القرع باللغة الكورية: وصفة سريعة ، مع الجزر ، مع الخضار المتنوعة ، في عصير البرتقال ، مع الفطر ، مع الكتان ، والسمسم ، وبذور عباد الشمس - طرق الطبخ في المنزل
اليقطين ، على الرغم من أنه موسمي خضروات متاحة تمامًا لكل ربة منزل. من هذا الجمال البرتقالي ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة ليس فقط من الوجبات الخفيفة اللذيذة ، ولكن أيضًا الوجبات الخفيفة الصحية.
لا يمكن تسمية اليقطين بالخضروات الأكثر شيوعًا التي يمكن استخدامها لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة وما إلى ذلك. د- في الوقت نفسه ، ليس من العدل أن نلاحظ أن هناك عددًا كبيرًا من الوصفات اللذيذة التي يعتبر اليقطين المكون الرئيسي فيها. يمكن أن تسمى إحدى هذه الوصفات القرع باللغة الكورية.
القرع باللغة الكورية: وصفة سريعة. إنه في تركيبته يحتوي على عدد هائل من أهم المواد لجسمنا.
يجب أن تكون هذه الوصفة دائمًا في متناول اليد ، لأنها يمكن أن تكون مفيدة في أي وقت.
اختر خضروات طازجة وليست فاسدة. نظف واغسل ، ثم باستخدام مبشرة خشنة ، افرك. إذا كانت هناك مبشرة في المنزل لتقطيع الجزر باللغة الكورية ، فاستخدمها.
يُقشر البصل ويُغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. يُنصح باستخدام البصل الحلو لتحضير هذه الوجبة الخفيفة ، لأن الخضروات المرة و "الشريرة" سوف تتغلب على مذاقها.
قشر الثوم وافركه بمبشرة ناعمة.
سخني زيت الزيتون واقلي الثوم المفروم عليه لمدة 10-15 ثانية.
بعد ذلك ، أرسل البهارات وبذور الخردل إلى القدر ، واطبخها لبضع ثوانٍ أخرى.
يضاف البصل والخل والصلصة والملح إلى اليقطين.
صب الزيت العطري الساخن هناك ، امزج المكونات
اترك الوجبة الخفيفة لتتبل لعدة ساعات.
يمكن استبدال الفلفل الأحمر المطحون بالفلفل الحار الطازج وكميته وكذلك كمية الفلفل الأحمر المطحون ، حدد حسب ذوقك واعتمادًا على البهارات المرغوبة للطبق النهائي.
يمكن استبدال زيت الزيتون بالزيت النباتي.
القرع على الطريقة الكورية مع الجزر
مزيج من 2 من الخضار البرتقالية سيمنحك فيتامين حقيقي بالإضافة إلى وجبة خفيفة لذيذة حارة. يجب عليك بالتأكيد تجربة هذه الأطعمة الشهية ، لأنها متاحة للجميع وسهلة التحضير.
قرع - 350 جم
جزر - 170 جم
بصل حلو - 80 جم
الفلفل الحار
خل التفاح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
خليط من التوابل للطبخ جزر "كوري" ، بذور كزبرة ، ريحان ، ملح ، سكر
مزيج
يجب تنظيف المكون الرئيسي من الجلد والبذور ، ثم غسله وفركه بمبشرة خشنة.
قشر وغسل وابشر الجزر باستخدام نفس المبشرة. وفقًا لهذه الوصفة ، سيتم تتبيل الجزر مع جميع المكونات الأخرى في خليط من التوابل الضرورية ، ومع ذلك ، يمكنك استخدام الجزر "الكوري" الذي تشتريه من المتجر إذا كنت ترغب في ذلك.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مكعبات متوسطة.
يقطع الفلفل ناعماً. لا تضع الكثير من هذا المكون ، إذا كنت لا ترغب في الحصول على وجبة خفيفة حارة ، استخدم الفلفل الحار فقط في القفازات.
ضع اليقطين والجزر في وعاء عميق مطلي بالمينا أو الزجاج ، مع الملح قليلًا والتحلية.
سخني الزيت واقليه عليه لعدة دقائق. يُضاف البصل ، ثم يُضاف الفلفل الحار وجميع التوابل هناك ، ويُطهى لبضع ثوانٍ أخرى.
صب الخل في اليقطين والجزر ، ثم أضف الزيت الساخن إليه ، واخلط جميع المكونات بعناية.
يجب تتبيل هذا الطبق لمدة ساعتين على الأقل ، ومن الأفضل تركه لينقع طوال الليل.
القرع على الطريقة الكورية مع الخضار المتنوعة
القرع على الطريقة الكورية مع الخضار المتنوعة ، هذا هو كامل و طبق مغذي يمكنك تناوله على الأقل كل يوم. يمكنك اختيار خضروات مختلفة تمامًا لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية.
قرع - 450 جم
طماطم - 220 جم
فلفل حلو - 120 جم
بصل حلو - 100 جم
جزر - 100 جم
ثوم - 5 فصوص
خل مائدة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي - 50 مل
ملح ، بابريكا ، إكليل الجبل ، خليط من التوابل لطهي الجزر على الطريقة الكورية ، الحلبة المطحونة ، الفلفل الأحمر المطحون.
متنوع
اغسل اليقطين وقشره وابشره.
اغسل الطماطم. نقطع كل خضرة على طول القشرة ونضعها في ماء مغلي لبضع دقائق ثم في ماء بارد. قشر الطماطم واطحنيها في الخلاط.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
قشر الثوم واقطعه جيدًا.
اغسل الجزر وقشره وافركه بمبشرة خشنة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الجزر على الطريقة الكورية إلى الوجبة الخفيفة ، وفي هذه الحالة سيكون للطبق طعم أكثر وضوحًا وحيوية.
اغسل ونظف وقطع الفلفل الحلو إلى قطع متوسطة.
ضع اليقطين والفلفل والجزر في وعاء زجاجي أو مطلي بالمينا.
سخني الزيت في قدر واسكبي معجون الطماطم فيه ، أضيفي الملح.
بعد بضع دقائق. ضعي البصل والثوم في وعاء ، وكذلك البهارات
صبي الخل في الخضار واخلطيهم.
الآن أضف صلصة الطماطم الساخنة إلى الخضار ، واخلط جميع المكونات مرة أخرى.
اترك محتويات الحاوية لتتبل طوال الليل.
الوجبة الخفيفة حارة إلى حد ما ولذيذة جدًا.
القرع على الطريقة الكورية في عصير البرتقال
خيار غير معتاد لطهي اليقطين على الطريقة الكورية. هذه الوجبة الخفيفة في عصير البرتقال حلوة وحامضة وعطرية للغاية.
قرع - 350 جم
جزر كوري - 80 جم
برتقال - 1 قطعة.
خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الثوم - 2 فصوص
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
فتات اللوز - 10 جم
فلفل أحمر مطحون ، بابريكا ، خليط من الأعشاب الإيطالية ، جوزة الطيب المطحون ، ملح
يمكن استخدام جزر على الطريقة الكورية سواء تم شراؤها أو صنعها في المنزل. إذا كنت ترغب في صنع جزر "كوري" في المنزل ، اغسل الخضار وافركها وخلطها ورشها بمزيج من البهارات لتحضير هذه الوجبة الخفيفة.
قشر الثوم ومرره من خلال مكبس.
يمكنك تحويل اللوز إلى فتات بنفسك أو شراء منتج جاهز.
قشر البرتقال ، أزل الحصى واعصر العصير. يُفضل استخدام الفاكهة الحلوة ، ومع ذلك ، إذا كنت من محبي المزيد من الوجبات الخفيفة الحامضة ، فإن البرتقال الحلو والحامض مناسب أيضًا.
ضع الجزر واليقطين في وعاء مطلي بالمينا أو الزجاج ، وملح الخضار ، وأضف بعض التوابل والتوابل حسب الرغبة.
في وعاء آخر ، اخلطي الثوم والخل والصلصة والعصير وفتات اللوز مع الزبدة.
اسكب هذا الخليط فوق الخضار واخلطهم واتركهم لمدة 5 ساعات.
بعد هذا الوقت ، جرب الطعام الشهي الناتج وإذا كان هناك شيء مفقود ، على سبيل المثال ، البهارات ، أضف المكون المناسب.
قرع على الطريقة الكورية مع الفطر
اليقطين العصير مع الفطر المعطر في تتبيلة حار - لذيذ بشكل لا يصدق ، بسيط ووجبة خفيفة بأسعار معقولة يمكن تقديمها حتى على طاولة الأعياد.
قرع - 550 جم
فطر - 370 جم
بصل حلو - 1 قطعة.
خردل في الحبوب - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
جزر - 1 قطعة.
خل الأرز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
ثوم - 3 فصوص
صلصة الصويا (نكهة الفطر) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح ، خليط من التوابل لطبخ جزر "كوري" ، أعشاب مجففة ، كزبرة ، خليط من أعشاب بروفنسال
مع الفطر
يمكن تناول الفطر صغيرًا وكبيرًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام فطر بورسيني أو عيش الغراب. في الحالة الأخيرة ، سيكون الطبق أكثر عطرية. سنعطي الأفضلية للفطر في هذه الوصفة. اغسل الفطر ونظفه واقطعه إذا لزم الأمر. إذا كان من الممكن ترك الفطر الصغير كاملًا وليس قطعه ، فيجب تقطيع الفطر الكبير.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات أو نصف حلقات.
قشر الجزر وافركه بمبشرة خشنة.
قشر الثوم ومرره من خلال مكبس.
غطي الجزر بخليط طبخ الجزر على الطريقة الكورية.
في الزيت الساخن لمدة 10 دقائق. تقلى الفطر. ثم يضاف الثوم والبصل والقليل من الملح ويطهى لبضع دقائق أخرى.
يُمزج القرع مع الجزر والخردل في وعاء عميق مطلي بالمينا أو الزجاج.
أضف الفطر إلى الوعاء مع الثوم والبصل والزيت واخلطهم.
الآن أضف الخل والصلصة لجميع المنتجات ، إذا رغبت في ذلك ، المزيد من التوابل والأعشاب.
اترك الوجبات الخفيفة منقوعة لمدة 5 ساعات.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن غلي الفطر بدلاً من القلي. في هذه الحالة ، يتم نقع البصل والثوم مع جميع المكونات الأخرى. وسيحتاج زيت الزيتون فقط إلى التسخين وصبه في جميع المنتجات.
القرع على الطريقة الكورية مع الكتان والسمسم وبذور عباد الشمس
مثل هذا الطبق ليس فقط وجبة خفيفة ممتازة ولكن مع وجبة فطور أو عشاء صحيين. تحتوي هذه الأطعمة الشهية فقط على منتجات صحية غنية بمختلف الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد المغذية الأخرى.
قرع - 120 جم
جزر - 30 جم
بصل حلو - 30 جم
خليط بذور الكتان والسمسم وعباد الشمس - 30 جم
خل مائدة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
خليط من التوابل لطهي الجزر على الطريقة الكورية ، ملح ، سكر.
اغسل اليقطين وقشره وافركه بمبشرة خشنة.
اغسل الجزر وقشره وافركه على مبشرة خشنة أو على مبشرة خاصة مصممة لطهي الجزر على الطريقة الكورية.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
بذور أخرى ، على سبيل المثال ، اليقطين ، يمكن استخدامها إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إلى مثل هذه الوجبة الخفيفة ، على سبيل المثال ، الجوز واللوز وما إلى ذلك.
امزج اليقطين والجزر والبصل في وعاء مطلي بالمينا أو الزجاج. نرش محتويات الحاوية بالملح والسكر وجميع البهارات.
سخني الزبدة وأضيفيها إلى الخضار. أرسل الخل هناك.
يمكن إضافة البذور نيئة أو محمصة إذا رغبت في ذلك. تقلى البذور في مقلاة جافة بدون دهون وزيت ونضيفها لباقي المنتجات.
اترك الوجبة الخفيفة لمدة 5 ساعات ، ثم يمكنك البدء في تذوقها.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة منتجات اللحوم إلى اليقطين الكوري ، على سبيل المثال ، لحم الدجاج المنقوع في توابل ياسو الحارة
