مربى البطيخ لفصل الشتاء - طريقة الطهي في المنزل بالليمون

مربى البطيخ غني بالفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة والأحماض التي يتم تخزينها أثناء المعالجة الحرارية.ينبغي اختيار القليل من الفواكه غير الناضجة ، ولكن العطرة ، التي تصل إلى النصف الثاني من الصيف.سوف يكون حصاد الشتاء من هذه الفاكهة لذيذًا ومنخفض السعرات الحرارية.

وصفة بسيطة لازدحام الشتاء

  • الوقت: 4-5 ساعات.
  • عدد الوجبات: 12 شخصا.
  • أطباق من السعرات الحرارية: 223 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: حلوى.
  • الصعوبة: سهلة.

لا يتطلب مربى البطيخ الكثير من الوقت أو الجهد.إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الطبق بالفواكه الأخرى: الموز ، والكمثرى ، والحمضيات.طرق تقديم الحلوى والزينة ، انظر الصورة.

المكونات:

  • شمام - 1500 غرام ؛
  • سكر - 900 غرام ؛
  • حامض الستريك - 7-9 جم ؛
  • سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة.مع الشريحة.

طريقة التحضير:

  1. قشر البطيخ بسكين حاد ، ثم تقطع إلى مكعبات 1 سم × 1 سم.
  2. توضع في وعاء كبير المينا ، مع ملء السكر.[٣٢] (٣٣) اترك ٧٠-٨٠ دقيقة للسماح للسكر بالذوبان.[٣٣] (٣٤) ضع المقلاة مع قطع الشغل على نار خفيفة ، ثم غليها حتى الغليان.
  3. عندما تغلي المحتويات ، اسكب سكر الفانيليا ، الحمض.الحفاظ على الغليان لمدة 40 دقيقة.
  4. صب المربى المبرد في الحاوية المعقمة ، قم بتحريكه ثم قم بإزالتهالثلاجة.

مع الليمون

  • الوقت: يومين.
  • عدد الوجبات: 16 شخصًا.
  • وجبة السعرات الحرارية: 249 سعرة حرارية /100 غرام.
  • الغرض: حلوى.
  • الصعوبة: متوسطة.

يحتوي مربى البطيخ لفصل الشتاء مع الليمون على تأثير مضاد للبرد ، ويقوي الجهاز المناعي بسبب وجود فيتامين C. خذ الليمون مع جلد كثيف متساوي البطيخ - قوي وغير ناضج قليلاً.

المكونات:

  • فاكهة البطيخ - 1000 غرام ؛
  • ليمون - 600 غرام ؛
  • عصير ليمون - 50 مل ؛
  • سكر - 800 غرام ؛
  • فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • مياه نقية - 150 مل ؛
  • قرنفل اختياري - 4-5 النورات.

طريقة التحضير:

  1. اغسل البطيخ ، قشر ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات.
  2. فرك قشر الحمضيات من خلال مبشرة لإنتاج قشر ، وقطع اللب إلى مكعبات.
  3. قم بطي البطيخ والليمون والسكر في حوض كبير المربى ، أضف الماء النقي.مزيج دقيق جميع المكونات.
  4. وصفة مربى البطيخ تسير على ما يرام مع التوابل.اختياريا ، أضف 4-5 فصوص قرنفل إلى الحجم الكامل للحلوى.
  5. ضعي الحوض على نار خفيفة ، اتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
  6. عندما تغلي قطعة العمل ، اتركها حتى صباح اليوم التالي وحافظ على حرارة منخفضة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
  7. أضف الفانيلين.[٦٥] (٦٦) لف اللفائف الباردة في الجرار المعقمة ، ثم قم بإزالتها في مكان بارد.

فيديو