المكونات ، واخلط محتويات الطبق.[١٢٦]
في طبق عميق آخر ، اخلطي الخيار أو الطماطم المحلول الملحي والزيت النباتي والملح.
ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
أولاً ، نضيف الجبن مع السكر والتوابل إلى الخليط السائل ، ونخلط الخليط إلى قوام متجانس.
بعد ذلك ، صب الدقيق ومسحوق الخبز في نفس الحاوية. في هذه المرحلة ، اضبط كمية الدقيق ، فقد تحتاج إلى القليل أو أكثر قليلاً.
اعجن العجينة ، يجب أن تكون طرية ومرنة ، ولكن في نفس الوقت ضيقة جدًا ، وليست شديدة السيلان.
تشكل كرات صغيرة من العجين ، اضغط عليها قليلاً حتى تبدو مثل البسكويت.
ضع المنتجات على ورقة ملطخة بالزيت واخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
في نفس الوقت ، تحتاج إلى إرسال ورقة الخبز مع البسكويت إلى فرن ساخن بالفعل ، وإلا فإن وقت الطهي سيزيد بحوالي 10 دقائق.
هذه الأطعمة الشهية لذيذة جدًا لتناولها مع الحليب.
بسكويت في محلول ملحي: وصفة مع إضافة اليقطين. تستخدم أيضًا لخبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة وعلى الرغم من أنه للوهلة الأولى ، فإن مخلل الخيار واليقطين ليسا من المكونات التي يجب استخدامها لملفات تعريف الارتباط الحلوة ، بعد تجربة الأطعمة الشهية النهائية ، سوف تكون مقتنعًا بالعكس.
رقائق الشوفان - 120 جم
قرع حلو - 220 جم
مخلل - 100 مل
بيض دجاج - 1 قطعة.
زيت عباد الشمس المكرر - 60 مل
رمل السكر - 60 جم
ملح - قرصة
) القرفة - وفقًا لتقديرك
معجنات القرع
سنطبخ على النحو التالي:
أول شيء سنفعله هو الحبوب. يجب سحقها بالخلاط ، لكن بعض ربات البيوت يفضلن ترك الرقائق كاملة ، لكن في هذه الحالة ، قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الدقيق إلى العجين.
اغسل اليقطين ، انزع الجلد من الداخل ، وابشره. اعصر العصير واترك اللب الجاف.
الآن انقل اليقطين إلى السائل واسكبه تدريجيًا في دقيق الشوفان.
اعجن العجينة حتى لا تكون سائلة. يجب أن يسمح اتساقها بتكوين ملفات تعريف الارتباط. إذا لزم الأمر في هذه المرحلة ، أضف المزيد من الرقائق أو القليل من الدقيق. دع العجين يقف لمدة 10-20 دقيقة ، وهذا ضروري حتى تنتفخ الرقائق قليلاً.
قم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط بأي شكل من أشكال العجين ونقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. لاحظ أن هذه العجينة لا تحتاج إلى دحرجة لأنها لا تحتوي على دقيق ولن تكون مرنة.
نرسل صينية الخبز إلى الفرن الساخن ونطبخ المكافآت لمدة نصف ساعة تقريبًا.
كلما طالت مدة خبزك للحلويات ، زادت جفافها.
بسكويت على محلول ملحي من دقيق الجاودار مع الزبيب: الوصفة
يمكن تحضير البسكويت اللذيذ على محلول ملحي باستخدام ليس فقط دقيق القمح ، يمكنك أيضًا صنع عجين من الجاودار. في الوقت نفسه ، يمكنك إضافة المكسرات والزبيب وقطع الفاكهة وما إلى ذلك إلى العجين.) دقيق الجاودار - 2.5 كوب
نخل الدقيق وأضفه تدريجيًا إلى السائل الناتج ، واخلط المكونات.
أضف مسحوق الخبز والزبيب إلى الطبق واخلط محتويات الوعاء مرة أخرى ، اعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة ضيقة للغاية ، ولكن في نفس الوقت مرنة.
دع العجين يقف لمدة نصف ساعة.
بعد الوقت المحدد ، نطرح العجين ونقطع الأشكال التي نحتاجها منها أو نشكل منها كعكات صغيرة.
دهن صينية خبز بالزيت وضعي عليها بسكويت.
أرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم هذه البسكويت مع المربى أو العسل.
البسكويت على محلول ملحي من دقيق الذرة مع الفاكهة المسكرة: وصفة
نسخة مثيرة للاهتمام بنفس القدر من البسكويت على محلول ملحي هي بسكويت بدقيق الذرة. اللوز ، يمكن إضافة أي مكسرات أخرى إلى ملفات تعريف الارتباط هذه. فضلنا الفاكهة المسكرة.
محلول ملحي من الخيار - 10 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق ذرة - 220 جم
صودا - نصف ملعقة صغيرة.
سكر رمل - 50 جم
زيت نباتي مكرر - 9 ملاعق كبيرة. ل.
فواكه مسكرة - 50 جم
ملفات تعريف الارتباط الفورية
فورًا بضع كلمات عن هذا النوع من الدقيق. دقيق الذرة خشن جدًا ، لذا فإن العجين المصنوع منه ليس مرنًا ولينًا مثل العجين المصنوع من دقيق القمح. إذا كنت ترغب في الحصول على ملفات تعريف الارتباط الجافة المتفتتة ، فهذا الخيار مناسب لك فقط ، إذا كنت تريد طعامًا أكثر نعومة ، فاستبدل 100 جرام من دقيق الذرة بـ 100 جرام من دقيق القمح. نخلط الدقيق ونمزجه مع الصودا في وعاء منفصل:
نسكب المحلول الملحي في طبق عميق ونحل السكر فيه.
بعد ذلك ، صب الزيت في السائل.
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل ، وحرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
أضف الفاكهة المسكرة إلى العجينة واعجنها حتى تنضج.
نطرح العجين ونشكل ملفات تعريف الارتباط منه.
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو قم بتغطيتها بورق زبدة وانقل المنتجات عليها.
ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ستتم الإشارة إلى جاهزية ملفات تعريف الارتباط من خلال لونها الأحمر.
كعكات على محلول ملحي مع بذور الخشخاش والعسل: وصفة
مزيج العسل وبذور الخشخاش مألوف تمامًا لنا. تضاف هذه المكونات إلى المخبوزات ، والعصيدة ، وما إلى ذلك. البسكويت على محلول ملحي مع بذور الخشخاش والعسل معطر ولذيذ بشكل لا يصدق ، لذلك يجب على كل ربة منزل محاولة طهيه.
اغسل بذور الخشخاش وصب الماء المغلي عليها لمدة 5-10 دقائق.
بعد ذلك ، صب الخليط الجاف تدريجيًا في السائل واعجن العجينة ، يجب أن تكون مرنة وناعمة. اضبط كمية الدقيق ، فقد تحتاج إلى القليل أو أكثر قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع عجينة سائلة وصبها ببساطة على صينية خبز مبطنة بورق.
تشكل ملفات تعريف الارتباط من العجين وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
نخبز المنتجات في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.
كعك مخلل بالفواكه المجففة والليمون واليوسفي: وصفة
ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة غير عادية ، لأن في تركيبته تشمل الليمون المسكر واليوسفي. هذه الوصفة ضرورية لكل مضيفة ، حيث ستكون قادرًا على مفاجأة ليس فقط أقاربك ، ولكن أيضًا ضيوفك بهذه الأطعمة الشهية.
خيار مخلل - 1 كوب
دقيق القمح - 350 جم
دقيق الجاودار - 150 جم [241)]
مشمش مجفف - 3 حبات.
برقوق - 3 قطع.
ليمون مسكر - عدة شرائح
اليوسفي المسكر - 3 قطع.
رمل السكر - 50 جم
قرفة - رشة
زيت نباتي - نصف كوب
) مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
طعام شهي ولذيذ جدًا
بعد ذلك ، نمر بالمراحل التالية من صنع الأطباق الشهية: 254)
اخلط محلول الخيار والسكر المحبب والزيت النباتي في وعاء عميق.
ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والقرفة.
برقوق ومشمش مجفف وينقع في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
يقطع الفاكهة المسكرة إلى قطع صغيرة بنفس الطريقة. يتم استخدام اليوسفي الصغير لهذه الأغراض ، لذلك 3 قطع. لن يكون هذا كثيرًا بالنسبة لهذه الوصفة.
أضف الفواكه المجففة والليمون مع اليوسفي إلى الخليط السائل.
صب المكونات الجافة تدريجيًا في الحاوية واعجن العجينة. يجب أن تكون مرنة وناعمة.
من المحتمل ألا ينجح دحرجة العجين بكمية كبيرة من الدقيق ، على الأقل لن يكون مريحًا جدًا ، لذا شكّل الكرات بالملعقة ، ثم امنحهم شكل ملف تعريف الارتباط قليلاً.
دهن صينية الخبز بالزيت وانقل المنتجات عليها.
اخبز الكعك في فرن مسخن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
بسكويت الجعة المالح: الوصفة المفضلة للرجل
يمكن خبز البسكويت المالح ليس فقط كعلاج حلو ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة مالحة للبيرة. تبين أن هذه الوجبة الخفيفة لذيذة للغاية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات ، مثل الثوم.
محلول ملحي بالخيار - 1 كوب
دقيق قمح - نصف كجم
سمن - نصف كجم
ملح - نصف ملعقة صغيرة. بدون مر
بذور السمسم - حسب تقديرك
جبن - 100 جم
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
ملفات تعريف الارتباط اللذيذة
اخلطي السمن الناعم والدقيق المنخل في وعاء عميق. سوف نحصل على فتات.
أضف مسحوق الخبز والملح إلى هذا الفتات واخلط المكونات مرة أخرى.
بعد ذلك ، صب المحلول الملحي في الحاوية وأضف بذور السمسم. يعجن العجين.
ابشر الجبن على مبشرة ناعمة وأضف نصفها إلى العجينة. يجب أن يكون العجين مرنًا وقابلًا للدحرجة ، أي ليس سائلًا جدًا.
