النظام الغذائي 4 لاضطرابات الأمعاء والأمراض - قائمة بالمنتجات المحظورة والنظام الغذائي التقريبي
جدول المحتويات
يتم وضع الجدول الرابع الغذائي كحمية علاجية للأشخاص الذين يشكون من الألم في الأمعاء والمعدة ، والمرضى الذين تم تشخيصهم بالتهاب القولون ، واضطراب الأمعاء ، التهاب الأمعاء والقولون ، الزحار.هذا النظام الغذائي طويل الأمد ، لذلك يجب اتباعه حتى بعد الخروج من المستشفى.
النظام الغذائي 4 لأمراض الأمعاء
تم تطوير النظام الغذائي وقائمة المنتجات لهذا الجدول في الثلاثينيات من قبل Pevzner.ومع ذلك ، فإن النظام لم يفقد شعبية ولا يزال في الطلب من قبل المرضى الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي العادية.الجدول رقم 4 هو نظام غذائي خاص تم تصميمه في البداية للحد من عمليات الاضمحلال في الأمعاء واستعادة البطانة الداخلية للمعدة.
يوصف النظام الغذائي للأمراض المعوية ذات الشكل الحاد أو المزمن: التهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون ، والإمساك أو الإسهال ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، والدوسنتاريا المعوية ، وغيرها من مؤشرات اضطرابات الجهاز الهضمي.والغرض من هذا النظام الغذائي - للحد من استهلاك الأغذية البروتينية ، للحد من تناول الدهون والكربوهيدرات إلى الحد الأدنى الطبيعي.من المعتاد تقسيم الجدول 4 من Pevsner إلى سلالات فرعية ، لكل منها غرضها الخاص.
النظام الغذائي 4 أ
هذا النظام الغذائي العلاجي مخصص للبالغين الذين تحدث أمراضهم المعوية مع غلبة عمليات التخمير وللمرضى الذين يعانون من تفاقم المرض الشديد والإسهال.الجدول 4 أ أدنى ، وقوائمه ووصفاته رتيبة ، لذلك هذه الوجبة مخصصة فقط لفترات قصيرة من 2-5 أيام.يجب ألا يتجاوز محتوى الطاقة في الوجبات المستهلكة يوميًا 1600 كيلو كالوري.
النظام الغذائي 4 ب
جدول العلاج 4 مع "b" الموصوف لجميع المرضى أثناء تفاقم العمليات الالتهابية المزمنة في الأمعاء ، مصحوبة بأمراض الكبد والمسالك الصفراويةالكلى والبنكرياس.الجدول 4 ب مكتمل من الناحية الفسيولوجية ويوصى به لفترة طويلة.يجب ألا تتجاوز القيمة الغذائية اليومية للأطباق 2900 كيلو كالوري.
حمية 4 ج
يتم وصف هذا النظام الغذائي في الأسبوع الأول لجميع المرضى الذين خضعوا لجراحة في المعدة أو جراحة الأمعاء ، وكذلك الأشخاص الذين سيتم تصحيحهم بعد عملية التهابية حادة.جودة الانتقال من جدول العلاج إلى العام.بالمقارنة مع الأنواع الفرعية الأخرى ، يكون الجدول 4c أقل تجنيبًا.قيمتها الطاقة 3140 سعرة حرارية.
النظام الغذائي 4 للأطفال
في حالات التهاب القولون الحاد أو المزمن في الأطفال ، سوء الهضم المعوي ، أو الضعف العام في الجهاز الهضمييبدأ النظام الغذائي للطفل دائمًا بحمية التفريغ.في الأيام القليلة الأولى ، يُسمح للطفل بشرب الشاي أو الأدوية فقطالمياه المعدنية على أساس عمر وحالة الطفل.فقط بعد ذلك يتم تعيين نظام غذائي خاص رقم 4 للأطفال.
تبقى مبادئ هذا النظام الغذائي للطفل دون تغيير ، مما يقلل فقط من كمية الطعام المستهلكة والسعرات الحرارية.النظام الغذائي لاضطرابات الأمعاء لدى الأطفال ينطوي على تناول الطعام في أجزاء صغيرة تصل إلى 6 مرات في اليوم.يجب طهي كل طبق للطفل بطرق لطيفة للمعالجة الحرارية للمنتجات: البخار ، الحساء أو الخبز.
جدول الدايت 4 - ما هو ممكن ، ما لا يمكن أن يكونبالنسبة لنظام الحمية الطبية 4 ، قائمة المنتجات المحظورة هي كما يلي:- طعام بارد أو مشروب: ماء ، آيس كريم ، حليب ؛
- عصير ليمون ؛
- أي كحول ؛
- مشروبات تحتوي على السكر ؛
- العسل أو الأطباق الحلوة ؛
- المنتجات التي تحتوي على الأحماض العضوية: الكرنب ، كوسة والباذنجان ، الرخويات البحرية.
- الفواكه والخضروات مع البكتين: التوت البري ، السفاح ، التوت البري ، الأجاص ، العنب ، البنجر ؛
- طعام يحتوي على ألياف خشنة: خبز الجاودار والمعجنات واللحوم الحية والبقول والشعير.
- مالح جدًا ، حار أو حار: حمض الخليك ، الخردل ، الكاتشب ، القهوة.
يمكن إدراج الأنواع التالية من الأطعمة في جدول بيفسنر الغذائي 4:
- الأطعمة البروتينية: لحم الأرانب ، لحم العجل ، الدجاج أو الديك الرومي ، السمك قليل الدسم ، الجبن.
- الحبوب: الشوفان والسميد والأرز أو الحنطة السوداء.
- المشروبات ومرق الورد البري ، الكشمش الأسود ، والحامضعصائر غير محلاة.
- خضروات مسلوقة أو مرق.
- بيض ، لكن ليس أكثر من بيضة واحدة في اليوم.
- الخبز: خبز القمح ليس طازجًا ، ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية ، خبز القمح.
النظام الغذائي 4 - قوائم في الأسبوع
يتم التخلص من نظام غذائي يقتل من التهاب الأمعاء والقولون والاضطرابات الأخرى لفترة طويلة.لذلك ، يجب أن تكون القائمة كاملة والغرض الرئيسي منها هو تطبيع عمل جميع إدارات القيادة العامة.من العمليات التكنولوجية مناسبة فقط أربعة: الطبخ ، الخبز ، الطبخ أو الخياطة.من الضروري التحضير حتى يكون الطعام كافياً لتناول وجبة واحدة.يُمنع منعًا باتًا استخدام أي دهون أثناء الطهي ، لكن يُسمح بإضافة شريحة من الزبدة إلى الوجبة الجاهزة.يمكن إعداد قائمة غذاء مثالية من 4 وجبات في الأسبوع على النحو التالي.
الإفطار وجبة خفيفة الغداء الغداء العشاء اليوم الأول دقيق الشوفان على الماء ، الشاي الأخضر. جبن خالي من السكر. مرق السمك مع البطاطا. سوفليه الدجاج. عجة على البخار ، مرق التوت الأزرق المجفف. اليوم الثاني عصيدة الأرز ، 2 قطعة.البسكويت والشاي. تفاح مهروس. شرحات بخار ، مرق الخضار. كيسل ، بقسماط. بيضة مسلوقة ، شريحة خبز ، شاي. اليوم الثالث الأفخاخ على الماء ، مرق الوردة البرية. بودرة الفاكهة. حساء الأرز على مرق الدجاج ضعيف. زبادي ، 2 ملفات تعريف الارتباط. كرات اللحم التركية مع الصلصة والشاي العشبي. يومالرابعة عصيدة الحنطة السوداء والجبن. بيري جيلي. شوربة ستيك ، مع شرائح من اللحم ، شرحات سمك ، عصيدة. كيسل ، بسكويت الخبز. سوفليه اللحم ، بودنغ الجبن ، الشاي. اليوم الخامس عجة على البخار ، أزمة مع الشاي. خبز التفاح. حساء الحنطة السوداء على مرق الدجاج ، أرنب مطهي. ديكوتيون عشبي ، خبز محمص. شرحات البخار ، الحنطة السوداء. اليوم السادس الحلوى المشوية ، ديكوتيون من الأعشاب. سوفليه الحليب. شوربة سمك الجزر ، كستلاتة السمك ، الحنطة السوداء. كيسل ، ملفات تعريف الارتباط. عجة على البخار ، عصيدة المن. اليوم السابع جبن مقطع ، شاي أخضر ضعيف. بيضة مسلوقة. حساء الحنطة السوداء ، عصيدة الأرز مع شرحات لحم العجل. شاي بسكويت. مفرمة لحم ، شاي.
فيديو
