تزيين السلطة - كم هي جميلة ومبتكرة لتزيين الأطباق لقضاء عطلة أو طاولة للأطفال
المحتويات
ليس تعريف "اللذيذ" و "الجذاب" من حيث الأطباق مرادفًا دائمًا ، ولكن من المستحسن أن يسيران جنبًا إلى جنب.يمكن للمتعة الجمالية عند التفكير في سلطة أن تؤثر أيضًا على إدراكها للذوق.بعد حل إيجابي لمسألة "كيفية الطهي" ، تبدأ المضيفة في القلق بشأن مشكلة جديدة: كيفية العثور على فكرة لائقة عن الديكور.
كيفية تزيين سلطة
عند معالجة هذه المشكلة ، تحتاج إلى إدخال في قائمة الشروط عنصرًا آخر - السبب في إعداد السلطة.حفلات الزفاف ، ولادة الأطفال ، واحتفالات الذكرى السنوية ، والسنوات الجديدة تتطلب بعض الموضوع.إذا كنت تريد فقط تنويع طاولتك اليومية ، فيمكن أن تتكون الزخرفة من تقنية جديدة لتخطيط المكونات وحتى اختيار الملابس الأكثر جاذبية.ومن الأمثلة الجيدة على ذلك سلطات المطاعم ، التي غالبًا ما ليس لها ديكور علني ولكنها تبدو لامعة وجميلة في الحياة.
الإرشادات العامة لكيفية تزيين السلطة أو وجبة خفيفة هي كما يلي:
- تتمثل أسرع طريقة في العثور على "الحاوية" الأصلية: نصف قرع ، قرع ، فلفل.
- اختر وصفة ستكون مزيجًا غير عادي من الألوان أو الأشكال - هذا هوالسلطة لم يعد من الضروري أن تكون مزينة.
- يعتبر تقطيع اللحم والجبن كركيزة لشريحة السلطة الرئيسية خيارًا بسيطًا ومفيدًا لتقديم جزء منه.
زخرفة السلطات للعام الجديد
الفكرة العالمية لتصميم مثل هذا الطبق ستكون لإعطائها شكل شجرة عيد الميلاد.الخيار حتى يناسب حالة قلم رصاص التقليدية: في ظل وجود صورة ظلية خضراء مميزة ليست ضرورية ، ولكن أكاليل الزيتون والذرة سيكون مكملا جيدا.يعرض المحترفون أيضًا محاولة الابتعاد عن راعي العام المقبل.أفكار بسيطة لتزيين سلطات عيد الميلاد:
- ثعبان يتكون من أي وصفة تشمل المايونيز.وضعت المقاييس مع نصف دائرة رقيقة من الخيار أو البازلاء ، عيون - الزيتون أو الذرة.
- تم إنشاء التنين عن طريق القياس باستخدام ثعبان ، لكنه يحتاج إلى شارب من أغصان الشبت ، ويمكن صنع أجنحة جلدية صغيرة من أوراق الملفوف بكين.
- وجه النمر عبارة عن دائرة ذات أذنين ، مغطاة بجزر مبشورة ، بأعين بياض البيض والزيتون ، وسان من النقانق المسلوقة.أساس السلطة يمكن أن يتم من بات مع البيض والخيار.
كيفية عمل سلطة عيد ميلاد
في مثل هذه الإجازة ، يتم عادةً استكمال الطبق المركزي بتحية لفظية.إذا قررت أنها ستكون سلطة ، فقد تكون مزينة بشكل أكثر إثارة من الكعكة.ومع ذلك ، كيف تزين سلطة عيد ميلاد إذا كانت مجرد واحدة من أكثر الأطباق على الطاولة الاحتفالية؟يقدم المحترفون النصيحة التالية: [٣٧] (٣٨) (٣٩) جربهاللبدء من سنة رجل عيد ميلاد.في الزخرفة ، من الممكن الالتزام فقط بموسم مميز بمقياس مؤقت (أصفر-أحمر للخريف ، أبيض-أزرق لفصل الشتاء ، وما إلى ذلك) ، أو رسم أشكال متوازية بالكامل - "لرمي" الأوراق ، ورقاقات الثلج ، والزهور.
زخارف السلطة للأطفال
إذا كان الطبق موجهًا إلى الطفل ، فيمكنك الابتعاد عن تفضيلاته واهتماماته الفردية - وفقًا للمحترفين ، يعد هذا خيارًا مفيدًا للربح..يمكن عمل تزيين السلطات لعطلة للأطفال بعدة طرق:
- إعطاء شكل غير عادي.تستخدم هذه الخطوة أيضًا في تحضير الكعكة للطفل.وضعت مكونات الطبق للحصول على "نحت" على اللوحة: دب ، أرنب ، آلة ، كرة ، إلخ.هذا هو ، سميكة وكثيفة في الاتساق ، وإلا فإن الرقم سوف ينهار بسرعة.
- إنشاء صورة على السلطة.لا تحتاج إلى كتابة روائع: حتى الخنفساء البسيطة والصغيرة ، ولكن الزهور الزاهية تجذب انتباه الأطفال بالفعل.زخرفة لا تقل إثارة للاهتمام هي شخصيات الرسوم المفضلة لديك.
- ديكور حجمي.سيكون عليك البحث عن إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير أشكال مختلفة للزينة ولتدريب.إذا كان لديك سلطات مفصولة ، فيمكنك توزيعها على "قوارب" من الخيار والكوسة والفلفل ، مغطاة بعصا مسننة بلدائن الجبن - ستكون هناك سفن حقيقية جاهزة لرحلة طويلة.
كيفية تزيين سلطة
محترفو الطهي مقتنعون بأن خلع الملابس بسلطة جميلة ممكن مع أي منتج - من الخيار إلى النقانق المدخنة.يمكنك إنشاء زخرفة أصلية ، حتى لو كانت الوصفة تشمل فقط البصل والبنجر الخام والزيت النباتي.حصة من الخيال ، وفتات من المهارات ، وقليلًا من وقت الفراغ ، وسيحصل الطبق على المظهر الأصلي.يتم إيلاء اهتمام خاص للأصباغ ، والتي يمكن الحصول عليها من المنتجات البسيطة:
- بالنسبة للون الأحمر - التوت البري والتوت البري وبذور الرمان.الطماطم مصنوعة من الخضروات.
- للتوت - البنجر.
- بالنسبة لنبق البحر البرتقالي ، والبرتقال ، المعصور من عصير الجزر.
- للأصفر والزعفران وصفار البيض والذرة.
- للأزرق ، ضغط عصير الملفوف الأحمر.
- للأخضر والسبانخ.
- بالنسبة للزيتون الأسود.
زخرفة للسلطات النباتية
لهذا الخيار التصميم ، تأكد من أن المنتجات يمكن أن تكون طويلة في الشكل ، لذلك يستخدم أساسا لصنعالتي لم تخضع للمعالجة الحرارية.لتزيين الأطباق ، قم بقطع الأشكال من الخضروات الموضوعة على صفيحة بترتيب تعسفي أو مُصمم مسبقًا.أو أكثر المتغيرات الكلاسيكية البسيطة للزخرفة ممكنة:
- "شبكات عنكبوتية" أو نقوشالمايونيز /القشدة الحامضة.
- اغصان ، حزم خضراء ؛
- نصفي /أرباع الزيتون ؛
- الجبن المبشور واللحوم المطبوخة أو النقانق ، خالية من بقع الدهون ؛
- رقائق البيض /فتات.
كم هو جميل تزيين السلطات مع المكسرات
تُقدر هذه الطريقة في التزيين لسرعتها وبساطتها.حتى الرش الأساسي للسلطة الجاهزة مع المكسرات المقطعة بالفعل يجعلها أكثر جاذبية ، وإذا توصلت إلى فكرة استخدام شكل النواة ، يمكنك جعل الصورة كاملة.تعتبر السلطة الشتوية المزينة بالمكسرات كلاسيكية من نوع طاولة العطلات ، وبذور السمسم على نظام غذائي من الخضر الخضراء هي الطريقة المثالية للذهاب "لذيذ ولكن سهل".قبل المكسرات يجب أن يكون المقلية.
زخارف سلطة البيض
لمثل هذه الفكرة الزخرفية ، يجب على المرء أولاً فهم كيفية تحضير البيض حتى لا ينهار الصفار في العمل.يمارس المحترفون الطهي التالي:
- ضع البيض في الماء البارد ، والذي سيغطيهم بالكامل.
- انتظر الغليان.
- عد 9 دقائق.
- إزالة ، بارد بسرعة.
يُفضل أن يكون الديكور عبارة عن باقات أو أزهار وحيدة على السطح.للقيام بذلك ، يتم قطع البيضة بالطول ، ويتم تكديس النصفين البيضاوي الناتج في الاتجاه المطلوب وفي الشكل المطلوب.هناك العديد من الخيارات الأخرى:
- يمكن أيضًا صنع بتلات من "الأسنان": يتم أيضًا تقطيع البيض عموديًا ، ولكن على عدة ألواح بسمك 0.4-0.7 مم
- للزينة البسيطةتؤخذ البيضة المسلوقة من البيضة المسلوقة ، والتي يمكن تحويلها إلى فتات - إنها رائعة للبساطةتشتت السطح.يتم استخدامه لتشكيل كرات الميموزا الصفراء بالقرب من السلطة التي تحمل الاسم نفسه.
- في حالة إزالة صفار البيض ، يمكن تحويل النصف المتبقي من البروتين المطبوخ إلى مكوك.يمكنك وضع قارورة صغيرة بوضع عصا فيها بقدح منحني من الخيار أو الجبن البلاستيكي أو حتى السمك الأحمر.
التصميم الأصلي للسلطات
بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه لصنع طبق مثير للاهتمام ، هناك عدة خيارات غير عادية.مع هذه الأفكار الأصلية ، سيكون تزيين السلطات والوجبات الخفيفة ممتعًا بشكل خاص:
- جيلي.يمكن استخدامها لملء المكونات لشرائح وتخدم بعد السلطة المجمدة.طريقة بديلة لتزيين هو إنشاء تماثيل كثيفة وتزيينها.
- جليد.اصنع سلطانية من الماء المتجمد ، حيث يتم إدخال شرائح من الخضار ، وخدم السلطة.
زخرفة النحت
يمكن العثور على هذه السلطات والمقبلات الأصلية في المطاعم ، خاصة عندما يتعلق الأمر بإعداد طبق احتفالي ذو متطلبات جمالية عالية.تصميم نحت ينطوي على تشريح الخضروات أو الفواكه ، ولكن يمكن استخدامها مع الجبن ، السجق.نحت المنزل لتزيين الأطباق - ليس فقط الجمال نتيجة لذلك ، ولكن أيضا هواية ممتعة مع الطفل.
رتب نفسك بسكين حاد (من الأفضل أن تأخذ عدة أحجام مختلفة) وحاول أن تجسد الأفكار البسيطة التالية لتزيين سلطاتك محلية الصنع:
- قص السجق المطبوخ مع دوائر رقيقة ،ثني كل منهما في النصف ، أضعاف بعضها البعض بزيادات 0.5 سم ، شكل باقة.
- قطع الخيار إلى طبقات طويلة ومرنة وشكل براعم مزهرة.
- يمكن قطع قطرة منحنية كبيرة من خيار طازج غير مطبوخ مع غيض من سكين حاد ، ملطخ على السطح ويتم الحصول على ورقة خضراء كبيرة.
السلطات المزينة بشكل جميل - صورة
لتنظيم المعلومات أعلاه ، يجدر النظر إلى التراكيب الجاهزة ، بعدتفكيكها إلى مكونات.هذا سوف يساعدك على إكمال زخرفة الطبق بنفسك.بدائل بسيطة خطوة بخطوة من تصميم جميل من السلطة مع الصور:
- إكليل عيد الميلاد.يمكن أن يكون الأساس (سمك الرنكة تحت معطف من الفرو أو سلطة السلطعون أو ما إلى ذلك) ، وقد تم وضعه في حلقة.الديكور - فروع الشبت.في الأعلى ، يمكنك وضع الجبن وقطع الجزر والفلفل الحلو.
- ميموزا.سريعة وبسيطة ولذيذة.حتى عشيقة عديمي الخبرة تطاع.طبقة في كوب (!) سلطانية: قطع من السمك المملح ، بروتين مسلوق مبشور ، جزر مبشور ، بصل مقطع ، بطاطس مهروسة مسلوقة.الديكور - صفار متناثرة.بين طبقات المايونيز.
- سوار العقيق.ينصحك المحترفون بوضع كوب في وسط الطبق - بحيث يكون لديك حلقة.يتم وضع المكونات مرة أخرى في طبقات: شرائح الدجاج المسلوق ، والجزر المبشور ، والبطاطس المهروسة ، والمكسرات المفرومة ، والبنجر المسلوق المبشور ، والمكسرات مرة أخرى ، والبصل المقلي ، والمكسرات مرة أخرى.فوق المايونيز "السفينة الدوارة" ، المغطاة بكثافة كبيرة مع البنجر المبشور.الديكور - بذور الرمان.
- مكعب روبيك.هناك فكرة مثيرة للاهتمام تتمثل في تقطيع كل عنصر كثيف إلى مكعبات صغيرة تتحول إلى مكعب.لإعداد سلطة اتخاذ الجبن والبنجر والجزر والخيار.
