فوائد ومضار ملح الكافيار: الطعام الجيد متوفر
المحتوى
الأسماك ، والتي تعتبر ليست ذات جودة عالية جدا في العالم كله.ولكن في الوقت نفسه ، فإن الأسماك التي يتم صيدها في أغلب الأحيان.ويعمل كمصدر للبروتين الكافي لعدد كبير جدًا من السكان.وفي الاتحاد السوفيتي السابق ، كانت هذه الأسماك تحظى بشعبية كبيرة.وروسيا هي أكبر مورد في العالم لهذا المنتج.
مثل أي الأسماك الأخرى ، بولوك يضع بيضها.وهناك الكثير من العجول.ونحن نفقد هذا المنتج عبثًا ، نظرًا لأنه جيد الذوق ، ولكن بالفعل في الصفات الغذائية والقيمة ، لا يعتبر هذا الكافيار أدنى من الكافيار الأسود الفاخر التقليدي والكافيار الأحمر الشهير.
القيمة الغذائية والطاقة لكافيار بولوك
لذا ، ما هي قيمة الكافيار بولوك؟
هذا منتج منخفض السعرات الحرارية يحتوي على 120-140 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، على عكس الأنواع الأخرى من الكافيار.مجمع الفيتامينات المعدنية من الكافيار غني جدا بالمكونات.لذلك يحتوي على فيتامين أ ، ريبوفلافين ، ثيامين ، بيريدوكسين ، أحماض أسكوربيك وفوليك ، مكافئ للنياسين ، وفيتامين إي. من العناصر الكلية والتأثير في بولوك ، يمكنك العثور على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم ،الفوسفور والحديد والكبريت والموليبدينوم والفلور.كما ترون ، مجرد مصدر للعناصر الغذائية والمواد الغذائية!
فوائد الكافيار بولوك
يتم هضم البروتين الموجود في الكافيار المالح بولوك من قبل الجسم دون بقايا ، مع إضافة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A والمجموعة ب ، والحديد ، وحمض الفوليك.وغيرها من المعادن والمركبات العضوية.الكافيار ، الذي تم تضمينه في النظام الغذائي ، يتكيف مع تنظيم توازن الفيتامينات المعدنية دون مشاكل ، ويساعد في ارتفاع ضغط الدم.وزيت السمك الموجود فيه ، بفضل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، يعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويدعم الجسم في العمل على إصلاح الأنسجة الخلوية والأغشية المخاطية للأعضاء المختلفة.يساعد المحتوى العالي من الفلوريد في تعزيز تكوين وتقوية الأنسجة العظمية ومينا الأسنان.
لا يوجد فعليًا أي من الكربوهيدرات في بطارخ التلوث بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالدهون غير المشبعة المتعددة.هذه هي أوميغا 3s التي يحتاجها الجسم من أجل محاربة الكوليسترول.علاوة على ذلك ، فإن الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 تشارك بالضرورة في تكوين أغشية الخلايا العصبية.أوميغا 3 له تأثير مفيد على الدورة الدموية.لا تسمح للصفائح الدموية التي تحتوي على الدم بالالتصاق معًا ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية والتخثر وما إلى ذلك.
ومحتوى حمض النيكوتينيك ، فيتامين PP ، هو عامل مضاد للبلاغة يمنع تطور التهاب الجلد البشري (التهاب الجلد) ، والإسهال (اضطراب في المعدة) والخرف (خرف الشيخوخة) ، وتوسيع الأوعية الدموية لدينا.تناول الكافياربولوك يسمح لك لتجنب هذه الشروط.
من بين أشياء أخرى ، سيكون تناول الكافيار المملح مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من استهلاك غذائي غير متوازن ونضوب الجسم.إنه يساعد النساء الحوامل على إثراء الجسم بالعناصر النزرة من أجل الولادة المأمونة ، وكذلك أثناء الرضاعة الطبيعية.ينصح أخصائيو التغذية بوضع البيض يوميًا للأطفال والمراهقين أثناء نموهم ونموهم النشط ، وكذلك في ظل النشاط البدني والعقلي الثقيل.
كافيار الملح - منتج غذائي تمامًا ، ويمكن استخدامه في النظم الغذائية العلاجية والوقائية بسبب تركيبته الفريدة لتحسين الظروف في تغيرات تصلب الشرايين ، وفقر الدم ، في اضطرابات توازن الفيتامينات المعدنية.
بالإضافة إلى ذلك ، الكافيار المملح مفيد لأولئك الذين يتبعون جماله.يحتوي فيتامين المعدن الموجود فيه على تحسين حالة الجلد والشعر وتقوية الأظافر ويساعد على استعادة الرؤية.
كيفية اختيار Pollock Caviar للاستفادة منه
القاعدة الأولى هي التأكد من أن القصدير لا يمكن إتلافه دون وجود ثقوب أو خدوش أو تورم أو صدأ.كل هذه العلامات يمكن أن تبشر بوجود التسمم بالداخل.
والقاعدة الثانية هي دراسة تاريخ الصنع والعمر الافتراضي للمنتج.والأفضل من ذلك كله ، إذا تم ختم هذه المعلومات مباشرة على البنك ولم تتم طباعتها على الملصق ، لأنها تتيح للبائعين عديمي الضمير تعديل وتصحيح تواريخ المنتجات منتهية الصلاحية.وعندما يتم الضغط على الأرقام من الأسفلخطر التزوير قريب من الصفر.بالمناسبة ، العمر الافتراضي الطبيعي للكافيار بولوك حوالي عام.
إذا ، عند شراء الكافيار ، لديك فرصة للنظر ليس فقط في العبوة ولكن أيضًا للمحتويات (على سبيل المثال ، في وعاء زجاجي أو عند شرائه بالوزن) ، من الضروري الانتباه إلى نسيج الكافيار - سواء كانت مادة طرية سائلة أويتم فصل الحبوب بشكل جيد عن بعضها البعض.يجب أن يكون للكافيار عالي الجودة اتساق كثيف ، ويجب تمييز كل كافيار جيدًا.
الكافيار الطازج بولوك وردي.يجب ملاحظة ذلك أيضًا ، لأن البائعين والمصنعين عديمي الضمير غالباً ما يخدعون المشتري ، ويخلطون بين الكافيار الوردي بولوك مع أكثر من لون سمك القد الرمادي.
لاحظ أن وجود مواد حافظة ونكهات ومكثفات في التركيبة على الملصق يجب أن يكون مشبوهًا.الجودة ومفيدة الكافيار بولوك هو مجرد الملح والزيت.في بعض الأحيان ، تتم إضافة المواد الحافظة المسموح بها E 200 و E 211. يرجى ملاحظة أن المواد الحافظة التي يمكن استخدامها قد لا تطيل العمر الافتراضي للكافيار.وفقا لذلك ، وهذا يثير العديد من الأسئلة حول جودته.
كيفية تخزين الكافيار بولوك حتى لا تتلف
بغض النظر عن طريقة تعبئة الكافيار ، سواء كان معلبًا أو مرجحًا ، يجب تخزينه في الثلاجة.يعتقد الكثير من ربات البيوت دون جدوى أن القصدير المعتاد يمكن تخزينه في مكان ما في مكان بارد ومظلم ، على سبيل المثال ، على رف المخزن.يمكن تخزين جرة مفتوحة لمدة تصل إلى 36 ساعةالثلاجة.
ضرر الكافيار المملح
فوائد تناول الكافيار غير مشروطة ، ولكن هناك بعض موانع الاستعمال التي سيتم النظر فيها لاحقًا.
الأكل المعقول للكافيار السلمون هو منفعة شخصية.ولكن لا يزال ، لا ينبغي أن يساء استخدامها.الكافيار مغذ للغاية ويمكن أن يؤثر بشكل كبير على زيادة الوزن.بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يؤثر الوضع البيئي في شكل تلوث مستمر للمياه والهواء بواسطة نفايات الإنتاج المختلفة بشكل أفضل على جودة الأسماك ، حيث إنها تعتمد بشكل مباشر على حالة البيئة.
من المحتمل أيضًا حدوث بعض الحالات ، على سبيل المثال ، عدم تحمل المكونات الفردية الموجودة في البيض ، ونتيجة لذلك ، فإن مظاهر الحساسية تتفاوت شدتها.
موانع لاستخدام الكافيار المملح
بالإضافة إلى الفائدة والأذى المحتملين ، يحتوي الكافيار بولوك أيضًا على موانع لتناول المدخول الغذائي.
لا ينصح باستخدام الكافيار:
- لمظاهر الحساسية المعروفة للمأكولات البحرية ؛
- للمشاكل المرتبطة بارتفاع الكوليسترول في الدم ؛
- في مستويات عالية من الكالسيوم في الجسم ؛
- في أمراض الغدة الدرقية والكلى والجهاز البولي ؛
- في ارتفاع ضغط الدم ؛
- في التقرحات الهضمية (بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم في البيض).
بالإضافة إلى ما سبق ، جرعة ، بإذن من الطبيب ، واستخدام الكافيار ممكن للأطفال في سن ما قبل المدرسة.
