حساء سمك السلمون المرقط - طريقة الطهي في المنزل مع وصفة قوس قزح أو النهر مع الصور

) سمك السلمون المرقط سمكة لذيذة ومفيدة للغاية.غني بالفيتامينات والأحماض الدهنية والعناصر النزرة.كل هذا ضروري للحياة الطبيعية للجسم البشري.يكتسب حساء هذه السمكة اعترافًا حتى في الأشخاص الذين لا يبالون بهذا المنتج.أطباق هذه السمكة الحمراء لذيذة والحساء شهي وممتع.

كيفية طبخ حساء سمك السلمون المرقط

تم طرح سؤال حول كيفية تحضير حساء لذيذ من قبل كل ربة منزل.الجواب بسيط للغاية: طبخ حساء سمك السلمون المرقط ينطوي على عدة خطوات.تابعهم بوضوح ، فستفاجئ عائلتك بوضع طبق لذيذ من الأسماك القيمة على طاولة الطعام.ها هم:

• مرق.من المهم تنظيف الأسماك بشكل صحيح وطهيها بشكل صحيح- احرص على عدم هضمه ، وإلا فستكون صعبة.
• خضروات مشوية.في مقلاة ساخنة تقلى البصل والجزر والطماطم.تضاف إلى الحساء الماضي.
• حشو.لجعل طعم الحساء غنيًا ، تحتاج إلى إضافة البطاطس أو الحبوب.
• مكونات إضافية.قبل التقديم ، يمكنك أن ترش بالأعشاب وتتبل بالزبدة أو الكريما الحامضة.

كم من سمك السلمون المرقط المطبوخ للحساء

تم طهي هذه المأكولات البحرية لفترة طويلة نسبيًا.يجب أن يكون للأسماك الجاهزة بنية ناعمة: 15-30 دقيقة كافية لتحقيق هذه النتيجة.لكن وقت الطهي في سمك السلمون المرقط يعتمد على حجمه وتنوعه: يستغرق إعداد سمكة النهر حوالي 20 دقيقة ، و 10 دقائق فقط لأسماك البحر ، وإذا قسمتها إلى قطع صغيرة ، فسيتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير.

وصفة شوربة سمك السلمون المرقط

شوربة السمك اللذيذة - المصنوعة في الطبيعة في مقلاة ، مع الفحم.وصفة حساء سمك السلمون المرقط في المنزل يحق لها أيضا وجود.مكان طهي الطعام - في الطباخ أو في الموقد - يعود إليك ، ولكن على أي حال ، فإن النجاح مضمون.من المهم أن يكون لديك جميع المنتجات الضرورية: الأسماك والبطاطا والحبوب والتوابل والخضروات ، والرغبة الملحة في خلق روائع الطهي سوف تساعدك بالتأكيد.

وصفة شوربة التراوت الكلاسيكية

• وقت الطهي: 125 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 86 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

حساء سمك السلمون المرقط هو طبق ممتاز مع نبيلة والسمك اللذيذ.إن طهي الوصفة الكلاسيكية لن يكون أمرًا صعبًا حتى بالنسبة للطهي المبتدئ.سوف يكمل مرق السمك المعطر فريك القمح والبطاطا ، وسوف يضيف اللون الأخضر اللون والانتعاش.قبل التقديم ، اتركه لمدة 10-20 دقيقة.من الأفضل تناول شوربة ساخنة وهز الأعشاب الطازجة.

المكونات:

• فيليه سمك السلمون المرقط - 450-550 جم ؛
• بطاطس - 265 جم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - وسط ؛
• الدخن -؟نظارات،
• بصل أخضر - حزمة ؛
• الشبت والبقدونس - زوجين من الأغصان.
• فلفل أسود مطحون - 2 جم ؛
• الملح حسب رغبتك.

طريقة التحضير:

1. قطع السمك في أجزاء صغيرة ، وضع في الماء المغلي ، وخفض الحرارة ، وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة ، وإزالة الرغوة باستمرار.
2. اغسل البصل بالقشر في قدر.
3. قشر البطاطا في مكعبات صغيرة ، أرسلها إلى السمك.يُسكب الملح والفلفل في الدخن ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
4. أضف الخضار المبشور إلى الحساء والغطاء.طبخ لمدة 5 دقائق.
5. يقدم إلى الطاولة مع القليل من الشبت.

حساء سمك السلمون المرقط

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 96 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لتحضير شوربة سمك السلمون المرقط لتحفة الطهي الخاصة بك ، تزينها شرائح الليمون قبل التقديم.سوف يصبح هذا الطبق زخرفة طاولة عطلة.سوف يخرج الحساء بطعم ورائحة راقية إذا لم تكن سمكة النهر كذلكسيتم هضمها.تأكد من الحصول على ورقة الغار المجففة والبازلاء من المرق بمجرد أن تصبح السمك طرية.عند التقديم ، أضيفي الزبدة والثوم المسحوق والأعشاب الطازجة.

المكونات:

• فيليه سمك السلمون (النهر) - 550-650 جم ؛
• ليمون - 1 كمبيوتر ؛
• بصل 125 جم ؛
• بطاطس - 550 جم ؛
• جزر - وسط واحد ؛
• زبدة - 35 جم ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• أخضر - حزمة ؛
• ملح - 15 جم ؛
• فلفل - سنتان.

طريقة التحضير:

1. اغسل شرائح السمك تحت الماء ومقطعة إلى شرائح.
2. قشر البطاطس ، قم بتقطيعها.مع البصل والجزر للقيام بنفس العمليات ، والأعشاب المفرومة ناعما.
3. اسكب الخضروات المفرومة والخضر.اتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة.[١١٥] (١١٦) بمجرد طهي البطاطا ، أضف شرائح فيليه وأوراق الغار والتوابل.طبخ لمدة 15 دقيقة.[١١٦] (١١٧) أخرج من الطبق وأضف الثوم المسحوق والزبدة.الحساء جاهز!

شوربة التراوت

• وقت الطهي: 35-40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 76 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تتضمن وصفة حساء رأس التراوت استخدام جزء واحد فقط من الأسماك.مثل هذه المرق الصاخبة ستكون عطرة للغايةستكون آذان الميزانية أول دورة جيدة للغداء ، وسيكون الحد الأدنى من المنتجات الضرورية والطهي السريع لراحة كل ربة منزل.سوف تصبح وصفة صور دليلك الحقيقي ومساعد في إعداد الحساء.

المكونات:

• رأس سمك السلمون المرقط - 3 قطع ؛
• بصل - واحد كبير ؛
• فلفل بلغاري - 150 جم ؛
• بطاطس - 270 جم ؛
• جزر - واحدة كبيرة ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• زبدة - 55 جم ؛
• بازلاء الفلفل - 3 بازلاء ؛
• شبت - 25 جم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• فلفل أسود - 8 جم ؛
• ملح - 11 جم

طريقة التحضير:

1. اسكب 2-2.5 لتر من الماء في قدر واشعل النار فيها.
2. وفي الوقت نفسه ، قطع البطاطس والبصل والفلفل إلى مكعبات.أرسلهم إلى الماء المغلي.نتبل بالملح ، نتبل بالبهارات.طبخ لمدة 15 دقيقة.
3. تنظيف رؤوس الأسماك المغسولة من المقاييس ، وإزالة الخياشيم.تغسل جيدا ، وضعت في مرق.بعد أن يغلي ، قم بإزالة الرغوة ، وقم بتقليل الحرارة.أضيفي الزبدة والثوم المهروس والجزر والأعشاب.دعه يطبخ لمدة 15 دقيقة.
4. أخرج الحساء النهائي من الطبق ، واعطيه بعض الوقت للإصرار.

حساء سمك السلمون المرقط في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 138 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى طباخ متعدد: هذه الأجهزة المنزلية المفيدة ستجعل من السهل تحضير حساء السمك.عادة ، آذان سمك السلمون المرقط في طباخ متعدد يخرج مذهلة كما في الموقد.تأكد من إضافة التوابل التي ستكمل تماما الذوق الدقيقمن هذه الأسماك القيمة.الأرض جيدا معها الكزبرة الأرض ، الشبت المجفف ، الكمون ، والنعناع ، زعتر.

المكونات:

• سمك السلمون المرقط - 600-750 جم ؛
• بطاطا - 450-550 جم ؛
• جزر - 2 صغير ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• أخضر - حزمة ؛
• فلفل حلو - 4 بازلاء ؛
• ملح حسب الرغبة.
• الأرز - 65 ،

طريقة التحضير:

1. اغسل السمك تحت الماء.نظيفة ، وقطع ذيلها والزعانف ، تتبخر.
2. قشر البطاطا ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، حلقات الجزر ، واترك البصل كاملاً.
3. ضع كل شيء في وعاء متعدد الطباخات.أضف التوابل والأعشاب المفرومة والأرز المغسول.صب 1.5-2 لتر من الماء ، حدد وضع الحساء من القائمة ، اضبط المؤقت لمدة 40-50 دقيقة.
4. خدمة حساء السمك جاهز على الطاولة.

حساء تراوت قوس قزح

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 86 سعرة حرارية /100 سنة
​​
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يتم طهي حساء سمك السلمون المرقط في النهر لمدة تقل عن ساعة.لطالما أحببت العديد من ربات البيوت هذا الطبق بسبب بساطته المعقدة.يأتي الحساء بطعم غني غني ، لكن هذه الآذان خفيفة وغذائية.يجب تقديمه للمقيمين والضيوف في حالة ساخنة ، مع الخضروات الطازجة والقشدة الحامضة.يمكنك إضافة الكثير من الخضروات إلى الحساء - الطماطم ، والفلفل الحلو ، والبصل ، والفطر - كل ذلك سيثري أذنيك بالفيتامينات.

المكونات:

• تراوت قوس قزح - 650 جم ؛
• بطاطا - 550-670 جم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - وسط ؛
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أحمر مطحون - 2 جم ؛
• فلفل أسود مطحون - 2 جم ؛
• زبدة - 35 جم ؛
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. نظف السمك من الأحشاء والعظام الكبيرة ، واشطفه جيدًا تحت الماء.ثم النرد.
2. تقطيع البطاطا إلى شرائح ، والجزر إلى حلقات ، فقط قشر البصل ، اقطع الآخر جيدًا.
3. رمي في الماء المغلي البصل الكامل ، شرائح البطاطا ، والجزر المكسر ، ورقة الغار.طبخ الخضروات لمدة 20 دقيقة.
4. أضف السمك إلى الخضار المطبوخة.صب البصل المفروم.نتبل بالملح والفلفل.
5. أضف الزبدة إلى الحساء النهائي.

حساء سمك السلمون المرقط مع الدخن

• وقت الطهي: 65 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 105 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يجب أن تتقن كل ربة منزل هذه الوصفة البسيطة - حساء سمك السلمون المرقط مع الدخن.أزل العظام من السمك وافرك الخضراوات - سيكون حساء عائلتك محل تقدير من الحساء المهروس الناتج.لمنع المرارة ، يجب غسلها مسبقًا بالماء الساخن.يحتوي هذا الشعير المفيد على فيتامينات من المجموعة ب ، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 التراوت - إنها مجموعة صحية جيدة.

المكونات:

• السلمون المنقى - 425-550 جم ؛
• بطاطس - 340 جم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - واحدة كبيرة ؛
• الدخن - 150 غرام ؛
• ورقة الغار - 1جهاز كمبيوتر شخصى؛
• بازلاء الفلفل - 4 قطع ؛
• بصل أخضر - حزمة ؛
• كاتشب - 45 غم.

طريقة التحضير:

1. ضع حاوية بها ماء على النار ، مملحة قليلاً.يُسكب الفلفل ويُضاف السمك المطهو ​​على البخار.طبخ لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
2. تقطيع الجزر إلى قطع ، تقلى لمدة 5 دقائق.يُضاف البصل المفروم جيدًا بعد دقيقتين من الكاتشب.
3. اخرج السمك والفلفل من المقلاة.
4. بطاطس مهروسة ، شطف الدخن مع المرق.طبخ لمدة 25 دقيقة على الأقل
5. قطع السمك من العظام الكبيرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
6. البطاطا المهروسة مهروسة.أضف فراي ، قطع السمك.استمر في النار لمدة 5 دقائق وصب البصل الأخضر المفروم.
7. أخرج الحساء المطبوخ من الطبق واتركه لبثه.

وصفة السلمون الفنلندي مع التراوت

• وقت الطهي: 45-50 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• أطباق من السعرات الحرارية: 98 سعرة حرارية /100 غرام.
• موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

وصفة الحساء التقليدية لم تعد مفاجأة لأي شخص ، فقد حان الوقت لإجراء التجارب.حساء سمك السلمون المرقط الفنلندي سوف يعجبك بطعمه اللذيذ الممتع.ينبغي أن تستخدم في لوحات عميقة ، مع رش البقدونس الطازج.النسخة الفنلندية من حساء السمك متوازنة بشكل مثالي ، مغذية ، وسيكون موضع تقدير من قبل الضيوف.

المكونات:

• سمك السلمون المرقط - 450 جم ؛
• بطاطا - 320 جم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• كريم 20 ٪ - 125 مل ؛
• الفلفل المعطر - 3 البازلاء.
• حزمة البقدونس ؛
• ملح - 12 جم ؛
• فلفل أسود - 3 سنوات

طريقة التحضير:

1. شطف السمك تحت الماء ، ثم اقطعه إلى شرائح.
2. قطع البطاطس والبصل مكعبات إلى مكعبات.
3. ضع البطاطا والبصل في وعاء ، صب الماء.طبخ لمدة 25 دقيقة.
4. أضف السمك ، صب التوابل والملح.بعد 10 دقائقتُسكب الكريما وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
5. جاهز لتقديم الحساء المغطى بالبقدونس المفروم.

وصفة حساء سمك السلمون المرقط مع كريم

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• أطباق السعرات الحرارية: 77 سعر حراري /100 سنة
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يعتبر كريم التراوت مع الكريم طبقًا رائعًا ولذيذًا.ستساعد الوصفة مع الصورة المضيفة الشابة في إعداد هذه التحفة الفنية.يسمح المظهر الجذاب للحساء بتقديمه ليس فقط كدورة أولى يومية ، ولكن أيضًا لمفاجأة الضيوف.كريم يضيف مسحة دقيقة وممتعة ، والطماطم ذات المساحات الخضراء تخلق مزاجًا نابضًا.مزيج نكهة المكونات مثالي ، وبالتالي ستكون النتيجة رائعة.

المكونات:

• سمك السلمون المرقط - 350-480 جم ؛
• بطاطا - 450 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جزر - واحدة كبيرة ؛
• قشدة - 120-165 مل ؛
• الخضر عبارة عن حزمة ؛
• ملح - 9 م ؛
• الزيوت النباتية - 45 مل

طريقة التحضير:

1. قطع متوسطة الحجم.
2. قطع البصل والبطاطا والزهر والجزر.انزع القشرة من الطماطم عن طريق غليها بالماء المغلي وقطعة ناعمة.
3. في قدر أو مقلاة ذات قاع سميك ، يُقلّى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.ثم يُسكب الجزر ويُقلى حتى يصبح طرياً.
4. أضيفي الطماطم ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.بعد ذلك ، املأ جميع 3 لترات من الماء.[٢٩١] (٢٩٢) صب البطاطا في الماء المغلي وغليها لمدة ٢٠ دقيقة.ضع السمك في ، صب في كريم.استمر في الموقد لمدة 10 دقائق.
5. تزين الحساء الأخضر أو ​​شريحة الليمون قبل التقديم.

حساء سمك السلمون المرقط مع اللؤلؤ

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 66 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لا يحب الكثيرون شعير اللؤلؤ ، على الرغم من أن فوائده معروفة جيدًا: تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة الأساسية.حتى لو لم تغير رأيك بشأن الحبوب ، فلن يلاحظ أحد في أذن التراوت مع لؤلؤة وجودها.تُعرف كل ربة منزل بكيفية طهي لؤلؤة: السر الرئيسي هو نقع الحبوب مقدماً ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل ، ثم تصبح ناعمة جدًا.بالتأكيد سوف تحب هذا الحساء ، لأنه لذيذ ومفيد للغاية.

المكونات:

• تراوت قوس قزح - 550-750 جم ؛
• بطاطس - 450 جم ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• لؤلؤ الشعير - 120 غرام ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• ملح - 10 جم ؛
• أسودالفلفل المطحون - 3 سنوات

طريقة التحضير:

1. اسكب كوبًا من الماء البارد 6 إلى 8 ساعات قبل الطهي.
2. أسماك النهر تغلي.صب مرق من المقلاة ، صب الماء النظيف.ضع السمكة على النار.إضافة ورقة الغار والملح.
3. جزر ، يقطع البصل الصغير.نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
4. أضف إلى مرق الحبوب ، اتركه ليطبخ لمدة 15 دقيقة تقريبًا.يُسكب الخضروات المفرومة.إلى الملح والفلفل.
5. حساء سمك السلمون المجهز الجاهزة لتزيين الخضر.

شوربة السلمون والسلوت المرقط

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• أطباق من السعرات الحرارية: 52 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

مرق مصنوع من نوعين من الأسماك ، أكثر تكريرًا وحارًا.إذا لم يكن هناك سمك السلمون ، فبإمكانك أن تأخذ قرشًا أو سمك السلمون أو رمق العين.كل مجموعة متنوعة من الأسماك ستضيف نكهة فريدة إلى الحساء.إنه سريع وسهل الطهي ، والنتيجة تثير إعجاب الذواقة.ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة للأذن وسمك السلمون المرقط بكيفية جعلها علاجًا مفضلاً لجميع أفراد العائلة.

المكونات:

• ستيك السلمون - 1 كمبيوتر ؛
• سمك السلمون المرقط - 450 جم ؛
• بطاطس - 250 جم ؛
• بصل ، جزر - 1 لكل منهما ؛
• زيت نباتي - 55 جم ؛
• أرز - 250 جم ؛
• ملح - 10 جم ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• أخضر - 25 سنة

طريقة التحضير:

1. صب الماء في قدر عميق ، واطلق النار على الين.
2. قشر الخضروات: بصل ، جزر ،البطاطا وتقطيعهم بشكل ناعم.
3. قشر أسماك السلمون المرقط من المقاييس ومقطعة إلى شرائح.قطع شريحة لحم السلمون إلى 2 قطعة.
4. عندما يغلي الماء ، صب الملح والبطاطس والأرز المغسول.إضافة ورقة الغار.طبخ لمدة 20 دقيقة.
5. صب في المقلاة بالزيت ، ثم صب في البصل المفروم ، وبعد بضع دقائق ، والجزر.
6. أضف الخضار المقلي مع سمك السلمون المرقط وسمك السلمون إلى البطاطا والأرز.يقلب جيدا ، ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
7. تطحن الخضروات وتصب في حساء جاهز.غطاء ، واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق ويقدم.

كيفية طبخ حساء سمك السلمون المرقط - نصائح من الطهاة

اتبع هذه الإرشادات ، ثم أذنيك بالسمك الأحمرسيكون المفضل لديك بين الأطباق الأولى:

• مرق جيد.من أجل أن يكون الحساء فاتح للشهية والمجاعة لا تذكر نفسه لفترة طويلة ، يجب تفضيل الأسماك الطازجة وليس تجميدها.لا تتردد في استخدام العديد من الأصناف.
• ستضيف وفرة الأعشاب والتوابل الطازجة نكهات جديدة إلى السمك.[٣٦٠] (٣٦١) طهي أذنيك على نار خفيفة.حظا سعيدا إذا كنت تريد أذنيك أن يكون لها طعم غني.
• عدم الهضم.المعالجة الحرارية المطولة للأسماك الحمراء الرقيقة ستؤدي إلى فقدان الذوق وتجعلها صلبة.

فيديو: شوربة التروت والذيل