أجنحة في الفرن - كيفية التتبيل والطهي مع الصلصة مع وصفات لذيذة مع الصورة

إذا أرادت العشيقة تقديم وجبة سريعة سريعة - فهي تبحث عن وصفات تستخدم اللحوم.الطائر هو أكثر شعبية من الماشية ، وبعضها منه مغرم بشكل خاص بالطهاة من أجل التنوع.الأجنحة خيار رائع للوجبات الخفيفة والدورات الثانية الشهية.كيف تعدهم لتكون لذيذة ولكنها مفيدة؟

كيف تطبخ أجنحة الدجاج في الفرن

مع وجود مثل هذه الأجزاء الصعبة من الطيور ، تخشى بعض ربات البيوت العمل لأن اللحم هنا صغير جدًا ، وغالبًا ما يكون عظمًا ذو جلد.ومع ذلك ، يقول المحترفون إن طهي الأجنحة في الفرن أسهل من طهيها في الحساء.ليس من الضروري دراسة الخوارزميات خطوة بخطوة مع الصور.تبدو التقنية العامة كما هي الحال مع أجزاء الطيور الأخرى:

1. تغسل ، جافة.إذا تم تقديم الأجنحة للبيرة ، فيمكن تقسيمها إلى أجزاء.
​​
2. تحضير الصلصة.
3. المخلل (الوقت يعتمد على وصفة).
4. تقلى وتخبز ، أو ترسل على الفور إلى الفرن.

ماء مالح للأجنحة في الفرن

وفقًا للمحترفين ، يفقد الطائر عصيره عند التحميص دون استخدام الصلصة.ومع ذلك ، إذا كنت لا تعرف كيفية تحلية الأجنحة للفرن بشكل صحيح ، فقد يؤدي هذا الإجراء أيضًا إلى تجفيف الألياف ، أو إلى تحويل اللحوم إلى مطاط.من المهم الانتباه إلى بعض التفاصيل الدقيقة:

• نسبة الزيوت الكلاسيكية إلى الحمض في ماء مالح الطيور هي 1: 1 أو 1: 2.التفضيل لعنصر الدهون غير مرغوب فيه.
• هل تستخدم الأعشاب المجففة في ماء مالح؟تأكد من فركها بين أصابعك ، وإلا لن يكون هناك شعور خاص باستخدامها.
• يوصى بتتبيل الطيور في درجة حرارة الغرفة - من الأفضل ترك البرد للحوم الكثيفة الدهنية (لحم الخنزير ، لحم البقر).الاستثناء هو وصفات ذات تخليل طويل (ليلي).
• مدة تشريب أجنحة الصلصة هي 30-45 دقيقة ، وإذا كانت تستند إلى حمض ، ثم حوالي 20 دقيقة.
• يمكن إضافة ماء مالح عدة مرات إلى أجنحة الخبز ، ولكن يجب تنفيذ الإجراء الأخير من هذا قبل 5-7 دقائق قبل نهاية الفرن ، في موعد لا يتجاوز.

كيف يبدو ماء مالح مثالي؟المهنيين إعداده تقريبا مع أي التوابل والمكونات السائلة ، لأن الدجاجوالديك الرومي هي الطيور متعددة الاستخدامات التي تسير على ما يرام مع جميع المنتجات.بعض الأفكار الناجحة بشكل خاص:

• الخردل: 1 ملعقة كبيرة.ل.العسل وصلصة الصويا ، قليل من الملح ، 1 ملعقة شاي.الخردل الجاف.
• كلاسيكي: نصف كوب من الكاتشب والنبيذ الأبيض الجاف ، وبعض الملح والفلفل المطحون.
• حاد: 1 ملعقة كبيرة.ل.adzhiki ، الفلفل الحار المسحوق ، 2 ملعقة كبيرة.ل.معجون الطماطم والملح.

ما مقدار خبز الأجنحة في الفرن

الوقت الدقيق للطهي ، حتى المهنيين لن يعرفوا كيف يرون ، لأنه يعتمد على خصائص الفرن ودرجة الحرارة والأطباق التيأنت تستخدم.الشيء الوحيد الذي لا شك فيه هو أن هذا الجزء من الطير يخبز بشكل أسرع من الآخرين.إذا كنت ترغب في حساب مقدار طهي الأجنحة في الفرن خلال دقيقة واحدة ، فكر في هذه الفروق الدقيقة:

• عند الإطفاء باستخدام غلاف ، ورقائق أو رزمة بمعدل حرارة يتراوح بين 180 درجة ، يستغرق الأمر 45-50 دقيقة.
• إذا قمت بإعداد أجنحة مخبوزة لتناول وجبة خفيفة عند 200 درجة ، فسوف يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة أو أقل بقليل.
• عندما تُشوى الأواني الخزفية ، تُطهى أجنحة الدجاج في غضون ساعة.

وصفات الفرن

معظم الأفكار الواردة أدناه موجهة نحو الدجاج ، لكنها تسير على ما يرام مع الديك الرومي ، حتى تتمكن من استبداله بجرأة.لن تساعدك هذه الوصفات لطهي أجنحة الدجاج في الفرن على فهم تعقيدات العمل مع هذا الجزء من الطائر فحسب ، بل توفر لك أيضًا بعض الخيارات المثيرة لتناول وجبة خفيفة سريعة العطرية.

أجنحة فيصلصة العسل والصويا في الفرن

يعتبر هذا النوع من أجنحة الدجاج الطهي أحد الأنواع التقليدية.قشرة مع حلاوة ملموسة قليلا ، نكهة عطرية وأحمر الخدود ، ونكهة الجوز ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية - هذه هي الأسباب وراء شعبية أجنحة الدجاج في صلصة العسل وفول الصويا في الفرن.إذا كنت بحاجة إلى نظام غذائي مغذٍ لتناول العشاء ، فغلي الأرز في مقبلات الشعرية أو الحنطة السوداء.

المكونات:

• أجنحة الدجاج - 8 قطع ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.ل
• فص ثوم ؛
• زنجبيل مبشور - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بابريكا.

طريقة التحضير:

1. في كل من الأجنحة المغسولة ، اقطع البلانش العلوي الذي يحتوي على الجلد فقط مع العظام.
2. طحن الثوم ، صر لهم مع الطيور.[٩١] (٩٢) اصنع ترياكي من صلصة الصويا مع الزنجبيل والعسل ، وقم بغمس الأجنحة هناك.امنحهم ساعة للوقوف.
3. بعد طي كل جناح ، افتحه قليلاً ، على ورق ، من مسافة 4-5 سم من الجناح المجاور.أخبز في 190 درجة.وقت الانتظار المقدر هو 20-22 دقيقة.

أجنحة الدجاج مع البطاطا في الفرن

من الصعب جدًا التوصل إلى شيء بسيط ولذيذ.كان ذلك مرة واحدة على الأقل ، لكنه ظهر على كل طاولة - كل يوم واحتفال.تعتبر أجنحة الدجاج الكثيفة والرائحة مع البطاطا في الفرن فكرة رائعة لوجبة غداء سريعة لا تتطلب منتجات غريبة.يمكن أن تكون مجموعة الخضروات متنوعة حسب رغبتك ، لكن ينصح بالتوابل بعدم إساءة الاستخدام.

المكونات:

• أجنحة الدجاج - 1 كجم ؛
• بطاطس - 0.6 كجم ؛
• قشدة حامضة - نصف كوب.
• جزر كبيرة
• فص من الثوم - 3 قطع ؛
• أعشاب طازجة ؛
• خليط من الفلفل المجفف ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ، اقطعها.أضيفي فص ثوم مهروس مع التحريك.
2. اغسل أجنحة الدجاج ، وفرك بالملح.صب في القشدة الحامضة ، واترك لمدة نصف ساعة.
3. فرك الجزر ، تواصل مع فصوص الثوم المتبقية عبر الصحافة.
4. املأ الأواني بالأجنحة ، وحركها بأيدي ، ووزعها بالتساوي.
5. أضف كتلة من الجزر والثوم والفلفل.
6. صب نصف كوب من الماء وتغطي الأواني.
7. يستغرق إعداد الطبق حوالي ساعة من وقت تسخين الفرن إلى 185 درجة.

أجنحة الجاموس في الفرن - الوصفة مع صورة

تحظى هذه الوجبة الخفيفة الشهية بشعبية خاصة بين الشباب المولودين فيأمريكا.تضمنت الوصفة التقليدية قلي الأجنحة المقلية ، مما زاد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية للطبق.ربات البيوت ، الذين يرغبون في تسهيل استيعابها وتقليل الحمل على البنكرياس ، اكتشفوا كيفية طبخ أجنحة الجاموس في الفرن اللذيذ ، والحصول على نتيجة كلاسيكية مماثلة.

المكونات:

• أجنحة الدجاج - 12 قطعة ؛
• زبدة الزبدة - 50 جم ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر بني - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• معجون الطماطم الكلاسيكي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• فص من الثوم - قطعتان ؛
• صلصة الفلفل الحار الساخنة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نصف كوب دقيق ؛
• فلفل حريف - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• الكفير -نظارات نصف
• بابريكا - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قسم الأجنحة المغسولة إلى 3 أجزاء ، مقسومة على المفصل.
2. نقع مع الكفير لمدة نصف ساعة.فرك فصوص الثوم.
3. يُمزج ملعقة من الملح مع الفلفل الحار والدقيق والفلفل الحلو.تخلط المكونات الجافة جيدا ، وتصب في الحزمة.رمي الأجنحة هناك ، هز عدة مرات.
4. سخن الفرن إلى 200 درجة ، مع الحمل الحراري القسري حتى 190 درجة.وضع صر على المقلاة العميقة.لوضع عليها معالجتها بواسطة أجنحة مخبوز.
5. أخبز لمدة نصف ساعة ، بعد الاستمرار لمدة 5 دقائق في وضع الشواء.
6. قبل تقديم أجنحة الجاموس ، يجب عمل الصلصة: إذابة الزبدة مع السكر ، صب في معجون الطماطم بعد الغليان.أضف صلصة الفلفل الحار والثوم المبشور والملح والفلفل.قم على الفور بإزالة الصلصة من الحرارة.

أجنحة الشواء في الفرن

ينصح المحترفون بطهي هذا الطبق على الشواية ، لكن هذا الخيار متاح فقط في حالة الطقس الجيدعندما يكون الشارع أواخر الربيع أو الخريف المبكر ، الصيف.لأولئك الذين يرغبون في تناول أجنحة الشواء في فصل الشتاء ، وصفة في الفرن هي وسيلة لتلبية هذه الرغبة الصغيرة.للحصول على قشرة مماثلة لتلك التي تخلق النار المفتوحة ، بعد التحميص من الضروري الحفاظ على طائر صغير تحت نظام "شواء".في الصورة ، لن يتم تمييز أجنحة الشواء من الفرن عن الأجنحة التقليدية.

المكونات:

• أجنحة - 800 جم ؛
• كاتشب - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فص ثوم ؛
• ملح ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• جبنة طرية - 50 جم

طريقة التحضير:

1. تطحن الثوم بسكين أو تمر عبر مكبس.
2. يُضاف الملح إلى الأجنحة ، ويرش عصير الليمون.
3. عاملهم بالكاتشب ، واطي بعضهم بعضًا ، ودعهم يستلقي.
4. ضجة في الثوم ، وانتشرت على الشبكة.
5. اخبز عند 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
6. طحن الجبن ، إضافة إلى المايونيز.رشّ هذه الصلصة بأجنحة جاهزة تقريبًا ، واحتفظ بها في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة أخرى.

أجنحة الفرن في الفرن

يعد هذا الطبق غذائيًا تقريبًا ، إذا كنت لا تأخذ بعين الاعتبار الجلد الذي يحتوي علىارتفاع الكوليسترول في الدم.يتم طهي الأجنحة الموجودة في الفرن بالرطوبة العالية ، بحيث تصبح مطهية أكثر من المخبوزات.تزيل الوسادة النباتية المورقة الحاجة إلى الصلصة الزيتية ، وبالتالي فإن الطبق يجنب الكبد والبنكرياس قدر الإمكان.

المكونات:

• أجنحة - 800 غرام ؛
• زبادي يوناني - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل حلو ؛
• جزر كبيرة ؛
• نخاع الخضروات الشاب - 300 غرام ؛
• لمبة أرجوانية ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• ملح ، فلفل أرضي ، زعتر - في قرصة.

طريقة التحضير:

1. قطع المصباح إلى حلقات نصفية ، واتصل بالأجنحة.مصافحة محاولة لفرك هذه المكونات معًا.
2. أضف الزبادي والملح والتوابل والفلفل المطحون.تحريك مرة أخرى.صب في هذه أجنحة صلصة.
3. قطع الجزر بالطماطم ، كوسة مع مكعبات.فلفل تمزيقه القش.
4. املأ الخضروات بالجزء العلوينشر الأجنحة.إغلاق ، هز.
5. اخبز على 170 درجة لمدة نصف ساعة ، ثم ارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة وانتظر 20 دقيقة أخرى.

أجنحة متبلة في الفرن - الوصفة مع الصورة

هل تستمتع بعرضك المفضل ، وتناول وجبة خفيفة لذيذة من العصير؟ضار ، ولكن لذيذ جدا في بعض الأحيان كنت لا تحجم.في هذه الحالة ، ينصح المحترفون بالاحتفاظ بالوصفة للأجنحة الحادة في الفرن ، والتي لا تتطلب مهارات طهي خاصة وتميل إلى أن تكون دائمًا رائعة.يمكنك تخزين الطيور الطازجة والعثور على جراب الفلفل الحار والطبق المكسيكي أمامك.

المكونات:

• أجنحة الدجاج أو الديك الرومي - 1.7 كجم ؛
• زبدة الزبدة - 70 جم ؛
• فص من الثوم - 3 قطع ؛
• جير صغير ؛
• قرون من الفلفل الحار - 2 قطعة ؛
• معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت نباتي - زجاج ؛
• أوريجانو ، رؤية - 1 ملعقة شاي ؛
• ملح ، فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. يجب تجريد كل جناح من كتيبه العلوي وتقسيمه إلى نصفين بواسطة المفصل.
2. فرك الجلد بالملح والفلفل.
3. سخن الزيت النباتي (الحجم الكامل) في مقلاة.ضع الأجنحة هناك.
4. تقلى بسرعة الموقد القصوى ، 4-5 دقائق لكل جانب.
5. اصنعي صلصة الطماطم والزبدة الطرية والثوم المبشور والتوابل والفلفل الحار المطحون.تراجع الأجنحة هنا.
6. بعد نصف ساعة ، وزّعها على الشبكة.الشحوم مع صلصة بقايا (غير منقوع).أخبز في 200 درجة لمدة 15-17 دقيقة.فيمن المستحسن وضع صر في ديكو.
7. قبل التقديم ، اسكب كل جناح بعصير الليمون.

أجنحة العسل في الفرن

طعم مثل هذا الطبق يحتوي على ملاحظات غريبة ، حيث أن حلاوة العسل تلبي حموضة البرتقالعصير والتوابل والقرنفل.مزيج من قراءة الوصف يثير فكر الخبز عيد الميلاد ، ولكن بالنسبة للعصيدة في صلصة العسل في الفرن ليس أسوأ.الزينة المثالية هي الأرز البني ، على الرغم من أن المحترفين يسمحون أيضًا باستخدام معجون قصير.

المكونات:

• أجنحة - 1 كجم ؛
• برتقال كبير (يفضل اللون الأحمر) ؛
• عسل سائل غامق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• باقات قرنفل - قطعتان ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح ؛
• بذرة سمسم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كاري - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• ليمون.

طريقة التحضير:

1. اغسل الأجنحة جافة بقطعة قماش.الملح ، صر الكاري.
2. مزيج العسل مع الزيت النباتي.دافئة ولكن لا تسمح للغليان.
3. أسقط قرنفل ، انتظر 1-1.5 دقيقة.
4. أخرج الليمون من الليمون ، حوالي 1 ملعقة صغيرة.يرش مع صلصة العسل.أضف عصير البرتقال (كامل).
5. حرك ، أخرجه من الموقد.
6. اسكبي صلصة الجناح هذه ، واسمح لهم بالوقوف لمدة نصف ساعة.يرش مع بذور السمسم.
7. رتب على الرق ، اخبزي في وضع الشواية.درجة حرارة الفرن - 200 درجة ، وقت الطهي - 25 دقيقة.سوف تحتاج الأجنحة إلى أن تتحول عدة مرات بسبب السرعة السريعة للعسل.

أجنحة الدجاج في خبز الفرن

لإنشاءيمكنك استخدام أي نوع من المكونات الجافة من فتات الخبز الكلاسيكية إلى السميد.ومع ذلك ، يوصي المهنيون باختيار خيار أكثر إثارة للاهتمام وأجنحة الخبز مع ... رقائق الشوفان.تذكر الضيوف وربات البيوت ، ما تسبب مثل هذه القشرة متموج غير عادية؟تعرف على كيفية طبخ هذه الأجنحة في الفرن ومعرفة الإجابة.

المكونات:

• هرقل - 180 جم ؛
• بيضة قطة.- قطعتان ؛
• أجنحة - 900 غرام ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• الكزبرة - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• الخل 6 ٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي ، ملح.

طريقة الإعداد:

1. قسّم كل جناح عن طريق كتيبه.أهمها لرمي بعيدا.
2. علاج الخل والملح وفرك مع الكزبرة.
3. فاز البيض ، صب في الدقيق.
4. طحن هرقل.
5. قم بغمس كل قطعة من الجناح في كتلة البيض ، ثم قم بتدوير الرقائق المكسرة المبعثرة.
6. وضعت على صينية الخبز ، وإرسال خبز في 200 درجة.الوقت المقدر هو 25-30 دقيقة.

كيفية خبز الأجنحة في فرن مع قشرة

يتم الحصول على وجبة خفيفة لطيفة إذا تم التعامل مع قطع الطيور مع عجين سميك.لا تجد الأجنحة الموجودة في الفرن مع القشرة ، وذلك بفضل خصائص الطهي ، مجرد قشرة لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكن أيضًا وسط ممتلئ بالعصائر.هذا الطبق سوف يكسر وابل التصفيق إذا أعطيته لضيوفك.تأكد من تعلم تقنية الطهي وجرب خبز هذه الوصفة في أسرع وقت ممكن.

المكونات:

• بيض الدجاجالمجتمع الراقي.القط.- قطعتان ؛
• أجنحة دجاج - 8-10 قطع ؛
• نشا - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بيرة خفيفة - نصف كوب ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• فلفل أرضي ، ملح ؛
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض مع البيرة والملح.أدخل الدقيق المنخل بالملاعق.
2. يجب أن تشبه الكتلة القشدة الحامضة السميكة ، وبالتالي تختلف كمية الطحين.
3. اغسل الأجنحة المغسولة بالنشا.ثم صب الخليط الثقيلة.
4. رتب على رق ملفوف مدهون بالزبدة.
5. اخبز على 200 درجة ، دون أن تنسى الدوران كل 7-8 دقائق.الوقت التقريبي للوجبات الخفيفة هو 35 دقيقة.

فيديو: أجنحة للبيرة في الفرن