وجبة خفيفة لذيذة لحفل الزفاف: أطباق لذيذة وحارة وعطرية واحتفالية

تختلف طاولة الزفاف عن غيرها من الأطباق ، من بينهاتهيمن عليها الوجبات الخفيفة.هم الذين يلفتون انتباههم ويحملون الشهية.من المهم إعداد أنواع مختلفة من الأطعمة حتى يجد كل ضيف ما يرضيه.

المقبلات لحفلات الزفاف - مبادئ الطهي العامة

إذا كان حفل الزفاف على القوائم ، يمكن إعداد الوجبات الخفيفة من الكافيار الأحمر والسلمون وأنواع جيدة من لحم الخنزير والجبن والنقانق.يمكن استخدام هذه المنتجات للسندويشات والقلاع والسلطات المختلفة.انهم دائما يخرج لذيذ واحتفالي.إذا كانت الميزانية ضيقة ، فسوف يتعين تخفيف الأطعمة الشهية قليلاً أو استبدالها بالكامل.

ما الذي يمكن استخدامه لوجبات الزفاف الخفيفة:

• مختلف المخللات والفطر ؛
• بيض ، جبن صلب ومعالج ؛
• سلطعون العصي ؛
• خضروات طازجة مطهية ؛
• لحم ، دواجن.

من هؤلاءالمكونات هي السلطة المحضرة ، شرائح ، حشوة التارتليت ، خبز بيتا ، حشوة شطيرة.للحصول على طاولة احتفالية لتبدو أنيقة ، لا تنسَ الخضرة التي يجب أن تكون كثيرة.للزينة من اللحوم والوجبات الخفيفة الأسماك ، من الممكن استخدام شرائح الخضار الجميلة والحمضيات.

Rafaello Wedding Appetizer

وجبة زفاف حلوة وحساسة ولذيذة مع اسم حلوى شعبية.بالنسبة إلى Rafaello ، من الأفضل استخدام نوعين من الجبن: صلب ومذوب ، سيكون طعمه أفضل.

المكونات

• 100 غرام سلطعون العصي ؛
• 60 غرام من الجبن الذائب ؛
• 2 بيضة ؛
• 50 غرام من الجبن الصلب ؛
• مايونيز ، بهارات ؛
• 10 مكسرات ؛
• 1-2 فصوص من الثوم.

إعداد

1. اسلقي البيض بشدة.بارد ، قشر ، صر ناعما في وعاء.

2. فرك الجبن الصلب والثوم في البيض ، أضف الجبنة الكريمية.إذا لم تكن لينة جدا ، ويمكن أيضا أن يفرك.

3. لإضافة المايونيز ، المزيج ، يجب أن تخرج كتلة سميكة.إلى الملح وتتبل بالفلفل حسب الذوق ، من الممكن ألا تضاف على الإطلاق ، لأن الملح موجود في الجبن ، والحدة في الثوم.

4. فرك السلطعون في وعاء منفصل ، من الأفضل عدم إزالة الجليد قبل القيام بذلك.

5. اقسم الكتلة إلى 10 أجزاء ، وقم بتنزيل الكرات عن طريق وضع صمولة واحدة في الداخل.يمكنك استخدام البندق واللوز وحبات الجوز أو الفول السوداني.في بعض الأحيان يتم استخدام الزيتون أو الزيتون بدلاً من المكسرات ، وهو ما يمكن القيام به أيضًا.

6. لفات على شكل كعك السلطعون ، مع تغطية طبقة سميكة.

7.ترجمة "رافائيللو" إلى طبق من الخضر.يمكن استخدامها كديكور للسلطات.

مقبلات الزفاف من خبز البيتا مع السلمون

تحظى لفائف خبز البيتا بشعبية كبيرة في الحياة اليومية ، يمكنك لف أي حشوة في الكعك الرقيق.ولكن إذا كان قد تم إعداد المقبلات لحفل الزفاف ، فيجب أن تكون الحشوة مناسبة.يمكنك استخدام الأسماك الحمراء الأخرى بدلا من سمك السلمون.

المكونات

• 2 خبز بيتا متوسط ​​الحجم ؛
• حفنة من الشبت.
• 350 غرام جبنة طرية ؛
• بعض المايونيز ؛
• 2-3 بيض ؛
• 350 غرام سمك السلمون ؛
• 0.3 ليمون.

الطهي

1. اقطع السلمون بألواح رفيعة جدًا بحيث تكون الأسماك كافية.في بعض الأحيان يتم تجميده مسبقًا في الغرفة.

2. ضغط العصير من الجزء الثالث من الليمون ، مع رش القطع ، وفرك بلطف ، جانبا.

3. اغلي البيض ، قشر.طحن بأي شكل من الأشكال.يمكنك ختم أو صر.

4. أضف الخضر إلى البيض ، وحرك.

5. ضعي الجبنة الطرية الكريمة وضغط بعض المايونيز لجعلها كريمية.طحن بعناية ، يمكنك الفوز مع خلاط.

6. انشر خبز الخبز على الطاولة.تقليم حواف مستديرة لجعل المستطيلات.

7. ادهن الكعك بالجبن المذاب ، وقسم الكتلة إلى نصفين.

8. رتب قطع سمك السلمون.إذا كانت شرائح رقيقة ، سيتم إغلاق مساحة الورقة القصوى.

9. لف اللفات برفق ، ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

10. خذ سكينًا حادًا ، وقم بقطع التواءات بزاويةقطعة ، حوالي 2 سم سماكة.

11. رتب لفائف على طبق من الخضر ، تقدم وجبة خفيفة على طاولة الزفاف.

يمكن تقديم مقبلات الزفاف المصنوعة من البيض المحشو

يمكن تحضير البيض بمنتجات مختلفة ، لكن بالنسبة لطاولة الزفاف ، من الأفضل التحضير بالكافيار الأحمر والأسود.عدد المنتجات تعسفي.

المكونات

• البيض المسلوق ؛
• كافيار أحمر أو أسود ؛
• مايونيز ؛
• جبنة طرية ؛
• خردل ؛
• ملح وفلفل ؛
• خضراء صغيرة.

المستحضر

1. اغلي البيض المسلوق الصلب ، تبرد في الماء ، قشرها ومقطعة إلى نصفين.إزالة الصفار ، مع ترك البروتينات جانبا.

2. فرك الصفار ، وأضف الجبن الذائب ، والأعشاب المكسرة وطحنها بعناية.إذا كانت الكتلة سميكة ، فقم بإضافة المايونيز.لتذوق وضع الفلفل والخردل.إذا كان الجبن طازجًا ، فإن الملح مطلوب.

3. ملء نصف البيض مع الكتلة المعدة.

4. بلل الملعقة ، قم بتنعيم السطح.

5. رش البيض المحشو بالكافيار الأحمر أو الأسود.توضع على طبق لتزيين الأعشاب الطازجة.

عرس مقبلات محشوة العصي

وهناك خيار آخر لتناول وجبة خفيفة الزفاف كراب عصا.من المهم تحديد الأنواع التي يتم نشرها من أجل أن تكون محشوة.

المكونات

• 400 جرام من العصي ؛
• 3 بيضات (تغلي) ؛
• 150 جرام من الجبن ؛
• 2 فص ثوم ؛
• بعض المايونيز ؛
• حزمة صغيرة من الشبت.
• أوراق خس للزينة.

إعداد

1. قشر البيض المسلوق.نحن نخرج الصفار.صب لهم ناعما في وعاء.إذا وضعنا جانباً ، فسيوافقون على التصميم.

2. افرك البروتينات في وعاء آخر ، ثم قم بطحن الجبن والثوم.

3. تُفرم أعشاب الشمر جيدًا وتُسكب في البروتينات.أضف المايونيز كثيرًا حتى يتم الحصول على كريما كثيفة.

4. يجب ترك العصي السلطعون في مكان دافئ ليذوبوا.ثم تتكشف بعناية كل.

5. ادهن العصا بداخلها بطبقة رقيقة من حشو الجبنة وقم بطيّها برفق ، محاولًا عدم كسر الطبقة الرقيقة.نبدأ بهذه الطريقة بكل العصي.

6. يجب تشحيم حواف اللفات التي تم الحصول عليها بالمايونيز ، حوالي سنتيمتر واحد من كل جانب.

7. يرش حواف المايونيز مع صفار المبشور ، ويجب أن تلتصق.

8. انقل العصي المحشوة إلى الخضر.إذا لم يتم تقديم وجبة خفيفة على الفور ، ثم ضعها في الثلاجة.

Herring Wedding Appetizer

يمكن أن يتحول سمك الرنجة الساطع إلى فاتح شهية لحضور حفل زفاف جميل ولذيذ ، تحتاج فقط إلى الحصول عليه بشكل صحيح.ويفضل الخبز الظلام.

المكونات

• 2 شرائح الرنجة ؛
• رغيف خبز أسود ؛
• 200 غرام من النفط ؛
• ليمون ؛
• رأس بصل ؛
• لون أخضر للزينة.

الطهي

1. اقطع الخبز إلى طبقات ، ثم إلى أربع قطع لعمل صندوق أنيق.من الأفضل إزالة القطع المنحنية على الفور.

2. تقلى القطع على جانبي المقلاةأو يجف قليلا في الفرن.

3. شحم القطع المبردة بالزبدة.

4. لتنظيف المصابيح ، من الأفضل استخدام أنواع السلطة.مقطعة إلى حلقات رقيقة ، تفكيك.

5. ضع بعض حلقات البصل على الزيت.

6. قطع شرائح الرنجة إلى شرائح صغيرة ، ونقلها إلى البصل.السمك لا ينبغي أن تغطي تماما السطح.

7. اغسل الليمون ، جفف ، ومقطوع إلى دوائر رقيقة ، ثم عبر.ضع نصفي الحمضيات على السندويشات بالقرب من الرنجة.ليس من الضروري إزالة القشرة.

8. أضف كل ساندوتش مع غصن صغير من الشبت أو بضعة أوراق بقدونس.

مقبلات الزفاف من مخللات

مقبلات زفاف ممتازة مثالية لروح قوية تشبه الفودكا.الشيء الجيد هو أن هذه السلطة سريعة وسهلة الطهي ، فهي لا تعكر.يمكن أن يكون التبريد رائعًا لبضعة أيام إذا لم تضف الأعشاب والبصل.

المكونات

• 500 جرام المملحة أو مخلل الملفوف ؛
• 300 غرام من الفطر المملح أو المخلل ؛
• 4 خيار ؛
• رأس خس ؛
• 2 ملعقة صغيرة.الخل.
• 40 مل من الزيت ؛
• لون أخضر للزينة ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة.الفلفل الأسود المطحون.

إعداد

1. قطع البصل مع حلقات أنيق ، مع رش البصل.يترك جانبا لفترة من الوقت.

2. قطع الفطر مع لوحات.

3. قص الخيار بالقش.إذا كانت طباشيرًا ، فيمكنك إنشاء دوائر.

4. امزج كل شيء مع الملفوف ، أضف الفلفل والزيت ، وحركه.

5.انتشار الملفوف على 3 لوحات.

6. قطع الخضر ، ورش وجبة خفيفة على القمة.

7. قم بفك حلقات البصل واحدة تلو الأخرى ، وانشر الجزء العلوي في طبقة واحدة على كامل المنطقة.الإفطار جاهز!انها مصنوعة بسيطة ، تبدو أنيقة ، تبين لذيذ.

مقبلات الزفاف "لفائف الدجاج" مع الخوخ أو المشمش المجفف

وجبة خفيفة مشوقة جدًا ولذيذة تقليم الدجاج.إنه مثالي لطاولة العطلات.يمكنك كذلك إعداد لفائف المشمش المجفف.يمكن تقديمها دافئة ، ولكن من الأفضل تبريدها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

المكونات

• 1.1 كجم فيليه الدجاج (2 ثدي) ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 150 غرام من الخوخ ؛
• ملح وفلفل ؛
• 80 غرام من الجبن ؛
• 4 الفن.ل.المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة.ل.النفط.

الإعداد

1. اغسل الخوخ ، صب في الماء الساخن ، واتركها لمدة 35-40 دقيقة ، واسمحوا جيدا تنتفخ.عدم القيام بذلك سوف يسحب الرطوبة من الطائر.

2. تقطع شرائح الدجاج دون أن تنتهي.توسيع ، مع تغطية الفيلم وصد بلطف.لا ينبغي أن تتحول إلى عصيدة ، وسوف تزيد فقط في الحجم.

3. رش مع الملح والفلفل.

4. الشحوم جانب واحد مع المايونيز.الذي يذهب في الداخل.

5. فرك الجبن ، يرش قليلاً.

6. ضغط الخوخ ، فرم ناعماً ، ووضع على شرائح.

7. اقطع الثوم ورشه أيضًا.يمكنك إضافة بعض الجوز هنا ، كما أنها لذيذة.

8. قم بطي اللفات ، واربطها بخيوط كثيفة بحيث لا يتم ارتداؤها في الفرن.

9.نقل إلى شكل مدهون ، مع كبار الدجاج مع الزيت.

10. اخبز على 180 درجة لمدة 35 دقيقة.ثم تبرد ، وإزالة المواضيع ، مقطعة إلى قطع.أضف الخضار والخضروات عند التقديم.

المقبلات الزفاف - نصائح مفيدة والخدعحتى الوجبة المتواضعة يمكن أن تلعب شيئًا جديدًا بالكامل.

ليس كل الناس يحبون الثوم والتوابل الحارة والكثير من الخضر.لذلك ، تحتاج إلى وضع وجبات خفيفة من أنواع مختلفة على الطاولة.قد يكون من الممكن تقديم الصلصة الحارة في طبق منفصل ، كل هذا يتوقف على وجبة خفيفة.