النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري من النوع 1 والنوع 2 والحمل. وصفات وقائمة المنتجات وقائمة النظام الغذائي رقم 9 لكل يوم ، في الأسبوع

أساسيات النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري. وصفات لأطباق حمية بيفزنر.

النظام الغذائي رقم 9 هو نظام غذائي خاص موصوف لـ بعض الامراض. يتضمن الحد من الكربوهيدرات البسيطة وتقليل كمية الدهون الحيوانية.

متى يتم وصف النظام الغذائي رقم 9؟

مؤشرات لاستخدام النظام الغذائي رقم 9:

• داء السكري من النوع 2 بدرجات متفاوتة من الخطورة
• الحساسية
• التهاب الجلد التأتبي
• الربو القصبي

تسمح لك طريقة الأكل هذه باختيار قائمة المنتجات المثلى التي ستساعد في تحسين حالة المريض. كمية الدهون من أصل حيواني تنخفض. في الوقت نفسه ، يتم استبعاد الحلويات تمامًا من القائمة.

ما الذي يجب استبعاده في النظام الغذائي رقم 9؟

عند استخدام هذا النظام الغذائي ، يجدر النظر في قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة. النظام الغذائي نفسه متوازن ولا يتطلب إدخال الفيتامينات والعناصر النزرة. تحتوي القائمة على العديد من الخضار والفواكه الغنية بالألياف التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي.

المنتجات المحظورة:

• حلويات. يتم استبدال جميع السكر بالبدائل
• الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكروز: الموز والزبيب والمشمش المجفف والعنب والتمر
• الكربوهيدرات البسيطة: دقيق القمح الناعم والمعكرونة ولفائف الزبدة والخبز الأبيض
• بعض الحبوب: السميد والأرز
• اللحوم الدهنية : بط ، ديك رومي ، لحم خنزير ولحم ضأن
• منتجات معالجة اللحوم: بات ، نقانق ، كربونات
• المشروبات: العصائر مع السكر والشاي الحلو

قائمة الأطعمة في النظام الغذائي رقم 9

النظام الغذائي متنوع جدًا وليس جائعًا.قائمة المنتجات المسموح بها طويلة جدًا. يمكنك عمل قائمة طعام مناسبة ومغذية تمامًا.

الأطعمة المسموح بها:

• اللحوم الخالية من الدهون: الدجاج والأرانب ولحم البقر
• فواكه ذات محتوى سكري أدنى: تفاح وفراولة وتوت وتوت وكشمش
• خضروات ذات محتوى قليل من النشا والسكر: ملفوف ، كوسة ، قرع ، باذنجان ، خس وخضر. 0)
• من الدهون: زبدة 20 جرام يوميًا ، زيوت نباتية
• المشروبات: شاي ، كومبوت ، مغلي ثمر الورد مع بديل السكر

ميزات النظام الغذائي رقم 9

يوصف النظام الغذائي لتطبيع التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات. لا تختلف طريقة التغذية في المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية. تتراوح قيمة الطاقة اليومية للمنتجات بين 1700 و 2300 سعرة حرارية.

ميزات النظام الغذائي وبعض القواعد:

• تناول 5-6 مرات يوميًا
• لا تفوت وجبة الإفطار. منذ الصباح ، يجب أن تدخل الكربوهيدرات والبروتينات الجسم للحفاظ على مستوى ثابت من مؤشر نسبة السكر في الدم
• استبدل كل السكر بالبدائل. تحضير العصيدة ، ولكن صب الماء المغلي واتركه في الترمس. سيسمح هذا للطعام بالهضم لفترة أطول.
• اطبخ الحساء في المرق الثاني. يمكن اعتبار الدورات النباتية الأولى مثالية
• إذا كنت ترغب في تناول الطعام ، فتناول صلصة الخل أو صدر الدجاج المسلوق.
• اشرب الكثير من الماء النظيف. تحتاج إلى شرب 1.5 لتر من الماء العادي يوميًا
• حاول أن تأكل في نفس الوقت

النظام الغذائي رقم 9 - للنساء الحوامل

نظام التغذية هذا أثناء الحمل يوصف للنساء المعرضات لخطر الإصابة بمرض السكري والسمنة. يمنع الأم والطفل من اكتساب الكثير من الوزن.

ما يمكن أن تأكله المرأة الحامل في النظام الغذائي رقم 9:

• الخضار والفواكه. يمكن قليها. يجب أن تُخبز أو تُسلق أو تُطهى على البخار.
• يُستبعد تمامًا السكر وعصائر الفاكهة. من المستحيل استبدال السكر بشيء آخر.يمكن أن تضر البدائل بالطفل.) يمكن تناول الخبز فقط مع النخالة أو الحبوب الكاملة

النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري من النوع 1

تم تصميم هذا النظام الغذائي لتقليل كمية الأنسولين المستهلكة قدر الإمكان. وفقًا لذلك ، من الضروري تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والغياب التام للسكر.

ميزات النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري من النوع 1:

• يتم تحضير جميع أنواع الحساء على مرق لحم ضعيف جدًا. تفضل الحساء النباتي. يُسمح بتذوق كرات اللحم أو كمية صغيرة من الحبوب
• خبز لا يزيد عن 200 جرام يوميًا. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الخبز أو الجاودار
• لا يمكنك تناول السكر بأي شكل. طبخ أو خبز اللحوم قليلة الدسم والأسماك النهرية
• تشمل الحبوب دقيق الشوفان والحنطة السوداء والشعير اللؤلؤي. والبطاطس والجزر مع البنجر

النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري من النوع 2

يتطور مرض السكري من النوع 2 على مر السنين. نتيجة لهذا المرض ، تقل حساسية الخلايا للأنسولين. أي أن هذا الهرمون ينتج بكميات كافية ، لكن الخلايا ببساطة لا تستجيب له.

نتيجة لذلك ، يتم تشخيص مستوى مرتفع من الجلوكوز في الدم. يحدث هذا بسبب التعاطي طويل الأمد للحلويات والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. تتمثل المهمة الرئيسية لمرض السكري من النوع 2 في تقليل كمية السكر المتناولة ، وتطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتقليل وزن المريض.

ميزات النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري من النوع 2:

• من الضروري تقليل عدد الأطعمة مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم
• يزداد محتوى الحبوب والخضروات في النظام الغذائي
• يتم استبعاد جميع الدهون الحرارية من القائمة
• ينقسم النظام الغذائي بأكمله إلى 5-6 وجبات. يساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز عند مستوى ثابت
• يمكن تناول العصيدة ، ولكن يفضل في الصباح. 138]

رقم النظام الغذائي 9 ، قائمة طعام لكل يوم

عينة قائمة يومية:

• الإفطار. دقيق الشوفان بالفواكه والشاي غير المحلى مع الخبز المحمص من خبز الحبوب وقطعة الجبن
• الإفطار الثاني. الكفير والتفاح
• غداء. حساء الخضار.سمك مسلوق وحنطة سوداء وسلطة ملفوف بالزيت
• غداء. جبن قليل الدسم
• عشاء. طاجن لحم بالخضروات

جدول الحمية 9 ، قائمة طعام لمدة أسبوع

توجد قائمة تقريبية للأطباق لجميع الوجبات.

قائمة الأطباق:

• وجبات الإفطار. عصيدة بالفواكه ، لحم مسلوق وسلطة ، طاجن جبن بدون سكر ، حنطة سوداء مع الكفير
• وجبات الإفطار الثانية. فواكه ، زبادي قليل الدسم ، الكفير
• عشاء. حساء مع مرق ضعيف ، مخلل ، بورشت ، حساء مع كرات اللحم. بالنسبة للثاني ، عصيدة مع لحم قليل الدهن ، سمك مسلوق مع ملفوف مطهي ، كرات لحم مع برغل الحنطة السوداء ، يخنة نباتية
• بولودينكي. الفواكه ، سلطات الخضار
• العشاء. طاجن الجبن والبريش. الكفير مع الخبز المحمص من خبز الحبوب الكاملة والسمك المسلوق والخضروات المخبوزة.) سمكة على وسادة نباتية:
  • خذ قطعة قماشية أو فيليه سمك النازلي ، وقم بتلطيخها بالكفير ورشها بالتوابل
  • ضعي على صينية ورق فويل ، وطبقة من البصل والملفوف والفطر. ضع السمك فوق الخضار. يُسكب الكفير ويُلف في رقائق معدنية
  • تُخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة
  • هذه دورة ممتازة على الغداء

  كعكة الجبن: ​​

  • اخلط 200 جم من الجبن قليل الدسم وبيضة واحدة في وعاء
  • أضف القليل من بدائل السكر وافرك كل شيء معًا. يضاف سكر الفانيليا. من الناحية المثالية ، استبدلها بنخالة الشوفان.
    • ضعي فيليه الدجاج في وعاء بالماء البارد وضعيه على النار
    • بعد 30 دقيقة ، أضيفي البطاطس بعد نقعها مسبقًا الماء لمدة ساعتين. سيؤدي ذلك إلى إزالة النشا الزائد. يضاف البصل المفروم
    • يُطهى حتى يصبح طريًا ، والملح ويضاف الخضر

    كرات اللحم مع الحنطة السوداء:

    )
    • اسلقي الحبوب حتى نصف نضج. البهارات والملح
    • يضاف البيض والعصيدة المبردة.يُطهى لمدة 10 دقائق
    • يُضاف البصل المفروم وملعقة من معجون الطماطم
    • يُضاف الملح والفلفل. يغلي لمدة 10 دقائق. 9 كثير. هذا نظام غذائي لطيف من شأنه أن يوازن محتوى الجلوكوز في الدم.

      فيديو: النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري

      حفظ

      حفظ

      .