كيف تطبخ السمك في عجة؟ وصفة للأسماك اللذيذة المخبوزة في عجة كما في رياض الأطفال ، مع الجبن والجبن والبصل والجزر والخضروات

وصفات لأشهى عجة مع السمك في مقلاة وطباخ بطيء وفرن.

هناك آلاف الوصفات لطهي أنواع مختلفة من الأسماك في العالم. سيتم تقديم تقنيات ووصفات لإنشاء أفضل تفسير لها - عجة مع السمك - أدناه.

سمك في عجة ، كما هو الحال في رياض الأطفال: وصفة ، مكونات ، صورة

كل واحد منا يتذكر كيف تم تقديم عجة خصبة وجميلة ولذيذة لنا لتناول الإفطار في رياض الأطفال. ثم بدا لنا أنه مرتفع للغاية ومسامي. ولكن كما اتضح لاحقًا ، بالفعل في مرحلة البلوغ ، وفقًا للمعايير ، يجب أن يكون ارتفاع العجة في مؤسسة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة 4 سم فقط. كما يقولون: "كل شيء يتعلم بالمقارنة!".

لتحضير مثل هذه الأومليت الخصبة بالسمك ، سنحتاج إلى:

• أسماك البحر بدون عظم - 1 قطعة.
• بيضة - 6 قطع.
• حليب - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زبدة (82.2٪) - 30 جم
• ملح طعام - حسب الرغبة

خوارزمية الإجراءات:

• نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة
• نجمع بعض الماء في المقلاة
• نرسل الأسماك هناك
• نتركها تغلي قليلاً حتى يغلي السائل
• نوزع الزيت على سطح الوعاء المقاوم للصهر (ليس بكثرة)
• نضع شرائح السمك فيه
• افصل البياض عن الصفار
• اخلط الصفار والحليب في وعاء واحد
• ملح خليط صفار الحليب
• في وعاء آخر ، اخفقي البياض في رغوة ثابتة
• أضيفي البياض إلى الصفار شيئًا فشيئًا مع التقليب باستمرار
• إغراق السمك في خليط الحليب والبيض
• وضعنا البرنامج المناسب في الفرن و 200 درجة
• نرسل الإناء إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة (لا تفتح الباب)

سمك أحمر مخبوز في عجة: المكونات ، وصفة ، صورة

المكونات:

• جوربوشا - 1 قطعة.
• بيضة - 4-5 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 150 جم
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 30 جم
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خوارزمية من الإجراءات:

• قم بإذابة سمكة الراهب
• حرر سمكة الراهب من العظام (لا يمكن تحريرها)
• قطّع سمك الراهب إلى أجزاء ، والملح والفلفل
• ابشر الجزر على مبشرة خشنة
• انثر الزبدة على سطح وعاء مقاوم للحرارة
• املأ قاع الإناء بـ
• . 100) ضع الطبق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة
• يخفق البيض مع الحليب
• ملح خليط الحليب والبيض. الفرن وتحريره من احباط
• القاعة صب خليط الحليب والبيض في الوعاء
• انشر الجبن على السطح
• أعد الوعاء إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى
• بعد الوقت المحدد ، أغلق الخزانة ، لكننا لم نحصل على السمك
• دع الطبق ينقع لمدة 10-15 دقيقة فيه

سمك بولوك مخبوز في عجة

المكونات:

• فيليه بولوك - 300 جم
• بيضة - 4 قطع.
• جزر - 1 قطعة.
• جبنة صلبة - 150 جم
• بصل - 1 قطعة.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• زيت دوار الشمس
• زبدة

خوارزمية الإجراء:

• تذويب بولوك
• قم بتقطيع بولوك إلى قطع صغيرة
• ) يقطع البصل
• ابشر الجزر على مبشرة خشنة
• صب زيت عباد الشمس في القدر. بداخلها
• اقليها حتى تصبح جاهزة.
• ضع بولوك على خليط البصل والجزر ، أضف القليل من الملح بغطاء. 140) ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
• صب في مع خليط حليب البيض
• اضبط البرنامج المناسب في الفرن و 200 درجة

أومليت مع التونة المعلبة

المكونات:

• بيض - 3 قطع.
• حليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• سمك التونة. - نصف جرة
• زيت دوار الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
• جبنة فيتا - 7 مكعبات
• طماطم - 1 قطعة.
• الخضر (يفضل الشبت)

خوارزمية الإجراءات:

• خفق البيض مع الحليب إلى رغوة ثابتة
• ضع القدر على النار. في القدر وقم بتغطيته بغطاء (يفضل الزجاج)
• عندما تختفي آثار البروتين السائل من سطح فطيرة البيض ، انثر التونة والفيتا على نصف واحد
• لف التونة والجبن في الجزء الثاني من الفطيرة. بضع دقائق)
• فرم الشبت ناعماً
• قطّع الطماطم إلى دوائر
• أخرج العجة من القدر وضعها على طبق
• رشها بالخضار فوقها
• ضعي الطماطم بجانب عجة البيض

عجة مع سمك السلمون الأحمر

المكونات:

• سمك السلمون الطازج المجمد (فيليه) - 300 جرام
• بيض - 6 قطع.
• الحليب - 150 جم
​​
• ملح
• زبدة

إجراء الخوارزمية:

• قطع السلمون إلى قطع صغيرة
• ضع قطعة من الزبدة في قدر
• تذوب الزبدة
• ضعي السلمون في قدر
• صب الحليب في السلمون
• ملح خليط الحليب والسمك
• اغلي السائل
• غطِ القدر بغطاء
• اترك السمكة تنضج لبضع دقائق.
• اترك المقلاة جانبًا واترك السلمون يبرد قليلاً. ضع القدر على البيض (مع السائل الناتج) واضرب كل شيء قليلاً. قدر
• صب خليط البيض والسمك فيه
• قم بتغطية القدر بغطاء
• قم بطهي الأومليت على نار منخفضة حتى ينضج تمامًا. عجة السلمون (الشبت هو الأفضل)

السمك المخبوز تحت عجة في الفرن: الوصفة

ضع في اعتبارك وصفة السمك المخبوز تحت عجة في الأواني

المكونات:

• سمك فيليه البحر (الأسماك النهرية ممكنة ، لكن ليس الأسماك العظمية) - 400 جم
• بيضة - 8 قطع.
• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• بصل - 2 قطعة.
• حليب - 150 جم
• زيت دوار الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• بهارات - أي

إجراء الخوارزمية:

• تقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة
• ملح
• لف قطع السمك في الدقيق
• صب زيت عباد الشمس في قدر
• ضع شرائح السمك في الزيت الساخن
• اقلي السمك قليلًا من كلا الجانبين [230)]
• يقطع البصل ناعماً ويقلى في قدر في زيت دوار الشمس
• اضبط البرنامج المناسب في الفرن و 200 درجة
• رتب قطع السمك المقلية في قدر خاص مقاوم للحريق
• انثر البصل المقلي فوق السمك.. - سيصبح خليط الحليب سميكًا

اخلط في عجة

نحن نقدم وصفة بسيطة للغاية ، ولكن في نفس الوقت لذيذة بجنون للنزلي في عجة.

المكونات:

• هاكي فيليه - 300 جم
• بيض - 3 قطع
• حليب - 100 جرام
• دقيق - للعجين
• زنجبيل مطحون
• فلفل أحمر مطحون
• ملح
• بصل أخضر

خوارزمية الإجراء:

• تقطيع شرائح سمك النازلي إلى قطع صغيرة
• اخلطي الدقيق والزنجبيل المطحون والملح والفلفل في طبق ضحل
• قطع النازلي في خليط الدقيق
• قلي السمك في زيت عباد الشمس
• يخفق البيض مع الحليب
• ملح خليط حليب البيض
• ضع سمك النازلي المقلي في مكان مقاوم للحرارة وعاء
• نسكب النازلي بخليط الحليب والبيض
• نضع البرنامج المناسب في الفرن و 200 درجة
• نضع الإناء في الفرن لمدة 20 دقيقة
• يرش الطبق النهائي بالناري مع البصل الأخضر

الماكريل في عجة

المكونات:

• شريحة ماكريل طازجة مجمدة
• بيض - 3 قطع.
• قشطة 10٪ - 120 مل
• طماطم - 1 قطعة.
• زبدة
• ملح
• بهارات (حسب الرغبة)
• بقدونس

خوارزمية الإجراءات:

• قم بتقطيع شرائح الماكريل إلى قطع صغيرة
• دهن وعاء مقاوم للحريق بالزبدة
• ضع الماكريل فيه مع الجلد لأسفل
• الفلفل والملح الماكريل
• يخفق البيض بالقشدة والبقدونس [289)]
• تبّل خليط حليب البيض بالتوابل المفضلة لديك
• صب الخليط فوق الماكريل
• قطّع الطماطم إلى نصف حلقات
• نضع الطماطم في طبق فوق الماكريل
• نضع البرنامج المناسب في الفرن و 180 درجة
• نضع الوعاء في الفرن لمدة 25 دقيقة

رقائق في عجة

المكونات:

• فيليه سمك القد - نصف كيلو
• بيض - 5 قطع.
• بصل - قطعتان.
• حليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• طحين - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح
• زيت دوار الشمس

ماء مالح للأسماك:

• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• نبيذ أبيض جاف - 1 ملعقة كبيرة.
• دهن مطحون - 1 ملعقة كبيرة.
• خردل - 1 ساعة.
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• بهارات حسب ذوقك

خوارزمية الإجراء:

• قم بتقطيع شرائح سمك القد إلى قطع صغيرة
• اخلط جميع مكونات ماء مالح
• ثم كل قطعة من السمك في التتبيلة
• نضع المقلاة على نار عالية
• نسكب زيت عباد الشمس فيها
• نلف المقلاة. سمك القد في الدقيق
• قلي سمك القد قليلاً على حرارة عالية من كل جانب
• انثر سمك القد المقلي في قاع وعاء مقاوم للحرارة.
• يقطع البصل إلى أنصاف حلقات
• يقلى البصل في قدر في زيت دوار الشمس حتى يصبح ذهبيًا. 332) يخفق البيض والحليب
• يُملح خليط حليب البيض
• يُسكب المزيج الناتج فوق سمك القد والبصل
• ضعه في الفرن في الخزانة ، البرنامج المناسب ، درجة الحرارة 180 درجة
• نرسل الوعاء إلى الفرن لمدة 30 دقيقة

عجة مع الأسماك والخضروات

المكونات:

• سمك فيليه البحر (السمك النهري ممكن أيضًا ، لكن بدون عظام) - 300 جم
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• طماطم - قطعتان.
• بيضة - 4 قطع.
• حليب - 100 جرام
• ثوم - 2 فصوص
• بصل أخضر - حفنة
• زيت دوار الشمس
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خوارزمية الإجراء:

• يقطع الفلفل إلى مربعات. شرائح السمك إلى أجزاء
• أضف السمك إلى الفلفل.
• ملح وفلفل في خليط حليب البيض
• تقطع الطماطم إلى أنصاف دوائر
• أضفها إلى السمك والفلفل في القدر
• صب الخضار والأسماك بخليط حليب البيض
• رش كل شيء بالبصل الأخضر فوقها.
• يُطهى عجة البيض على نار هادئة حتى يصبح البيض جاهزًا عدد المخاليط

عجة بالسمك والجبن

العلامة & lt؛ & GT.

• فيليه أسماك البحر - 300 جم
• بيض - 3 قطع.
• جبن - 2/3 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 3 ساعات.
• ملح

خوارزمية الإجراء:

• يقطع السمك إلى قطع صغيرة
• تذوب الزبدة في قدر. 387) افرك الجبن من خلال غربال
• أضف الحليب والبيض إلى الجبن
• يخفق كل شيء بالخلاط
• صب الخليط النهائي خليط البيض والجبن فوق السمك. 382]

  سمكة حمراء الرأس تحت العجة

  

  ) المكونات:

  • فيليه سمك أحمر - 600 جم
  • حليب - 150 جم
  • بيض - 4 قطع.
  • جبنة صلبة - 50 جم
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • خردل.)
  • إرسال الحدباء إلى الفرن لمدة 5 دقائق
  • يخفق البيض مع الحليب
  • ملح خليط حليب البيض
  • أخرج الإناء من الفرن
  • صب خليط الحليب والبيض فوق التوت.
  • ضع الطبق في الفرن مرة أخرى 15 دقيقة
  • نبش الجبن
  • نخرج الوعاء ونملأه بالجبن المبشور
  • نرسل الوعاء إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى في وضع الحمل الحراري
  (42 3) بعد الوقت المحدد ، أغلق الفرن
• اترك الإناء في الفرن لبضع دقائق أخرى (10-15)

)كيف تقلى السمك مع البصل والجزر في عجة؟

المكونات:

• فيليه أسماك البحر - 500 جرام
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - قطعتان.
• صلصة الطماطم (كاتشب) - 3 ملاعق كبيرة.
• بيضة - 5 قطع.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون
• زيت دوار الشمس
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خوارزمية الإجراءات:

• يقطع البصل
• طحن الجزر على مبشرة خشنة
• تسخين الزيت في قدر
• قلي الجزر والبصل في الزيت
• أضف صلصة الطماطم إلى الخضار المحمرة وملحها قليلاً
• تُطهى الخضار في الطماطم على نار هادئة لبضع دقائق
• تُقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة وتُرش بعصير الليمون. مقلاة بزيت عباد الشمس على النار. لمدة خمس دقائق تقريبًا على جانب واحد (لا تقلبه)
• يخفق البيض والحليب والملح في رغوة خفيفة
• في قدر أعلى من فيليه ، ضعي المرق لا خضروات
• صب جميع المكونات مع خليط الحليب والبيض
• قم بتغطية القدر بغطاء
• على نار خفيفة ، اجعل الأومليت جاهزًا

سمك في عجة مع الجبن

المكونات:

• فيليه سمك البحر - 500 جم
• بيض - 3 قطع.
• جبنة صلبة - 150 جم
• زبدة

خوارزمية الإجراء:

• تقطع شرائح السمك منزوعة الجلد إلى مكعبات صغيرة
• أملح السمك واتركه ينقع قليلاً
• افصل صفار البيض عن البياض.]
• ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.)
• مع دمج البروتينات مع كتلة صفار الجبن. 482) ضع فيليه السمك في قاع الإناء
• صب خليط الجبن والبيض فوق السمك
• اضبط البرنامج المناسب في الفرن و 200 °
• أرسل الإناء إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة

سمك في عجة في مقلاة

المكونات:

• فيليه سمك البحر - 300 جم
• بصل - رأس واحد
• زبدة - 30 جم
• بيضة - 3-4 قطع.
• صلصة الصويا - 10 مل
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• حليب - 3 ملاعق كبيرة.

خوارزمية الإجراء:

• يقطع البصل إلى قطع صغيرة
• تذوب في زبدة المقلاة
• تقلى البصل قليلاً في الزيت
• تقطيع فيليه السمك إلى قطع صغيرة
• أضف السمك إلى البصل
• اقلي السمك بالبصل لمدة 7 دقائق على نار خفيفة
• صب خليط بصل السمك مع صلصة الصويا
• غطي المقلاة بغطاء
• يخنة السمك لبضع دقائق
• اخلط الحليب بالبيض والملح والتوابل
• يخفق كل شيء حتى يصبح رغوة خفيفة
• صب خليط حليب البيض في مقلاة
• غطها بغطاء واترك العجة على نار هادئة لمدة تصل إلى خمس دقائق
• إذا رغبت في ذلك ، قبل إيقاف تشغيله ، قم بزيادة الحرارة لتشكيل قشرة في قاع الطبق.

  

  المكونات:

  • فيليه سمك البحر - 200 جم
  • البيض - 3 قطع.
  • حليب - نصف زجاج متعدد
  • بابريكا مجفف. - 1 ملعقة كبيرة.
  • خضار طازجة - 1 ملعقة كبيرة.
  • ملح
  • زيت نباتي (يفضل الزيتون) - 1 ساعة.

  خوارزمية الإجراء:

  • تقطيع شرائح السمك إلى شرائح صغيرة
  • مزيج الحليب والبيض والخضروات والفلفل الحلو
  • أضف الملح إلى خليط حليب البيض واخلط جيدًا
  • أضف السمك إلى الخليط الناتج
  • ) مرة أخرى نخلط كل شيء جيدًا. والتقنيات الواردة في المقالة سوف تروق لك وسيكون لديك شيء يفاجئ ضيوفك وأفراد أسرتك.

    عجة السمك اللذيذة في طباخ بطيء: فيديو

    سمك في عجة باليونانية: فيديو

    .