مربى البطيخ لفصل الشتاء - طريقة الطهي في المنزل بالليمون
جدول المحتويات
مربى البطيخ غني بالفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة والأحماض التي يتم تخزينها أثناء المعالجة الحرارية.ينبغي اختيار القليل من الفواكه غير الناضجة ، ولكن العطرة ، التي تصل إلى النصف الثاني من الصيف.سوف يكون حصاد الشتاء من هذه الفاكهة لذيذًا ومنخفض السعرات الحرارية.
وصفة بسيطة لازدحام الشتاء
- الوقت: 4-5 ساعات.
- عدد الوجبات: 12 شخصا.
- أطباق من السعرات الحرارية: 223 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
لا يتطلب مربى البطيخ الكثير من الوقت أو الجهد.إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الطبق بالفواكه الأخرى: الموز ، والكمثرى ، والحمضيات.طرق تقديم الحلوى والزينة ، انظر الصورة.
المكونات:
- شمام - 1500 غرام ؛
- سكر - 900 غرام ؛
- حامض الستريك - 7-9 جم ؛
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة.مع الشريحة.
طريقة التحضير:
- قشر البطيخ بسكين حاد ، ثم تقطع إلى مكعبات 1 سم × 1 سم.
- توضع في وعاء كبير المينا ، مع ملء السكر.[٣٢] (٣٣) اترك ٧٠-٨٠ دقيقة للسماح للسكر بالذوبان.[٣٣] (٣٤) ضع المقلاة مع قطع الشغل على نار خفيفة ، ثم غليها حتى الغليان.
- عندما تغلي المحتويات ، اسكب سكر الفانيليا ، الحمض.الحفاظ على الغليان لمدة 40 دقيقة.
- صب المربى المبرد في الحاوية المعقمة ، قم بتحريكه ثم قم بإزالتهالثلاجة.
مع الليمون
- الوقت: يومين.
- عدد الوجبات: 16 شخصًا.
- وجبة السعرات الحرارية: 249 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: متوسطة.
يحتوي مربى البطيخ لفصل الشتاء مع الليمون على تأثير مضاد للبرد ، ويقوي الجهاز المناعي بسبب وجود فيتامين C. خذ الليمون مع جلد كثيف متساوي البطيخ - قوي وغير ناضج قليلاً.
المكونات:
- فاكهة البطيخ - 1000 غرام ؛
- ليمون - 600 غرام ؛
- عصير ليمون - 50 مل ؛
- سكر - 800 غرام ؛
- فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- مياه نقية - 150 مل ؛
- قرنفل اختياري - 4-5 النورات.
طريقة التحضير:
- اغسل البطيخ ، قشر ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات.
- فرك قشر الحمضيات من خلال مبشرة لإنتاج قشر ، وقطع اللب إلى مكعبات.
- قم بطي البطيخ والليمون والسكر في حوض كبير المربى ، أضف الماء النقي.مزيج دقيق جميع المكونات.
- وصفة مربى البطيخ تسير على ما يرام مع التوابل.اختياريا ، أضف 4-5 فصوص قرنفل إلى الحجم الكامل للحلوى.
- ضعي الحوض على نار خفيفة ، اتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
- عندما تغلي قطعة العمل ، اتركها حتى صباح اليوم التالي وحافظ على حرارة منخفضة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- أضف الفانيلين.[٦٥] (٦٦) لف اللفائف الباردة في الجرار المعقمة ، ثم قم بإزالتها في مكان بارد.
