كعكة الجزر - وصفات خطوة بخطوة لكعك الجزرة والكريمة بالصور

ستكون هذه الحلوى رطبة بشكل فريد ،إذا وضعت الجزر العصير الطازج في العجين.ميزة حساسية الجزر هي أنه يمكن شراء المنتجات اللازمة لإعداده في كل مكان وبسعر منخفض.

كيفية تحضير كعكة الجزر

إذا كنت لا تستطيع أن تنسى طعم الكعكة التي اشتريتها في المقهى ، فعليك فقط تحضيرها في المنزل.إن تحضير كعكة الجزر ليست مهمة صعبة: تحتاج فقط إلى خبز الكعك ، والجمع بين جميع المكونات الضرورية في النسب ، كما هو مبين في الوصفة ، خبزها ، تشويه الكريمة المحضرة ووضعها في الثلاجة ، وإعطاء الطبق جيدًاللتسرب.

كريم كعكة الجزر

لكي يصبح خبز الجزر المصنوع محلياً ليس فقط مساميًا وحساسًا ، ولكن أيضًا منقوع جيدًا ، من الضروري تقطيع كعكة كبيرة إلى عدة طبقات وتشحيم كل طبقة بالكريمة.يمكن استخدام كريم كعكة الجزرة الأكثر تفضيلاً: الكريمة المخفوقة ، جبنة الكسترد بالجبن بالجبن المبنية على كتلة من الجبن الطري.

بسكويت الجزر مع الكيك

أساس الحلوى هو الجزر ، إنه غير مهم أو مطبوخ أو أنه خام ، والشيء الرئيسي هو أنه كثير العصير.تُصنع كعك كعكة الجزرة ببساطة: يتم إدخال البيض ، مع السكر ، وفوزه بالرغوة ، ثم الدقيق والزيت ومسحوق الخبز ، بالإضافة إلى المضافات المختلفة حسب الرغبة.تُخبز بسكويت الجزر في الفرن للخبز لمدة ساعة تقريبًا أو في الفرن لمدة 30 دقيقة.

وصفة كعكة الجزر

يمكنك صنع العديد من الأطباق المختلفة باستخدام هذا الخضروات البرتقالية المليئة بالفيتامينات.الفطائر والكعك لذيذة ، خاصة إذا قمت بإضافة الفواكه المجففة والمكسرات أو الفواكه الاستوائية إلى العجين ونقع الكعك مع كريم الحلو.اختر وصفة الجزرة الخاصة بك واحرص على تجربة مثل هذه المعجنات مع أسرتك.

كعكة الجزر - وصفة كلاسيكية

• وقت الطهي: 4 ساعات.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 334 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.[٦٦] [٦١] (٦٧) إذا كنت تريد حلويات منزلية الصنع ، ففكر في هذه الحلويات التي لا يمكن اختراقهاعلاج غثيان الحلو.بفضل الجزر ، الذي هو المكون الرئيسي ، يصبح نسيج الكعكة صحيحًا - فضفاضًا ومرنًا.لا تفقد الوصف الذي سيخبرك بكيفية تحضير كعكة كلاسيكية من الجزر ، مشربة بالكريمة الحلوة.

  المكونات:

  • سكر (بني) - 200 جم ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • قرفة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • كاجو - 150 غرام ؛
  • صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • زيت (dist) - 150 جم ؛
  • دقيق - 320 جم ؛
  • جزر - 500 غرام ؛
  • عسل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • قشدة - 500 مل ؛
  • سكر (أبيض) - 100 جم

  طريقة التحضير:

  1. قم بتشغيل الفرن على الفور للسماح له بالتسخين حتى 180 درجة.
  2. قشر الجزر ، واشطفه ، ثم افركه جيدًا.
  3. قطع مكسرات الكاجو (قابلة للاستبدال مع البقان أو الجوز) إلى قطع.
  4. قم بإعداد طبقين: واحد لخلط دقيق القرفة ، صودا الخبز ومسحوق الخلط ومزجها مع خلاط آخر لمدة 3 دقائق.السكر البني مع البيض.
  5. أضف الزبدة إلى البيضة الحلوة ، ثم اخفقها مرة أخرى.
  6. قم بتجفيف المكونات الجافة في خليط البيض دون توقف عن الخفق.تُسكب المكسرات وتُمزج العجينة بملعقة.
  7. أدخل الجزر في الجزء الأكبر ، ولكن إذا كان قد أنتج الكثير من العصير ، فقم بالضغط عليه.[٩٠] (٩١) دهن طبق الخبز ، ورشي عليه بقليل من الدقيق ، صب العجين الكثيف ، وارسل حلوى جزر كلاسيكية إلى الفرن لمدة 50 دقيقة.
  8. فاز الكريما الحامضة ، صب السكر فيها ، مضيفا العسل.انزع الخليط ليبرد.
  9. قطع الكعكة النهائية المبردة قليلاً إلى 3 قطع ، تشويه كل منهاخليط القشدة الحامضة.

  

  كعكة كريم الجزر

  • وقت الطهي: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: 10 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 259 سعرة حرارية.
  • الغرض: للحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  إذا كنت ترغب في توسيع قائمة الحلوى المنزلية ، ففكر في هذا الخيار.إن وصفة كعكة الجزر مع الكريما الحامضة ستساعد حتى الطهاة عديمي الخبرة على فهم كيفية تحضير حلوى شهية لذيذة.تجدر الإشارة إلى أن الجزر ينصح به العديد من أخصائيي التغذية ، حيث إنه يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الاختبار.

  المكونات:

  • قشدة حامضة - 300 مل ؛
  • دقيق - 250 جم ؛
  • سكر - 200 غرام ؛
  • جوزة الطيب - 0.2 ملعقة صغيرة ؛
  • بيض - 3 قطع ؛
  • ملح - قرصة واحدة ؛
  • جزر - 300 غرام ؛
  • جوز - 100 غرام ؛
  • زيت (dist) - 160 مل ؛
  • مسحوق الخبز - 7 غرام ؛
  • قرفة - 10 جم ؛
  • سكر ناعم - 50 جم

  طريقة التحضير:

  1. يُمزج البيض مع السكر ، ويُخفق في رغوة.دون التوقف عن العمل خفقت ، صب في الزيت.
  2. فرك الجزر إلى حالة من النشارة المتوسطة ، وأرسلها إلى خليط زبدة البيض.
  3. حبات أي نوع من المكسرات مزورة ، مملوءة بالجزء الأكبر.
  4. تحضير العجين للكيك: صب مسحوق الخبز ، والقرفة ، والدقيق ، وجوزة الطيب ، والملح في خليط الجزر الأبيض ، واخلطي كل شيء حتى يصبح الاتساق لزجًا وتخلط المكونات تمامًا.
  5. توضع عجينة الجزر على ورق مرق ، وتخبز 40 دقيقةالفرن أو 60 دقيقة في الطباخ.
  6. اصنعي الكريما الحامضة: منتجات الألبان مع المسحوق.كتلة الهواء يجب إزالتها في البرد.
  7. لم تعد الكعكة الساخنة جاهزة ، مقطعة إلى 2-3 طبقات ، ثم قم بنشرها باستخدام القشدة الحامضة ، إذا رغب في تزيينها.

  

  وصفة بسيطة لكعكة الجزر

  • وقت الطهي: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • وجبة السعرات الحرارية: 238 سعر حراري.
  • الغرض: للحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  يعرف الكثير من ربات البيوت أن بسكويت آندي شيف عصاري للغاية وعطري ويكاد يكون من المستحيل أن يفسد.الخبز الجزرة ليست استثناء.تعلم كيفية تحضير كعكة جزرة بسيطة من نصائح الطاهي ذي الخبرة.تجدر الإشارة إلى أن إعداد هذه الحساسية يستغرق دقائق حرفيًا.

  المكونات:

  • المكسرات - 50 جم ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • زيت (ذائب) - 60 مل ؛
  • جزر - 0.5 كجم ؛
  • دقيق - 320 جم ؛
  • سكر - 250 غرام ؛
  • صودا - 7 جم ؛
  • مسحوق القرفة - 7 غرام ؛
  • مسحوق الخبز - 7 سنوات

  طريقة التحضير:

  1. فرك الجزرة ، معصرها من العصير (أثناء صبها في كوب).
  2. طحن المكسرات.
  3. خفق البيض في الرغوة بإضافة السكر وتصب في الزيت.قسّم المكونات الجافة إلى 3 أجزاء ، كل مرحلة على مراحل ، دون إيقاف المكونات.مع التحريك ، أضف الجزر مع المكسرات.إذا انتهى العجين ، أضف عصير الجزر ، ولكن لا تبالغ فيه للحفاظ على كثافته.
  4. صبضعي العجينة بشكل مدهون ، ضعي الشغل بالفعل لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، تُخفق الكعك مع الكريما الحامضة ، المخفوقة بالسكر أو الجبن.

  

  كعكة الجزر مع كريم الجبن

  • وقت الطهي: ساعتان.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • طبق السعرات الحرارية: 312 سعرة حرارية.
  • الغرض: للحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  عند إعداد هذه الحلوى ، يجب أن نتذكر أن السر الرئيسي يكمن في الكريمة: يجب وضع الجبن في الثلاجة طوال الليل ، ويجب ترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة.تعرف على المزيد حول كيفية صنع كعكة الجزر مع الجبن الكريمي وجعلها واحدة تلو الأخرى ، ثم سيكون الخبز الخاص بك مثالي المظهر ولذيذ.

  المكونات:

  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي ؛
  • دقيق - 320 جم ؛
  • سكر بني - 200 جم ؛
  • صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • زيت (dist) - 150 مل ؛
  • جوز - 150 جم ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • قرفة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • جزر - 500 غرام ؛
  • الجبن المنزلية - 340 غرام ؛
  • زيت (هجرة) - 115 جم ؛
  • سكر ناعم - 100 غرام ؛
  • مستخلص الفانيليا - 2 ملعقة شاي.

  طريقة التحضير:

  ​​
  1. فرك الجزر إلى شرائح صغيرة ، واستنزاف العصير ، ولكن لا تصب.طحن المكسرات.
  2. يُمزج البيض مع السكر في وعاء واحد ، ويُخفق مع الخلاط لمدة 3 دقائق.صب في الزيت ، وحرك مرة أخرى.
  3. امزج المكونات الجافة (باستثناء السكر المسحوق) بشكل منفصل واخلطها مع الخفق.
  4. يقدم التحريك تدريجياً الخليط الجاف في خليط زيت البيض.أضف الجزر مع المكسرات.فييجب إضافة عجينة جافة جدًا بعض عصير الجزر المتبقي.
  5. قسم عجين الجزر إلى 3 أجزاء ، يُسكب كل منها في شكل مدهون ، ثم يخبز لمدة 25 دقيقة.على استعداد لترك الكعك بارد.
  6. تحضير أجبان الكريمة: الجبن المثلج ، السكر البودرة ، الزبدة الطرية ، خلاصة الفانيليا مع الخلاط لمدة 7 دقائق.
  7. بعد تبريد الكعك ، دهنها بالجبن الكريمي وجمع طبقات من الكعكة.

  

  كعكة الجزر السويسرية - وصفة من جوليا فيسوتسكايا

  • وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
  • كمية الخدمة: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 248 سعرة حرارية.
  • الغرض: للحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  باستخدام الجزر ، هناك العديد من الوصفات المختلفة.على سبيل المثال ، بفضل هذه الخضروات ، تتحول حتى المعجنات إلى العصير والعطاء ، وإذا أضفت المزيد من التوابل ، فإن الطبق يحتوي على رائحة لا تضاهى تمامًا.إذا كنت تحب الجزر ، فتعلم كيفية تحضير كعكة الجزر السويسرية من نصائح الطاهي الشهير جوليا فيسوتسكايا.

  المكونات:

  • الجزر - 300 غرام ؛
  • قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • بيضة - 5 قطع ؛
  • سكر - 100 غرام ؛
  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • لوز - 300 غرام ؛
  • دقيق (قمح) - 300 جم ؛
  • دقيق (بطاطا) - 300 جم ؛
  • توابل خبز الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • سكر ناعم - 150 جم ؛
  • بروتين - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
  • كحول مسكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • ماء - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • جزر مرزبان - 16 قطعة.

  طريقة التحضير:

  1. فرك الجزر على مبشرة صغيرة ، واخلطيها بعصير الليمون والحماس.
  2. افصل البروتينات عن الصفار.السناجب في رغوة مع ملعقتين من الماء البارد.صب في السكر العادي ، الفانيليا ، توابل الزنجبيل.خلط وتخلط مرة أخرى.
  3. الجمع بين رغوة مع صفار ، صب في الجزر.
  4. مزيج اللوز مع الدقيق ومسحوق الخبز.يُضاف الخليط إلى مزيج الجزر المخفوق ، ويُحرَّك المزيج.
  5. صب في شكل العجين ، ويخبز لمدة 50 دقيقة.أخرج كعكة الجزر من الفرن واتركها لمدة 10 دقائق.[٢٢٨] (٢٢٩) اصنع الصقيل: اخلطي مسحوقًا حلوًا مع نصف البروتين من بيضة واحدة ، صب ملعقتين صغيرتين من الماء البارد ومسكرات الكرز هناك.ادهن الكعكة بجزر مرزبانية.

  

  كعكة الجوز

  • وقت الطهي: ساعتان.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 180 سعرة حرارية.
  • الغرض: للحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  في الأصل ، ظهرت الأطعمة الشهية للجزرة في المطبخ الأمريكي ، ودعا فقط كعكة الجزر.نسيج الكعكة في نفس الوقت كثيف ولكنه فضفاض ، والرائحة فريدة من نوعها حقًا.تحقق من هذه الوصفة لمعرفة كيفية صنع كعكة من الجزر المبهرة في علامة تجارية متعددة ، والتي تأتي غارقة في الجبن الكريمي.

  المكونات:

  • مسحوق السكر - 180 جم ؛
  • بيضة - 4 قطع ؛
  • زبدة - 250 غرام ؛
  • سكر - 300 غرام ؛
  • برتقال (قشر) - 0.5 قطعة ؛
  • قرفة - ملعقتان صغيرتان ؛
  • ملح- رشة واحدة ؛
  • سكر الفانيليا - عبوة واحدة ؛
  • جبنة كريمية - 200 غرام ؛
  • جزر - 3 قطع ؛
  • الجوز - 200 غرام ؛
  • دقيق - 200 غرام ؛
  • مسحوق خبيز - 13 سنة.

  طريقة التحضير:

  1. فرك الجزر على مبشرة ذات فتحات كبيرة.
  2. بياض البيض وصفار البيض في أكواب مختلفة.
  3. انزع قشرة البرتقال من نصف البرتقال ، افركيها برفق.
  4. صب السكر (200 غرام) ، الفانيليا ، القرفة ، الملح في وعاء ، ضعي 190 غرام من الزبدة ، قشر الحمضيات ، صفار البيض.جيد للفوز.
  5. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع الجوز المفروم وأضيفي مسحوق الخبز.إذا كنت تريد أن تكون مجرد رائحة خفيفة ، يمكنك طحن النواة في الخلاط.أضف كتلة البروتين ، صب السكر المتبقي.حرك الخلاط حتى تحدث القمم الصلبة.
  6. اخلطي كلتا الكتل المخفوقة
  7. ادهن الوعاء متعدد الطهي بواسطة غمس أصابعك بالزيت النباتي ونقل معجون الجزرة هناك.
  8. اضبط وضع "Cupcake" (في بعض أنواع الخبز "Baking") ، واتركه ليخبز لمدة 1،45 ساعة.

  

  كعكة الجزر بدون بيض - وصفة

  • وقت الطهي: 1 ساعة 35 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • قيمة السعرات الحرارية للطبق: 312 سعرة حرارية.
  • الغرض: للحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  ستساعدك هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة على إعداد حلوى منخفضة السعرات الحرارية ولكن لذيذة وعطاء.يمكن تقديم الأشياء الجيدة ببساطة مع كعكة إسفنجية ، ولكن سيكون أجمل وألذ إذا قمت بتزيين كعكة الجزر دون البيض مع الجليد الشوكولاته ،تفسد القشدة أو الفاكهة ، وتضاف الزبيب والمكسرات المكسرة إلى العجينة - دع خيالك ينفد.

  المكونات:

  • سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • حليب حامض (أو الكفير) - 1،5 رطل ؛
  • زيت (نمو) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • دقيق - 2-2.5 ش ؛
  • جزر - 3 قطع ؛
  • صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • الزبيب - 50 جم

  طريقة التحضير:

  1. املأ الزبيب بالماء المغلي.
  2. اغسل الجزر التي تم تنظيفها ناعماً ، وفركها في وعاء ، مع تغطية السكر.
  3. في وعاء آخر ، يُمزج منتج الحليب المخمر مع صودا الخبز ، ويخلط جيدًا وبسرعة مع الخفق ، ثم يُملح السائل ويُعرقل مرة أخرى.
  4. صب المزيج السائل في كتلة الجزر ، وحرك.دون التوقف عن العمل ، قم بتغطية الدقيق.حرك الخليط حتى يصبح ناعمًا ، أضف الزيت والزبيب الجاف المتورم واتركي العجينة لمدة 15 دقيقة.
  5. اسكبي حبة الجزر المطحون في طبق خبز نظيف ، أرسل الكعكة المستقبلية لتخبز.لا ينصح بفتح الفرن لمدة 50 دقيقة حتى لا تسقط الكعكة.

  

  كعكة الجزر في مقلاة

  • وقت الطهي: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 12 شخصًا.
  • قيمة السعرات الحرارية للطبق: 245 سعرة حرارية.
  • الغرض: للحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  من الأفضل طهي كعكة مع الجزرة العصير لجعلها أكثر رقة وعصير.يكمن سحر هذا الطبق في أنه مصنوع في نصف ساعة فقط ، ولا تحتاج حتى إلى وجود فرن في المنزل - كل شيءيتم تحضيره في مقلاة.ستساعدك الوصفة مع الصورة على فهم كيفية صنع هذه الحلوى وكيفية الحصول على كعكة الجزر على الكفير في مقلاة.

  المكونات:

  • سكر - 200 جم ؛
  • نشاء الذرة - 40 جم ؛
  • جزر - 200 غرام ؛
  • مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي ؛
  • دقيق الشوفان - 40 جم ؛
  • حليب - 100 مل ؛
  • بيضة - قطعتان ؛
  • جبن - 300 غرام ؛
  • زيت (الصدأ) - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة.

  طريقة التحضير:

  1. صب الحليب في وعاء ، سحق البيض هناك ، صب نصف السكر.أضف رقائق الشوفان (يُفضل مع النخالة) إلى المكونات ، مع التحريك حتى يوضع المقلاة جانباً للسماح للرقائق بالانتفاخ.
  2. نشا ، مسحوق الخبز والفلفل إلى دقيق الشوفان.
  3. فرك الجزر بدقة ، أرسل إلى منتجات أخرى.
  4. دهن مقلاة بالزيت ، صب نصف عجينة الجزرة ، وانشرها على السطح.تُخبز مع حرارة منخفضة ، وتُزال عندما تُخبز الكعكة ، ولن يبدو سطحها رطبًا.
  5. أضف سكر الليمون المتبقي إلى الجبنة وصر نكهة الليمون.
  6. دهن الكعك برائحة جبنة حلوة وربطها مع بعضها البعض.إذا كنت تريد عدة طبقات من الكعكة ، فأنت بحاجة إلى زيادة عدد محدد من مكونات الحساب التي تم تصميمها الوصفة لكعكين.

  

  كعكة الجزر مع كريم ماسكاربوني

  • وقت الطهي: ساعتان.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 318 سعرة حرارية.
  • الغرض: للحلوى.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.
  • إذا كنت ستقوم بإعداد الأطباق الشهية خطوة بخطوة ، كما هو موضح في هذه الوصفة ، ستحصل على كعكة جزر لذيذة.اتساق مثل هذا التقشير فضفاض ، مسامي ومتجدد الهواء ، وبفضل الخضار ستكون الحلوى مثيرة.يتم توفير الذوق الخاص للطبق بواسطة الأناناس وطلاء يسمى أجبان الكريمة.تعد نفسك كعكة الجزر مع الماسكربون.

    المكونات:

    • كريم - 125 مل ؛
    • مسحوق سكر الفانيليا - 50 جم ؛
    • ماسكاربون - 125 غرام ؛
    • مسحوق الخبز - 10 جم ؛
    • بيضة - قطعتان ؛
    • زيت (استنزاف) - 180 جم ؛
    • سكر - 150 جم ؛
    • جوز - 50 جم ؛
    • أناناس معلب - 100 غرام ؛
    • دقيق - 180 جم ؛
    • جزر - 200 جم

    طريقة التحضير:

    1. يتم ضرب الزبدة المذابة بالسكر: يجب أن يخلط الخليط بالبيض.
    2. أدخل البيض في الزيت الحلو دون تقليل سرعة الخلاط ، ثم تفتيح الدقيق تدريجياً بمسحوق الخبز.استبدال العجين السلس.
    3. فرك الجزر ، أرسل إلى مكونات أخرى.
    4. قطع الأناناس ، وقطع المكسرات ، ثم قم بإضافة المنتجات إلى الجزرة.
    5. قم بتغطية ورقة الخبز بالورق وتوضع العجينة هناك.تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة في الفرن.
    6. خفق ماسكاربوني بالبودرة ، وضعها في كريمة ، وقسمها إلى 3 أجزاء.
    7. ضعي الجبنة في البرد لفترة من الوقت ، ثم دهنها بكعكة الجزر المبردة.

    

    كعكة الجزر بالكاسترد

    • وقت الطهي: ساعتان.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 256 كيلو كالوري.
    • الغرض: للحلوى.
    • صعوبة في الطبخ: سهلة.

    إذا لم تعجبك الكريمة ، دهن كعكة الكاسترد.لن تتذوق طعم هذه الأطعمة الشهية ، وستصبح الكعكة أكثر غضًا ونقعًا جيدًا.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة كعكة الجزر مع الكاسترد بضع ملاعق من الكاكاو ، ثم رائحة لها لن تكون غير مسبوقة.لا يمكن التخلي عن مثل هذه الكعكة من قبل أي من أفراد عائلتك.

    المكونات:

    • سكر - 350 جم ؛
    • بيضة - 7 قطع ؛
    • زيت (استنزاف) - 50 جم ؛
    • دقيق - 1 كوب و 40 جم كريما ؛
    • جزر - 250 جم ؛
    • ليمون - 0.5 قطعة ؛
    • مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
    • كاكاو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
    • حليب - 500 مل ؛
    • فانيلين - حسب الذوق.

    طريقة التحضير:

    1. قشر الجزر ، وادهنها برفق.
    2. قم بإزالة قشر الحمضيات وفركه.
    3. للفوز على 3 بيضات تحتوي على 150 جرام من السكر مع خلاط ، أضف الجزر مع الحماس.
    4. اسكب الدقيق المنخل والفانيلين والكاكاو ومسحوق الخبز في مخزون الجزرة ، دون إيقاف تشغيل الخلاط.
    5. دهن صينية الخبز بالزبدة أو البرشمان ، اخبز العجينة لمدة 40 دقيقة في الفرن.
    6. تحضير الكسترد: فاز 4 بيضات ، 200 غرام من السكر في قدر ، صب 40 جرام من الدقيق.استمر في الخفق ، صب في الحليب ، إضافة بعض الفانيلين.يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.أضيفي الزبدة إلى الكتلة السميكة وتغلب عليها مرة أخرى.
    7. قطع كعكة الجزر المبردة على طول ، ودهن الكسترد مع كل قطعة من الكريما ، وأعلى الكعكة مع الكريمة.تزيين لسوف.

    

    ماذا يجب أن تغطس على نصائح طهاة الجزرة

    الإشباع هو الشرط الأساسي الثاني لصنع الكعكة المثالية ، باستثناء الكعك.كعكة الجزر ليست استثناء من القواعد.سوف يكون الطبق عصاريًا إذا كان مدهونًا بأحد الكريمات التالية:

    1. الكاسترد: أولاً ، يتم ضرب البيض بالسكر ، ويُسكب الدقيق فيه ، ثم يتم طهيه حتى يثخن.
    2. الجبن.ويسمى هذا النوع من الكتلة أيضًا الجبن الكريمي - عند خلط الجبن بالكريمة والمسحوق الحلو.
    3. قشدة حامضة.يجب الخلط بين منتج الحليب المبرد والسكر وعصير الليمون المضاف اختياريًا أو الفانيليا أو العسل.

    فيديو: كعكة الجزر المثالية