البطاطا المحمصة والبطاطس - وصفات لذيذة مع الصور ومقاطع الفيديو

الطبخ ، لذيذ وغير مكلفة هو وعاء خزفي بطاطس مع حشو في الفرن.إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للوقوف إلى جانب الطبق لفترة طويلة ، وطهي مقبلات واللحوم بشكل منفصل ، فستكون هذه الوجبات السريعة الحل الأمثل من إطعام الأسرة.[٣٤] (٣٥) (٣٦) كيفية طهي طبق خزفي البطاطس مع حشو في الفرن

يمكن أن تكون هذه الوجبة المغذية والقلبية والجميلة واللذيذة بمثابة قاعدة رائعة لطاولة العطلات.إن خزفي جيد التهوية ومغطى بقشرة الجبن لن يترك أحدًا غير مبال وسيوقظ على الفور شهية الضيوف.العديد من ربات البيوت لا يخافن من التجربة ، ويكمل الوصفة مع المكونات - الفطر والطماطم والفلفل الحلو والتوابل والصلصات المختلفة.طبخ بطاطس طاجن معيستغرق اللحم المفروم من 30 إلى 60 دقيقة ، ولكن بعد الشريحة الأولى ستفهم أنه من أجل هذا الطبق يمكن أن يقف في الطبق لفترة أطول.

اللحم المفروم للبطاطس المقلية

يمكن أن يكون اللحم مطحونًا بثلاث طرق - باستخدام خلاط ، مطحنة اللحم أو زوج من السكاكين الحادة.في الإصدار الأخير ، تعد حشوة الخبز بالبطاطا مثيرة جدًا (على عكس المطحنة ، فإن هذه الطحن تسمح لك بالحفاظ على عصائر اللحم).كما يترك الخلاط اللحوم رطبة ، مع طحنها ناعماً للغاية - إلى عجينة.لكي تكون اللحوم لذيذة ، من الأفضل طهيها عن طريق الجمع بين العديد من المنتجات في وقت واحد ، مثل لحم الخنزير يمكن دمجه مع اللحم البقري أو الأرنب أو الديك الرومي والدجاج مع لحم الضأن.[٣٩] (٤٠) من أجل الحصول على مذاق ممتع وممتع ، يجب إضافة اللحم المشوي والبطاطا في الفرن إلى اللحم المفروم أو الزبدة أو الدسم (الرائحة) أو الجبن المبشور أو رغيف الحليب.لجعل حشو اللحوم سيكون أكثر غضباً إذا قمت بإضافته مع الخضار المبشورة - البطاطس ، الكوسة ، البصل ، اليقطين.يجب ألا تهمل التوابل في محاولة لجعل طبقة اللحم من طبق خزفي لذيذ.الاختيار الأفضل سيكون:

  • جوزة الطيب والفلفل (للحوم البقر) ؛
  • كزبرة ورؤية (للحمل) ؛
  • جوزة الطيب ، الفلفل ، صلصة ووستر (لحم الخنزير) ؛
  • الكركم ، الكاري (للحوم البقر).

صلصة البطاطا واللحم المفروم

يلعب الصب واحدة من الأدوار الرئيسية في تشكيل مذاق الطبق.هناك العديد من الخيارات الناجحة لإعدادها.كيف تصنع الصلصةللحشو بالحشو:

  1. الجبن.من الضروري خلط 200 غرام من الجبن الكريمي ، وكثير من القشدة الحامضة ، 5 ملاعق كبيرة.ل.الأخضر.يُسكب الصلصة على طبق خزفي جاهز.
  2. بشاميل.في قدر ، قم بإذابة 50 غرام من الزبدة ، صب ببطء مع التحريك باستمرار ، أضف 3 ملاعق كبيرة.ل.الدقيق.ثم صب الحليب (500 مل) ، صلصة الصلصة مع جوزة الطيب والملح والفلفل.من الضروري خلط المكونات باستمرار مع ملعقة /ملعقة خشبية (يجب ألا تكون كتل).بعد 5 دقائق من غلي الصلصة ، يمكن إضافتها إلى خزفي البطاطا ، وبعد ذلك يذهب الطبق إلى الفرن.
  3. حليب البيض.تقلى قليلا 1 ملعقة كبيرة.ل.طحين في نفس الكمية من الزيت ، يخفف المكونات مع كمية صغيرة من المرق ويغلي السائل لمدة 10 دقائق.ثم تمييع صفار البيض في 80 مل من الحليب.الجمع بين جميع المكونات عن طريق مزجها جيدا.أضف 50 غ من الكرز ، ثم غلي الصلصة ، ثم أدخل 2 ملاعق كبيرة.ل.القشدة الحامضة.تضاف هذه الصلصة إلى خزفي قبل الذهاب إلى الفرن.

طبق بطاطس محشو بالفرن - الوصفات مع الصور

لا يتطلب الطبق القاسي تجربة طهي كثيرة ، لذلك قم بعملحتى الهواة يمكن.على الرغم من الاستخدام المتزايد لربات البيوت للطهي بالبخار والطباخات المتعددة وأفران الميكروويف ، فمن الأفضل طهي الحشو بالفرن والبطاطا في الفرن.فقط الطريقة التقليدية للمعالجة الحرارية توفر قشرة فاتحة للشهية وردية.هناك العديد من خيارات الطهي لتختار أفضل وصفة لكطاجن بطاطس في الفرن من بين الأشياء التالية.

حشو البطاطا مع اللحم المفروم

ستكون المكونات الرئيسية لطهي هذا الطبق في ثلاجة كل ربة منزل ، لذلك سيكون طبق خزفي مع لحم الدجاج المفروم والبطاطا علاجًا رائعًا للضيوف فجأة.يمكن أن تستكمل مع أي صلصة والخضروات والأعشاب الطازجة.عدد المنتجات المدرجة أدناه هو لمدة 6 حصص.كيف سريع لطهي الطبق؟

المكونات:

  • الجبن الروسي - 70 جم ؛
  • دجاج مفروم - 0.4 كجم ؛
  • متوسط ​​البطاطا - 6 ؛
  • كريم - 150 مل ؛
  • بهارات.
  • المصابيح ؛
  • البيضة ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • الجزر متوسط.

طريقة التحضير:

  1. قشر ، فرك الجزر.نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  2. عندما تكون الحرارة متوسطة ، قلي الخضروات ، القلي بالزيت.
  3. عندما يكون البصل شفافًا ، ضع اللحم في الخضار.دهن المنتجات مع التحريك باستمرار حتى يصبح مكون اللحم جاهزًا.إضافة التوابل.[٧٧] (٧٨) بطاطس مقشرة ، طهيها لمدة ١٥ دقيقة (يجب أن تكون جاهزة عمليًا).فرك البطاطا المبردة على مبشرة ، يخلط مع القشدة الحامضة والبيض.
  4. قم بتشغيل الفرن (الوضع الأمثل 180 درجة).
  5. ادهن طبق الخبز بقليل من الزيت.وضع الطبقة السفلية؟رقائق البطاطس ، وتوزيع المنتج بالتساوي في القاع.ثم يجب تكديس المكونات بالترتيب التالي: الدجاج ، بقايا البطاطا ، القشدة الحامضة.
  6. أرسل الطبق لخبزنصف ساعة ، قبل دقائق قليلة جاهزة للرش بالجبن.

بطاطس وطاجن مفروم في معطف جبن

يمكنك استخدام هذه الوصفة لعمل مغذي ولذيذ للغايةطبق يحتوي على نكهة لذيذة وغير شهية ولا تشبه الجبنة.يكمن سرها في التنوع: يتم طهي اللحم والزينة معًا ، وتغمر المكونات برائحة وطعم بعضهما البعض ، مما يجعل عشاءًا بسيطًا ولذيذًا.لا تخف من تجربة عدد المكونات ، استكمل الطبق بالبهارات المفضلة لديك.كيف تصنع طاجن بطاطس و حشو بالجبن؟

المكونات:

  • الثوم - 3 أسنان ؛
  • روزماري جاف -؟ح L؛.
  • لحم مفروم مفروم - 0.3 كجم ؛
  • زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • بصل - قطعتان ؛
  • بطاطس - 1 كجم ؛
  • شمر مجفف -؟ح L؛.
  • كريمة دهن - 0.3 لتر ؛
  • زبدة - 25 جم ؛
  • أخضر ؛
  • جبن ، أي صلبة - 200.

طريقة التحضير:

  1. يجب تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة ، مع ضغط الثوم من خلال مكبس.[١٠٢] (١٠٣) ضعي البطاطا في كرة ، أضيفي الثوم ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، والتوابل.[١٠٣] (١٠٤) اربط الحزمة ، اهتزها جيدًا للحفاظ على محتوياتها مختلطة.يُوضَع جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تنقع المنتجات.
  2. ضع اللحم في مقلاة مدهونة.يجب أن تكون النار متوسطة الشدة.
  3. بعد 5 دقائق ، يضاف البصل المكعب إلى اللحم.شحم المنتجات لمدة 5-7 دقائق أخرى.
  4. الحرارةالفرن يصل إلى 200 درجة ، ووضع البطاطا النيئة المطبوخة في الشكل.
  5. بعد نصف ساعة من التحميص ، ضعي على البطاطا طبقة من اللحم ممزوجة بالجبن المبشور والقشدة.
  6. اخبز الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى.رش الخضر المفرومة مع اللحم المفروم والبطاطس في الفرن.

طاجن البطاطا مع اللحم المفروم والطماطم

البطاطا المخبوزة مع الطماطم واللحوم المفرومة لذيذة للغاية ومرضية.لن يرضى هذا الطبق البالغ فحسب ، بل وأيضاً الطفل ، حيث يبدو فاتح للشهية.تستخدم بعض ربات البيوت الاقتصادية والعملية عصير الأمس الذي لم تعد الأسرة ترغب في تناوله.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال البطاطا مع المعكرونة المسلوقة أو العصيدة.كيف هي البطاطا المخبوزة الكلاسيكية محشوة بالبطاطا والطماطم؟

المكونات:

  • خردل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • جبنة هولندية /روسية - 0.3 كجم ؛
  • لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
  • أسنان ثوم - 3 قطع ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • بيض - قطعتان ؛
  • توابل ؛
  • بطاطس - 0.8 كجم.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الحشوة في طبق عميق ، أضيفي التوابل ، الثوم المهروس ، البيض المسلوق ، الخردل.يجب خلط كتلة اللحم لتجانس تام.
  2. قطع البطاطا المقشرة إلى شرائح ، والطماطم إلى حلقات.
  3. قم بالزيت على شكل زيت (الكثير من الشحوم غير مطلوب) ، سخن الفرن إلى 180-190 درجة.
  4. هل يجب وضع قاع الأواني الفخارية؟كمية من البطاطا المعدة.القادمة تحتاج إلى وضع اللحوم ،وهو مغطى بالنصف الآخر من أطباق البطاطا.قم بتتبيل الأطعمة ، في حين أنه من الأفضل أن الملح كل طبقة شيئا فشيئا.[١٣٠] (١٣١) ضع حلقات الطماطم في المقدمة ، ورشي المنتج بالجبن وتخبز لمدة ساعة واحدة.

البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم

تحتاج أولاً إلى تحضير البطاطا المهروسة ، لهذا تقسم الفواكه المقشرة إلى قطع صغيرة ،مما يسرع وقت الطهي.يعجن المنتج النهائي بمطحنة أو خلاط.لإضافة الهريس إلى اللزوجة ، تضاف البيضة النيئة وكمية صغيرة من الطحين ، مع التقليب جيدًا حتى تصبح ناعمة.أي لحم مناسب للخبز ، ولكن من الأفضل الجمع بين عدة أنواع في وقت واحد.فيما يلي وصف مفصل لكيفية تحضير البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم ، كما في الصورة.

المكونات:

  • البطاطس - 10 قطع ؛
  • فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • لمبات ؛
  • كريما حامضة 20 ٪ - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • جبن - 150 جم ؛
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • بهارات.

طريقة التحضير:

  1. أولاً ، تقلى مكعبات البصل.عندما تكون شفافة ، يضيفون اللحم المفروم والتوابل.يجب شوكة كتلة اللحم على الفور بحيث لا تتشكل كتل كبيرة.
  2. تغلى البطاطس بالماء المملح.بعد أن يتم طحنها على درجة تناسق الهريس ، يضاف الدقيق والبيض.
  3. الورقة العميقة مدهونة بالزيت ورشها بالخبز.على ورقة انتشار النصف الأول من البطاطا المهروسة ، ثم - رقائق الجبن واللحوم المفرومة.يذهب التالي مرة أخرىالجبن المبشور.الطبقة الأخيرة من طبق خزفي هي بقايا البطاطا.
  4. دهن الجزء العلوي من الطبق بالكريمة الحامضة وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

لحم مفروم وطاجن بطاطس خام

إنه عطور ، وجبة سهلة التحضير ولذيذة للغاية مع الحد الأدنىعدد المكونات.من الطبق الكلاسيكي مع حشوة البطاطا في الفرن يتميز بنقص الجبن.في هذه الحالة ، كمكون لحم مناسب لأي نوع من أنواع الدجاج - الديك الرومي أو لحم الخنزير أو لحم البقريمكن للنباتيين استبدال اللحوم بالفطر وقليها وطحنها بالخلاط.سيكون اللحم المفروم وطاجن البطاطا النيئة خيارًا رائعًا لعشاء عائلي أو عشاء.كيفية تحضير طبق؟

المكونات:

  • زيت القلي ؛
  • لحم مفروم من أي نوع من اللحوم - 0.5 كجم ؛
  • قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • لمبة ؛
  • بطاطس - 0.8 كجم ؛
  • توابل.

طريقة الطهي:

  1. سخن الفرن ، ادهن صينية الخبز بقليل من الزبدة.ابدأ في وضع شرائح رقيقة من البطاطا في طبقة متساوية.
  2. تقلى شرائح البصل الصغيرة في مقلاة ، ثم ينشر المكون فوق مكون الخضار.
  3. الطبقة التالية هي جعل حشوة الفطر المحمصة نصف مطهية (أضيفي الملح والتوابل أثناء تحضيرها).
  4. دهن الجزء العلوي بالكريمة الحامضة.
  5. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.ستخبرك القشرة الوردية عن مدى استعداد خزفي.يجب تقديمه مع سلطة الملفوف الطازجوغيرها من الخضروات.

طاجن بطاطس مفرومة مشوية

يمكن طهي هذا الطبق جزئيًا ، مكونًا لفائف صغيرة من المنتجات المعدة.طعمها مثل طاجن مع حشوة والبطاطا في الفرن ، تذكرنا رقائق البيلاروسية.للنباتيين والصائمين ، يمكنك تناول وجبة مع الفطر والملفوف بدلاً من اللحوم.الطاجن جيد لأنه لا يحتاج إلى أي منتجات غريبة أو لذيذة ، لكنه سهل التحضير.يوصف وصفة من إعداده بالتفصيل ومع الصورة.

المكونات:

  • لمبة كبيرة ؛
  • قشدة حامضة ومايونيز 1: 1 -150 مل ؛
  • لحم مفروم - 0.4 كجم ؛
  • ​​
  • زيت قلي ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • بطاطس - 4 قطع ؛
  • جبن - 150 جم ؛
  • توابل.

طريقة التحضير:

  1. اغلي البيض بشدة ، بارد ، صب في الماء البارد.
  2. قم بتتبيل كتلة اللحم ، واخلطها جيدًا
  3. تقلى مكعبات البصل بالزيت حتى تصبح ذهبية.
  4. امزج 100 جرام من صلصة المايونيز بالكريمة مع البيض المسلوق المفروم ، واتركيها مع الملح.
  5. فرك البطاطا ، مثل الجبنة ، على مبشرة كبيرة (المكونات مطحونة بشكل منفصل).نفرك أي السائل الزائد.
  6. سخن الفرن إلى 200 درجة.
  7. انشر اللحم المفروم على مقلاة مدهونة ، مكونة خبز التورتيا بقطر 10 سم.في كل كستلة ، ضع بعض البصل المقلي والبيض مع القشدة الحامضة ورقائق البطاطس والجبن.دهن كل وجبة مع الكريما الحامضة.
  8. تُخبز البطاطا المبشورة مع حشو لمدة نصف ساعة تقريبًا.بعد يستحق كل هذا العناءقلل حرارة الفرن إلى 150 درجة واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.

كيفية طهي البطاطس ولحم المفروم - نصائح من الطهاة

بعض الحيل الطهي ، والعشاء يكون ناجحا بشكل خاص ، لذيذ ، العطاء.كيفية طبخ طبق خزفي البطاطس بشكل صحيح: [٢٠٣] (٢٠٤) (٢٠٥) يجب أن تستكمل البطاطا المهروسة بالبصل ، ثم الطعم سيكون أكثر متعة ومشرقًا ؛

  • حلقات الطماطم لا تضيف حمضًا فقط بل ترطب أيضًا المكونات الأخرى وتمنع القشرة من الجفاف ؛
  • يمكن استبدال طبقة اللحم بالخضروات أو الفطر المطهي إذا رغبت في ذلك ؛
  • لن تحترق قشرة الجبنة إذا رشّ طبق الجبنة من 5 إلى 10 دقائق قبل الطهي.
  • فيديو: طاجن مع البطاطا واللحوم المفرومة في الفرن

    المقالات الشعبية

    ؇لموضة والأناقة قبعة بيسبول رجالية - مراجعة لأفضل الدنيم أو الجلد أو الرياضة أو الأذنين ؇لطبخ عصير النبيذ - كيفية التحضير من التفاح المخمر ، العنب أو البتولا
    ؇لطبخ فوائد ومضار الشاي الأحمر: السمات ، التأثير على صحة الإنسان نصائح أخرى كيفية تجنب الاحتيال عند شراء المنتجات على شبكة الإنترنت ؇لصحة الصداع للتمرين وبعد التمرين: لماذا تبدأ الدوخة والأعراض والأخطاء الرياضية والوقاية ؇لمنزل والحياة المطهرات للاستخدام المنزلي.بيروكسيد الهيدروجين أو بيروكسيد الهيدروجين ؇لصحة النظام الغذائي للأكزيما - القوائم والأطعمة المحظورة والفيتامينات والكحول ؇لصحة العلاجات الشعبية للبواسير في المنزل هي العلاج الأكثر فعالية للنساء والرجال نصائح أخرى ما هي الصفات في الأدب والكلام العامي؟ أي جزء من الكلام هو لقب؟ نصائح أخرى نقاط المكافأة على AliExpress: ما هي ، ولماذا هناك حاجة إليها ، وما هي الفوائد؟ كيف تحصل على نقاط المكافأة وتجمعها وتنفقها على AliExpress؟