نقوم بإعداد الوجبات الخفيفة الأصلية على رقائق الجبن والخضروات وعصي السلطعون والأسماك والدجاج

الرقائق سيئة لكنها لذيذة!يمكن أن تكون الأطباق المقرمشة نفسها بمثابة علاج ، بل والأفضل ، تقديم وجبة خفيفة حقيقية.يمكن وضعها حتى على طاولة العطلات ، أو مفاجأة الضيوف أو إرضاء الأسرة.ماذا سنفعل؟

مقبلات الرقائق - مبادئ الطهي العامة

تتطلب المقبلات شرائح مسطحة وكبيرة.من الأفضل أن تأخذ منتجات من نفس الشكل ، وعادة ما تباع في أنابيب أو في صناديق.سيكون هناك الكثير من الفتات والنفايات عند استخدام العبوات الطرية.عادة ما توضع الرقائق ببساطة في طبقة واحدة على طبق مسطح ، مليئة بالحشو في الأعلى.

كيفية تحضير الوجبات الخفيفة:

• كعك السلطعون ، الكافيار ، المأكولات البحرية ؛
• سمك مملح ، مدخن ، محفوظ ؛
• لحوم أو دواجن من أنواع مختلفة ؛
• طازجة ،الخضروات المعلبة.
• بيض ، جبن من مختلف الأنواع ، جبن.

أضف التوابل والأعشاب والثوم حسب الذوق.في الواقع ، هناك سلطة.النقطة الوحيدة - لا ينبغي أن تكون رطبة جدا والعصير.لذلك ، يتم استخدام صلصة صغيرة لخلع الملابس ، قد يكون المايونيز أو الكريما الحامضة.إذا كانت الحشوة مبللة ، فسوف تنتشر الرقائق بسرعة ، ولن تعمل على تناول وجبة خفيفة من اللوحة.لهذا السبب ، ليس من الضروري تحضير هذه الأطباق مسبقًا ، فمن الأفضل أن تجمع أمام الطاولة أو حتى أثناءها.

مقبلات للرقائق "Sea Temptation"

وجبة خفيفة لذيذة للرقائق بعصي السلطعون والجبن والطماطم.لقد تم تحضيرها ببساطة شديدة ، ولا يوجد شيء ضروري للغليان ، ولن تستغرق العملية أكثر من خمسة عشر دقيقة ، إذا ذاب العصي

المكونات

• رقائق ؛
• طماطم متوسطة الحجم ؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 1 الجبن المصنعة ؛
• 6 عصي ؛
• 3-4 فروع الشبت.

التحضير

1. قطع في مكعبات صغيرة سلطعون العصي والجبن المذاب.يمكنك فركه ، ضعه في وعاء.

2. فرم الشمر ، أضف إلى الحشوة.

3. قطع الطماطم إلى عدة قطع ، ملعقة البذور بلطف مع محتوى مائي.عدم القيام بذلك سيؤدي إلى إنتاج الكثير من العصير وسوف تتبدد الرقائق بسرعة.

4. قطع لحم الطماطم إلى مكعبات صغيرة وصبها في الكتلة بأكملها.[٦٥] (٦٦) 5. أضف المايونيز ، يمكنك أيضًا ضغط فص ثوم ، مع التحريك جيدًا.إذا لزم الأمر ، ثم وضع الملح والفلفل ، فمن الأفضل أن تجرب.

6. املأ الرقائق بسلطة جاهزة ، وضعها على طبق ، وأرسلها على الفور إلى الطاولة.

وجبة خفيفة على رقائق الشوكولاته المعجزة مع الخيار

البديل وجبة خفيفة من الدجاج التي يمكن طهيها في إصدار حار إذا تمت إضافة المزيد من الثوم.يمكن استخدام الجبن كجبن ذائب أو صلب ، لكن سيتعين عليك ضبط كمية القشدة الحامضة.يستخدم الخيار الطازج.

المكونات

• 150 جم جبن ؛
• خيار صغير واحد ؛
• فص ثوم ؛
• بعض الشبت.
• بيضة واحدة ؛
• 80 غرام قشدة ؛
• ملح ، رقائق.

إعداد

1. طحن الجبن وشريحة من الثوم ، وطحن أيضًا بيضة مسلوقة ، كل ذلك في وعاء مناسب للخلط.

2. أضف الشبت المفروم.

3. اقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، ضعي البيض والجبن.

4. أضف الكريما الحامضة ، وحرك.إذا كان سائلاً ، فليس من الضروري أن تنتشر مرة واحدة وتوضع وتُحرّك.يمكنك استبدال الكريما الحامضة بالمايونيز.

5. إعداد السلطة حسب الذوق ، إضافة التوابل حسب الذوق.

6. ملء الرقائق ، وضعت على لوحات.يمكنك استخدام فروع صغيرة من الشبت أو دوائر رقيقة من الخيار للزينة.

وجبة خفيفة متوسطية على رقائق البطاطس

نسخة أنيقة من رقائق الروبيان والأفوكادو.سوف يستغرق بعض المايونيز لطهي المكونات ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة.

المكونات

• الأفوكادو ؛
• طماطم ؛
• 0.5 حزمة من البقدونس ؛
• 70 جم من الروبيان المنقى ؛
• 1-2ملاعق من المايونيز.
• 70 غرام من الجبن.

الطهي

1. قم بعمل شق على الأفوكادو على طول ، للوصول إلى العظام نفسها ، بدوره ، استراحة.لعصا سكين في الحجر ، لإخراج.قطع اللحم إلى قطع صغيرة.إذا كان ناعمًا جدًا ، فثني الشوكة.

2. نختار الجبن.نحن نشحن إلى الأفوكادو.

3. قطع الطماطم ، وقطع البقدونس وترجمته أيضًا إلى سلطة.أضف بعض المايونيز ، ضجة.

4. املأ الرقائق بالكتلة المعدة.ضع واحد أو اثنين من الروبيان في الأعلى ، حسب حجمها وكميتها.

5. قدم المقبلات المتوسطية على الطاولة.

المقبلات الإيطالية على رقائق فيفا مع السلمونمع هذه الأسماك سيكون أيضا لذيذ.

المكونات

• 100 غرام سمك السلمون ؛
• بيضتين ؛
• رقائق البطاطس ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• 1 ملعقة صغيرة.الريحان.
• 3 الفن.ل.المايونيز.
• طماطم صغيرة ؛
• زيتون للزينة ؛
• بقدونس للزينة.

المستحضر

1. اقطع البيض جيدًا ، أضف الجبن المبشور إليهم ، وتتبل المايونيز والريحان وتُحرّك جيدًا وتنتشر المنتجات الفارغة.

2. قطع طماطم صغيرة واحدة إلى مكعبات ، وتخلص من السائل مع البذور ، وانتقل إلى الجزء الأكبر.

3. قص السمك الأحمر ونقله أيضًا إلى وجبة خفيفة ، وحرك مرة أخرى.أضف التوابل حسب الرغبة.

4. املأ الرقائقكتلة السمك.

5. قمة مع قطعة واحدة من زيت الزيتون والبقدونس.إذا كانت الزيتون صغيرة ، فيمكنك قطعها إلى النصف.يمكنك أيضا استخدام شريحة صغيرة ورقيقة من الليمون للزينة.

مقبلات رقائق الجزر الكورية

وربما هذا هو فاتح الشهية الأكثر رائحة عطرية.يمكنك استخدام أي جزرة كورية ، مع أو بدون إضافات ، للطبخ.

المكونات

• 120 غ من الجزر الكورية ؛
• 150 غ من لحم الخنزير قليل الدسم أو النقانق ؛
• 80 غرام من الجبن ؛
• مايونيز ، أعشاب ، رقائق.

الطهي

1. اضغط على الجزر من الرطوبة الزائدة ، وانتقل إلى لوحة عادية وقطع بسكين حتى لا تكون القش طويلة جدًا.

2. يقطع النقانق جيدًا.من الأفضل أن تصنع القشات الرقيقة التي سيتم دمجها بانسجام مع الجزر وترجمتها.

3. فرك قطعة من الجبن في الكتلة الكلية.

4. لقطع أي خضر وفقًا لتقديرك ، ولكن يمكنك طهي الحشوة بدونها أو استخدامها فقط للزينة.

5. قم بتتبيلة السلطة مع المايونيز.

6. ضعي رقائق البطاطس على ملعقة صغيرة واحدة من الحشوة ، وزين الخضار والوجبة الخفيفة جاهزة!

وجبة خفيفة من السمك على الرقائق

لصنع هذه الوجبة الخفيفة ، يتم استخدام سمك السلمون المعلب ، ولكن إذا كنت ترغب في تناول الأسماك الأخرى ، فستكون مذاقه جيدًا أيضًا.

المكونات

• بيضتان ؛
• قدر واحد من سمك السلمون ؛
• حفنة من البصل الأخضر ؛
• 50 غرام من الجبن ؛
• ملح ، مايونيز ، رقائق.

الطبخ

1. بيض مسلوق ، صبتبرد بالماء البارد ، بعد التبريد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

2. افتح جرة السلمون ، وأزل قطع السمك ، وأزل العظام ودلك بالشوكة.لا تستخدم السائل.ترجمة إلى البيض.

3. فرك في مجموع كتلة الجبن.يمكنك استخدام فقط حول أي مجموعة متنوعة أو عدة.

4. ختم البصل ، صب في السمك.خلط الأطعمة مع بعضها البعض ، إضافة بعض المايونيز.

5. ضعي كتلة مطبوخة على الرقائق ، وزينها حسب رغبتك.

مقبلات للرقائق مع الدجاج والجوز

متغير من مقبلات شيبس رائعة للغاية ، والتي يتم إعدادها حصريًا مع الجوز.لا يمكنك استخدام أنواع أخرى.

المكونات

• 400 جم فيليه دجاج ؛
• بهارات ، رقائق ، أعشاب ؛
• 100 غرام من المكسرات ؛
• 70 غ من البصل ؛
• 2 ملعقة كبيرة.ل.النفط؛
• حبات الرمان للزينة.

الطهي

1. ضع شرائح الدجاج في قدر ، أضف بعض الماء حتى لا يغطي السائل المنتج بالكاد.توضع على الفرن ، تطهى لمدة 25-30 دقيقة.

2. أخرج الدجاج ، برده ، لكن لا تصب المرق ، فنحن بحاجة إليه.

3. قطع البصل إلى مكعبات.يقلى في الخضار أو الزبدة حتى تصبح جاهزة.

4. ضع المكسرات في مقلاة جافة.نحن أيضا قليهم لإزالة الرطوبة الزائدة وتحسين رائحة.

​​

5. تقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ، ثم تضاف البصل الذي تم قليها من قبل ، ثم تصب في المكسرات.صب مرق قليلا وطحن كل شيء في بات.إذا كانت الكتلة سميكة ، ثم صب المرق.

6.أضف لتذوق التوابل والأعشاب المفرومة.ليس من الضروري طحنها حتى لا يتغير لون الوجبة الخفيفة.

7. تحلل كتلة الدجاج إلى شرائح ، مقبلات مع بذور الرمان أو مجرد أعشاب طازجة.

وجبة خفيفة على رقائق جزيرة الكنز

وصفة خفيفة أخرى لشرائح السلطعون ولكن أيضًا الكافيار.انها لذيذة جدا والعصير.

المكونات

• 200 غرام من العصي ؛
• 2 ملعقة كبيرة.ل.المايونيز.
• 100 غرام من الرقائق ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• 50 غرام من الكافيار الأحمر ؛
• أوراق خس.

الطهي

1. يمكن تقطيع الجبن الموجود في هذه الوجبة الخفيفة إلى مكعبات صغيرة أو قش أو مجرد فرك.صب المنتج المكسر في وعاء.

2. إذا تم استخدام العصي المجمدة ، فاتركها تذوب مسبقًا.ثم تقطع إلى مكعبات ، تصب في الجبن المحضر.

3. أضف المايونيز ، مع التحريك.

4. ضعي أوراق الخس على ألواح مسطحة.يمكنك استخدام الملفوف الصيني.

5. قم بتحليل الخليط المحضر إلى رقائق.

6. ترجم على الفور إلى لوحات معدة.

7. قمة الكافيار الأحمر.إذا لم يكن هناك منتج طبيعي ، يمكن استخدام التقليد.جنبا إلى جنب مع العصي السلطعون ، فإنه لا يزال الأذواق جيدة.

مقبلات شيبس - نصائح وحيل مفيدة

تم العثور على المايونيز في كل وصفة تقريبًا ، لكنه منتج دهني للغاية ، وبالاقتران مع الرقائق ، تأتي الوجبة الخفيفة عالية جدًا من السعرات الحرارية.من أجل خفض قيمة الطاقة قليلاً ، يمكن استبدالهاالمايونيز مع الكريما الحامضة واللبن الطبيعي أو على الأقل مخففة قليلاً.

لا يتم تخزين وجبة خفيفة على رقائق لفترة طويلة ، لأنها منتشرة.ولكن يمكن طهي السلطة مقدما ، مغلقة ، مبردة.لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لملء الرقائق ، ويمكن القيام بذلك في الوقت المناسب.

وفقًا للقواعد ، تُستخدم فقط المنتجات الموجودة في الطبق للزينة.هذا هو ، إذا لم يكن هناك خيار مملح ، فمن الأفضل عدم إضافته.استثناء: المكسرات والخضر والزيتون.