البروكلي الفرن - كيفية خبز بالجبن أو السمك الأحمر أو البيض أو الدجاج أو الفطر في الصلصة الأصلية.واحدة من أكثر المنتجات شعبية في القائمة هي البروكلي - مجموعة متنوعة من الملفوف ، غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة: البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وغيرها.يساعد هذا الملفوف على تطبيع مستويات السكر في الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية ويقوي ويستعيد الجهاز العصبي.في كثير من الأحيان ، يتم طهي القرنبيط في الفرن مع إضافة البطاطس والدجاج والجبن والحليب والليمون وغيرها من المكونات.
وصفة البروكلي بالفرن
البروكلي يستخدم على نطاق واسع من قبل أولئك الذين يتناولون النظام الغذائي.بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر منتجًا ذا محتوى منخفض السعرات الحرارية ، أي أن عملية الهضم تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تستهلكه.تتم مقارنة البروتينات التي تشكل جزءًا من قطعة خبز خضراء مع نظائرها من أصل حيواني: فهي متطابقة تقريبًا في الخواص الغذائية ، ولكنها أسهل في الهضم.يتم طهي البروكلي لزوجين ، مقلي أو خفيف.يمكنك صنع طبق خزفي منتظم وطبق كامل مع الفطر واللحم المفروم.
فرن القرنبيط طاجن
- الوقت: 75 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 80.3 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.[١٠] [٥] (١١) يمكنك استخدام كل من الخضراوات الطازجة والمجمدة لطهي القرنبيط في الفرن.سيكون الطبق النهائي مرضيًا بالكريمة والزبدة ، وهو أمر جيد للصحة.يمكن تقديمه إما لتناول طعام الغداء أو لتناول العشاء كطبق جانبي.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الطاجن خيارًا مثاليًا إذا قررت فقدان بعض الوزن.
المكونات:
- بروكلي - 500 غرام ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- صفار البيض - 2 وحدة ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- كريم (33 ٪) - 100 مل ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- جوزة الطيب ، فلفل أبيض (مطحون) ، سكر - قرصة واحدة ؛
- سلطة إفريز - 50 جم ؛
- ملح - 65 جم ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- قسّم قطعة خبز البروكلي إلى النورات.غليهم في مقلاة كبيرة: يجب أن يكون الماء حوالي 2-3 مرات أكثر من الملفوف نفسه.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الملح.طبخ لمدة 10 دقائق.
- تزج الملفوف المطبوخ على الفور في الماء المثلج.أقوى الصدمة الحرارية ، وأكثر إشراقا المنتج سيكون.[٢٨] (٢٩) قم بنقل القرنبيط إلى وعاء وهرسه باستخدام خلاط.[٢٩] (٣٠) أضيفي البيض واثنين من صفار البيض وكريمة وملح قليلًا ، فلفل أبيض وجوزة الطيب (المبشور) إلى الكتلة.حرك الخفاقة حتى تصبح ناعمة.[٣٠] (٣١) حرر الجزر من القشرة ، مقطّعًا إلى شرائح سُمكها 2 مم.يضاف قليل من الملح والسكر والزبدة.
- اسكبها بالماء - يجب أن تغطي الجزر بالكامل.قم بتسخين متوسط وحافظ عليه لمدة 5-6 دقائق حتى يتبخر الماء.[٣٢] (٣٣) ادهن صواني الخبز بالزبدة (الزبدة) وضع دوائر الجزرة في القاع.ملء كل العفن مع عصير البروكلي وضع في الفرن (مسخن إلى 100 درجة).يستغرق حوالي نصف ساعة للطهي.
- اسكب سلطة الإفريز بزيت الزيتون ، ثم انتشرت على الأطباق.عندما يتم تحرير أشكال خزفي ، ضعها على وسادات السلطة - يجب أن تبحث أكواب البرتقال.
القرنبيط مع البيض
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 72.2 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
تعد البروكلي في الفرن مع بيض الدجاج إضافة شهية ولذيذة للغداء أو العشاء.مع هذا العلاج يمكنك استكمال قائمة النظام الغذائي.لتعزيز رائحة وإعطاء هذا الطعم الأصلي يمكن أن تستكمل مع مختلف الأعشاب.مع اتباع نهج كفء ، لن تستغرق عملية الإعداد والإعداد أكثر من نصف ساعة.
المكونات:
- القرنبيط - 2 رؤساء ؛
- بصل - قطعتان ؛
- بيضة دجاج - 6 قطع ؛
- جزر - قطعتان ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح ، فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة ؛
- الزعتر المجفف ريحان - في قرصة.
طريقة التحضير:
- تغسل ، تنقسم إلى النورات البروكلي.
- قشر البصل والجزرة.فرم البصل ناعماً ، افركي الجزر باستخدام مبشرة كبيرة.ثم يحتاجون إلى أن يكون المقلية.
- اغمس الإزهار في الماء المغلي (المملح) واطهيه لمدة 3-5 دقائق.يجب أن يظل الملفوف متموجًا.
- ضعي الجزر المقلي بالبصل وأعلى مع النورات.ثم كل شيءملح وفلفل ورش بالأعشاب.
- خفق البيض قليلًا واملأه ببطانية.يُخبز كل شيء في فرن مُسخّن إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
بالجبن
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 85 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
إذا كنت من المعجبين بأنواع مختلفة من الجبن (مثل الموزاريلا) ، فيمكنك إضافة هذا المنتج إلى القرنبيط.يمكن أن يكون الطبق المخبوزة في الفرن هو العنصر الرئيسي في وقت الغداء ، ويمكنهم تناول الغداء.بسبب فتات الخبز ، سيصبح هذا الطبق مقددًا قليلاً ، وسيعطيه الفلفل التوابل.للبدء ، ستحتاج إلى إعداد الملفوف الذي تريد غسله وقشره وتقسيمه إلى أزهار.
المكونات:
- بروكلي - 500 غرام ؛
- كريم - 300 غرام ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- فتات الخبز - 200 غرام ؛
- بيض دجاج - 5 قطع ؛
- جبن - 200 غرام ؛
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود (أرض) ، جوزة الطيب - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اغمس النورات في قدر من الماء المغلي والمملح.يستغرق حوالي 10 دقائق لطهي الطعام هناك.
- وفي الوقت نفسه ، مزيج الجبن المبشور والبيض والقشدة الحامضة.قم بتتبيل الكتلة الناتجة بالتوابل وجوزة الطيب (المبشورة).
- دهن ورقة الخبز بالزبدة ورشها باستخدام فتات الخبز.ضعي القرنبيط هناك ، واسكبي المكونات المكوّنة ونشر رقائق الزبدة فوقها.
- أخبز في الفرن (سخن إلى 200درجة) في غضون 20 دقيقة.يجب أن تخبز كتلة البيض.
في صلصة الكريمة
- الوقت: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 91 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الغداء ، منتصف النهار ، العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
إذا كنت تبحث عن بعض البروكلي الأصلي المخبوز في الفرن ، فالطبق التالي مناسب لك.على عكس الوصفات الأخرى ، ستحتاج في هذه الحالة إلى القرنبيط وكريم بنسبة 10 في المائة.يتم طهي الطبق بالصلصة الكريمية ، مما يمنح المقبلات مظهرًا فاتح للشهية.يمكنك تقديم الطعام على الطاولة في أي وجبة ، بما في ذلك وجبة الإفطار.
المكونات:
- بروكلي - 400 غرام ؛
- القرنبيط - 400 غرام ؛
- زبدة (زبدة) ، دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- كريم (10 ٪) - 500 مل ؛
- جبن - 150 جم ؛
- فلفل أسود (أرض) ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قم بتفكيك كلتا الملفوفتين في النورات ، وانخفض برفق في الماء المغلي ليتم المملحة مسبقًا.اطبخ الخضار لمدة 10 دقائق ، ثم ارمها على مصفاة.
- لتحضير الصلصة ، ستحتاج إلى تقلي الدقيق قليلاً في مقلاة تستخدم الزيت النباتي والزبدة.صب الكريم في هناك ويغلي.
- يمكنك بعد ذلك وضع الجبن المبشور على مبشرة كبيرة في الأعلى.بمجرد ذوبانه والفلفل والملح حسب الرغبة.[١٠٩] (١١٠) بعد ذلك ، ضع كل الخضروات في طبق خبز ، ثم اسكبي الكريما المحضرة مسبقًا.صلصة.تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية على الطبق.
مع الأسماك الحمراء
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 149 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: عالية.
تأتي البروكلي والسمك الأحمر مع علاج يشبه فطيرة أو حتى بيتزا.مع هذا الطبق لتنوع ، يمكنك علاج ضيوفك.لجعل هذه الكعكة ، عليك أن تعمل بجد.قد يستغرق الأمر حوالي ساعتين لتحضير جميع المكونات وإعداد الوجبة.استخدم شرائح سمك السلمون المرقط ، تأكد من إزالة جميع العظام منه.
المكونات:
- بروكلي - 500 غرام ؛
- فيليه سمك السلمون المرقط - 500 غرام ؛
- قشدة - 300 مل ؛
- جبنة قاسية - 200 جم ؛
- دقيق قمح - 250 جم ؛
- زبدة (كريمة) - 150 جم ؛
- بيضة دجاج - 3 قطع ؛
- بودرة خبز - 10 جم ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- للبدء ، اخلطي الدقيق والزبدة (المخففة) وبيضة واحدة وملعقة كبيرة من الماء ومسحوق الخبز والملح حسب الرغبة.دلك العجينة بعناية ، وتذكرها وابدأ بتدحرجها حتى تصبح الكتلة ناعمة ونضرة ولزجة.ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
- اعتن بالحشو.قطع السمك الأحمر إلى مكعبات 2 سم وتتبل بالملح.
- القرنبيط يتفكك في النورات.يجب أن يكون حجم القطع تقريبًا كما فيالأسماك.يمكنك تقلى قليلاً في مقلاة باستخدام زيت الزيتون.ثم امزج النورات مع شرائح السمك.
- للصب ، فاز بضع بيضات مع 300 غرام من القشدة والجبن المبشور (الثابت).يمكنك أن تأخذ المزيد من القشدة والجبن.
- ضع ورقة الخبز في الأعلى وضع العجينة فوقه.تشكل القيعان والحواف.
- بعد ذلك ، قم بنشر السمك مع الملفوف ، املأ المرق بالكامل بمزيج من الجبن والبيض والكريمة.إرسالها إلى الفرن.أخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
مع الدجاج
- الوقت: 90 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: عالية.
يمكن صنع البروكلي والدجاج مع فطيرة القطة الفرنسية اللذيذة.يمكن أن يكون هذا النوع من الخبز جزءًا لا يتجزأ من نظامك الغذائي اليومي.مع نهج المختصة والالتزام فطيرة وصفة سيكون لذيذ ، القلبية.اختياريا ، يمكنك رش الطبق بالأعشاب.في المظهر ، ليس أدنى من الفطائر التي يمكن رؤيتها في صورة المطاعم.
المكونات:
- بروكلي - 200 جم ؛
- فيليه صدر دجاج - 400 جم ؛
- جبنة صلبة (مبشورة) - 200 جم ؛
- قشدة (20 ٪) ، زبدة - 200 غرام ؛
- دقيق قمح - 4 أكواب ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- جوزة الطيب (الأرض) - على طرف سكين ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- إذابة الزيت دون تسخين.أضف الملح والسكر واثنين من البيض.
- نخل الدقيق ، اعجن العجينة التي تحتاج إليهاضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- قطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ثم قليها حتى تنضج.قسّم الملفوف إلى أزهار.
- خفق بيض التعبئة كما لو كانت عجة.ثم يُسكب الكريم ويُضاف الملح وجوزة الطيب والفلفل.تخلط جيدا مع خفقت ، يضاف الجبن وتخلط مرة أخرى.
- قم بطرح العجينة في طبقة ، ووضعها على قالب وثقب في عدة أماكن بشوكة.ثم قم بتغطيتها بورق الخبز ، واملأ الفول باستخدام البضائع (يمكنك استخدام الفول العادي بدلاً من ذلك).
- أخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 5 دقائق.ثم قم بإزالة النموذج ، قم بإزالة الورق مع الفول.ضعي صدور الدجاج ، قطع الكرنب.اسكب الجزء العلوي واتركه يخبز لمدة 30 دقيقة عند نفس درجة الحرارة.
مع الفطر
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 90 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
لن يستغرق طهي هذا الطبق الكثير من الوقت أو الجهد.من المستحسن تحضير الكوسة مقدماً: قطع الخضار إلى النصف وإزالة الجزء الموجود بالبذور.ضع كلتا الشريحتين على طبق ، غطيهما بإحكام وارسلهما إلى الميكروويف لمدة 10 دقائق ، لتوصيل 600 واط.يمكن استخدام الفطر المعلب (اختياري).سيكون الطبق الناتج مرضيًا ومنخفض السعرات الحرارية.
المكونات:
- بروكلي - 100 غرام ؛
- فطر - 3 قطع ؛
- كوسة - كمبيوتر واحد ؛
- جزر - 1/2 كمبيوتر ؛
- طماطم - 1-2 قطعة ؛
- زيت الزيتون ، بذور اليقطين (مقشر) - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خردل ، فلفل أسود (أرض) ، ثوم مجفف (أرض) ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يخنة الفطر والجزر والملفوف في مقلاة حتى تصبح طرية ، ثم تضاف بذور اليقطين.
- خذ صفحتين من رقائق البطاطس ، فوق بعضهما البعض.ضعي كل من شريحتين من الكوسة على رقائق.
- الشحوم مع الخردل ، ثم وضع كوسة ملء في كل جزء.ضع شرائح الطماطم في الأعلى.
- غطي برقائق ، غطي من جميع الجوانب وأرسله إلى الشواية لمدة 25 دقيقة - يفضل استخدام وضع الحمل الحراري المسخن إلى 170 درجة.
- بعد انتهاء الوقت ، افتح الجزء العلوي.ضعي الشواية على الشواية لمدة 10 دقائق أخرى.
فيديو
