فطيرة مع مربى في متناول اليد - كيفية تحضير حلوى لذيذة مع المربى ، إعداد خطوة بخطوة مع الصورة
المحتويات
غالبًا ما تكون الرغبة في تحضير الشاي وأكل الحلوى عفوية ، لذلك لا يتحقق ذلك بسبب عدم وجود الخبز المرغوب فيه وعدم القدرة على قضاء عدة ساعات عليه.الخلق.ينصح المحترفون بإعداد وصفات من الفطائر البسيطة في كتاب الطبخ ، حيث يمكنك صنع الشاي العطري في نصف ساعة.
كيفية تحضير الفطائر السريعة لليد السريعة
يميز المحترفون ثلاث فئات من الخبز من هذا النوع: الخميرة ، كعكة الغريبة والبسكويت.أي من هذه الأنواع من العجين يسمح للمالك بإنشاء إضافة حلوة للشاي لمدة تصل إلى ساعة.كيفية خبز المربى بسرعة؟تعرف على الخصائص العامة لكل نوع من أنواع العجين ، واختر الخيار الأفضل لك وتجربته.التكنولوجيا الشاملة للتشغيل هي نفسها أي طبق خبز.
مربى الغريبة
مثالي لتناول الشاي المفاجئ ، لأنه يخبز على الفور تقريبًا.يمكن أن يعتمد هذا المربى السريع على وصفة فرنسية للكيك تشبه سلة مفتوحة كبيرة أو مطبخ ستريزل الألماني.يمكن خفض الخيار الأخير قبل التقديم ليكون بمثابة ملف تعريف ارتباط.ملامح متفتتفطائر سريعة: [٢٠]
- احتفظ بجميع المكونات في الثلاجة قبل الخلط ، وبعد إزالة السلاسة هناك: سيسهل ذلك العمل.[٢٢] (٢٣) إذا كنت ترغب في عمل تورتة مفتوحة ، مما يوفر معظم الوقت ، فأنت بحاجة أولاً إلى خبز القاعدة في الفرن ثم ملئه بالمربى.
- يمكن لف Streisel - رش كوشين الألمانية - بأيدي ، لكن ينصح المحترفون بفرك قطعة باردة على جانب مبشرة كبيرة حتى لا تذوب.
فطيرة سريعة الخميرة السريعة في الفرن
تتجنب بعض ربات البيوت مثل هذا الاختبار بسبب نزواتها: يتعرضن للضرب الشديد ، الكثيفة ، لا ترتفع ،خبز سيئة.التدقيق السليم ، وغالبا ما يتكرر ، يستغرق وقتا.ومع ذلك ، فطائر الخميرة سريعة التحضير موجودة أيضًا ولا يمكن أن تكون أكثر صعوبة من الغريبة.الفروق الدقيقة في العمل:
- يتم استبعاد التدقيق إذا كانت الخميرة الجافة جارية.
- سائل العجين عبارة عن حرارة فقط ، يوصى بقياس درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة.القيمة المثلى هي 40 درجة.
- ينصحك المحترفون بلف العجين على اللبن - سيكون ألطفًا وليس سريعًا.
- يجب أن يكون الحشو على شكل: المربى سميك ، ومن الأفضل استبداله بالمربى.
بسكويت المربى سريع الطهي
يوصي المحترفون بقطع هذه الكعكة أفقياً على كعكة مسطحة ، وتلطيخها بالمربى أو الكريمة منزلية الصنع ، ثم جمع كعكة كاملة.إذا كنت بحاجة إلى خبز سريع لتناول الشاي ، فقد حان الوقت للتذكرعن البسكويت.يمكن دائمًا استبدال المربى بالفواكه الطازجة - سيكون ألذ.مميزات بسكويت البسكويت محلي الصنع: [٣٥] (٣٦) (٣٧) يمكن أن يعطي عدد كبير من البيض نكهة مميزة للمنتج ، لذلك يوصى باستخدام نكهة الفانيلين أو الليمون أو اللوز.[٣٧] (٣٨) إذا دخلت الصودا في العجينة ، تأكد من إخمادها بالخل أو تعجن كعكة الزبادي.
كيفية تحضير فطيرة مع المربى في الفرن
لتوفير الوقت يتم الخبز في مقلاةعلى الموقد.ومع ذلك ، فإنه يزيد من الدهون والسعرات الحرارية ، والتي ليست مناسبة للجميع.بالنسبة للفرن ، ينصح المحترفون بالذهاب للحصول على خبز قصير أو بسكويت ، أو جعل عجينة الكفير سميكة.أي فطيرة المربى سريعة الطهي هي الأكثر لذيذة بالنسبة لك؟
شاي تارت سريع مع مربى المشمش
الحلوى المثالية لمحبي المعجنات المقرمشة.ينصح المحترفون باستخدام المربى مع قطع كبيرة من التوت أو الفواكه: الكرز ، التفاح ، البرقوق ، الفراولة ، المشمش.يشار إلى حجم الدقيق والسكر والزبدة بطريقة خاصة: يشير المؤشر الأول إلى الاختبار الأساسي ، والثاني - إلى الإبهام.مجموعة مكونات الغريبة القصيرة ذات المربى في الفرن هي كما يلي:
- دقيق القمح - 300 + 125 جم ؛
- 82 ٪ زبدة -80 + 70 جم ؛
- سكر - 100 + 100 م ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مربى - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير الكيك خطوة بخطوة:
- قطع أو صر الزيت البارد (100 جم) ، واخلطه مع السكر والبيض المخفوق ومعظم (300 غرام) من الدقيق.لصب مسحوق الخبز.
- اعجن العجينة بسرعة - ذاب زيت اليد ، ستكون الكتلة بلاستيكية.
- تمدد بشكل رقيق: الطبقة لا تتجاوز 1 سم.لتشكيل لوحات ، دبوس أسفل مع شوكة.
- اسكب المربى ، وزعها بالتساوي.أخبز في 190 درجة.[٦٠] (٦١) امزج الزيت المتبقي بالدقيق والسكر ، ثم لفه في وعاء لمدة ١٠ دقائق.[٦١] (٦٢) قم بتغطية القطعة المبردة بمبشرة كبيرة ، ثم قم بتفريق الكعكة على الكعكة وأرسلها إلى اللون البني.
فطيرة مربى الكفير البسيطة
حلوى خفيفة صب يوصى بتناول مربى التوت أو الفراولة أو التوت.يذكر القسم الموجود في الصورة بسادة ، لكن العجين ليس كثيفًا.إذا كنت تريد فطيرة ناعمة ، استبدل اللبن بالمياه المعدنية.تكوين الكعكة:
- بروتين البيض - 3 قطع ؛
- صفار - 2 قطعة ؛
- حليب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- زبادي (أو قشدة حامضة) - 200 مل ؛
- مربى - 200 مل ؛
- دقيق - 320 جم ؛
- صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فانيلين - حسب الذوق.
التكنولوجيا:
- سكر ، صفار بيضة واحدة ، زبادي ودقيق في الخلاط.
- خفق البروتين في الرغوة مع ملعقة صغيرة لجلب الكتلة العاملة.
- اسكب الصودا مع الفانيلين.
- صب نصف العجينة في الشكل ، بلطفتغلب على المربى وصنع الطبقة العليا مع النصف المتبقي من العجين.
- أخبز لمدة 40 دقيقة على 175 درجة.[٨٣] (٨٤) أعلى مع صفار البيض المخفوق والحليب في الفرن لمدة 3-5 دقائق.
وصفة لمربى عنب الثعلب
خيار غير عادي للغاية للخبز السريع ، كما هو معتاد هو الكفير أو الحليب غير المعتاد ، ولا حتى الزبدة المذابة ، ولكن القهوة المخمرة.يتم إدخال المربى في العجينة على الفور ولا يتم وضعها كحشوة ، وبالتالي فإن المنتج النهائي له طعم ورائحة مثيرة للاهتمام.المخطط العام للعمل والمكونات تشبه شارلوت:
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- سكر ناعم - 110 جم ؛
- شاي أو قهوة قوية - 100 مل ؛
- زيت عباد الشمس - ملعقة ؛
- صودا - قرصة ؛
- خل لإطفاء ؛
- مربى الكشمش - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- دقيق نصف طحين ؛
- دقيق القمح - 310 غرام
تحضير فطيرة سريعة مع المربى باليد السريعة:
- خفقت البيض مع السكر المسحوق ، صب القهوة ، وزيت عباد الشمس.
- نخل الدقيق المنخل برفق مع ملعقة شاي.لا أستطيع استخدام polbyanu ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى تقليل كمية السائل.
- سخن الفرن ، واخلطي المربى وصودا الخبز بالخل.
- صب الكتلة السميكة في شكل رقائق معدنية.
- أخبز لمدة نصف ساعة عند 170 درجة ، ثم أخرج الرقاقة وانتظر قشرة بنية ذهبية.
