وصفات لفافة لحم الخنزير في المرق في الفرن: أسرار الطهي

يبدو أفضل بكثير على الخبز ، والأذواق أفضل وأكثر طبيعية.

هناك طرق عديدة لإعداد هذه المعجزة.أي منها؟اكتشف الآن!

لفافة لحم الخنزير في الرقائق في الفرن - مبادئ الطهي العامة

• لا تحتاج إلى البحث عن قطعة لحم مسطحة للفة.أعتبر ، قصه مع "كتاب" وتوسيعه إلى طبقة.من الممكن قطع دوامة إلى 3 أو 4 أجزاء.

• سيكون اللحم طريًا ، إذا ما تعرض للضرب قليلاً وشحم مقدما مع الصلصة.يمكنك ترك لينقع لبضع ساعات.

• لن يتم حل اللفافة إذا تم ربطها في عدة أماكن.

• عادةً ، يتم لف لفائف اللحم بالرقائق على مرحلتين:الاستعداد ، ثم إزالة الجزء العلوي من احباط ويقلى.لكنها ليست ضرورية.يمكنك فقط خبز في رقائق دون الحاجة إلى استحى.

• لفات خبز في 180 إلى 200 درجة.عند القلي ، يمكن إضافة القشرة إلى 220-230.

لفائف لحم الخنزير الساطعة في رقائق البطاطس في الفرن (مع الجزر والثوم).ملء الخضروات سيجعل الطبق أسهل ، يمكنك إضافة السبانخ إلى الجزر إذا رغبت في ذلك.

المكونات

  • 0.5 كجم من لحم الخنزير.
  • 1 جزرة ؛
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • 1 سرير من الخردل ؛
  • الملح والفلفل ؛
  • 1 ملعقة صغيرة.الزيوت النباتية.

الطبخ

1. نبدأ مع لحم الخنزير.اغسل ، قص قطعة ، ولكن ليس حتى النهاية.توسيع مثل كتاب وتأخذ قسطا من الراحة في المطرقة.

2. امزج الخردل بالزيت النباتي والملح والفلفل.بشكل عام ، يمكنك إضافة أي توابل حسب ذوقك.إثارة.نختار لحم الخنزير من جميع الجهات.اتركيه لينقع حتى ينضج الملء.

3. قشر الجزر.إذا كانت الجذور صغيرة ، يمكنك أن تأخذ قطعتين.نحن فرك على مبشرة كبيرة.طحن الثوم ، إضافة إلى الجزر.اختياريا وضع شرائح السبانخ.توابل التوابل مع التوابل ، ولكن ليس كثيرا.

4. نأخذ اللحم ، ننشر حشو الجزر ، نوزع طبقة متساوية ، نلف اللف المعتاد.

5. لف لفة مع المواضيع ، التعادل.

6. نقل إلى رقائق ، التفاف.

7. ضعيها في الفرن لمدة ساعة.يتكون لفة منلحم الخنزير في 200 درجة.البني اختياريا ، وقطع تتكشف في نهاية رقائق الطبخ.

لفائف لحم الخنزير بالثوم في الرقائق في الفرن

متغير من لفافة لحم الخنزير بسيطة ولكنها لذيذة ولذيذة في الرقائق في الفرن.اختياريا ، يمكن استبعاد العسل من الوصفة أو استبداله بالسكر.

المكونات

  • 0.6 كجم من لحم الخنزير.
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الخردل ؛
  • 1 ملعقة صغيرة.العسل.
  • 1 ملعقة صغيرة.توابل اللحم
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • 5 فصوص من الثوم ؛
  • 0.5 حزمة من الشبت.

إعداد

1. مزيج العسل مع صلصة الخردل وصلصة الصويا في وعاء.إضافة التوابل.

2. قم بقطع القطعة إلى النصف حتى النهاية ، وافتحها.إذا كانت القطعة سميكة ، فيمكنك عمل قطع ثلاثي ، أولاً من جانب لا إلى النهاية ، ثم من الجانب الآخر.

3. صب صلصة لحم الخنزير ، وفركها جيدا بيديك واترك لمدة ساعة في وعاء ، وغطاء من أعلى لمنع اللحوم من الجفاف.

4. اقطع الثوم والشبت.

5. صب الحشوة على قطعة لحم الخنزير المكشوفة ، لف لفة المعتادة.نحن ربط المواضيع للقلعة.

6. تحويل إلى رقائق.يُسكب الصلصة في الوعاء بعد تخليل اللفة.

7. ختم ، خبز لمدة ساعة في متوسط ​​درجة حرارة 180-190.لا تنسَ إزالة الخيوط قبل الإيداع.

لف لحم الخنزير في الرقائق في الفرن مع الخوخ

أحد الخيارات الشائعة للفة لحم الخنزير في الرقائق ، والتي يتم طهيها في الفرن.بدلا من الخوخوبالمثل يمكنك استخدام المشمش المجفف.مبدأ الطبخ هو نفسه تمامًا ، لكن الطعم سيكون مختلفًا.

المكونات

  • 0.5-0.7 كجم من لحم الخنزير ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز (كريمة) ؛
  • 0.08 كجم من الخوخ ؛
  • 1 فص ثوم ؛
  • بهارات لحم خنزير.

المستحضر

1. اقطع القطعة المغسولة حتى يمكن لفها بلفافة.

2. امزج المايونيز مع أي توابل حسب تقديرنا ، أضف الثوم المهروس.ادهن لحم الخنزير بنصف الصلصة.يتم ترك الجزء الثاني للمعالجة العليا.

3. إذا كانت الخوخ طرية ، فيتم غسلها ببساطة.إذا كان جافًا جدًا ، فقم قبل نقعه في ماء دافئ ، ولكن ليس لفترة طويلة.10-15 دقيقة كافية.

4. ضعي طبقة من اللحم المقلي المعدة.دوامة الملتوية.

5. لف الخيوط في ثلاثة أماكن.

6. قمة الصلصة مع بقية الصلصة.بدلا من المايونيز ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة ، ولكن فقط الدهون.

7. لف لحم الخنزير في رقائق معدنية.

8. نرسل إلى الخبز.سوف يستغرق ما بين 40 إلى 50 دقيقة بمعدل 200 درجة.هذه لفة ، مثل كل الآخرين ، يمكن في نهاية المطاف فتح وتسمر.

لفافة لحم الخنزير بالفطر في المرقاب في الفرن

متغير من لفائف لحم الخنزير المهروسة في الفم في الرقائق في الفرن.ليس من الضروري استخدام الفطر المحدد في المكونات لإعداده.يمكنك أن تأخذ الآخرين حسب تقديرك الخاص.

المكونات

  • 800 غرام من لحم الخنزير ؛
  • 0.15 كجم من الفطر المخلل ؛
  • 6-7 شرائح من الجبن ؛
  • 3 ملعقة صغيرة.خردل محبب
  • 50 غرام من المايونيز ؛
  • فلفل ، ملح.

الطهي

1. قص قطعة من لحم الخنزير بحيث خرج قماش واحد ، قليلًا من المطرقة.

2. امزج المايونيز والخردل الحبيبي ، واخلطيها مع البهارات.بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكنك إضافة أي شيء حسب ذوقك.

3. ضعي الصلصة على اللحم ، مع ترك ملعقة كبيرة من زيت الرول العلوي قبل الخبز.اقسم الصلصة.

4. تقطع الفطر المتبل إلى أطباق ، وتنتشر على سطح لحم الخنزير بالكامل ، ولكن تتراجع من الحافة في سنتيمترات.

5. ضع الفطر على رأس الفطر.إذا كانت عازمة بشكل سيء ، يمكنك فرك كمية مماثلة والرش.

6. قم بتحريف اللفة بعناية ، مع عدم محاولة تغيير طبقات الملء.تشديد بلطف الموضوع.من الأفضل استخدام مساعدة شخص ما.

7. نقل إلى قطعة من رقائق المعدة.

8. خذ الصلصة المتبقية.يُسكب لحم الخنزير في الأعلى حتى تكون طعمه جيدًا أيضًا في هذا الجانب.

9. أغلق الرقاقة.ضعي لفة في الشكل ، صب 1-2 سم من الماء في القاع.

10. وضعنا لخبز اللحوم.الوقت يعتمد على سمك لفة ، بمعدل ساعة.درجة الحرارة 190-200.اختياريا ، في النهاية ، قلي اللفافة على القشرة ، ثم حرر الرقاقة.

لفائف لحم الخنزير المشوي في الرقائق في الفرن

وصفة لفافة رائعة من لحم الخنزير المتن.يتم طهيه أيضًا في الفرن ، ملفوفًا بالرقائق.يستخدم كوجبة خفيفة باردة ، يمكن استخدام الجبن تمامًابمثابة طبقة ربط ، لن تنهار المكسرات.

المكونات

  • قطعة من لحم الخنزير 700-800 جم ؛
  • 150 غرام من المكسرات ؛
  • 120 غرام من الجبن ؛
  • 2 فص ثوم ؛
  • خليط من الفلفل ؛
  • 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
  • ملح.

الطهي

1. قم بفك لحم الخنزير لجعل طبقة لا يزيد سمكها عن 2 سم.نحن نعاني من ليونة بمطرقة.

2. طحن اللحم مع خليط الملح والفلفل.إذا كانت الجبنة مالحة ، فإننا نأخذ ذلك في الاعتبار ولا نتذوق الكثير من الداخل.

3. شواء المكسرات وختمها.يُضاف الجبن المبشور ، ويُطحن الثوم على الفور ويُضاف المايونيز.يمكنك استخدام القشدة الحامضة.

4. توزيع الحشوة ، قم بتحريف اللفة الكثيفة.

5. خيط خيوط الإلتواء.

6. حزمة في قطعة من رقائق ، وإرسالها إلى الفرن.

7. قم بإعداد لفافة الجبن عند درجة حرارة 170-180 ، وإلا فإن السخونة سوف ترتفع درجة حرارتها وسوف تتدفق.أخبز لمدة 70 دقيقة بالضبط.ثم تبرد مباشرة في احباط.

لفائف لحم الخنزير في رقائق من الأطعمة المعلبة

نسخة أنيقة من رغيف اللحم الذي يحتاج إلى لسان اللحم البقري.الطبق حقا لذيذ ، الأصلي.

المكونات

  • 700 غرام من رقبة الخنزير ؛
  • لغة واحدة (حوالي 500 م) ؛
  • بهارات وتوابل (قرنفل ، فلفل ، لوريل) ؛
  • 5 شرائح من لحم الخنزير المقدد ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الخردل ؛
  • سرير من الكاتشب ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.

الطبخ

1. اغلي اللسان حتى يصبح جاهزًا في مقلاة بهارات.إضافة الفلفل والفلفل والغار ، فييجب أن تكون المملحة الغايات.بارد ونظيف.

2. قطع الرقبة بحيث تكون الطبقة خارج.مع تغطية فيلم وفاز بمطرقة.يجب أن تخرج القطعة حتى تتمكن من لف لسانها.

3. اخلطي المايونيز بالكاتشب والخردل.دهن الخنزير بطبقة رقيقة ومعطف ولسان.

4. حوّل لحم الخنزير المقدد إلى شرائح من لحم الخنزير المقدد وضعه على اللحم.

5. نخفي لساننا في لحم الخنزير.نحن ربط الخيوط ، والشحوم بقية الصلصة.نحن نفعل كل شيء دفعة واحدة.

6. قم بتعبئة البكرة ، اخبزها لمدة 40 دقيقة ، ثم أخرجها واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى.كل هذا الوقت كانت درجة الحرارة 200.بالتأكيد يخرج العصير والعطرة.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الجوز في الحشوة ، ستكون الرائحة أنيقة.

المكونات

  • 600 غرام لحم خنزير ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
  • بهارات ؛
  • 3 حلقات من الأناناس ؛
  • ​​
  • 10 زيتون ؛
  • 70 غرام من الجبن.

الطبخ

1. اقطع لحم الخنزير مع كتاب ، واكشفه وتغلب عليه قليلاً.

2. امزج المايونيز مع الملح ونصف البهارات ، وشحم اللحم بملعقة واحدة.

3. قطع الأناناس إلى شرائح ، والزيتون مع نصفين.

4. أضعاف اللحم في الخليط بالتناوب.

5. نحن فقط نفرك الجبنة ، ونرش بعضها في الأعلى.سوف يثبت القطع بحيث لا تسقط الحشوة عند تقطيع الطبق النهائي.

6. لف لفة كثيفة ، وطىها بخيط.

7. الشحوميُترك مع المايونيز مع البهارات ، يُلف في قطعة من الرقائق ويُرسل لمدة ساعة في الفرن.تكون درجة حرارة هذا الخنزير 200 درجة.

لفافة لحم الخنزير في الفرن في النصائح - نصائح وحيل مفيدة

• لجعل اللفة مقلية بشكل جميل ، يمكنك إعادة تشحيم المنتج بعد فتح الرقاقة.، العسل أو الصويا.يمكنك أيضًا رش القليل من الجبن المطحون.فقط تذكر أن تزيل المواضيع أولاً.

• إذا كنت لا تحب طعم الثوم المطبوخ ، فيمكنك ببساطة وضع بعض المسواك في الرقاقة بجانب لفة الورق.

المقالات الشعبية

؇لموضة والأناقة وارتفع الذهب - الخصائص والميزات ، وأنواع العينات ومراجعة المجوهرات الأصلية مع الصور ؇لمنزل والحياة Eurican للكلاب - تعليمات وآلية العمل ، جرعة ، الآثار الجانبية ، المؤشرات ونظائرها
؇لجمال خطة تجريب فقدان الوزن - برامج التمرينات في صالة الألعاب الرياضية وفي المنزل وفيديو ؇لمنزل والحياة أقراص الخث - كيفية إعداد واستخدام بشكل صحيح ، وزراعة البذور والرعاية نصائح أخرى البحث عن طريق رقم هاتف المشترك وتحديد المواقع على الإنترنت وقواعد البيانات ؇لمنزل والحياة كيف تغسل الأشياء باستخدام فسكوزي حتى لا تجلس ؇لطبخ وصفات أكلة الخضار: أسرار اختيار المكونات والإضافة ؇لصحة تشنجات الساق - ما يجب القيام به وكيفية تخفيف تشنج عضلات الساق أو العلاجات الشعبية للقدمين نصائح أخرى كيف تحسب عنوان IP لمستخدم فكونتاكتي؟ كيف ترى عنوان IP الخاص بـ VK؟ نصائح أخرى كيف لا تصبح سمينًا في إجازة الصيف: نصائح عملية. لماذا يتحسن الناس في الإجازة: أسباب ظهور الوزن الزائد