سلطة الكوسة الخام - وصفة خطوة بخطوة للطهي بالخضروات الطازجة أو باللغة الكورية
جدول المحتويات
لجعل قائمة الطعام الصيفية متنوعة ، جرب صنع السلطة الكورية مع الكوسا الخام أو الجزر أو الخيار أو الملفوف أو غيرها من الخضروات الطازجة.هذه الأطباق ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا ، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف.هناك حتى وصفات (مع صور) تسير فيها الكوسة الصغيرة مع الفواكه والجبن ولحم الخنزير.جرب كل واحد وقرر أي مجموعة تناسبك أكثر.
كيفية تحضير سلطة الكوسة الخام
يعد معظم الطهاة الفطائر أو يقلي هذه الخضار مع المايونيز ، لكنهم لم يصنعوا أبدًا سلطات الكوسة الخام.إذا كنت أحدهم ، فعليك بالتأكيد تغيير الموقف وتجربة إحدى هذه الوجبات الخفيفة.قبل أن تبدأ الطهي مباشرة ، تعرف على بعض الفروق الدقيقة التي ستساعدك على تذوق العلاج بشكل أفضل:
- من الأفضل اختيار الشباب لمثل هذا العلاج.الخضروات صغيرة الحجم.
- لا تحتاج جلد الكوسة الصغيرة إلى التنظيف ، لأنها لا تفسد الذوق ، لكن سيكون من الضروري غسلها وإزالتها.
- إذا كانت البذور الموجودة داخل الكوسة كبيرة ، فقم بإزالتها.
- يمكن استبدال الكوسة الخام في السلطة بالكوسة.
- يمكنك استخدام القشدة الحامضة والزيوت النباتية المختلفة ، مثل عباد الشمس والزيتون والكتان لإعادة تعبئته.
- إذا كنت لا تعرف كيفية صنع الاسكواش الصيفي اللذيذ ، استخدم وصفات خطوة بخطوة مع الصور.
وصفات سلطة الكوسة الخام
اليوم ، هناك وصفات سلطة كوسة مختلفة وكل منها فريد من نوعه.طعم الخضروات نفسها ناعم ، محايد ، لذلك سارت الامور بشكل جيد مع العديد من المنتجات.الكوسة هي منتج منخفض السعرات الحرارية ، لذا فإن تناولها لن يضيف لك رطلاً إضافياً.ومع ذلك ، يجب أن تتذكر أن السعرات الحرارية في الوصفات مذكورة لكل 100 غرام.إذا كنت لا تعرف كيفية طهي سلطة كوسة منخفضة السعرات الحرارية ، فاستخدم وصفات الصور.
كوسة وسلطة الجزر
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 88 سعر حراري.
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
من الأفضل صنع كوسة طازجة مقرمشة مع الجزر في فصلي الربيع والصيف عندما تكون الخضروات صغيرة ومليئة بالفيتامينات.قشرة الفاكهة لا تزال رقيقة وحساسة ، لذلك لا تحتاج إلى قطع.اختر الجزر بلونًا ساطعًا ، ثم ستكون الوجبة الخفيفة ساطعة وجميلة.هذا هو عليهستكون السلطة مناسبة لأولئك الذين يرغبون في التخلص من بضعة رطل إضافية وملء نقص الفيتامينات.
المكونات:
- كوسة طازجة - 200 غرام ؛
- جزر - 200 غرام ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت الصومان - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- توابل ، أعشاب - حسب الرغبة ؛
- السمسم - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- قم بتقطيع الخضروات المقشرة إلى أطباق رقيقة باستخدام أداة تقطيع الخضار.
- بعد خلط المكونات المتبقية ، إعادة الملء.رذاذ الخضروات ، ويقلب.
- مع الأعلى الخضر ، مع رش بذور السمسم.
الكوسة والطماطم
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 65 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة ، مقبلات.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة خفيفة أخرى صيفية خفيفة مع الكوسة والطماطم.يتم إعداد مثل هذا العلاج بسرعة كبيرة ، وسوف تأتي وصفته في متناول يدي قبل وصول الضيوف المفاجئ.الطبق موضعي للغاية في فصل الصيف ، عندما تنمو المكونات الرئيسية في الحديقة وتباع بسعر مناسب.اختر تحضير الطماطم الناضجة والعصرية والحلوة.
المكونات:
- سكواش خام - 1 كمبيوتر ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، كوسة خام مع أطباق.
- أخرج الثوم وأضف التوابل والزيت وحركه.
مع الثوم
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 49 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
الكوسة الخام في وئام تام مع الثوم ومختلف أنواع الضمادات بناءً عليه ، لذلك سوف يروق هذا الطبق لمحبي الطعام اللذيذ.بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجبة خفيفة خفيفة جدا ، لذيذ جدا ولها رائحة رائعة لن يترك أي شخص غير مبال.لا تتردد في طهيها لأي عطلة كطبق جانبي لأطباق اللحوم.سيكون كل الضيوف والأحباء سعداء.
المكونات:
- كوسة خام - قطعتان ؛
- ثوم - 2-3 فصوص ؛
- زيت زيتون - أكواب ؛
- ليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
- نعناع - عدة أوراق ؛
- ملح ، فلفل أحمر (فليفلة) - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة ، تقلى قليلاً.اسمحوا بارد.
- قشر الفلفل ، فرم ناعمًا ، يخلط مع الثوم المضغوط.أضف الخليط إلى الخضروات.
- قم بعصر العصير من الليمون ، ثم اسكبه على كتلة الخضار ، ثم ارم النعناع المسحوق ، واسكبه في الزيت والملح.ضجة جيدة.
الكيوي
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 52 سعر حراري.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
من غير المألوف للغاية الجمع بين الكوسة الخام مع الفاكهة ، وخاصة الكيوي.تحتوي هذه الأطعمة على كمية كبيرة من فيتامين (ج) ، لذلك يمكن أن يسمى السلطة معهم بحق قنبلة فيتامين حقيقية.من المفيد جدًا إعطاء وجبة خفيفة للأطفال.أيضا يستحق كل هذا العناءأن نلاحظ أنها لا تزال جميلة جدا وعطرة جدا.صدقوني ، لا يمكن لأي من الأسر تجاوز المطبخ.
المكونات:
- الكيوي - 4 قطع ؛
- كوسة خام - قطعتان ؛
- بصل - 0.5 حفنة.
للتزود بالوقود:
- الكيوي - 2 قطعة ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- عسل (سائل) - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قم بتقطيع الخضار والفواكه إلى شرائح رفيعة ، وتمزيق البصل ، وصب كل شيء في وعاء سلطة.
- حوّل الكيوي إلى هريس ، امزج المكونات الأخرى ، واخلطيها جيدًا.
- يُسكب فوق هذا الخليط مع تقطيع الخضار والفواكه ، ويقلب.
مع لحم الخنزير
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 114 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
إذا لم تكن من المعجبين بالوجبات الخفيفة النباتية ، فستحب سلطة من الكوسة الخام ولحم الخنزير.لا يمكنك تناول مثل هذه الوجبة في الصيام ، لكن في أيام أخرى يمكنك إرضاء نفسك وأحبائك بهذا العلاج الرائع.بالنسبة له ، اختر منتجًا موثوقًا وثابتًا ، وإلا فإن الجودة المشكوك فيها ستدمر كل الانطباع أثناء تذوق العلاج.
المكونات:
- أوراق الخس - حزمة واحدة ؛
- كوسة خام - كمبيوتر واحد ؛
- لحم خنزير - 200 غرام ؛
- الشبت والبصل الأخضر - حزمة واحدة لكل منهما ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل ، ملح ، سكر -لتذوق ؛
- السمسم - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- اغسل أوراق الخس ، واتركها جافة ، ثم قم بتمزيقها في وعاء سلطة.
- تمزيق البصل بالشبت ، أرسله إلى السلطة.
- تحضير الضمادات بخلط الزبدة والخردل وعصير الليمون والتوابل.
- يُسكب فوق صلصة الأعشاب ، ويُحرَّك.
- تقطع الكوسة إلى حلقات ، تقلى على كلا الجانبين ، تُبرد.
- اقطع الكوسة مع لحم الخنزير.
- أضف إلى بقية الكتلة ، امزج جيدًا.رش مع بذور السمسم على القمة.
جريب فروت
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 69 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة ، مقبلات.
- الصعوبة: سهلة.
سيكون موضع تقدير مثل هذه السلطة الذواقة ، لأنه لا يحب الجميع طعم الجريب فروت.على الرغم من أن علاج لذيذ جدا ، عطرة وجميلة.مزيج الكوسة الخضراء الخفيفة مع لب الجريب فروت الأحمر يخلق مزاجًا صيفًا.اختر الفاكهة الأكثر نضجا وناعمة مع القليل من المرارة بعد إزالة القشرة والسينما من الداخل.ثم سوف تذوق وجبة خفيفة الجريب فروت-كوسة أفضل.
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- جريب فروت - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- فجل - 5 قطع ؛
- خس ، شبت ، بصل أخضر - حسب الرغبة ؛
- زيت بذر الكتان - 90 جم ؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- كوسة بالجزر ، مقطعة إلى صفائح رقيقة ، فجل - في دوائر.
- تقسم الخس إلى قطع صغيرة ، بصل وناعما يقطع الأعشاب الطازجة.
- تحضير الملابس: امزجي الزبدة مع الخردل والعسل والملح.
- صب صلصة السلطة ، الملح ، ضجة.تزيين مع شرائح الجريب فروت على القمة.
مع خيار
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 42 سعرة حرارية.
- الغرض: للتزيين ، تناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
تتمثل الفائدة الكبيرة لهذه السلطات النباتية في أنها تحتفظ بأكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمواد المغذية حيث أن المكونات لا يتم معالجتها حرارياً.ليس من أجل لا شيء يسمى سلطات كوسة الخام مع الخيار "فيتامين".الخضروات بالنسبة لهم من الأفضل اختيار الطازجة ، والشباب ، متموج.بالإضافة إلى ذلك ، الوجبات الخفيفة "الخضراء" مفيدة لأولئك الذين يرغبون في التخلص من 2-3 جنيه إضافية.
المكونات:
- كوسة خام - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- خيار (كبير) - كمبيوتر واحد ؛
- ملح ، خضر - حسب الرغبة ؛
- عصير ليمون واحد ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- فرك الكوسة على مبشرة كبيرة ، ملح قليل ، واتركها لمدة 10 دقائق.
- وفي الوقت نفسه ، شريحة الخيار إلى القش رقيقة.
- اصنع الصلصة بخلط الزيت مع العصير والتوابل.
- استنزاف السائل من الخضروات.امزجها مع الخيار ، والشبت وصلصة المفروم.إثارة.
مع الجبن
- الوقت: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 95 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
غير عادي للغايةتتذوق الكوسة مع الجبن.المنتجات في الوصفة بسيطة وبأسعار معقولة ولا تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير.لا ينطبق على الأطباق النباتية أو الصوم ، ولكن يمكن تناولها من قبل أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا ، نظرًا لأن سلطة الحمية الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الكوسة الخام في تطهير الأمعاء ، مما يساهم في إنقاص الوزن.
المكونات:
- الاسكواش (الخام) - 300 جم ؛
- جبنة أديغي - 100 غرام ؛
- بذور اليقطين - 40 جم ؛
- الشبت - 1 حزمة ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- بصل - قطعتان ؛
- أوراق خس - حزمة واحدة ؛
- الخل - 2 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- قطع الكوسة مع القش والبصل مع حلقات نصف ، واخلطيها بالخل واتركها متبلة لمدة 20 دقيقة.
- البذور مقشرة.
- أضف الأعشاب المفرومة والزيت والملح إلى الخضروات وتخلط.
- ضع وجبة خفيفة على طبق ، وضع شرائح الجبن في الأعلى ورشها مع بذور اليقطين.
مع العسل
- الوقت: 2 ساعات 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 45 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
يمكن للسلطة كوسة الحصول على نكهات مختلفة اعتمادا على الملابس والمكونات الإضافية ، والتوابل.نعم ، يضاف عصير الليمون والعسل إلى رائحة خاصة وطعم فريد من النضارة.يخرج لب اللحم النيئ ناعماً للغاية ، رقيقًا وسيجذب حتى الأطفال الذين يمكنهم تقليل كمية الثوم في الوصفة.
المكونات:
- كوسة خام - قطعتان ؛
- ليمون - 1 كمبيوتر ؛
- عسلًا - ملعقتان كبيرتان.ل.
- ثوم - 1-2 فصوص ؛
- ملح حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- يجب فرك الخضروات على مبشرة كبيرة ، ويجب أن يتم تجفيف السائل.
- أضيفي عصير الليمون والعسل والثوم من خلال الضغط.
- ينبغي بعد ذلك أن تكون السلطة مملحة وتزييت وتخلط.اتركيه لينقع لمدة ساعتين في الثلاجة.
سلطة الكوسة الخام في الكورية
- الوقت: 6 ساعات.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 50 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
من المؤكد أن يحاول محبو الطعام الكوريون صنع سلطة كوسة خام بهذا الأسلوب.ليس من العار إرسال فاتح الشهية إلى طاولة العطلات.يفاجأ الضيوف بالتأكيد بهذا الفندق وسوف نقدر ذلك.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤكل هذه السلطة الأصلية حتى مع اتباع نظام غذائي ، لأنه يخرج من السعرات الحرارية المنخفضة ولا يضر الرقم الخاص بك.
المكونات:
- كوسة (خام) - 1 كجم ؛
- كزبرة أرضية - 2 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- بابريكا ، فلفل مرير حسب الرغبة.
- ملح ، سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- الخل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- فرك الكوسة على مبشرة للجزر الكورية ، ثم سكب فوق الماء المغلي واتركها لمدة 10 دقائق.
- اخلطي الكزبرة بشكل منفصل ، أسود ،فلفل مرير ، فلفل أحمر ، ملح وسكر.أو استبدلها بالتوابل الكورية الجاهزة.
- استنزاف المياه من المكون الرئيسي ، صب في خليط من التوابل ، والضغط الثوم.
- نقطع البصل إلى قش رقيق ، يُضاف إليه القدر.[٣١٤] (٣١٥) اسكب الخل ، اتركيه واتركه متبل لعدة ساعات في الثلاجة.عندما ايداع تزيين مع الشبت الأخضر.
