القرنبيط - وصفات خطوة بخطوة للأطباق اللذيذة والاستعدادات لفصل الشتاء مع الصور
المحتويات
أحد أنواع الكرنب هو القرنبيط.له طعم دقيق للغاية ، ولهذا السبب يستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات ، سواء كانت سلطة عادية أو حصاد لفصل الشتاء.باسمه ، يرتبط هذا الملفوف بالنورات التي تشبه الزهور الصغيرة.يمكنك العثور على ما يمكنك طهيه في التوصيات والوصفات أدناه.
كيفية طبخ القرنبيط
قبل صنعه أو طبخه ، قسّمه إلى أزهار أصغر.مرق الحمية المطبوخة أدنى من الدجاج.تُستخدم أزهار الأوراق أيضًا لتزيين الأطباق الرئيسية من اللحوم أو السلطة.
طرق التحضير:
العجة ، الفطائر ، يطبخ ، شرحات أو كرات اللحم ، مجمدة أو مملحة لفصل الشتاء فقطجزء من الخيارات.بشكل عام ، يمكن لهذا الخضروات:
- عندما يتم تعليب المنتج ، يتم ملؤه بماء مالح ، مما ينتج عنه ملوحة حارة.
- فراي.يمكنك قلي النورات على الفور أو غليها أولاً.
- إطفاء.بالنسبة للنساء اللواتي يرغبن في فقدان الوزن ، يعد هذا خيارًا رائعًا للحمية الغذائية.
- كوك.سيكون المحتوى من السعرات الحرارية في الخضروات 30 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام ، ويمكنك القيام بذلك في الميكروويف.
- خبز.الفرن هو خيار غذائي آخر.
وصفات الشتاء اللذيذة
بالإضافة إلى الأوعية المقاومة للحرارة أو السلطة ، هذه الخضروات مناسبة أيضًا للفراغات.أبسط خيار هو تلك المتنوعة.مزيج مع الفلفل الحلو والخيار أو الطماطم يعطي ذوق كبير.هناك وصفات مع إضافة التفاح.من الممكن تخزين مستحضرات مماثلة لفصل الشتاء من القرنبيط حتى الربيع وحتى في المنزل وليس فقط في القبو.
سلطة لفصل الشتاء
مقبلات هذه الوصفة مناسبة للغاية للدجاج أو أي نوع آخر من اللحوم ، لأن أي واحد يذهب مع الخضروات.سلطة خفيفة ، ولكنها جميلة ، لذلك سيكون إضافة جيدة إلى طاولة العطلات.الشيء الرئيسي أثناء الحفظ هو إعداد المكونات وتعقيم الجرار.سوف تساعدك وصفة السلطة التالية لفصل الشتاء على التمليح.
المكونات:
- الخل 9 ٪ - 200 مل
- سكر - 0.2 كجم ؛
- ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- زيت نباتي - 200 مل ؛
- لافروشكا - 8 قطع ؛
- ماء - 1.3 لتر ؛
- فليفلة حلوة وسوداء - 15-20 قطعة ؛
- بصل - 0.5 كجم ؛
- الفلفل البلغاري - 0.75 كجم ؛
- العقيد.الملفوف - 2 كجم
طريقة التحضير:
- الفلفل المفروم مع القش والبصل مع حلقات نصف.
- اغسل الملفوف لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم اتركه يبرد.
- قم بتوزيع الغار والفلفل ، ثم كل الخضروات ، على البنوك المعقمة.
- صب الملح والسكر واسكب الزيت في الماء ، ثم غليه ثم صب الخل.
- املأ العلب بالماء المالح ، ثم غلي في مقلاة عميقة لمدة 10 دقائق.
- لف بأغطية معقمة ، أرسل للتخزين.
قرنبيط مخلل
إذا كنت تتساءل كيف تتتبّل قرنبيط ثم هذه الوصفة لك.انها بسيطة ولكنها لذيذة وتكوين وجبة خفيفة غنية جدا.عند التتبيلة ، تستخدم الثوم والكثير من الأعشاب العطرية والفجل ، مما يجعلها أكثر طعمًا مخمليًا وتجعل الخل غير ملحوظ.سلطة مناسبة للبطاطس أو اللحم المشوي - فقط يحول.
المكونات:
- جذر الفجل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- أوراق الكرز ، الفجل ، الكشمش - قطعتان ؛
- أوراق الغار - 1-2 قطعة ؛
- ثوم - 3 رؤوس ؛
- قطعة خبز - 1.5 كجم ؛
- شبت - 3-4 مظلات ؛
- الخل 9 ٪ - 50 مل ؛
- فلفل حلو ، جزر - 3-4 قطع ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- سكر ، ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- البازلاء ، البازلاء السوداء والحلو حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- في البنوك ، انتشر جميع الأعشاب والفلفل والثوم المقشر والشبت والجذر والفجل ، مقطعة إلى النصف.
- إلى مستوى الكتفين ، شغل مع النورات الملفوف ، كبيرشرائح الفلفل والجزر ، صب الماء المغلي.
- قبل نصف ساعة ، اسكب لترًا من الماء في الوعاء ، صب السكر مع الملح ، ثم غلي لمدة بضع دقائق وجلب الخل.
- ارجع ماء مالح إلى البنك.
الكورية لفصل الشتاء
كيفية إعداد وجبة خفيفة مذهلة أخرى؟يمكنك استخدام وصفة القرنبيط باللغة الكورية لفصل الشتاء.المكونات الجذابة في المخلل ستجذب حتى أولئك الذواقة الذين ليسوا من المعجبين بالسلطات الكورية.سوف الفلفل الأحمر البلغاري والجزر مع التوابل العطرية حار لا سيما إرضاء عشاق الوجبات الخفيفة لذيذا حار.
المكونات:
- ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ثوم - قرنفل ؛
- الهيل ، جوزة الطيب - 0.5 ملعقة شاي ؛
- زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
- قرنفل - 0.5 ملعقة شاي ؛
- الخل 9 ٪ - 100 مل ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- فلفل بلغاري - 0.3 كجم ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة كبيرة.ل
- سكر - 0.1 كجم ؛
- قطعة خبز ملفوفة - 1 كجم ؛
- ماء - 0.65 كيلو.
طريقة التحضير:
- ضعي النورات في الماء المغلي لبضع دقائق.
- قم بمعالجة الجزر على المبشرة المخصصة للسلطات الكورية ، وسحق رؤوس الثوم ، وسحق الفلفل البلغاري بالقش.
- الجمع بين جميع التوابل والخضروات ، وانتشر الخليط بإحكام في الجرار.
- تخلط المكونات الخمسة الأخيرة ، تغلي لمدة دقيقتين ، وتصب في الجرار على مستوى الرقبة ، وتغطي مع الأغطية.
- ضعي المزيد من اللف في وعاء وسكب الماء أسفل الحظيرة مباشرةً.تغلي لمدة 10 دقائق ، الفلين.
تعرف على المزيد من الطرق لجعل الملفوف الكوري في المنزل.
في الطماطم تتدفق لفصل الشتاء
وهناك حصاد مشرق وممتع آخر هو القرنبيط في الطماطم لفصل الشتاء.مثل هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن تكون بالتأكيد زخرفة طاولة ، خاصة للعطلة.ذوقه جيد مع الحساء والبطاطا والسمك المقلي وحتى معكرونة.الصلصة الحارة والسميكة تجعل السلطة أكثر كثافة وفاتح للشهية ، لذلك قد تكون بمثابة وجبة خفيفة.
المكونات:
- سكر - 0.1 كجم ؛
- الخل 9 ٪ - 150 مل ؛
- فلفل بلغاري - 0.2 كجم ؛
- ثوم - 50 جم ؛
- طماطم - 2 كجم ؛
- نورات الملفوف - 2 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- بعد غليان الماء المغلي سابقًا ، قم بإزالة الطبقة العليا من الطماطم وتحويلها إلى طاحونة لحم.
- قطع الفلفل إلى قطع كبيرة.[١٥٩] (١٦٠) خذ مقلاة ذات سمك أكثر سمكا ، حيث توضع الطماطم والفلفل والملح مع السكر في الزيت.تحريك ، تغلي ، أدخل النورات الملفوف.
- تغلي لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم يضاف الخل مع الثوم.
- بعد 5 دقائق ، ابدأ بوضع كل شيء على الجرار ، أغلق الأغطية.
وصفات مع القرنبيط
إلى جانب الاستعدادات ، يتم استخدام مثل هذا الملفوف في الطهي كل يوم أو حتى أطباق الأعياد.يُخبز في صلصة بشاميل ، ويُغلى المزيج ، ثم يُضاف إلى الحساء - طبقًا مغذيًا وعصيرًا يعمل في أيمن الخيارات.ستجد أدناه مجموعة مختارة من الوصفات المختلفة مع الصور.سيساعدون في إعداد ليس فقط رائحة عطرة ، ولكن حتى طبق جيد.
خبز في فرن الجبن
طعم قشرة الجبن لا يترك أحدًا غير مبال.تحتها ، يصبح أي طبق أكثر فاتح للشهية.حتى البطاطا المخبوزة العادية تبدو مختلفة تمامًا عندما تكون مغطاة بقشرة رودي.لا يوجد أسوأ في الفرن مع الجبن ، والذي يسمى "غرتن" في المطبخ الفرنسي.يمكنك طهيها مع الوصفة من الصورة أدناه.
المكونات:
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- قطعة خبز ملفوفة - 0.5 كجم ؛
- جبن ، يفضل أن يكون قليل الدسم - 100 غرام ؛
- ثوم - 1 فص.
- قشدة سميكة أو كريمة - 3-4 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- غلي النورات ، أرسل صحن الخبز المشبع بالزيت.
- الجمع بين القشدة الحامضة والبيض والتوابل.
- تُسكب الصلصة على الخضار ، وتوزّع طبقة الجبن على القمة.
- أرسل الخبز حتى تصبح جاهزة.عندما تظهر القشرة ، يصبح الطبق جاهزًا.
حساء القرنبيط
هناك العديد من أنواع حساء الملفوف - نباتي ، المأكولات البحرية أو الحساء المهروس.لديهم جميعا طعم مخملي دقيق.الطبخ الجميع لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد.يمكنك طهي الحساء على المرق أو الماء ببساطة.في الحالة الأخيرة ، سوف يصبح الطبق أكثر هزيلًا.من خلال وصفة تحتوي على صور أو مقاطع فيديو ، سيكون بإمكان الحساء طهي الطعام بدون خبرة.
المكونات:
- العقيد.ملفوف - 0.25 كجم ؛
- مرق - 2 لتر ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- الشعيرية - 0.1 كجم.
طريقة التحضير:
- بعد غلي المرق ، اخفض البصل والبطاطا مقطعة إلى مكعبات.
- بعد 5 دقائق ، أرسل الجزر المتوسطة المقطوعة هناك.
- غسل النورات ، وتفكيكها في أصغر ، وإرسالها إلى الخضروات الأخرى.
- املأ الشعيرية بعد 10 دقائق ، وارم ورقة الغار ، واطهيها لمدة 5 دقائق.
- أضف الأعشاب ، حسب الرغبة ، الملح.
القرنبيط المحمص في الخليط
مفهوم الخليط معروف للجميع تقريبًا.وهو يتألف من الدقيق والملح والبيض.غالبا ما يتم استبدال السابق مع فتات الخبز.يجب أن يغطس كل الإزهار في مثل هذا الخليط.ثم كل ما عليك أن تقلى.يمكن أن يكون المكون الرئيسي للطبق طازجًا أو مجمدًا.في أي حال ، فإن الوصفة في الخليط لن تترك بالتأكيد أي شخص غير مبال ، لذلك الأمر يستحق المحاولة.
المكونات:
- الجبن المبشور - 1 حفنة ؛
- قطعة خبز ملفوفة - 1 كجم ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- خضار جافة - قرصة واحدة ؛
- بيضة - 4 قطع.
طريقة التحضير:
- اغسل النورات المغسولة في قطع صغيرة ، وغليها في ماء مالح لمدة 12 دقيقة ، ثم اتركها لتبرد.
- خفقت البيض مع الخضر والملح وسكب الدقيق.
- تنغمس كل "زهرة" في عجين ، مقلي بالزيت الساخن.
- توضع على طبق ، وترش بالجبن.
مع بيضة في مقلاة
يتم استخدام البيض هنا أيضًا ، ولكن يتم طهي الطعام بشكل أسرعتخزينها لفترة أطول من الوصفات الأخرى.يمكن تقديمه مع الصلصة ، مثل الكريمة والثوم.لذا لن يبدو الطبق بسيطًا جدًا ، وسيكون أكثر فاتح للشهية.إذا كنت مهتمًا بكيفية تحميص القرنبيط اللذيذ في مقلاة البيض ، فاستخدم الوصفة أدناه.
المكونات:
- طماطم - 1 قطعة ؛
- جبن - 150 غرام ؛
- قطعة خبز من الكرنب - 1 قطعة ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- عيش الغراب - 200 غرام
طريقة التحضير:
- اغسل الفطر بالخضروات ، وقم بتقطيعها ، وقم بتفكيكها في أزهار وغليها.
- قلي الخضروات مع الفطر والقلي والملح.
- أدخل النورات الملفوف ، صب البيض على القمة ، وتوزيع الجبن ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
القرنبيط وسلطة الطماطم
وجبة خفيفة سريعة وسهلة - سلطة القرنبيط مع الطماطم.الجمع بين هذه المكونات تماما.بالنسبة لسلطة العطلات ، يوصى بأخذ الزهور الصغيرة العلوية فقط.غالبًا ما يتم طهي الخيار اليومي حتى مع كعكة - تحتاج فقط إلى الزهر.يمكنك ببساطة الحصول على سلطة مع وجبة خفيفة خلال اليوم أو إضافتها إلى قائمة العشاء.
المكونات:
- طماطم - 1 قطعة ؛
- قطعة خبز - 0.3 كجم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- خيار - قطعتان.
طريقة التحضير:
- قم بتفكيك الرأس إلى أزهار صغيرة ، وغسلها وتغلي.
- قطع الخيار والطماطم إلى مكعبات ، والبصل مع حلقات نصف.
- الاتصالجميع المكونات ، صب القليل من الزيت النباتي والملح والمزيج.
كيف لطهي القرنبيط في multicooker لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة؟لديها وظيفة المعالجة بالبخار ، بحيث لا تفقد الخضار عملياً العناصر النزرة والمواد الأخرى المدرجة في التركيبة.فوائد تناول هذا الطبق لا يمكن إنكارها.يمكن تقديم الملفوف المطهو على البخار كطبق جانبي للحوم.المكونات:
- ماء - 1 لتر ؛
- قطعة خبز كرنب - 1 كجم.
طريقة التحضير:
- صب الماء في وعاء متعدد المتغيرات وأرسل 1 ورقة من الخليج.
- ضع الملفوف في الباخرة.
- أغلق الغطاء ، قم بتنشيط وضع البخار لمدة 25 دقيقة.
وجبات لذيذة - ميزات الطهي
قبل طهي القرنبيط لذيذ ومفيد ، يجدر استكشاف بعض التوصيات.عند القلي ، أضيفي القليل من الزبدة لتجعل الطعم أكثر نعومة وتوابل.عند الطهي ، جرب التوابل مع السكر.وسوف يساعد المنتج الاحتفاظ الأبيض.لإعطاء طعم لطيف ، يجب أن تحل محل المياه المعدنية المعتادة.
فيديوهات:
