فطيرة بالفطر - كيفية تحضير العجين وشرائح لذيذة بسرعة مع الصور

الطبخ فطيرة محلية الصنع لذيذة وعطرة كان دائما موضع تقدير كبير.ولكن ماذا لو كنت لا تتمتع بمواهب الطهي العالية ، وتريد إرضاء أقربائك مع المعجنات الطازجة؟اتخاذ خطوة خطوة وصفة مع الصور والمنتجات والتحلي بالصبر!

كيفية تحضير فطيرة الفطر

لتحضير فطيرة الفطر الصحيحة ، من المهم تحديد الوصفة بوضوح.في معظم الحالات ، لا يعتمد طعم الطبق النهائي على ملئه فحسب ، بل يعتمد أيضًا على جودة العجين المختار.هناك العديد من الخيارات للخبز المفتوح والمغلق ، كل نوع جيد ، ولكن لديه صعوبات خاصة في الإعداد.إذا كنت تخبز الفطائر لأول مرة ، فاختر الوصفات الأكثر بساطة.

ملء فطيرة الفطر

من الأهمية بمكان ملء الفطر للفطائر.يمكن صنعه بالفطر والرغوة والأبيض والمزيد.للتنوع ، يمكنك الجمع بينها وبين المنتجات الأخرى.تضاف فطائر الفطر اللذيذة:

  • لحم أو دجاج ؛
  • لحم مفروم ؛
  • خضروات ، أعشاب ؛
  • جبنة أو جبنة.

عجين فطيرة الفطر

أكثر أنواع العجين شيوعًا وشعبية هي فطيرة الفطر.يتم استخدام الخميرة الحية لإعدادها ، ولكن لن يكون بمقدور الطاهي الذي يفتقر إلى الخبرة التعامل معه.من الأسهل بكثير شراء الخميرة الجافة من متجر قريب ، ما عليك سوى تخفيفه بالماء الدافئ.لوضع عجين الخميرة بسيط ، ومع ذلك ، سيتعين عليها الانتظار حتى ترتفع ، ولكن في هذا الوقت سيكون من الممكن تحضير الحشوة.إذا كنت تريد شيئًا غير عادي ، فجرب خيارات الاختبار الأخرى:

  • فطيرة ؛
  • الغريبة ؛
  • طازج ؛
  • ورقة.

وصفة فطيرة الفطر

في بعض الأحيان ، ليس من السهل اختيار وصفة فطيرة الفطر المناسبة لأي مناسبةالحياة.لسوء الحظ ، لا توجد نصيحة عالمية ، لكن الاختيار سيساعدك على التنقل بسرعة والاستعداد لوصول الأقارب من المدرسة أو من عمل فطيرة لذيذة.في الاختيار ، ستجد وصفات ليس فقط لتناول العشاء في المنزل ، ولكن أيضًا لعيد الإجازة الصاخبة.

فطيرة الدجاج والفطر

  • وقت الطهي: 90 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 4800 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
  • المطبخ: الروسية.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.[٧٧] [٧١] (٧٨) كيف يمكنك تحضير فطيرة ناعمة ومثيرة مع الدجاج والفطر في فرنك؟أسهل طريقة للحصول على عجينة جاهزة الصنع هي تذويبها ، لتحضير حشوة جيدة.سيكون هذا الطبق مناسبًا لأي فطر غابة ، ولكنه سيكون في متناول جميع الفطر ، خاصة وأنهم على الأرجح مستعدون.تذكر أن فطيرة المعجنات ليست جيدة دائمًا ، لذلك لا تتوقع فطيرة خصبة بشكل خاص.

    المكونات:

    • عجين الفطير - 2 ورقة ؛
    • صدور دجاج - 600 جم ؛
    • فطر - 400 غرام ؛
    • بصل أحمر - 100 غرام ؛
    • جبنة هولندية - 150 جم ؛
    • بيضة - قطعتان ؛
    • كريمة حامضة أو كريمة - 100 غرام ؛
    • أعشاب مطحونة وجوزة الطيب والملح حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    1. اترك العجينة لتستريح أثناء القيام بعملية الحشو.
    2. قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، تقلى في مقلاة.
    3. يُقطّع البصل إلى حلقات رقيقة ، ويُضاف إلى الفطر المُجهز ، ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
    4. فيليه الدجاج المغلي في الماء المغلي لمدة 7-10 دقائق ، بارد ، مقطعة إلى مكعبات ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع ملء.
    5. خفق البيض مع الجبن والتوابل ، ثم اسكبه على الحشوة المبردة مع هذا المزيج.
    6. دهن الشكل أو الورقة ، وانشر ورقة العجين ، وشكل حواف دائري المستقبل.
    7. ضعي الحشوة ، غطيها بورقة عجينة ثانية.قم بإجراء بعض التخفيضات لإخراج الهواء.
    8. اخبز الكعكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

    فطيرة مع البطاطا والفطر

    • الوقتالطهي: 60 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 7 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 4600 سعرة حرارية.
    • موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة في الطبخ: سهلة.

    في غضون ساعة يجب أن يأتي الأقارب أو الأصدقاء لزيارتهم ومعاملتهم بماذا؟أن تأتي للإنقاذ سيكون فطيرة مع الفطر والبطاطا.يمكن تحميصها بسهولة وبسرعة مع الفطر الطازج أو المملح.صدقوني ، سيسعد أصدقاؤك وتأكد من سؤالهم عن كيفية تحضير فطيرة لذيذة.للكشف عن السر الخاص بك أم لا هو عملك الشخصي.

    المكونات:

    • الفطر - 500 غرام ؛
    • بطاطس - 800 جم ؛
    • بيضة - 3 قطع ؛
    • دقيق -؟نظارات،
    • مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
    • مايونيز -؟نظارات،
    • قشدة حامضة -؟نظارات،
    • بصل - 200 جم ؛
    • زبدة - 30 جم ؛
    • ملح ، فلفل حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    1. اغسل الفطر ، واخلطيها على نار خفيفة ، واتركيها على نار هادئة وأضفي التوابل.
    2. قشر البصل والبطاطس ، مقطعة إلى دوائر.
    3. أثناء تحضير الحشوة ، اخلطي في حاوية واحدة من القشدة الحامضة والمايونيز والبيض.قم بضربها جيدًا ، ثم أضف الدقيق ، ومسحوق الخبز.
    4. ضعي البطاطا ، والفطر ، والبصل في شكل ما قبل التزييت ، وتذكر الملح.
    5. اسكب العجينة السائلة عليها ، ثم رجها قليلاً أو ضعها على الطاولة لتغطي العجينة بالتساوي.
    6. يُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.

    فطيرة الخميرة مع الملفوف والفطر

    • وقت الطهي: 120 دقيقة.
    • الكميةالوجبات: 6 أشخاص.
    • السعرات الحرارية الغذائية: 5200 كيلو كالوري.
    • موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    فطيرة فطر خميرة بسيطة بشكل لا يصدق ، ولكنها لذيذة بنفس القدر ستناسب أي مضيفة.يمكنك بسهولة أن تأخذ هذه الوصفة كأساس وتجمع المكونات كما تريد ، على سبيل المثال ، لإضافة الأرز.وبالمثل ، اختر كيفية طبخ الطبقة العليا: قلى أو قلى.لا تنسى التوابل العطرية.

    المكونات:

    • الحليب أو الماء - 1.5 كوب ؛
    • طحين ممتاز - 4 أكواب ؛
    • سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
    • خميرة جافة - 2.5 ملعقة صغيرة ؛
    • ملح - قرصة واحدة ؛
    • chanterelles المجمدة - 600 غرام ؛
    • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
    • ملح ، فلفل حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    1. خلط مسحوق الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ أو الماء ، واتركهم يقفون لمدة 5-10 دقائق ، ثم يضاف الملح والدقيق.
    2. دلك العجينة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم غطيها ، واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم تذكرها ، اتركها لمدة ساعة أخرى.
    3. أثناء تحضير العجينة ، اغسلها ، قم بتقشيرها ، وقطعيها إلى شرائح أو مكعبات ، ملح وفلفل وقلي.
    4. قشر البصل ، اقطعه جيدًا وأضفه إلى شانتيريل.تبريد الحشو.
    5. قسّم العجينة إلى قسمين ، فليكن المرء أصغر قليلاً.طرح الرسالة ، ضعها في النموذج.
    6. قم بتشتيت الفطر المملوء بالتساوي عبر قعر العجينة ، ثم من القطعة الثانية للعجينجعل غطاء فطيرة ، تأمينه بشكل آمن.اجعل 1-2 فتحات في الوسط للزوجين للخروج بحرية.
    7. يُخبز في الفرن حتى ينضج عند درجة حرارة لا تقل عن 190 درجة.

    فطيرة مع الفطر والجبن

    • وقت الطهي: 120 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • السعرات الحرارية الغذائية: 4900 سعرة حرارية.
    • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة في الطبخ: سهلة.

    فطيرة الجبن الأصلية للغاية هي فطيرة فطر ، تسمى أحيانًا بالذئب.الميزة الرئيسية لهذه الوصفة هي أنك لا تعرف بالضبط ما ستكون عليه النتيجة.الشيء الرئيسي هو أن الفطائر بالذئب يخرج دائما العصير جدا ، والعطرية ولذيذ.يمكنك استخدام العديد من الفطر لتزيين هذه الأطباق أو الأعشاب الطازجة وصلصة البصل وحتى فتات الخبز.

    المكونات:

    • بيض - 3 قطع ؛
    • دجاجة مسلوقة - 300 غرام ؛
    • أي فطر - 300 غرام ؛
    • الكفير - 1 كوب ؛
    • دقيق - 1.5 كوب ؛
    • مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي ؛
    • جبنة صلبة - 300 غرام ؛
    • أرز مسلوق - كوب واحد ؛
    • ​​
    • طماطم - قطعتان ؛
    • بصل أخضر ، ملح حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    1. خلط مسحوق الخبز مع الدقيق من خلال غربال ، أضف الكفير والبيض.الملح ، دلك الخليط.
    2. ضعي شكلًا من الرق على الرق ، ضع الفطر المبشور في طبقة رقيقة.
    3. قم برشها بالجبن المبشور ، ثم انشر الأرز المطبوخ في الأعلى.
    4. ضعي قطع الدجاج والطماطم والأخضر برفق فوق الأرزانحني اجلالا واكبارا.
    5. صب الحشوة في العجينة ، اخبزها لمدة 40-50 دقيقة في درجة حرارة الفرن العالية.اترك الطبق يبرد وانقلبه.تقطع إلى شرائح ، تقدم ، توابل مع الصلصة.

    فطيرة الفطر

    • وقت الطهي: 40-60 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3800 سعرة حرارية.
    • موعد: لتناول طعام الغداء.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة في الطبخ: سهلة.

    في أغلب الأحيان ، بعد يوم طويل ، ليست هناك رغبة في العبث في المطبخ باستخدام عجين الخبز.في هذه الحالة ، سوف تحب فطيرة مع الفطر وجبنة البيتا.يتم إعداده بسرعة ، لا يحتاج إلى تدريب خاص ومهارات الطهي.يستحق بديلاً مفيدًا عن المعتاد والمفضل للعديد من الشاورما!

    المكونات:

    • خبز بيتا رقيق - 2 قطعة ؛
    • بيضة - قطعتان ؛
    • جبنة - 150 غرام ؛
    • فطر طازج - 100 غرام ؛
    • بقدونس مطحون - 10 جم ؛
    • زبادي طبيعي - 250 مل ؛
    • التوابل - حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    1. مزيج الزبادي والتوابل والأعشاب والبيض.
    2. قطع خبز البيتا في طبق الخبز.
    3. غطي الفطر بمكعبات صغيرة.
    4. افركي الجبنة إلى قطع كبيرة.
    5. قم بغمس الخليط في خليط البيض ، ثم طي الشكل المشحم مسبقًا برفق.
    6. ضعي الحشوة ، ورشيها بالجبن ، ثم قم مرة أخرى بطبقة من الفطر والجبن.
    7. قم بتغطية الكعكة المغطاة بالخبز في الأعلى مع رش البيض مع مزيج البيض المتبقي.[٢٢٢] (٢٢٣) أخبز في الفرن حتى يظهر الحمر.

    فطيرة فطر مفتوحة والجبن

    • وقت الطهي: 120 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 4600 سعرة حرارية.
    • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
    • المطبخ: الفرنسية.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    كان كيش ، أو فطيرة فطر بسيطة مفتوحة ، في حب مضيفات روسيات لفترة طويلة.جاء هذا الطبق غير العادي من دوقية لورين ، التي كانت موجودة في الشمال الشرقي من فرنسا.ومن هنا جاء اسم لوران دائري.استخدم الطهاة الفرنسيون الدجاج ولحم الخنزير والسمك وأي خضروات للحشو ، وتنتبه سلال الفطر.

    المكونات:

    • طحين - 250 جم ؛
    • سمن - 125 جم ؛
    • ماء مغلي - 4 ملاعق كبيرة.ل.
    • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
    • فطر طازج - 500 غرام ؛
    • كريم زيتي - 250 مل ؛
    • جبنة مبشورة - 200 جم ؛
    • بيضة - 6 قطع ؛
    • لحم الخنزير المقدد (أو لحم الخنزير) - 100 غرام ؛
    • ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة ؛

    طريقة التحضير:

    1. فرك المرغرين المجمد على مبشرة ، يخلط مع الدقيق والملح.يُسكب الماء الدافئ في الخليط ، ويُعجن العجينة ويوزعه ، ويغطي الجزء السفلي بالكامل وحواف القالب.ضعي العجينة نصف ساعة في الثلاجة.
    2. تقطع الفطر إلى شرائح رقيقة ، ثم تقلى حتى تنضج.
    3. خفق البيض مع الكريما ، أضف الملح والتوابل.ضع الفطر في الخليط.
    4. يقطع لحم الخنزير المقدد جيدًا ، ويوضع في العجين المبرد ، ويملأ المزيج بالكريمة وخلطة الفطر.يرش الجبن المبشور على القمة.
    5. تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.شريحة مبردة.

    فطيرة الفطر السريعة

    • وقت الطهي: 40 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3800 سعرة حرارية.
    • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة في الطبخ: سهلة.

    في بعض الأحيان ، يجب عليك طهي العشاء بسرعة لتناول وجبة صحية ولذيذة.في هذه الحالة ، ستكون فطيرة الفطر في متناول يدي ، حيث أنه من الأسهل جعلها بسيطة ، وتستهلك وقتًا بسيطًا للغاية ، والذوق مذهل بكل بساطة.ويمكن دائمًا العثور على المنتجات التي تحتاجها للطهي في الثلاجة ، حيث يمكن وضع فطيرة سريعة على محتوى قلبك: الجزر والجبن والدجاج وحتى الجبن في كوريا!

    المكونات:

    • الكفير - 1 كوب ؛
    • كريمة دهن - 40 جم ؛
    • دقيق قمح - 2.5 كوب ؛
    • بيضة - قطعتان ؛
    • ملح -؟ح L؛.
    • صودا -؟ح L؛.
    • فطر - 300 غرام ؛
    • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
    • بطاطا - قطعتان.

    طريقة التحضير:

    1. اخلطي البيض والملح والكفير والقشدة الحامضة ، اخلطي المزيج.
    2. صب تدريجياً في الدقيق ، واعجن العجينة وصب نصفها في قالب.
    3. قطع البصل والبطاطا والفطر إلى شرائح رقيقة ووضعها في أعلى العجين.
    4. اسكب باقي العجينة ، وزين الخضر حسب الرغبة.
    5. أخبز لمدة 20-25 دقيقة عند أقصى درجة حرارة.

    فطيرة بالفطر

    • وقت الطهي: 45 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 10 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 4600 سعرة حرارية.
    • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة في الطبخ: سهل.

    من غير المعتاد إلى حد ما استدعاء فطيرة مع الفطر والجبن ، ومع ذلك ، إنه طبق لذيذ بشكل مدهش.مزيج غير عادي من المنتجات مفيد بشكل لا يصدق ، لأن الجبن هو مصدر الكالسيوم والبروتين ، والفطريات معروفة جيدًا بمحتواها العالي من المعادن.سيتيح لك هذا الحي الأصلي من المنتجات إعداد وجبة لذيذة ومفيدة حقًا ترضي الأطفال بشكل خاص.

    المكونات:

    • دقيق القمح - 300 جم ؛
    • قشدة حامضة - 130 جم ؛
    • مسحوق السكر -؟ح L؛.
    • سمن - 150 جم ؛
    • فطر - 300 غرام ؛
    • أخضر - 100 جم ؛
    • بيضة دجاج - قطعتان ؛
    • جبن - 400 غرام ؛
    • بهارات - 1 ملعقة صغيرة ؛
    • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
    • جبن - 150 جم

    طريقة التحضير:

    1. مزيج الدقيق والملح والسكر المجفف.
    2. فرك القشدة الحامضة مع صفار البيض ، أدخل نصف خليط الطحين ، خفقت.
    3. أضيفي شرائح السمن النباتي ، ثم الدقيق ، اعجن العجينة جيدًا ، بردها.
    4. تقلى فطر بورسيني.يُضاف البيض المتبقي والجبن والأعشاب المفرومة والجبن المبشور جيدًا والتوابل.
    5. طرح الحجم المطلوب من العجين ، وانتشر الحشوة ، اخبزها لمدة 30 دقيقة.

    فطيرة بالفطر المجفف

    • وقت الطهي: 60 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 5100 سعرة حرارية.
    • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    فطيرة بنكهة الشتاء مع الفطر المجفف - رائعحل طاولة عطلة.بطبيعة الحال ، من الأسهل والأذى إعداد طبق من الفطر الطازج ، ولكن يمكنك استخدام تلك التي جفتها لفصل الشتاء.الشيء الرئيسي هو نقعهم في الماء المغلي لاستعادة الحجم والنعومة والشكل.

    المكونات:

    • دقيق القمح - 850 م ؛
    • خميرة جافة - 8 غرام ؛
    • فطر مجفف - 200 جم ؛
    • بصل - كمبيوتر واحد ؛
    • ملح ، فلفل حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    1. نخل بعض الدقيق (حوالي 600 جم) ، ويخلط مع مسحوق الخميرة ، ويصب 400 مل من الماء الدافئ.ضجة ، اتركيها لترتفع في مكان مظلم.
    2. بعد ارتفاع الخليط ، أضيفي الدقيق المتبقي والملح ودلك العجينة واتركه لمدة نصف ساعة.
    3. ينقع الفطر في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، ويطهى حتى ينضج تمامًا ، ويقطع جيدًا.
    4. تقطيع البصل إلى قطع صغيرة ، ثم يقلى مع الفطر والملح والفلفل.
    5. دهن الشكل ، وغطيه بالعجين ، ووضِع الحشوة ، وزُين بالخضرة.أخبز لمدة 30-35 دقيقة.

    فطيرة بالفطر على الكفير

    • وقت الطهي: 45 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 10 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 4650 سعرة حرارية.
    • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة في الطبخ: سهلة.

    وصفة سهلة الصنع هي فطيرة زبادي.يمكن طهيه عندما يكون هناك القليل من الوقت ، لأن العملية لا تتطلب الكثير من الطاقة.مثل هذا الطبق مناسب لربات البيوت اللائي بدأن للتو في فهم الأساسياتالطبخ حتى يكونوا أصدقاء مع الخميرة والرمل أو المعجنات نفخة.اتضح أن الخبز هو المورقة جدا ، عطرة ولذيذ.

    المكونات:

    • الفطر - 500 غرام ؛
    • الكفير - 0.5 لتر ؛
    • بصل - 200 غرام ؛
    • دقيق - 400 جم ؛
    • زيت نباتي - 80 مل ؛
    • بيضة - قطعتان ؛
    • صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
    • ملح حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    1. ضعي البصل المفروم جيدًا إلى أن يظهر دافق خفيف ، أضف الفطر المبشور ، ثم غلي.أضف التوابل حسب الرغبة.
    2. خفقت البيض مع الملح والزبادي وصودا الخبز ، صب في الدقيق.
    3. ؟صب العجين في شكل سيليكون ، وانتشر حشوة التبريد ، ثم صب العجين مرة أخرى.
    4. يُخبز في فرن مُسخن حتى ينضج تمامًا عند درجة حرارة 180-190 درجة.

    فطيرة الفطر - أسرار الطبخ

    اصنع فطائر الفطر لذيذة دائمًا ،، من المهم ليس فقط الالتزام بالوصفة ، ولكن أيضًا مراقبة بعض الحيل:

    1. قم دائمًا بتسخين الفرن مسبقًا إلى درجة الحرارة المرغوبة ، ثم لن يتوفر للعجين وقت للاستقرار ، سيكون الخبز مرتفعًا ومورقًا.
    2. قلي الفطر حتى تخرج الرطوبة الزائدة منها ، في الفطائر لا يستحق شيئًا.
    3. لا تضيف الكثير من الخضراوات إلى الحشوة ، وإلا فستفقد مذاق الفطر.
    4. تأكد من أن تاريخ انتهاء الصلاحية طبيعي.يجب أن تكون الخميرة طازجة ، وإلا لن يرتفع العجين وسوف يفسد الطبق.
    5. إذا كنت تخطط لجعل العجينة متفتتة وناعمة ومورقة ،فقط إضافة صفار البيض.
    6. سوف يساعد نشا البطاطس المضاف إلى الدقيق على تحقيق روعة.
    7. لجعل العجين يرتفع بشكل أسرع ، قم بإزالة المكونات من الثلاجة مسبقًا حتى يتم تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة.
    8. لا تنقع الخميرة في الماء البارد أو الماء المغلي.درجات حرارة كافية من 30-40 درجة.
    9. اعجن العجينة بأيد جافة.
    10. لمنع الجزء السفلي من الفطيرة مع الفطر من الاحتراق والجفاف ، مع رش كمية صغيرة من النشا.
    11. لتكوين قشرة لامعة لطيفة على الخبز ، دهنها ببيضة مخفوقة.
    12. إذا كنت تقوم بصنع فطيرة قصيرة ، فتأكد من تركها تستريح وتبرد ، لذا لن ينهار الطبق.
    13. لا تملح الملح على الفور ، أولاً يجب أن يرتفع ويبث.
    14. إذا كانت الكعكة عالية ، اخبزيها على نار خفيفة.لذلك ستخبز الحشوة تمامًا ولن يحترق أي شيء.

    فيديو: فطيرة الفطر في طباخ متعدد

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى كيفية معالجة وطهي وقلي الفطر النيء بشكل صحيح: أفضل الوصفات لأطباق الفطر. فطيرة جيلي الفطر ، حساء الفطر البازلاء ، سلطة ، لفائف اللحم ، أرز بالجبن القريش: وصفة ؇لطبخ فطيرة دجاج العجين - كيف تطبخ مفتوحة ، اليونانية ، البطاطس ، الجبن ، أو الفطر نصائح أخرى كيفية طهي فطر البوليطس طازجًا وفصل الشتاء: أفضل الوصفات. عندما يبدأ الفطر الصيفي في النمو ، كيف نميز الفطر الصالح للأكل عن الفطر الكاذب؟ كيفية الملح ، نقع في الجرار ، طهي ، قلي ، تجميد ، فطر مرج: وصفات نصائح أخرى كيفية طهي فطيرة مع التفاح والكرز والكمثرى والخوخ من عجين الفطير في الفرن ، طباخ بطيء: وصفة خطوة بخطوة. أفضل وصفات فطيرة من المعجنات النفخة والقصيرة مع حشوات مختلفة: الوصف ، الصورة. كيف لطهي فطيرة بطيئة مختلفة نصائح أخرى فطر Ryzhiki - أنواع ، صالحة للأكل أم لا ، ما هي الفوائد: الوصف. كيف يبدو الفطر ، ما نوع الغطاء الذي يحتوي عليه: صور الفطر ، الوصف. أين ينمو الفطر في أي غابة ، ومتى تظهر ، ومتى يتم جمعها؟ كيفية التمييز بين الفطر والفطر الصوفي ؇لطبخ فطيرة بيتا - كيف تطبخ بسرعة ولذيذ مع الجبن أو الدجاج أو الفطر أو الجبن أو الحلو