سلطة سيزر بالدجاج والصلصة - كيفية تحضير وصفة منزلية كلاسيكية أو بسيطة مع صورة

لحم الدجاج واللحم المحمص يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاءالعالم.مؤلف السلطة هو قيصر كارديني ، وهو إيطالي ، هاجر إلى الولايات المتحدة في القرن الماضي وافتتح العديد من المطاعم هناك.خصوصية السلطة هي أن جميع المكونات الخاصة به يتم طهيها بشكل منفصل ، ثم توضع على طبق واحد وتُسوى مع الصلصة.

كيفية طبخ قيصر بالدجاج

تتضمن المقبلات الكلاسيكية إضافة سلطة فيض أو رومانو ، خبز محمص مع صلصة الخردل ، عصير الليمون ، البارميزان ، صلصة رسيستيرشاير.والثوم والبيض.خلال وجودها ، شهدت الوصفة العديد من التغييرات.كيف لطهي قيصر مع الدجاج في وصفة حديثة؟إلىتضيف المكونات الرئيسية للطاهي منتجات مختلفة: من الروبيان والأنشوجة وغيرها من المأكولات البحرية إلى الذرة والكبر.

كيفية تحضير الدجاج للقيصر

يتم تقديم هذه السلطة في كل مقهى ومطعم ، ولكن ليس من الصعب طهيها في المنزل.فيليه الدجاج هو العنصر الرئيسي في الطبق ، لذلك يجب أن يحظى تحضيره باهتمام خاص ، ثم ستكون وجبة خفيفة ناجحة.يجب ألا يكون دجاج سلطة سيزر دهنيًا ، لذا فإن أفضل خيار هو الثدي.الشيء الرئيسي هو عدم تجفيف اللحوم.طريقة التحضير:

• اغسل الأنابيب تحت الماء البارد ؛
• قطع اللحم إلى قطع صغيرة ؛
• ملح ، يُتبّل الدجاج بالفلفل وعصير الليمون القليل ؛
• بعد نصف ساعة ، عندما يكون اللحم رخامي ، لفه برقائق وأخبز (سيستغرق حوالي 20 دقيقة) ؛[٥٦] (٥٧) يجب تحميص أول 15 دقيقة من الخبز عند متوسط ​​درجة حرارة الفرن ، ويجب تعظيم آخر 5 لهيب للسماح للبطانات باللون البني.

وصفة قيصر للدجاج في المنزل

تقليديا ، وجبة خفيفة مصنوعة من أوراق الخس ، المفرقعات ، الجبن المبشور.تتضمن الوصفة أيضًا استخدام صلصة خاصة ، بعض المكونات التي ليس من السهل العثور عليها للبيع.هذا ما يفسر العديد من الاختلافات المختلفة لهذا الطبق مع أنواع أخرى من العبوات ووجود منتجات إضافية.يمكن استكمال وصفة سلطة سيزر الكلاسيكية مع الدجاج مع الروبيان ، أي الخضروات والتوابل.فيما يلي أكثر خيارات الوجبات الخفيفة نجاحًا.

سلطة سيزر بالدجاج الكلاسيكي

يمكنك تجربة الطبق في أي مطعم: دجاج سيزر الكلاسيكي مع الدجاج هو واحد من أكثر السلطات شعبية.أصبح على نطاق واسع بفضل طعمه لطيف وسهولة التحضير.يمكنك إعداد وجبة خفيفة محلية الصنع بسرعة وبدون عناء ، إلا إذا كان عليك العبث بإعداد الصلصة الأصلية.فيما يلي وصفة لصورة وجبة عطلة لذيذة.

المكونات:

• البيض ؛
• شرائح خبز أبيض - قطعتان ؛
• صدر دجاج - قطعتان ؛
• سلطة رومانو ؛
• خل نبيذ أبيض - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• خردل محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• أسنان الثوم - 2 قطعة ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• طماطم كرزية - 5 قطع ؛
• زيت زيتون - 2/3 ش.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، اصنع الخبز المحمص.للقيام بذلك ، انشر مكعبات الخبز الأوسط المقطعة مع مكعبات متوسطة الحجم بزيت الزيتون.لإضافة نكهة للمنتج ، قم ببيع فصوص الثوم وإضافته إلى المقلاة.[٨١] (٨٢) اغسل اللحم ، وجفف ، ثم قم بالتتبيلة ، وأقلي في مقلاة محمصة دون قلي ، وإلا ستصبح شرائح البطاطس جافة.
2. قطع الدجاج المبرد بقطع متوسطة الحجم.[٨٣] (٨٤) لعمل التتبيلة ، اخفق البيض مع الخلاط ، أضف الخردل والثوم مع فص واحد من الثوم والخل والتوابل وزيت الزيتون.خلط كل شيء جيدا.
3. اغسل أوراق رومانو المغسولة ، وضعها في وسط الطبق ، ضع قطع الدجاج في الأعلى ، واسكب الصلصة.تضاف السلطة مقطعة إلى النصف مع الطماطم والكرزممزوج بأطباق البارميزان مع الجرش

سلطة قيصر مع الدجاج والبسكويت

المكونات قيصر مع الدجاج تعطي الأطباق طعم حار وحار.نظرًا لأن الطبق هو لحم الدجاج ، فمن المهم طهيه بشكل صحيح.يمكن تقطيع شرائح الزيت بزيت الزيتون ، أو الخبز في رقائق أو كم ، ثم يظل الدجاج طريًا وناعماً.في الطريقة الأولى للمعالجة الحرارية للحوم ، يمكن إضافة المقلاة قليلاً من النبيذ الأبيض ، ثم يكتسب المنتج رائحة رائعة وحنان إضافية.كيف تصنع سلطة سيزر بالدجاج مع المفرقعات في المنزل؟

المكونات:

• الخس - 4 قطع ؛
• قطعة من رغيف -2 قطعة ؛
• فيليه دجاج - 150 جم ؛
• خردل ؛
• بيض مسلوق - قطعتان ؛
• طماطم ؛
• بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. تقطيع الشرائح إلى شرائح سميكة نصف بوصة صغيرة.يقلى المنتج في الزيت حتى وردية.
2. قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة وجففه في الفرن.
3. انزع القشرة من الطماطم ، ثم قصها إلى شرائح رقيقة[١٠٦] (١٠٧) ضع أوراق السلطة المغسولة في أسفل وعاء السلطة ، ضع شرائح من الطماطم ، وبيض شرائح ، وشرائح من اللحم في الأعلى.
4. استخدم الصلصة التالية لخلع السلطة: خلط عصير الليمون الطازج مع الخردل وزيت الزيتون القليل.يجب سكب المكونات مع هذا الخليط ، مع رش بذور السمسم فوق الطبق.

سلطة سيزر مع الملفوفدجاج

هذا طبق لذيذ وسهل الطهي يحتوي على العديد من خيارات الطهي المختلفة.يمكن إضافة لحم الخنزير المقدد ، والفطر ، والأسماك ، وبيض السمان وغيرها من المكونات إلى المجموعة الكلاسيكية من المنتجات.فيما يلي وصفة لطبق الملفوف ، ولكن لا يمكنك استخدام الصينية البيضاء ولكن العادية.في هذه الحالة ، تكون الوجبة أرخص ولا توجد صعوبة في العثور على المكونات الصحيحة.كيفية جعل سلطة قيصر مع الملفوف والدجاج؟

المكونات:

• الزيوت النباتية المكررة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• صدر دجاج - 0.5 كجم ؛
• أسنان ثوم - 3 قطع ؛
• ملفوف أبيض -؟الرأس.
• خبز قمح - ثلث رغيف ؛
• فلفل حلو - 3 بازلاء ؛
• ورقة الغار ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• جبن 100 غرام ؛
• ليمون -؟الكمبيوتر.
• خردل - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قشر اللحم من القشرة ، واشطفه ، ثم املأه بالماء ، ثم أغلى.في قدر ، تضاف ورقة الغار والملح والبهارات.سوف تكون فيليه جاهزة في حوالي 25 دقيقة.
2. بعد إخراج المنتج من الماء ، تبرد ، مقطعة إلى قطع متوسطة.
3. قطع الخبز إلى مربعات صغيرة (يمكن إزالة القشرة).
4. ضعي الثوم من خلال الصحافة ، واقلي العصيدة بالزيت.نضيف شرائح الخبز إلى المقلاة ونقليها لبضع دقائق حتى استحى.بعد الخبز المحمص ، ضع على منديل لإزالة الدهون الزائدة.
5. قطع الملفوف إلى مكعبات كبيرة وإرم قطعة خبز.يهز الأوراق مع يديك ، تطوى في وعاء ، وتتبل بالملح - وبالتالي فإن الخضروات سوف تعطي العصيرسوف تصبح لينة.
6. يجب غليان البيض ، بعد تنقية وفصل البروتينات من الصفار.أول ما لا تحتاج إليه ، وينتشر الصفار الصفار بالشوكة ، ويخلط مع الخردل وعصير الليمون والملح والزيت النباتي.استخدم الخلاط لإعطاء الكتلة تجانسًا.
7. احتفظ بالمبشرة تحت ماء جليدي ، ثم افرك الجبن عليها.
8. ضعي أوراق الملفوف في وعاء السلطة بعد الدجاج.تخلط المكونات مع صلصة جاهزة ، وترش مع رقائق الجبن وفتات الخبز.

قيصر مع بكين الملفوف

طبق حيث يستخدم بكين الملفوف بدلا من سلطة رومين أو فيض هو ميزانية أبسطخيار وجبة خفيفة.السلطة خفيفة جدا ولذيذ.حار هو سلطة سيزر مع الدجاج وكرنب بكين المشرب بجرش صلصة الثوم.يمكنك شراء الوجبة لوجبة جاهزة ، ولكن سيكون طعمها أفضل بكثير إذا قمت بطهيها بنفسك.كيفية صنع قيصر بالدجاج و بكين الملفوف؟

المكونات:

• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• صلصة قيصر - 100 مل ؛
• المفرقعات - 100 غرام ؛
• صدر دجاج - 200 جم ؛
• أسنان ثوم - قطعتان ؛
• جبنة هولندية - 100 غرام ؛
• ملفوف بكين - 0.3 كجم

طريقة التحضير:

1. تقطيع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ، يقطع كرنب بكين ويطحن الجبن.
2. سخني مقلاة بالزبدة ، ثم قلي الثوم المكسر وأضف فتات الخبز هنا.يقلى عليها لمدة 2-3 دقائق.
3. أولاً ، ضع الملفوف على طبق ، ضعه في الأعلىشرائح اللحم ، مع رش الجبن.في المقدمة قبل التقديم ، يجب وضع الجرش ورذاذ في جميع أنحاء الصلصة.

قيصر بالدجاج والطماطم

لإعطاء سطوع لسلطة شاحبة ، تضيف العديد من العشيقات الطماطم إلى تركيبتها.الأكثر إثارة للاهتمام في وجبة خفيفة هي الطماطم الصغيرة الكرز ، والتي تستحق القطع إلى نصفين.تتيح لك وصفة سلطة سيزر مع الدجاج والطماطم إعداد طبق خفيف وشهي ومناسب لأي طاولة عطلة.فيما يلي صورة مفصلة لكيفية تحضير وجبة خفيفة.

المكونات:

• فيليه دجاج - 0.4 كجم ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• بارميزان - 50 غرام ؛
• فلفل أسود مطحون ، بهارات أخرى ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كرز - 8 قطع ؛
• ليمون -؟الكمبيوتر.
• خبز توست - شريحتين ؛
• ثوم ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بيض السمان - 5 قطع ؛
• أوراق خس - 5 قطع.

طريقة التحضير:

1. تغسل ، ترش بالتوابل ، وتجري عدة جروح طولية على الثدي ، ثم تقلى في الزبدة.تبريد الدجاج النهائي ، مقطعة إلى مكعبات.
2. قطع الكرز إلى النصف ، وغسل الخس.
3. قطع فتات الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. سلق بيض السمان ، قشر ، مقطعة إلى نصفين.
5. تقلى مكعبات الخبز في زيت الزيتون مع الثوم المسحوق.
6. فرك البارميزان أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة.
7. تُطهى الصلصة بخلط الخردل والتوابل والليمونعصير ، زيت زيتون.
​​
8. ضعي المكونات في وعاء السلطة بالترتيب التالي: أوراق السلطة ، الطماطم ، البيض ، اللحم ، الخبز المحمص ، الصلصة ، رقائق الجبن.من الأفضل أن تخدم السلطة بمجرد طهيها حتى لا يكون للجرش وقت لتليينه.

سلطة سيزر بالدجاج والجبن

تتوفر المقبلات على العديد من خيارات الطهي: سلطة سيزر بالدجاج قد تختلفمن وصفة الكلاسيكية.ومع ذلك ، تفترض جميع الوصفات تقريبًا وجود الجبن في طبق.مزيج من هذا المنتج مع المكون الرئيسي - لحم الدجاج - يعطي السلطة طعم دقيق وحار.ستعمل هذه اللعبة على تزيين الطاولة الاحتفالية وتساعد على تنويع غدائك اليومي.كيف لطهي قيصر مع الدجاج والجبن؟

المكونات:

• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• طماطم - 0.2 كجم ؛
• فيليه دجاج مسلوق - 0.3 كجم ؛
• أوراق خس - 100 غرام ؛
• جبنة كريمة ، صلبة - 150 جم ؛
• خبز القمح - 150 غرام

طريقة التحضير:

1. قطع الثدي المبرد إلى قطع كبيرة ، وقطع الطماطم إلى شرائح.
2. تحميص مكعبات الخبز الأبيض بالزيت حتى احمرار الوجه.لجعل الطبق أكثر إرضاءً ، يمكنك إضافة فصوص الثوم المسحوقة إلى المقلاة.
3. اغسل أوراق الخس ، وتمزقها ، وانتشرت على طبق عريض.
4. من الأعلى يجب تحضير اللحم وشرائح الطماطم.
5. يرش سلطة مع رقائق الجبن ، فتات الخبز.
6. زيت الزيتون ، الذي يسير على ما يرام مع الجميع ، سيكون بمثابة صلصة للطبق.المكونات.

سلطة سيزر بالدجاج المدخن

لن تتفاجأ من قيصر الكلاسيكي بعد الآن ، لذلك تفضل العديد من ربات البيوت التجربة ،استبدال أو إضافة إلى الطبق مكونات جديدة.يمكنك جعل وجبة خفيفة المذاق غير عادية باستخدام لحم الخنزير المدخن أو فيليه بدلا من الدجاج المقلي أو المسلوق.بفضل هذا الحل ، سوف يتحول الطبق إلى أصلية ورائحة ولذيذة للغاية.كيف تحضر قيصر بالدجاج المدخن؟

المكونات:

• زيت الزيتون ؛
• فيليه دجاج مدخن - 0.4 كجم ؛
• سلطة رومانو - 0.5 كجم ؛
• خبز القمح /الجاودار - 0.3 كجم ؛
• طماطم كرزية - 6 قطع ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• عصير ليمون ؛
• أسنان ثوم - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• مايونيز.

طريقة التحضير:

1. يُطحن الثوم ويُقلى الزيت مع الخبز المقطّر.يجب أن تكون شدة الحريق متوسطة.
2. فرك نصف الجبنة ، وشرائح رقيقة الثانية.
3. قطع دجاج متوسطة الحجم.
4. من الأفضل أن تنقع أوراق الخس في الماء البارد مسبقًا.ثم قم بغسلها تحت الماء الجاري ، وتمزيقها إلى قطع متوسطة ، وضعها في وعاء السلطة.
5. تقطع الكرز إلى أرباع ، تقشر البيض المسلوق ، تقسم إلى السناجب وصفار البيض.
6. امزج الصفار مع الثوم المسحوق و؟ح. ل.من عصير الليمون.تحريك الكتلة ، مضيفا زيت الزيتون والتوابل.
7. ضعي شرائح اللحم والطماطم والبيض وشرائح الجبن على أوراق السلطة.يُتبّل الطبق بالصلصة ويُرشّ بالخبز والجبنرقائق البطاطس.

سلطة قيصر بالدجاج والمايونيز

تسمى هذه النسخة من السلطة النسخة الروسية من القيصر.مكفول السعرات الحرارية وجبة خفيفة لجذب الرجال والنساء الذين يفضلون الطعام المغذي.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعداد المايونيز محلي الصنع ، ثم سيكون الطبق أكثر فائدة.بدلاً من ذلك ، اشتر صلصة قيصر خاصة مع الدجاج والمايونيز.يوصف إعداد وجبة خفيفة بالتفصيل ومع الصورة.

المكونات:

• فيليه دجاج - 0.6 كجم ؛
• أوراق خس - 0.3 كجم ؛
• خبز خبز القمح - 200 جم ؛
• كرز - 4 قطع ؛
• جبنة روسية - 100 غرام ؛
• مايونيز - 100 مل ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم أسنان - 3 قطع ؛
• الخضر.

طريقة التحضير:

1. قطعي الدجاج إلى شرائح متوسطة ، واقليه بالزيت أو اطبخه بقطعة كاملة ، ثم قسّم المقطوع إلى ألياف.
2. شطف السلطة جيدا تحت الماء الجاري ، وقسم الطماطم إلى نصفين ، وفرك الجبن.
3. ضعي أوراق السلطة ، الطماطم ، الخبز المحمص ، رقائق الجبن على أوراق السلطة.
4. لعمل الصلصة ، قم ببيع الثوم ، واخلطي المايونيز وعصير الليمون.تخلط جيدا مع خلع الملابس الخضر المفروم ناعما.تُسكب المقبلات فوق الصلصة قبل التقديم.

قيصر بالدجاج والروبيان

يتم تحضير مكونات وجبة العطلة مقدمًا.لذلك ، يجب تقطيع المآدب قبل 5 أيام إلى ألواح رقيقة من أسنان الثوم والإصرار على زيت الزيتون.نسخة مبسطة لتقديمرائحة المنتج - تقلى قطع من الثوم في الكثير من الزبدة واستخدامها لتتبيل الطبق.سلطة سيزر مع الدجاج والروبيان يمكن تقديمها باردة ودافئة.

المكونات:

• سلطة رومانو - 100 غرام ؛
• خبز محمص منزلي الصنع - 100 غرام ؛
• فيليه دجاج - 0.4 كجم ؛
• جمبري مسلوق - 0.2 كجم ؛
• البارميزان - 100 غرام ؛ /li>
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• بيض - قطعتان ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت زيتون - 150 جم ؛
• أوريغانو؟ح L؛.
• باسيل -؟ح L؛.
• خل البلسم - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
• زعتر مجفف.

طريقة التحضير:

1. قم بإجراء بعض التخفيضات على الشرائح ، وفرك اللحم بالملح والتوابل وزيت الزيتون ، ولف قطعة من الرقائق وأخبزها على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.بعد أن تفتح اللف ، يرش الدجاج بالريحان ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
2. قم بتجفيف الخبز المحمص في مقلاة مع الثوم المهروس.
3. بيض مسلوق ، صفار منفصل ، يضاف الخردل والخل والسكر.يهرس المنتجات تمامًا بالشوكة ، مضيفًا الزيت ببطء.يجب أن تكتسب الصلصة الاتساق من القشدة الحامضة.
4. اغسل أوراق السلطة ، وجففها ، وقم بتمزيقها ووضعها في وعاء السلطة.يرش خضراوات متواضعة مع الصلصة.
5. انشر المكعبات المقطعة على الأوراق.
6. بعد ذلك ، ضع الجمبري ، البارميزان المبشور على اللحم.تُسكب صلصة المقبلات وتُرش مع الخبز المحمص.

سلطة قيصر بالدجاج والأناناس

من بين الاختلافات الأخرى في الطهي ، إنها رائدة فيشعبية.قيصر مع الدجاج والأناناس له طعم حلو لطيف للغاية منقطع النظير ورائحة ممتعة.سيكون مثل هذا الطبق الحار زخرفة لطاولة العطلات ، والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناوله مع الفواكه المعلبة ، وإلا فإن وجبة خفيفة ستكون مملة للغاية.كيف تحضر سلطة سيزر بالدجاج والأناناس؟

المكونات:

• نصف ليمون ؛
• صدر دجاج مسلوق ؛
• خس - 100 غرام ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• طماطم - 100 غرام ؛
• أناناس معلب - 1 ب ؛
• بقسماط - 100 غرام ؛
• بيض مسلوق - قطعتان ؛
• توابل ؛
• فص ثوم - قطعتان ؛
• زيت المصبوب - 150 مل

طريقة التحضير:

1. امزج الجرش مع أسنان الثوم المكسرة ، ثم قلي المنتجات بالزيت ، ثم ضعها على منديل (هذاسوف تساعد في إزالة الدهون الزائدة).
2. قم بعصر العصير من نصف ليمون.
3. نخل سن الثوم الثانية واخلطها مع البهارات ، أضف الخردل ، صفار البيض.فاز المزيج ، صب في زيت الزيتون واستخدام الخلاط مرة أخرى.
4. غطي الطبق بأوراق الخس النظيفة والجافة.شحمهم بالصلصة.
5. في وعاء منفصل ، اخلطي قطعًا من الأناناس والدجاج.أضف فتات الخبز.نقل المكونات إلى أوراق السلطة.
6. اسكب الصلصة ، ثم رشها بالجبن ، ثم تقدم.

سلطة سيزر بالدجاج

سلطة خفيفة تنجح فقط إذا تم طهي الصلصة بجودة جيدة.الضمادة هي السر الرئيسي للطعم اللذيذ للطبق.وصفة وصفة أدناهسلطة سيزر بالدجاجالالتزام الصارم بالكمية المحددة من المكونات للحصول على وجبة خفيفة لذيذة أصلية.كيف لطهي الصلصة؟

المكونات:

• صفار ؛
• الأنشوجة - 4 قطع ؛
• شرائح ثوم - قطعتين ؛
• زيت زيتون - 2/3 ملعقة كبيرة ؛
• ديجون الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بارميزان - 50 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل ، ملح.

طريقة التحضير:

1. خفق الخردل مع صفار البيض ، وأضيف الملح واستخدم الخلاط مرة أخرى.
2. أضيفي الزبدة قليلاً إلى الخليط حتى تصبح الصلصة متماسكة بالكريمة.
3. ضجة هنا عصير الليمون ولحم سمك الأنشوجة السميك وصلصة رسيستيرشاير والثوم المسحوق ورقائق البارميزان.
4. للمرة الأخيرة ، تغلب على المكونات جيدًا ، وبعدها يمكن تحضير السلطة.

فيديو: سلطة سيزر بالدجاج والصلصة